Ako smažiť banány: 13 chutných receptov

Mnohí ľudia preferujú vyprážané banány a to nie je prekvapujúce. Gurmánske jedlo k nám prišlo z Južnej Ameriky. Tajomstvo spočíva v tom, že ovocie v tejto forme môže byť použité so sladkými prísadami a ako príloha k hlavným jedlám. K dnešnému dňu existuje veľa receptov na varenie, zoznámte sa s niektorými z nich.

Banány so škoricou

• zrelé banány - 1,2 kg.
• vanilka - 1 g.
• mletá škorica - 12 gr.
• kukuričný olej - v skutočnosti

1. Nakrájané banány nakrájame na plátky o hrúbke asi 1 cm, v malej nádobe premiešame vanilku a škoricu.
2. Umiestnite panvicu na stredné teplo, olej zahrejte. Potom ošetrite ovocie vanilkou a pošlite ho na pečenie.
3. Banán by sa mal variť na oboch stranách, kým nebude bronzovo zafarbený. Podávame dezert so zmrzlinou alebo čistým čajom.

Banány v cestíčku

• vajce - 3 ks.
• pšeničná múka - 30 gr.
• banány - 900 gr.
• vanilkový cukor - 25 gr.
• slnečnicový olej - 60 gr.
• granulovaný cukor - 45 g.
• škrob - 20 g.

1. Zmiešajte všetky suroviny a vajcia. Miešajte do hladka. Odlúpnite banány, nakrájajte ich.
2. Ponorte ovocie do cesta, pošlite ho na horúcu panvicu s olejom. Smažte na oboch stranách až do krustovania. Dajte banán na obrúsku, nechajte ho, kým olej neodteká.

Chilli banány

• múka - 90-120 gr.
• suché množstvo chilli prášku - množstvo podľa uváženia
• banány (najlepšie zelené) - 350 gr.
• soľ - podľa chuti
• dusená okrúhla ryža - 125 gr.
• olivový olej - 70 ml.
• Tatárska omáčka - 45 gr.

1. Ošúpajte ovocie z kôry, nakrájajte naň tenké dosky. So soľou zmiešame s feferónkou, posypeme banánmi. Preosiať múku do plochej dosky, do nej nakrájajte nasekané ovocie.
2. Olej zahrejte, horák znížte na strednú silu, banány smažte až do zlatohnedej z oboch strán. Umyte ryžu, prikryte ju vodou v rovnakom množstve, pridajte 20 ml. olej.
3. Po varení nechajte variť štvrtinu hodiny, opláchnite. Ryžu položte na okraj servírovacieho taniera, dochutíme omáčkou. Miesto banány na druhej strane, v prípade potreby môžete naliať so sójovou omáčkou.

Korenené banány

• maslo - 50 g.
• kurkuma - 8 gr.
• banány - 600 gr.
• mletá škorica - 6 gr.
• sezamové semienka - 7 gr.
• cukrová poleva - 30 gr.

1. Banány odlúpnite, nakrájajte na kocky (1,5 x 1,5 cm). Vložte olej do panvice, nastavte strednú teplotu. Keď sa topí, pridajte škoricu a kurkuma. Potom pridajte sezamové semienka.
2. Akonáhle semená majú zlatú farbu, dajte banány do panvice. Prineste banány do zmierneného stavu. Vyberte varnú dosku a posypte práškovým práškom.

Banány v sirupe

• granulovaný cukor - 100 g.
• kuracie vajce - 1 ks.
• škrob - 20 g.
• vysoko kvalitná múka - 40 gr.
• filtrovaná voda - 50 ml.
• zrelý banán - 450 gr.
• rastlinného oleja - v skutočnosti

1. Vezmite vajce, pridajte vodu, múku, škrob. Zmes sa mieša až do hladka. Banán nakrájajte pozdĺžne, posypte múkou a zabalte do cesta.
2. Nalejte toľko oleja, aby mohlo pokrývať viac ako polovicu banánového rezu (na tento účel je najlepšie vyprážať tuky).
3. Fry banány na bronzovú farbu, dať na obrúsok, počkajte, až tuk odtekať. V druhej panvici súčasne zohrejte 250 ml. kukuričný olej a nalejte sirup (cukor s vodou).
4. Zmes sa mieša pri nízkom zahrievaní, až kým sa nedosiahne homogénna hmota. Pripravené banány vložte do pripraveného sirupu. Podávajte pri stole.

Banány s jogurtom

• orechy (akékoľvek) - 60 gr.
• tekutý med - 50 gr.
• prírodný jogurt - 350 ml.
• maslo - 30 g.
• banány - 550 gr.

1. Rozdrvte orechy, pridajte med a zmiešajte.
2. Rozpustite maslo na panvici, banánové rezy smažte až do zlatohnedej farby.
3. Dajte ovocie na jedlo, najprv nalejte jogurt, potom med a orechy.

Banány s čokoládou

• banán - 400 gr.
• ošúpané semená - 250 gr.
• džem bez bobúľ (sirup) - 180 ml.
• vanilková zmrzlina - 300 gr.
• oranžová - 1 ks.
• múka - 60 gr.
• rastlinný olej - 70 ml.
• tmavá čokoláda - 120 gr.

1. Banán nakrájajte pozdĺžne, zo všetkých strán posypte múkou. Fry v oleji, nechať vychladnúť, pohybovať v tanieriku.
2. Dajte zmrzlinu na teplé vyprážané ovocie, nalejte sirup. Posypte strúhanou čokoládou a semenami. Pomarančové rezy sa používajú ako dekorácia.

Banány v mede

• granulovaný cukor - 55 g.
• banány - 480 - 500 g.
• med - 40 gr.
• Maslo - 60 g.
• citrónová šťava - v skutočnosti
• práškový cukor, škorica - na dekoráciu

1. Banány odlúpnite a nakrájajte na plátky o hrúbke 5-7 mm. Miesto na tanier, posypeme citrónovou šťavou tak, že ovocie nie je popraskané.
2. Pripravte panvicu s hustým dnom, rozpustite v nej maslo, pridajte granulovaný cukor. Znížiť výkon horáka na priemernú značku, priviesť hmotu do vzhľadu prvých bublín.
3. Keď cukor a maslo varíme, zalejeme medom. Obsah premiešajte drevenou špachtľou, nakrájané banány pošlite do misky. Fry je na oboch stranách, kým sa neobjaví červená kôra.
4. Hotovú pochúťku dajte na ploché misky. Mix škorice s práškom, posypeme zmesou banánov. Podávajte s čerstvými lístkami mäty a vlašskými orechmi.

Karamelové banány

• granulovaný cukor - 40 g.
• tmavý rum (likér) - 50 ml.
• zelený banán - 100 gr.
• čierne hrozienka - 35 gr.
• maslo - 65 g.

1. Rozmiešajte maslo a cukor na panvici, miešajte drevenou špachtľou. Nakrájajte banán pozdĺžne na niekoľko kusov. Ovocie a hrozienka umiestnite do horúcej panvice.
2. Po vyprážaní zalejeme prísadami rum, premiešame. Sledujte proces tvorby karamelu.
3. Bez poškodenia integrity banánov, dajte ju s hrozienkami na tanier, nalejte zvyšok sirupu na vrch.

Banány s likérom

• banán - 130 gr.
• vysoko kvalitná múka - 50 gr.
• maslo - 20 g.
• olivový olej - 50 ml.
• kávový likér - 40 ml.

1. Na panvici rozpustite maslo, pridajte olivový olej. Roll plátky banány v múke, miesto na panvici.
2. Počkajte na vytvorenie zlatej kôry, vyberte misku z varnej dosky. Nalejte likér na plochý tanier, ponorte banán. Pochúťka je pripravená k jedlu.

Banány v cesto

• slnečnicový olej - 15 ml.
• vajce (celé) - 1 ks.
• 3 - 4 vaječný žĺtok.
• vysoko kvalitná múka - 55 g.
• granulovaný cukor - 10 g.
• maslo - 15 g.
• mlieko - 275 ml.
• Pekařské droždie - 6-7 gr.
• vanilkový cukor - 10 g.

1. Zahrejte mlieko v mikrovlnnej rúre, rozpustite droždie, premiešajte. Pridajte cukor a vanilku, pridajte rozpustené maslo a preosiate múky. Miešajte lyžičkou, počkajte 1 hodinu.
2. Pokračujte prípravou krému. Zmiešajte cukor so žĺtkami a celým vajcom, pridajte trochu múky. V oddelenej miske varíme mlieko, zmiešame s maslom a nalejeme na vajcia.
3. Zahrejte smotanu, nakrájajte banány. Nakrájané ovocie ponorte do cesta, navlhčite v sladkej smotanovej hmote, smažte na horúcej panvici až do zlatohnedej farby.

Obalované banány

• strúhanka - 120 gr.
• maslo - 110 g.
• banán - 700 gr.
• olivový olej - v skutočnosti

1. Rozpustite maslo, nechajte ho v teplej miske. Banán nakrájajte na prstene, ponorte ho na maslo a potom ho navíjajte.
2. Pošlite ovocie na horúcu panvicu s maslom, smažte, kým nevytvorí kôru. Robte manipulácie na pomalom ohni. Odstráňte liečivo a položte ho na obrúsok.

Banány s vodkou

• maslo - 75 g.
• zrelé banány - 400 gr.
• trstinový cukor - 60 gr.
• cukor poleva - 25 gr.
• Vodka - 20 ml.

1. Nakrájajte banány v pozdĺžnych kruhoch o hrúbke približne 1 cm, roztopte maslo na panvici, pridajte cukor. Počkajte na vytvorenie homogénnej zmesi.
2. Umiestnite banán do výsledného sirupu, smažte na bronzovú farbu. Sprej ovocie s vodkou, znížiť teplo na minimum. Tomite asi 4 minúty. Vyberte misku z ohňa, rozotrite na plochú misku, prášok s práškom.

Pozrite sa na obľúbené recepty na vyprážané banány so škoricou, korením, jogurtom, medom, červenou paprikou, kávovým likérom, vodkou, sirupom. Pripravte si liehovinu v trojobale alebo cesto. Zmeňte proporcie na vlastnú päsť, pridajte svoje obľúbené sladké plnivá alebo koreniny.

Video: ako smažiť banány