Ako variť klobásy: užitočné tipy

Ako variť klobásy? To tu jednoducho nie je potrebné. Skutočné, správne varenie klobás je celý komplex udalostí a magického rituálu. Koniec koncov, až potom sa ukázalo, svieži, voňavé a zvodné.

Koľko kusov je potrebných

Konečný výsledok závisí v mnohých ohľadoch od toho, koľko klobás budete variť. Koniec koncov, v malej miske, naše kúzlo nezapadá. Budeme musieť vziať pokrmy širšie. V súlade s tým bude jedna klobása variť vo veľkom objeme vody. A dajte jej všetku ich nehu a vôňu. Potrebujeme to? Samozrejme, že nie.

Pravidlo 1. Klobásy variť v rovnakom čase budete potrebovať najmenej 5 kusov.

A je lepšie variť 30 kusov. V rezerve. 10 v mrazničke, 10 variť, 10 jesť surové v procese varenia.

voda

Aby to, čo nie je vhodné. Čistý chlórovaný z kohútika! Len v takej vode naša pochúťka plne odhaľuje svoje nádherné vlastnosti. Varené alebo jarné a priori odoberie magickú vôňu a časť chuti.

A žiadna soľ! V salámach je to dosť dosť. Ale hodiť bobkový list alebo pár hrachového korenia - to je voliteľné. Najmä pokročilí gurmáni dali štvrtinu šúpanej cibuľovej cibule a vetvičku zeleného kôpru. Opäť - amatér.

Koľko vody treba vziať? Tu napíšu nesprávne recepty - natoľko, že úplne pokrývajú klobásy. A ako tomu rozumieť? Pokryje, alebo náš rozkošný klobása zadok sa bude z toho placho hľadieť? No, v skutočnosti, nie je namočiť pred varením v rúre skontrolovať hladinu kvapaliny! Aby nedošlo k zameneniu za 1 salámu, vezmite 200 ml vody.

Pravidlo 2. Najbežnejšia voda, bez soli. Pridajte korenie, ak je to možné a podľa potreby.

Odstráňte škrupinu alebo nie

Určite ste počuli vyhlásenie, že umelé puzdro s klobásou musí byť odstránené. Pri tepelnom spracovaní sa údajne uvoľňujú niektoré škodlivé látky. A priamo absorbovaný v našej kráse!

Prosím ťa, nechaj tie hlúpe nezmysly oponentom klobás, nech ich žuť. Ale čo zariadenie, s ktorým sa tepelne spracováva? Kam ide toxicita potravinárskeho celofánu? Opäť sa absorbujú klobásy? Ukazuje sa, že sklad jedu je jednoduchý a nie neškodný snack.

A pamätajte, horúce na tanieri, rez. Šťava z filmu odtečie von, a vy si ju umyjete chlebom ... Ah!

Pravidlo 3. Umelé puzdro nie je odstránené z klobás pred varením.

A je dosť divné, ak sa na otázku o prírodnej škrupine pýta podobná otázka. Samozrejme nie strieľať. Cook a jesť!

Ako variť klobásy

Zdá sa, že je to oveľa jednoduchšie: čerstvé 2 minúty, zmrazené 5 minút. A nie! Aké je toto odporúčanie? Do ktorej vody sú vložené? A vy ste vyskúšali tak zosmiešnené klobásy?

Najprv odmerajte správne množstvo vody. To znamená 3 kusy - 600 ml. Nalejte do panvice alebo naberačky a nasaďte silný oheň. Počkajte na silný var. A až potom dal klobásy. Nehádžte! Inak by sa zrútil miestny rozmer. Oheň nezmizne. Akonáhle klobásy začali variť - okamžite prevedené na najmenšie. A čerstvé klobásy sa mučia po dobu 5-7 minút z mrazničky 10-12. To je, koľko času trvá, kým sa výrobok úplne zahreje, ale nemal čas stráviť.

Prečo práve v horúcej vode. Vzhľadom k tomu, vriacej vody okamžite robí proteín curl hore a to znamená, že všetky lahodné šťavy zostane vo vnútri klobásy, a nebude zase do vývaru. Ak ich umiestnime do chladu, potom bude všetko presne opačným.

Pravidlo 4. Klobásy len vo vriacej vode.

Mimochodom, zostávajúce kvapaliny v hrnci možno určiť - máte dobrý produkt dnes na tanieri alebo rohy s kopytá a farbivá. Ak je voda ružová, transparentná - gratulujeme! Kúpili ste si výplň peria a pazúry neznámych vtákov, a dokonca dobre ochutené umelými farbami. Ak je voda belavá, bahnitá, potom sa len raduje - dnes máte na jedle produkt výnimočnej kvality.

A ešte jeden odhalenie hlúpeho mýtu. Povedzme, že klobásy by mali ležať v nádobe presne rovné. Pfff. Ako keby sa ohýbali, stanú sa nepožiteľnými. Ak je klobása krúžok, tak prečo sa klobása nemôže zvinúť? Z tejto chuti nestratí a prináša vám toľko radosti ako klasická rovná klobása.

Ako variť klobásy v mikrovlnnej rúre

Aká krutá fráza! Ako môže náš šarm a mikrovlnná rúra? Z takéhoto postoja k sebe, klobása modriny to úplne! Jeho krásne formy sa premenia na nechutné hrbole, niektoré z krásnej šťavy sa odparia. A ak to trochu preháňate, chytíte po celej kuchyni kúsky tela smrteľnej klobásy a dvere mikrovlnnej rúry. A potom ďalšie a umyť steny.

Pravidlo 5. Nestrkajte, varte klobásy na sporáku vo vode!

Ale ak duša dychtivo experimentuje a kuchyňa potrebuje v blízkej budúcnosti opravy, potom si to môžete vyskúšať. Vezmite špeciálny tanier alebo hrniec, ktorý sa dá použiť v mikrovlnnej rúre. Nalejte trochu vody na dno. To umožní, aby klobásy zostali šťavnaté. Potom urobte niekoľko vpichov do škrupiny ihlou. Len nôž alebo vidličku! Vďaka tomu sa produkt nerozkladá ako ružica, ale zostáva celý.

Potom zapneme funkciu zahrievania na 3-4 minúty. Ale neopúšťajte. Každú minútu kontrolujeme pripravenosť. Takže budete presne vedieť, čo nebude blbec. V závislosti od výkonu zvyčajne trvá 3 minúty.

Môžem jesť surové klobásy

Existujú prísne obmedzenia na používanie klobás ako surových potravín v otvorených priestoroch siete. Zdanlivo to nie je známe, kde boli uložené, ale kto ich hrabal a aký druh baktérií sa tam usadil ...

Dobrá. Predpokladám, že verím. A teraz to chápem. Ak sa vám páči klobása, potom klobása rešpekt? A každý zakúpený hrniec priamo prevádzkovať variť, smažiť alebo sterilizovať! Samozrejme, pretože nie je známe, za akých podmienok bola držaná, aké monštrá ju trhali, a dokonca aj hladní vírusy sa snažia zahryznúť kúsok klobásy ...

Ako nie? Jedli ste surové klobásy rovno? Z filmu a jasné sendvič? Čo sú ešte dvojakí súdruhovia! A čo nie ste klobása, prosím? Film si zobrali a opatrne ho zjedli. Áno, bez varenia a iného tepelného spracovania.

Pravidlo 6. Klobásy môžu byť bezpečne konzumované bez varenia.

Ďalšia otázka, čo presne varí sa stáva nielen chutné, ale nádherné. Ale ak máte stále strach, že hordy patogénnych baktérií sa ponáhľajú do úst spolu so surovou klobásou, vriaca voda vám pomôže. Stačí naplniť klobásy s vriacou vodou, nechať 3 minúty, potom odtok. A to je všetko. Jedzte ticho.

A viac. Teraz budem hovoriť intrigy, ktoré vás čítali celý text. Klobásy sa nemusia variť, smažiť alebo jesť surové. Je však nevyhnutné a nevyhnutné: pozri pravidlo 7.

Pravidlo 7. Milujte klobásy vždy!

Mimochodom, pamätajte, na začiatku sme nechali 10 kusov, ktoré sa majú najesť tak, ako to bolo. Moje klobásy na konci článku už vyčerpali. A tvoje?

Video: ako variť klobásy