Ako rýchlo rozmraziť mleté ​​mäso: užitočné tipy

Často sa stáva, že hostia môžu náhle prísť náhle, alebo ste vy, zabudli ste na seba, neodstránili stehno včas, aby ste mohli variť večeru pre rodinu, a čas, kým jedna z týchto udalostí zostane mimoriadne krátka. Ak áno, teraz máte vo svojich rukách veľký kus mrazeného mletého mäsa, ktoré sa bude samostatne rozmrazovať dve alebo tri hodiny. Ale pamätáme si, že čas nie je nekonečný, ale je potrebné kŕmiť hostí a / alebo rodinu.

Čo robiť v tomto prípade? Nie je možné počkať, až sa mäso samo osebe rozmrazí. Preto je potrebné uchýliť sa k metódam rýchleho rozmrazovania výrobku, ktoré ho v tomto prípade nepokazia.

Dostupné možnosti

Existuje niekoľko spôsobov, ako pomôcť rýchlo rozmraziť mleté ​​mäso, a nie premeniť ho na tekutú hmotu bez chuti, z ktorej bude zbytočné niečo variť.

1. Najrýchlejší a najefektívnejší spôsob rozmrazovania: mikrovlnná rúra. Moderné technológie umožňujú človeku nielen ohrievať jedlo, ale aj variť a rozmrazovať potraviny. Ak má vaša rúra režim „rýchleho rozmrazovania“, potom by ste mali vybrať náplň z vrecka, vložiť ju do špeciálnej (zvyčajne keramickej) misky a vložiť ju do mikrovlnnej rúry na uvedený režim. Avšak, nemali by ste relaxovať: uistite sa, že budete postupovať, neprehrievajte plnku, inak sa môže úplne popáliť alebo zhoršiť.
2. V neprítomnosti mikrovlnnej rúry môžete využiť vodný kúpeľ. Uložte si náplň z obalu, vložte ju do keramickej misky. Nalejte vodu do hrnca a dajte ju na pomalý oheň. Umiestnite misku s mletým mäsom nad vodou (okraj hrnca by mal ležať na okraji panvice, takže správne vyberte priemer). Kontrolovať proces neustálym otáčaním mäsa a odstraňovaním už rozmrazených vrstiev z neho.
3. Docela hrubý, ale efektívny spôsob pre tých, ktorí nechcú vyhrievať nádivku, bojí sa preháňať ju a kaziť ju: rozdeliť na malé kúsky a soľ. V tomto prípade sa mäsový výrobok rozseká na kúsky veľkým ostrým nožom alebo sekerou a solí. Soľ "jedol preč" ľad, a za dvadsať minút sa mleté ​​mäso môže použiť na varenie.
4. Ak existuje možnosť a o niečo viac času a trpezlivosti, potom je možné vložku do hrnca umiestniť na teplé miesto: v blízkosti horúcej batérie alebo nad predhriatej rúry. Mäso sa rozmrazuje pomalšie ako v predchádzajúcich prípadoch, ale s väčšou pravdepodobnosťou si zachováva svoju chuť.
5. Dobrou voľbou pre rýchle rozmrazovanie môže byť tečúca voda. Aby ste to dosiahli, musíte obal pevne zabaliť do polyetylénu tak, aby vlhkosť neprenikla a nestáva sa veľmi tekutou. Vrecko mäsa nechajte pod tečúcou vodou s chladnou vodou 15-20 minút. Pravidelne kontrolujte, či je obal neporušený.

Užitočné tipy

1. Samozrejme, že by sme sa mali uchýliť k takýmto núdzovým opatreniam, malo by sa chápať tak, že môžu pokaziť výrobok. Preto, ak robíte ktorúkoľvek z navrhovaných manipulácií, nenechajte sa rozptyľovať ničím iným. Buďte opatrní, inak nebude nič variť.
2. Ak po rýchlom rozmrazení pocítite nepríjemný zápach z mäsa, alebo ste získali nezvládnuteľný vzhľad (rozprestrela sa alebo sa stala bezfarebnou), v žiadnom prípade nezačnite variť z takéhoto výrobku! Podstupujete riziko závažnej otravy jedlom.
3. Najideálnejšia možnosť rozmrazovania je pomalé rozmrazovanie. Preto sa vždy uistite, že mleté ​​mäso je vytiahnuté dopredu a pred začatím varenia by ste ho nemuseli vystavovať silnému tepelnému ošetreniu. Pomalé rozmrazovanie je zárukou, že si výrobok zachová svoju chuť a prospešné vlastnosti.
4. Aby bolo mleté ​​mäso rýchlejšie rozmrazené, urobte toto: rozdeľte kúsok mäsa, ktoré si kúpite, na také porcie, aby každý z nich mal dosť na presne jeden proces varenia. Rozprestrite kúsky do jednotlivých plastových vrecúšok a vyvalujte valčekom do tenkej vrstvy tak, aby medzi polyetylénom a mäsom nebol vzduch. Kravatu a čistiť v mrazničke. Potom sa uistite, že tenká vrstva je rozmrazená niekoľkokrát rýchlejšie ako jeden veľký kus. Budete tiež ušetriť si z nutnosti zmraziť / rozmraziť mleté ​​mäso niekoľkokrát, čo tiež ovplyvňuje jeho prospešné vlastnosti.

Rýchle rozmrazovanie je v núdzových situáciách dobrá vec, ale nemali by ste ho používať po celú dobu. Uistite sa, že v čase, keď začnete variť jedlo, bude náplň rozmrazená. Použite naše tipy na uľahčenie vášho života!

Video: ako rozmraziť mäso