Ako variť polievku z čerstvej kapusty

Strava dospelého a dieťaťa znamená konzumáciu prvých jedál v jedle. Ak sa v zahraničí, polievky a boršč sa zdráhajú jesť, potom naši krajania položili polievku, ako sa hovorí, pre obe tváre. Takýto široký dopyt povzbudzuje ženy v domácnosti, aby hľadali nové a nové recepty na prekvapenie domácností. Schi sa pripravuje z čerstvej kapusty s prídavkom prísad, ktoré môžu zdôrazniť prednosti pokrmu. Zvážte najkrajšie recepty.

Schi na klasickej technológii

• zemiaky - 180 gr.
• kukuričný olej - v skutočnosti
• greeny - parta
• vavrín - 3-4 ks.
• korenie obľúbené chute
• strúčiky cesnaku - 3 ks.
• paradajkový pretlak - 40-50 gr.
• cibuľa - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• Čerstvé kapusta - množstvo podľa uváženia
• hovädzia sviečková - 600 gr.

1. Po prvé, musíte variť vývar. Musí byť bohatý, takže mäso nemusí byť vopred rezané. Tak to bude postupne dávať šťavy, ako sa voda ohrieva.
2. Umyte hovädzie mäso, vysušte a zlikvidujte žily. Pošlite do hrnca správnej veľkosti, naplňte filtrovanou vodou po skutočnosti. Nastavte priemerný výkon dosky, varte do 1 - 1,5 hodiny.
3. Keď je sviečkovica uvarená, vyberte ju a nakrájajte na malé kúsky o veľkosti 2 - 2 cm. V tomto okamihu vyprážajte nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu.
4. Po cca 7 minútach pošlite zeleninu na pečenie v rastlinnom oleji, pridajte paradajkovú pastu alebo niekoľko čerstvých paradajok bez kože. Varte ďalších 7 minút za stáleho miešania.
5. Zemiakové hľuzy odlúpnite a nakrájajte na kocky rovnakej veľkosti, aby koreňová zelenina bola rovnomerne varená. Nakrájajte kapustu, pošlite ju spolu so zemiakmi a gril na hovädzie mäso.
6. Stlačte kašu cesnaku s lisom do panvice, premiešajte. Polievku nakrájajte na vavrínu, okoreníte korením, nakrájanú zelenú podľa chuti. Cook na ohni medzi strednou a minimálnou na tretinu hodiny, potom slúžiť k stolu.

Kapustová polievka s paprikou

• filtrovaná voda - 2,8 l.
• Čerstvý karfiol - 0,2 kg.
• brokolica - 0,2 kg.
• biela kapusta - 0,4 kg.
• kukuričný olej - v skutočnosti
• korenie - 6 ks.
• Laurel - 4 ks.
• sladká paprika - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• paradajkový pretlak - 40 gr.
• bravčové alebo hovädzie sviečkovice - 0,5 kg.
• mrkva - 2 ks.

1. Umyte mäso, potom ho poslať na panvicu a variť do varenia. Bravčové mäso asi 1,5 hodiny, hovädzie mäso o niečo menej. Môžete kombinovať dva druhy mäsa, pričom ich beriete v rovnakom pomere.
2. Keď je bohatý vývar varený, vyberte sviečkovice a nakrájajte na tie isté lahodné plátky. Pošlite späť na panvicu. Tu pridajte kúsok bielej kapusty.
3. Rozdeľte karfiol a brokolicu na kvety, odložte do samostatnej misy. Tieto ingrediencie budú položené naposledy. Ošúpte cibuľu a mrkvu, nakrájajte na kusy. Urobte to isté s korením.
4. Pošlite zeleninu na panvicu, smažte v kukuričnom oleji až do varenia. Potom pridajte paradajkový pretlak, všetko dobre premiešajte a pokračujte v chradnutí.
5. Presuňte panvicu na mäso a kapustu. Zapnite horák na stredný výkon, varte až do kapusty. 20 minút pred koncom varenia zadajte brokolicu a karfiol.
6. 5 minút pred koncom umiestnite na panvicu listy vavrínového, hráškového korenia, obľúbeného korenia a korenia. Pokračujte v dusení, potom vypnite teplo a nechajte polievku stáť pol hodiny. Podávajte so zelenými.

Polievka v pomalom hrnci s kuracím mäsom

• zemiaky - 240 gr.
• Biela kapusta - 500 gr.
• mrkva - 80 gr.
• cibuľa - 60 gr.
• Laurel - 4 ks.
• Kurča (filé) - 800 gr.
• pitná voda - 2,2 l.
• kukuričný olej - v skutočnosti
• obľúbené - podľa vlastného uváženia
• zrelé paradajky - 2 ks.

1. Bielu kapustu brúsime veľmi riedko. Cibuľu, mrkvu a zemiaky umyte a nakrájajte oddelene. S paradajkami odstráňte pokožku oparením vriacou vodou, potom jemne nakrájajte.
2. Pripravte si multicooker na prácu. Nalejte do misky kukuričný olej, zahrejte. Pošlite paradajky, nakrájanú cibuľu, mrkvu. Varíme na programe "Frying" 10 minút, za stáleho miešania.
3. Potom vyberte zeleninu v inej nádobe. Kuracie mäso opláchnite, nakrájajte na rovnaké plátky a vyprážajte rovnakým spôsobom v pomalom hrnci v režime "Pečenie" (15 minút).
4. Pridajte vyprážanú zeleninu na kurča, pridajte vodu. Soľ a korenie jedlo, pridajte korenie. Zapnite program Quenching na 25 minút.
5. Po určitom čase poslať nasekané kapusta a zemiaky na kurča, ďalej dusiť. Odstráňte penu, ktorá sa vytvorí.
6. Po položení všetkých zložiek sa polievka varí asi 45 minút. Ak toto obdobie nestačí, predĺžte čas podľa vlastného uváženia. 5 minút pred koncom varenia poslať vavrínové listy do misy. Pred podávaním nechajte polievku vylúhovať.

Polievka s tuřínom

• Čerstvá petržlenová vňať - 30 gr.
• Biela kapusta - 620 gr.
• sadlo - 110 gr.
• Cherry - 130 gr.
• cibuľa - 1 ks.
• rajnica - 1 ks.
• Hovädzie mäso na kosti - 500 gr.
• bobkový list - 4 ks.
• zemiaky - 240 gr.
• hrášok - 5 ks.
• čistená voda - 2 litre.
• mrkva - 1 ks.

1. Mäso umyte, produkt odošlite do nádoby vhodnej veľkosti. Nalejte potrebné množstvo vody, posuňte panvicu na sporák. Varíme vývar obvyklým spôsobom. Ak uprednostňujete viac mastných jedál, môžete použiť bravčové mäso.
2. V prípade jahňacieho alebo hovädzieho mäsa môžete variť nízkokalorickú kapustovú polievku. Po varení zloženie na sporáku, nezabudnite odstrániť spodina. V prípade potreby pridajte studenú vodu. Takže sa môžete úplne zbaviť peny. Zvážte, že vývar bude pripravený asi 3 hodiny.
3. Paralelné čistenie a umývanie kapusty. Nakrájajte zeleninu podľa svojich predstáv. Akonáhle je vývar pripravený, premiešajte kapustu. Medzitým začnite pripravovať zemiaky, nakrájajte koreňovú zeleninu na malé kocky. Akonáhle sa zložky varia, pridajte na nich nakrájanú zeleninu.
4. Nastavte panvu na sporák, pridajte potrebné množstvo bravčového tuku na vyprážanie. Produkt zahrejte. Do žiaruvzdornej nádoby pridajte cibuľu a zeleninu. Akonáhle zložky majú zlatý odtieň, pridajte smažiť do hlavných produktov.
5. Súbežne nakrájajte čerešňu na 4 kusy a pošlite polievku. Na konci varenia pridajte chuť podľa chuti. Dôkladne premiešajte polievku, vypnite sporák. Nechajte polievku odísť na štvrtinu hodiny. Potom podávame voňavú polievku s čerstvým chlebom, kyslou smotanou a zelenými. Porcia môže dať olivy a plátky citróna.

Pôstna polievka

• cibuľa - 1 ks.
• kapusta - 400 gr.
• zemiaky - 150 gr.
• mrkva - 1 ks.
• bobkový list - 2 ks.
• cukor - podľa chuti
• sušená petržlenová vňať - 30 g.
• korenie - podľa chuti

1. Ošúpajte a umyte všetku zeleninu. Jemne nakrájajte cibuľu, urobte to isté s bielou kapustou.
2. Prejdite mrkvu cez strúhadlo. Položte zeleninu na panvicu, ingrediencie dusíme 10 minút v oleji. Miešajte soľ podľa chuti.
3. Pošlite poter na panvicu. Nakrájajte ošúpané zemiaky a pošlite ich do zvyšku zložiek.
4. Naplňte nádrž vodou, začnite variť. Postup bude trvať asi tretinu hodiny. Na konci manipulácie môžete pridať nové korenie.

Polievka s duseným mäsom

• mladá kapusta - 320 gr.
• hovädzí guláš - 360 gr.
• zemiaky - 200 g.
• mrkva - 1 ks.
• korenie - podľa chuti
• mäsité paradajky - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.

1. Pripravte všetku zeleninu správne. Dôkladne sa umyť a obvyklým spôsobom zomelieť.
2. Preskočiť mrkva.Koreň, kapusta a cibuľa sa musia variť tretinu hodiny v osolenej vode.
3. Zemiaky nakrájajte na malé kocky, zeleninu na panvicu, dusíme. Nezabudnite nakrájať paradajky a pridať ju na spoločnú panvicu. Pridajte koreniny a bylinky priamo pred podávaním.

Polievka s karbonátky

• kapusta - 550 gr.
• zemiaky - 300 gr.
• greeny - 35 gr.
• cibuľa - 1 ks.
• korenie - podľa chuti
• mrkva - 1 ks.
• bobkový list - v skutočnosti
• mleté ​​mäso - 320 gr.

1. Urobte malé guľôčky mletého mäsa. Umiestnite sochory do hrnca so studenou vodou, začnite proces varenia. Počkajte, kým kvapalina varí.
2. Súbežne umyte zemiaky a odstráňte uniformu. Nakrájajte koreňovú zeleninu na kocky. Nakrájajte kapustu. Pošlite zeleninu na mäso. Nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu smažíme v oleji.
3. Zmiešajte zlaté smaženie na spoločnej panvici. Ak chcete ochutnať, pridajte korenie a bobkový list do polievky. Po varení môžete misku vybrať zo sporáka. Nechajte polievku stáť.

Kapustová polievka so šampiňónmi a šunkou

• čerstvé huby - 290 gr.
• kapusta - 480 gr.
• mrkva - 1 ks.
• šunka - 110 g.
• cibuľa - 1 ks.
• rastlinného oleja - v skutočnosti
• slivky bez kameňov - 12 ks.
• greeny - 25 gr.
• korenie - v skutočnosti

1. Tenké kapusta kapusta, poslať na panvicu s rastlinným olejom. Fry do mäkka. Nakrájanú cibuľu nakrájame na pol krúžky. Mrkva trieť na veľkom strúhadle. Umyte huby a nakrájajte v žiadnom konkrétnom poradí.
2. Šunka nakrájame na tenké tyčinky. Mäsový výrobok smažte s hubami a kapustou na vysokej teplote. Nezabudnite často miešať prísady. Varte vodu v hrnci, kombinujte všetky ingrediencie. Tom pečieme na pol hodiny, pridajte slivky.
3. Polievku varíme ďalších 10 minút. Pridajte bylinky a koreniny podľa chuti. Dôkladne premiešajte. Nechajte pokrm stáť, pripravený.

Je ľahké variť polievku s čerstvou kapustou. Prekvapení blízki s jedinečnými receptami. Skúste experimentovať a pridajte rôzne prísady, aby ste zvýšili svoju chuť. Nebude zbytočné podávať citrónovú šťavu a olivy v samostatnej nádobe.

Video: ako variť najlahodnejšiu polievku z čerstvej kapusty