Cum să păstrați lamaie la domiciliu

Lemon - acesta este cel mai frecvent citrice, care este prezentă pe masă pe tot parcursul anului. Puțini oameni pot mânca lamaie întregă, dar este întotdeauna consumată în cantități mici. Ceaiul cu lămâie dimineața vă va ajuta să vă treziți și să vă acuzați de vivacitate pentru toată ziua. Lemon conține o cantitate imensă de vitamina C, care este necesară pentru a susține imunitatea. Va ajuta sa supravietuiti perioadei toamna-iarna fara raceala.

Este clar că fiecare gospodină ar dori să aibă o sursă de lămâi la domiciliu, să o folosească dacă este necesar și nu are nevoie de acest citrus. Dar de ce păstrați lămâi, dacă le puteți cumpăra în magazin pe tot parcursul anului? Faptul este că la sfârșitul toamnei, lemoneries produce culturi, o mulțime de fructe și sunt destul de ieftine. În această perioadă, gospodinele experimentate au cumpărat mai multe kilograme din acest citrus.Și pe bună dreptate, pentru că după câteva luni prețul acestui fruct crește de mai multe ori! Și pentru a menține aprovizionările sigure și sănătoase, lămâile ar trebui să fie depozitate corespunzător.

Cum să alegeți lămâi pentru depozitarea pe termen lung

Lămâie bine aleasă reprezintă baza depozitării pe termen lung. Înainte de a cumpăra, acordați atenție fructelor - acestea trebuie să fie întregi, fără daune și găuri de vierme - astfel de lămâi nu vor fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp. Asigurați-vă că să acorde o atenție la pielea de fructe, împingeți-l pe ea. Dacă fructul este moale, cel mai probabil a fost expus la temperaturi scăzute, astfel de fructe citrice nu trebuie luate.

Există o opinie că lămâile fine sunt mai potrivite pentru depozitarea pe termen lung. De fapt, atât fructele netede, cât și cele neclintite pot fi stocate mult timp. Coaja lor vorbește numai despre soiurile de citrice.

Fiți atenți la tulpina de fructe. Lămâi vor fi depozitate pentru cea mai lungă perioadă de timp, cu o crenguță mică. Dacă sunt frunze pe tulpină, vorbește despre prospețimea lamiei și despre momentul în care este recoltată. Dacă nu există ramuri și în locul tulpinii există un punct negru abia vizibil - astfel de lămâi ar trebui aruncate.

Cum să păstrați lămâile întregi în frigider

Dacă intenționați să mâncați lămâi în timpul săptămânii, lăsați-le în vază pe masa de bucătărie. Citrusul nu numai că oferă camerei o aromă proaspătă plăcută, dar și decorați bucătăria. Dacă ați cumpărat o mulțime de lămâi pe care nu le puteți mânca în zilele următoare, trebuie să le păstrați în frigider. Există multe modalități de a face acest lucru.

1. Împachetați fiecare lămâie într-o bucată de hârtie de pergament și scoateți fructele de pe raftul inferior. Ca atare, vor persista o lună. Inspectați periodic citricele - dacă fructele au început să se deterioreze, trebuie să tăiați partea deteriorată și să folosiți restul de lamaie sau să-i turnați cu zahăr.
2. Ungeți fiecare lămâie cu un strat subțire de ulei vegetal. După aceea, înfășurați lămâile în hârtie și păstrați-le la frigider pe un raft pentru fructe. Aceasta este una dintre cele mai eficiente modalități de a stoca lămâi - în această formă nu se vor deteriora timp de trei până la patru luni.
3. Puteți pune lămâi proaspete în saci de vid, în acest caz, durata lor de valabilitate este redusă la două luni.
4. Dacă există o mulțime de lămâi și nu sunteți sigur că le puteți mânca, citricele pot fi înghețate.După dezghețarea lamaie, desigur, își va pierde elasticitatea, dar toate vitaminele vor rămâne complet.

Înainte de a pune lamaie în depozit în frigider, nu spălați fructele - pe măsură ce scurtați depozitarea.

Cum să păstrați lamaie în formă tăiată

Mananca o intreaga lamaie este foarte dificila, asa ca intrebarea apare adesea - cum sa salvezi o parte dintr-o lamaie taiata?

Lămâia trebuie așezată pe o farfurie tăiată astfel încât tăietura să nu se usuce și fructele să rămână proaspete mai mult timp. Punctul de tăiere poate fi, de asemenea, pătat cu albusul de ou - în acest caz, un fel de sigiliu a tăiat partea, iar lamaie vor fi stocate mult mai mult. Pentru a menține tăiați lamaie proaspătă, se scufundă într-o ceașcă de apă, astfel încât suprafața să fie doar punctul de tăiere.

Salvați lămâile timp de șase luni va ajuta la următoarea rețetă. Desprindeți lămâile și tăiați fructele în inele. Sterilizați borcanul și puneți puțin zahăr pe fundul acestuia. După aceea, puneți inelele de lamaie pe zahăr. Astfel, trebuie să turnați toate straturile de zahăr din lamaie, astfel încât să fie consumată o cantitate egală de alimente.Aceasta este, un kilogram de lămâi ar trebui să fie consumate un kilogram de zahăr. Borcanul trebuie închis cu un capac sterilizat și lăsat la temperatura camerei pentru a dizolva zahărul. Apoi păstrați borcanul în frigider.

Cum altfel puteți stoca lămâi

Există multe modalități de a păstra aroma, aroma și beneficiile acestui fruct.

1. Dacă folosiți lămâi nu numai pentru ceai, puteți să le salvați în sare. Puneți un fruct puternic într-un borcan și umpleți-l cu apă foarte sărată. După aceea, fructele citrice trebuie aplicate cu o încărcătură și lăsate într-un loc răcoros - de exemplu, într-o pivniță. Aceste lămâi sunt folosite pentru a face sosuri pentru carne sau pește.
2. Dacă aveți un subsol sau o pivniță, lămâile pot fi stocate acolo. Luați cutia de lemn și puneți fructele acolo, după ce ați înfășurat fiecare hârtie de pergament. Puneți ramuri de mesteacăn între pomi de citrice - ei vor sperie rozătoarele și insectele. La fiecare trei luni, lămâile trebuie șterse cu o cârpă uscată și sortate. Fructele deteriorate se retrag imediat.
3. Lemnul poate fi depozitat în nisip. Înfășurați fiecare citrice într-un ziar și lăsați-l într-o cutie de nisip uscat, astfel încât fructele să nu se atingă reciproc.O dată pe lună, priviți recolta. Lămâi pot fi păstrate în această formă timp de aproximativ trei luni.
4. Dacă o parte a culturii a fost inițial stricată, sucul poate fi stors din lămâile tăiate. Se toarnă sucul preparat într-un borcan curat și sterilizat, se adaugă puțin ulei de măsline și se rostogolește capacul. Dacă pregătiți sucul nu este pentru ingestie, ci pentru scopuri cosmetice, puteți folosi ulei de migdale sau piersici. Sucul poate fi, de asemenea, congelat cu succes în sticle de plastic. Dacă turnați sucul într-un recipient de gheață, veți obține cuburi de gheață de lămâie reconfortante, care vor fi foarte utile pentru pielea dumneavoastră.
5. Multe gospodine păstrează coaja de lamaie, folosindu-se pentru a face produse de patiserie sau deserturi. Pregătiți zest pentru depozitarea pe termen lung nu este dificil. Tăiați cu grijă partea galbenă a fructului cu un cuțit. Încercați să nu atingeți stratul alb - face ca zestul să fie amar. Tăiați piesele pentru a șterge - sau un blender sau un cuțit. Ceașcă se varsă pe pergament și se lasă să se usuce într-un loc bine ventilat. După câteva zile, când se usucă zestul, va trebui să fie turnat într-un borcan de sticlă cu un capac etanș și aruncat într-un loc răcoros și întunecat.În timpul iernii, coaja uscată va da deserturilor dvs. o aromă delicată de citrice.

Există multe modalități de a salva lămâile. Fiecare hostess alege cea care o convine. La urma urmei, gustul fructelor este important pentru cineva, cineva încearcă să-și păstreze mirosul, iar pentru cineva cel mai important lucru este să păstreze vitaminele citrice.

Lemon este un fruct unic care atrage si respinge in acelasi timp. Nu poate fi mâncat prea mult, dar fără ea gustul devine omniprezent. Lemon nu este doar un citrus foarte gustos și neobișnuit, ci și un fruct foarte sănătos cu efect antiseptic. Lămâia este adăugată la mâncare, sunt tratate, măști cosmetice sunt pregătite pe bază de lamaie, suc de lămâie este folosit în viața de zi cu zi pentru curățarea și albirea suprafețelor. Aflați cum să depozitați corect lamaie, astfel încât să vă servească pe tot parcursul anului.

Video: cum să păstrați lamaie din uscare