Iaurtul grecesc - beneficiile și efectele negative asupra sănătății

Cu siguranță fiecare dintre noi am auzit cel puțin o dată despre un astfel de produs de lapte fermentat ca iaurtul grecesc. În compoziția sa există bacterii benefice care îmbunătățesc intestinele, iar prepararea produsului se efectuează pe bază de lapte pasteurizat de înaltă calitate. Luați în considerare scopurile pentru care acest produs poate fi folosit, beneficiile și daunele acestuia, precum și alte informații interesante.

Informații generale și compoziție

Iultura grecească diferă de cea obișnuită prin faptul că în timpul preparării sale, excesul de lichid este drenat, ceea ce se numește în mod obișnuit zer. Anterior, produsul a fost foarte popular în străinătate - dar treptat a început să fie gătit cu noi, iar băutura a câștigat rapid popularitate din cauza cantității uriașe de proprietăți utile, cu conținut scăzut de calorii. Se recomandă să se adauge la salate, să bea în loc să se mănânce (să scadă greutatea), precum și să se pregătească delicate smântânturi și supe reci pe bază de iaurt grecesc.

Produsul are un alt nume - brânză de iaurt. Consistența seamănă cu smântână, dar are o compoziție chimică mai bogată, cu un procent redus de conținut de grăsimi și de calorii. Gustul este ușor acru, iar culoarea poate varia de la alb la lapte.

Este important! Dietiții recomandă iaurtul grecesc persoanelor care doresc să piardă în greutate. În plus, conținutul de grăsime din produs este foarte scăzut, conținutul de proteine ​​este ridicat - și acest lucru este pur și simplu necesar pentru a evita pierderea masei musculare în timp ce se respectă dietele. Zahărul din brânza de iaurt este la fel de puțin ca și sarea.

Produsul conține lactoză foarte mică - ceea ce înseamnă că poate fi utilizat (cu prudență) pentru persoanele care au intoleranță la lactoză. Este de remarcat faptul că, spre deosebire de alte produse lactate acide, iaurtul poate fi băut fără teamă pentru starea generală a corpului: nu provoacă iritarea mucoasei gastrice, nu provoacă diaree.

Băutura este perfectă pentru persoanele care suferă de boli cum ar fi diabetul datorită faptului că în brânza de iaurt practic nu există zahăr și alți carbohidrați dăunători.

Compoziția conține un număr mare de nutrienți, și anume:

• vitamine - colină, PP, BB;
• fosfor - participă activ la formarea sistemului scheletic;
• Calciu - intareste oasele si dintii;
• clor - ajută la normalizarea metabolismului;
• Potasiul este necesar pentru sistemul cardiovascular.

În cantități mici, produsul conține, de asemenea, cupru, magneziu, sulf, fluor și sodiu.

Acest iaurt este permis să ia oameni cu diabet zaharat datorită conținutului scăzut de zahăr și alți carbohidrați.

În compoziția iaurtului grecesc există o cantitate mare de calciu, potasiu, clor și fosfor. Puțin mai puțin sulf, sodiu și fluor. Magneziul, cuprul și molibdenul se găsesc în iaurt grecesc în cantități mici. În iaurt, o cantitate mare de vitamine din grupa B, colina, conține vitamina PP.

Care este utilizarea?

Deja pe baza compoziției produsului, este sigur de spus: utilizarea sa regulată vă va permite să rămâneți întotdeauna plini de putere, sănătoși, frumoși. Dar să aruncăm o privire mai atentă la ce fel de schimbări pot fi obținute în bine, dacă includeți iaurtul grecesc în dieta zilnică:

1. Parul frumos și puternic, unghiile, pielea și chiar tenul, datorită conținutului ridicat de calciu.
2. Produsul este obligatoriu pentru folosirea copiilor mici și a femeilor care sunt în postură sau care alăptează - în această perioadă au nevoie cel mai mult de o sursă suplimentară de nutrienți.
3. GIT mare de locuri de muncă. Produsul nu poate fi prelucrat (și anume, pasteurizarea), spre deosebire de alte tipuri de iaurt, prin urmare, păstrează toate lactobacilii utile care luptă cu succes atât cu constipație cât și cu diaree și, de asemenea, reduc riscul de cancer.
4. Aceasta promovează accelerarea proceselor metabolice în organism, astfel încât puteți pierde în mod semnificativ greutatea dacă înlocuiți masa de seară cu un pahar de băutură. Și adăugând niște verdeață și usturoi la ea, veți face o băutură uimitoare care va elimina toxinele dăunătoare din organism.
5. Datorită conținutului ridicat de vitamina B, puteți îmbunătăți funcționarea sistemului nervos. Neurosisul, insomnia - toate aceste probleme nu vor fi teribile, precum și oboseala generală.
6. Compoziția produsului este extrem de scăzută în acizii grași.Adică, iaurtul grecesc poate fi băut pentru persoanele care suferă de ateroscleroză - care nu se poate spune despre laptele gras sau iaurtul dulce cu aditivi nocivi (crește nivelul colesterolului dăunător în sânge).
7. Ajută la întărirea sistemului imunitar - și asta înseamnă că nu vă veți teme de bolile sezoniere.
8. Pentru a pierde in greutate, produsul este o adevarata descoperire - daca nu puteti impiedica foamea in timp ce mentineti o dieta, este suficient sa consumati un pahar de branza de iaurt intre mese. Deci, vă puteți controla apetitul, vă va salva de la supraalimentare, respectiv de la defalcări.

Cum se păstrează produsul?

Experții spun că cea mai bună opțiune - este să gătești iaurt grecesc acasă, personal. Deci, veți ști sigur că nu există aditivi nocivi în acesta, precum și conservanți, pe care producătorii fără scrupule adesea le adaugă produsului pentru a-și prelungi termenul de valabilitate.

Atunci când alegeți, trebuie acordată o atenție deosebită compoziției laptelui acru. Nu ar trebui să existe coloranți, e-nis, agenți de îngroșare. Dacă observați că termenul de valabilitate al produsului este mai mare de o lună - refuzați un astfel de produs,în compoziția sa sunt conservanți prezenți exact. De asemenea, nu luați alimente grase - în iaurtul grecesc adevărat, conținutul de grăsime nu este mai mare de 4%.

Dacă ați deschis deja o cutie - trebuie să o utilizați în aceeași zi, în caz contrar toate beneficiile se vor evapora. În starea închisă, puteți stoca produsul atât timp cât producătorul indică pe ambalaj.

Cum să aplicați?

Așa cum am menționat mai sus, iaurtul grecesc va deveni indispensabil pentru diverse diete - stinge foamea, stabilizează nivelurile de zahăr din sânge, ceea ce înseamnă că nu doar saturați corpul cu substanțe nutritive, ci și protejați în mod fiabil de supraalimentare.

Produsul are proprietatea de a neutraliza grăsimile - poate fi folosit ca marinadă pentru carnea grasă sau păsările de curte. Este demn de remarcat faptul că brânza de iaurt are proprietăți uimitoare pentru a face carnea uscată suculentă și delicată, și carnea grasă - pentru a gusta bine. Sosul delicios al dietei bazat pe iaurt grecesc poate fi pregătit, de asemenea, potrivit pentru carne și ca dressing de salată.

Datorită faptului că produsul are o consistență destul de groasă, poate înlocui cu succes maioneză dăunătoare și smântână din grăsime.După o lună, veți observa schimbări pozitive în ceea ce privește calitatea corpului.

Vrei să-ți faci pielea moale, să-i dai un aspect proaspăt și radiant? În acest caz, cu adăugarea de iaurt grecesc, puteți face o mască de față. Utilizarea regulată a unor astfel de măști va elimina ridurile și va lămuri pielea.

rănire

Datorită faptului că brânza de iaurt este un produs lactat, trebuie utilizată cu prudență pentru persoanele care au o intoleranță individuală la componentele laptelui.

În caz contrar, iaurtul grecesc poate și ar trebui să fie mâncat dacă vrei să rămâi tânăr, sănătos și mereu arăți perfect!

Video: care este particularitatea iaurtului grecesc?