Cum să păstrați migdalele acasă

Migdalele - cel mai nobil reprezentant al întregii varietăți de nuci. Gustul său delicat, delicat, va strica gurmanzii. Și prezența proprietăților sale benefice care au un efect benefic asupra corpului uman face ca procesul de utilizare să nu fie doar gustos, ci necesar. Cumpărați migdale cu rezervă în viitorul apropiat, trebuie să aveți grijă de siguranța lor, astfel încât nucile să nu se stingă și să nu devină amare la gust.

Criterii de selecție a migdalelor de calitate

Pentru a asigura o conservare mai lungă a gustului și a calităților sănătoase ale migdalelor, trebuie abordată cu atenție procesul de selecție a acesteia.

Nu toate migdalele sunt supuse depozitării temporare. Numai un produs de calitate poate fi utilizat în aceste scopuri. Există o serie de caracteristici caracteristice de migdale,mărturisind prospețimea și calitatea sa:

1. Forma egală de sâmburi de nuci, de colorare monofonică.
2. Lipsa unei mucegaiuri, locuri ruginite, pete întunecate.
3. Minerale aromă de migdale perceptibile, fără nuante amare și claritate.
4. Migderea uscată, care nu a atins gradul de supra-uscare severă, contribuie la deshidratarea sâmburilor de nuci.
5. Integritatea cochiliei fără crăpături și chipsuri, în cazul alegerii migdalelor nerafinate.

În plus față de toate cele de mai sus, este important să cumpărați migdale din același lot, având aceeași culoare, formă, aromă. Respectarea acestor cerințe vă va permite să alegeți un produs proaspăt, de înaltă calitate, care să poată fi salvat pentru perioada maximă posibilă.

Secrete importante pentru stocarea migdalelor decojite

Migdalele decojite sunt mai gustoase, amărăciunea este atașată de coji. În plus față de miezurile curățate sau necurățate, nucile pot fi vândute crude sau prăjite. Cel mai bine este să păstrați migdalele brute, care nu sunt expuse la căldură.

Punctele principale și importante:

1. Alegerea locației de depozitare. Locul ideal ar fi să îndeplinească cerințele de răcoare și protecție împotriva razelor directe ale soarelui.Acestea includ o cămară sau un frigider. O bună opțiune ar fi un balcon interior în timpul iernii.
2. Alegerea felurilor de mâncare în care vor fi depozitate migdalele. Acesta ar trebui să fie un container bine fixat, de exemplu, un recipient cu vid special sau doar sticlă cu capac.
3. Alegerea unui cartier valabil. Migdalele iubește singurătatea, este inacceptabil să fie păstrate împreună cu nucile altor specii.
4. Alegerea temperaturii. Pentru a păstra migdalele mult timp, recipientul obișnuit de celofan dintr-o cameră cu temperatura camerei nu va funcționa. Se va deteriora rapid, va avea un gust amar.

Migdalele decojite sunt păstrate timp de până la șase luni. Este posibil să se extindă durata de depozitare la un an prin plasarea acestuia într-un congelator într-o pungă de plastic închisă. Proprietățile utile și gustul miezului de nuc se vor păstra complet, vor rămâne proaspete și vor fi inițial gustoase.

În ambalajul de producție, migdalele sunt stocate în conformitate cu data expirării specificată de producător. Aceasta se aplică numai nucleelor ​​care se află într-un pachet cu integritatea intactă.Când se deschide, pentru conservarea ulterioară, migdalele sunt acoperite cu un film pentru produse alimentare sau pur și simplu turnate într-un borcan separat care poate fi închis cu un capac. Depozitarea ulterioară se realizează în frigider.

Trucuri de depozitare a migdalelor crude

În sine, migdala din coji este depozitată mult mai mult decojită.

Principalele caracteristici de stocare:

1. Umiditatea aerului interior nu trebuie să depășească 75%.
2. Menținerea temperaturii la nivelul de 16-18 grade de căldură. Temperatura ridicată contribuie la apariția mucegaiului de migdale, la formarea unui gust amar. Temperatura rece vă permite să le salvați mult mai mult.
3. Puneți migdalele într-o cutie cu găuri în el sau vase de sticlă cu un capac ușor pe. Punctul important aici este posibilitatea de penetrare a aerului în recipientul selectat pentru a preveni formarea mucegaiului de piulițe stocate.
4. Alegerea unui loc întunecat, protejat de lumina soarelui și de lumina puternică. Ambele curățate și netede, migdalele nu le place soarele.

În forma sa brută (în coji), migdalele pot fi depozitate timp de un an, chiar înainte de recoltarea noii culturi.

Migdalele sunt capabile să întărească părul, unghiile, salvează smalțul dinților.Prezența în nuci a multor grăsimi de origine vegetală previne îmbătrânirea pielii, menține tonul sănătos. Prin urmare, este atât de important să consumăm migdale pe tot parcursul anului și este foarte important ca toate gusturile și proprietățile sale benefice să fie pe deplin conservate printr-o manevrare adecvată în timpul depozitării.

Video: Utilizarea de migdale