Cum să faci gheață de fructe acasă

Gheața de fructe este foarte populară în sezonul fierbinte, este iubită nu numai de copii, ci și de adulți. Delicacy creează perfect setea, răcește și înălțătoare. Gheața de fructe poate fi pregătită acasă, dacă aveți abilități de bază. Compoziția produsului finit constă în componente extrem de utile, nu există coloranți și aditivi necunoscuți. Nu mulți oameni știu că delicatețea înghețată se luptă împotriva avitaminozelor, normalizează tensiunea arterială și aduce pielea la un ton.

Tehnologie de fabricare a gheții de fructe la domiciliu

1. Gheață pe bază de fructe. Puteți pregăti produsul din fructe proaspete de sezon sau congelate. În acest ultim caz, trebuie mai întâi să dezghetați și să clătiți bine ingredientele,astfel încât bacteriile să nu intre în gheața terminată. După terminarea spălării, stoarceți umezeala rămasă, apoi treceți la pregătirea delicateselor.
2. Sucul pe bază de gheață. Cea mai obișnuită tehnologie de preparare a deserturilor. Este important să se clarifice faptul că cea mai delicioasă este considerată gheață de fructe din suc cu pastă. Este suficient doar să turnați compoziția în forme de gheață, apoi să o trimiteți la congelator timp de o jumătate de oră. După ce lichidul captează crusta, trebuie să introduceți în conținutul bățului, apoi duceți la o înghețare completă.
3. Gheață din sirop de zahăr. În cea mai mare parte, acest tip de înghețată este făcută din fructe de padure proaspete / fructe, zahăr și apă. Tehnologia nu este deosebit de dificilă: zahărul este turnat într-o tigaie de smalț cu apă, compoziția se transformă într-o masă omogenă. Apoi, boabele sunt măcinate într-un mod convenabil și amestecate cu primul amestec. Toate acestea sunt turnate în forme de gheață și trimise la congelator.

Peară de gheață

• suc de lamaie - 55 ml.
• proaspătă pere - 550 gr.
• zahăr granulat (de preferință trestie de zahăr) - 180 gr.
• apă purificată - 200 ml.
• Vanilină - 10 gr.

1. Spălați perele, îndepărtați rădăcinile, semințele și toate părțile necomestibile, tăiați fructele în bucăți mici. Puneți într-un blender, tocați în terci.
2. Pregătiți o tigaie de smalț, adăugați zahăr, vanilină, puneți recipientul în foc. Aduceți compoziția la fierbere, opriți arzătorul când apar primele bule.
3. Adăugați pere la toamna dulce, lăsați-o să bea până se răcește complet. După ce timpul a expirat, verificați fructele: dacă sunt grele, puneți-le într-un incendiu și fierbeți până când sunt moi.
4. După aceea, se toarnă suc de lămâie, se răcește, se împachetează în forme de gheață. Așteptați până când masa este prinsă de o crustă, apoi introduceți becul și îngheți complet.

Gheață pe bază de iaurt

Gheața din fructe gătite este formată din trei straturi, ceea ce este deosebit de plăcut pentru copii.

• proaspete sau congelate căpșuni - 320 gr.
• zahăr pudră - 100 gr.
• iaurt natural (conținutul de grăsime de la 2%) - 170 gr.
• suc de mere - 420 ml.
• suc de pere - 200 ml.

1. Luați o formă alungită potrivită, turnați sucul de mere cu primul strat (o treime din capacitate) și lăsați-l să înghețe.
2. În acest moment, se macină într-un blender căpșuni proaspete sau congelate înainte de formarea de terci de ovăz.Adăugați iaurt natural și zahăr cu glazură, repetați manipulările.
3. Umpleți masa rezultată cu al doilea rând, lăsați-o din nou să înghețe până la o stare solidă. La sfârșitul procesului, se toarnă sucul de pere într-un al treilea strat, se îngheață din nou.
4. Tehnica este considerată lungă datorită procesării tuturor straturilor separat. Pentru a obține o gheață de fructe cu o consistență mai moale, adăugați o linguriță de gelatină de coacere, îmbibată anterior în apă caldă, în suc de mere sau de pere.

Cherry gheață

• Suc de cires (natural) - 680 ml.
• apă filtrată - 200 ml.
• zahăr din sfeclă - 200 gr.
• coacăz (opțional)

Puteți folosi atât suc de cireși, cât și suc de cireșe, atâta timp cât compoziția este complet naturală. Gospodinele experimentate fac gheață din fructe pe bază de compot de fructe sau băuturi din fructe.

1. Se prepară un sirop: se adaugă zahăr în apă, se pune un foc lent și se așteaptă dizolvarea. Se amestecă continuu amestecul astfel încât să nu se ardă. Asigurați-vă că utilizați o tava de email.
2. După ce siropul este gata, acoperă recipientul cu un capac, se răcește și se amestecă cu suc de cires / suc de fructe.Dacă doriți, puteți adăuga boabe proaspete sau congelate. Se toarnă masa în forme, se îngheață.

Gheață din piure de fructe pentru copii

• fructe de piersici (orice gust) - 310 gr.
• zahăr granulat (trestie) - 300 gr.
• gelatină - 1 sac (10-15 gr.)
• grapefruit sau suc de lamaie - 30 ml.
• apă curată - 480 ml.

1. Turnați gelatina cu o cantitate mică de apă caldă, așteptați 25-30 minute pentru a completa umflarea. Porniți prepararea siropului.
2. Se dizolvă zahărul în apă, se pune la foc mic, se amestecă pentru a se dizolva granulele. Se toarnă ușor în gelatina umflată, opriți aragazul.
3. Se răcește parțial masa la o temperatură acceptabilă (pentru a nu arde degetul), apoi se toarnă lent în piure de fructe și se amestecă constant.
4. Acoperiți cu un capac, lăsați-l pentru un sfert de oră. După aceea, se toarnă sucul de lamaie sau grapefruit. Se comprimă compoziția rezultată într-un mod convenabil, se întinde pe forme de gheață și se îngheață.

Gheață din pepene verde

• ciocolata tare (lapte sau negru) - 100 gr.
• var - 0,5 buc.
• pepene verde - 500 gr.

1. Zdrobiți pulpa de pepene verde într-o manieră convenabilă (furculiță, blender, măcinător de carne), presați sucul de jumătate de var în terciul rezultat.
2. Puneți ciocolata tare pe un răzătoare, transformându-l în chipsuri. Adăugați la piureul de pepene verde.Se toarnă compoziția în forme, puse în congelator.
3. Dacă doriți, după ce faceți gheață, lăsați-l în lapte topit sau ciocolată albă. Puteți, de asemenea, să amestecați pepene verde cu fructe de padure de sezon, cum ar fi coacăze, căpșuni, coacăze.
4. Este destul de simplu să obțineți gheața de fructe din forme: pregătiți un recipient cu apă caldă, coborâți recipientul cu delicatețea pregătită acolo, așteptați 2-3 secunde.

Pineapple Ice

• Ananas conservat / proaspat - 400/500 gr.
• apă purificată - 575 ml.
• suc de lamaie - 80 ml.
• zahăr granulat - 380 gr.

1. Pregătiți siropul: turnați zahărul granulat în apă, așezați recipientul pe sobă și porniți arzătorul la o capacitate mică. Aduceți amestecul la fiert, amestecați conținutul astfel încât zahărul să nu se lipiască. Imediat ce granulele se dizolvă complet, se răcește masa și se toarnă suc de lămâie. Este important să înțelegeți că ananasul conservat este mai dulce decât cel proaspăt. Dacă utilizați primul tip de produs, adăugați zahăr nu 380 grame, dar 250-260 de grame. Plecați de la preferințele personale.
2. În acest moment, așezați ananasul într-un blender, transformați fructul într-un piure și apoi îl turnați într-un amestec de zahăr și suc de lămâie. Se toarnă masa în forme, se pune în congelator timp de o jumătate de oră.De îndată ce apucă puțin, introduceți bastoanele și trimiteți-le să înghețe din nou.

Pregătirea gheții de fructe este ușor dacă știți cu ce produse să faceți acest lucru. Utilizați ceea ce este la îndemână. Acestea pot fi fructe și fructe de sezon, amestecuri înghețate sau rotiri de casă. Afișați imaginația, experimentați, plecați de la preferințele personale.

Video: cum să faceți înghețată înghețată