Cum sa usuci paducelul acasa

În timpul iernii, uneori doriți ceva de genul asta! Dulciurile obișnuite sunt hrănite, compoturile au fost toate gustate ... Dar nu ar trebui să beți ceai de păducel? De unde să ajungem? Din cutie. Probabil că au uitat că au uscat fructele în toamnă și chiar s-au curățat într-un loc întunecos și uscat pentru astfel de cazuri.

Nu sunt stocate, nu știu cum să se usuce păducelul. Da, este foarte simplu! Mai mult timp va fi cheltuit pentru instruire. Citiți, scrieți, utile în toamnă.

Gătare păducel pentru uscare

Colectarea de berry începe de la sfârșitul lunii august și se termină ... în timpul iernii. Desigur, este mai bine să evitați deteriorarea gravă a pădurii prin îngheț. Astfel de materii prime vor fi maro înfricoșătoare, apoase și fără gust. Aduna fructe coapte frumos de culoare. Roșu, maro. Lumina nu ia, ei nu au ajuns încă la maturitate.

Luați toate lucrurile acasă. Aici începe etapa cea mai obositoare. Se ating de fructe de padure, le curata de cozile si mrushushki. Apropo, unele surse încă recomandă aruncarea de fructe de padure mucegăite, stricate și deformate.Se ridică o întrebare logică: de ce le-ați luat și le-ați înconjurat acasă? Ești putred? Este doar din apucarea lacomiei.

Faceți cunoștință cu recomandările de păducel nu se spală. Și cineva? În mai multe vitamine murdare, probabil. Chiar dacă materiile prime au fost colectate într-un loc ecologic (unde putem găsi așa acum?), Apoi praful este omniprezent. Spălați pădua nevoie cu siguranță! Nu este necesar să-l frecați cu putere, dar este de dorit să-l clătiți într-o sită sau sârmă.

Apoi, fructe de padure se întinde pe un prosop de hârtie sau pânză pentru a usca apa rămasă. Dacă nu mănânci Feng Shui spălat, apoi stai jos și șterge fiecare boabe cu o batistă. Acum începeți să uscați.

Consiliul. Puteți încerca să strângeți oase din instrumentul de păducel pentru cireșe și măsline. Dar practica arată că aceasta este o idee rea. Prea mult pulpă se pierde în proces.

Unde să se usuce păducelul

Pădurea păsăroasă în mai multe moduri.

În aer liber. Pădurea se toarnă pe tăvi, așezată cu hârtie, într-un singur strat. Pune pe strada, dar pritenyayut de la lumina directă a soarelui. De mai sus, este de dorit să se acopere cu tifon din viespi și alte insecte.

Când vremea este bună, uscarea durează aproximativ 6-8 zile.Hârtia va trebui schimbată zilnic. Periodic este necesar să se amestece boabele. Pe timp de noapte, paletele sunt curățate în casă, astfel încât roua să nu distrugă toate eforturile.

Paducelul este considerat gata atunci cand isi pierde in greutate pana la 75%, devine ridat, maro inchis si greu la atingere.

Consiliul. Dacă vremea este rece, pădurea poate fi uscată în pod sau într-un hambar cald.

În cameră. Dacă în momentul preluării fructelor în locuință încălzirea centrală funcționează deja, atunci pădua poate fi uscată direct pe baterie.

Materiile prime sunt preparate așa cum s-a descris mai sus. Apoi turnat în recipiente care se potrivesc pe radiator, fără teamă de cădere. Și hârtia în jos va trebui să se așeze. Restul procesului nu este diferit de uscarea în aer liber.

Schimbarea zilnică a așternutului, întoarcere. Adevărat, în casă nu se poate acoperi insectele și nu te ascunde de roua. Dar de la animalele de companie va trebui să concedieze. Au pus nasul lor curios, umed peste tot. Poate și pe podea să-ți restabilească golurile.

Durata de uscare este dificil de numit. Totul depinde de temperatura bateriilor. Dorința este determinată de experiență. Tăcut, mestecat. Hard și uscat? Deci, puteți să vă curățați pentru depozitare.

Consiliul.Pădurea uscată până la pregătire plus o zi în plus. Deci, rezervele tale vor putea să stea până la 2 ani în condiții normale și nu vor fi mucegăite în prima lună.

În uscătorul electric. Cel mai rapid mod de a salva cantitatea maximă de vitamine și substanțe nutritive. Convenabil pentru că, în același timp, puteți usca câteva kilograme de păducel. La fel de mult ca uscatorul tau poate tine.

Temperatura nu este setată la mai mult de + 60 ° C, paletele sunt schimbate la fiecare oră. Cel mai mic setat, restul sunt deplasați cu unul. Hârtia nu este, desigur, necesară, iar prepararea boabelor nu este diferită de cea descrisă mai sus.

Timpul aproximativ de uscare depinde de puterea uscătorului. De regulă, încărcarea completă a dispozitivului nu depășește 14 ore. Dorința este determinată vizual și din nou prin atingere. Frumoasă, fermă? Deci e timpul să împușcăm.

Consiliul. Nu depășiți temperatura de uscare. Hawthorn se usucă mai repede, dar calitatea produsului finit poate suferi. Da, și vitaminele sunt distruse.

În cuptor. Foița de coacere este acoperită cu hârtie de pergament. Este de dorit - siliconizat, aproape nimic nu se lipeste de ea.Pădurea se varsă într-un singur strat, se pune în cuptor. Temperatura este setată la + 65 ° C.

Ușa trebuie să rămână închisă, astfel încât umiditatea evaporată să poată ieși liber. Bomboanele trebuie amestecate periodic. Acest lucru le va permite să se usuce mai uniform.

Timp aproximativ de uscare ... necunoscut. Totul depinde de conținutul de umiditate al materiilor prime și de volumul cuptorului. Dar cu siguranță nu mai mult de 6 ore o foaie de copt.

Unele surse recomandă verificarea testului de compresie. Trebuie să luați o mulțime de fructe de pădure și să le strângeți în pumn. Deconectează-te și vezi ... arde palma! Nu, desigur, este necesar să încercați să vă ardeți cu o asemenea temperatură. Dar rezultatul unui astfel de test poate fi foarte nesigur. Materialele prime presupuse a fi lipite împreună. Da, da. O bătrână puțin uscată va stoarce un păducel în palma ei sau o femeie tânără gravă de 30 de ani. Ce înseamnă că cineva se va lipi împreună?

Nu vă creați puzzle-uri. Au luat această mână de păducel și l-au tăiat cu un cuțit. A funcționat? Deci, este necesar să se usuce piesa de prelucrat încă. Încercarea nu a reușit, iar boabele au zburat la celălalt capăt al camerei? Scoateți imediat coala de copt din cuptor, este timpul.

Consiliul.Dacă permiteți cuptorul, încărcați mai multe foi de copt simultan. În acest caz, va merge mult mai repede decât uscarea unul câte unul. Numai o dată pe oră, schimbați-le în sus.

În frigider. Se numește metoda de uscare la rece. Această metodă este potrivită pentru cei care nu au achiziționat încă cuptorul sau gazul din casă este dintr-un cilindru și nu este centralizat. Sau, dacă nu există nici o coridor cu vagon, nu există loc pentru a pune tăvi pe stradă. Dar există puține motive! În acest scop, va trebui să alocați un loc pe raft sau chiar să îl luați în întregime.

Pe paleta selectată ziarele erau așezate în două straturi. Apoi se toarnă păducel într-un singur strat. Suprafața este acoperită cu un strat de ziare sau o cârpă de bumbac. Chiar și tigaia obișnuită va face.

Acum, toată această construcție trebuie pusă pe raft în frigider. Și plecați acolo pentru aproximativ 5 zile. Stratul inferior al ziarului se schimbă zilnic, cel superior poate fi lăsat așa cum a fost. Amestecarea este binevenită, dar nu este necesară. Totul este deja răsturnat când înlocuiți așternutul.

Dorința este determinată de metoda obișnuită de a atinge. Bomboanele ar trebui să se întunece, să aibă o dimensiune redusă și să devină ferme. Chiar și slăbiciunea slabă sugerează că paducelul este subțire.Lăsați tigaia în frigider încă 2-3 zile.

Consiliul. Această metodă funcționează numai la frigidere cu funcție de înghețare automată (dar îngheț). Frigiderele vechi sovietice nu au acest avantaj, așa că acest truc nu va funcționa în ele.

Cum se usucă păducelul? Se pare că este foarte simplu. Alegeți orice metodă potrivită și, în timpul iernii, aruncați fructe de padure în ceainic și bucurați-vă de minunatul ceai fortificat și parfumat.

Video: modul de uscare a păducelului în cuptor