Ako skladovať ananás doma

Ako skladovať ananás doma? Takáto úloha vzniká v predvečer sviatkov pre mnoho rodín. Ananás je stále drahé ovocie a neobjaví sa na stole každý deň. Preto je túžba udržať ho dlhšie prirodzené. To je len dlho, čo klamú. Rýchlo prepíše a zhoršuje. Čo robiť? Pozorne si prečítajte odporúčania.

Všeobecné podmienky

Rovnako ako akékoľvek tropické ovocie, ananás vyžaduje zvláštne zaobchádzanie. Samozrejme, že nebude klamať šesť mesiacov, ale zachrániť ho 10-15 dní je celkom realistické. Nebude možné dlhšie ho udržiavať, tento súdruh je veľmi rozmarný.

Nezrelé ananás, a to najčastejšie sa nachádza na policiach, môžete uložiť až 20 dní za určitých podmienok. Je pravda, že chuť tohto ovocia je mierne nižšia ako zrelá.

Rada. Môžete si kúpiť nezrelé ovocie, uchovávať ho v chladničke. 3 dni pred plánovanou oslavou alebo časom použitia nechajte ovocie pri izbovej teplote. Počas tohto obdobia dozrie. Samozrejme, že sladkosť by sa nemala očakávať, ale veľa exotického ovocia sa konzumuje mierne nezrelé. Mimochodom, šťavnatosť a aróma zostane na vrchole.

Ako si vybrať ananás pre skladovanie

Ak je horúci chumáč ľahko vytiahnutý, potom je tento ananás už prezretý a mal by byť spotrebovaný čo najskôr.

Na šupinách "šišky" by nemala byť belavá doska. A nech predávajúci uistiť, že je to prírodný voskový náter. Nie je to pravda. Taký povlak je prvým znakom počiatočnej formy.

Vonkajšie škody by samozrejme nemali byť.

Rada. Ak si vezmete ovocie do ruky, malo by byť príjemne ťažké. Vôňa plodu by sa mala cítiť vo vzdialenosti 20 cm.

Podmienky skladovania

Na dosiahnutie maximálnej trvanlivosti je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel:

1. Ananás skladujte v chladničke v priestore pre zeleninu.
2. Teplota, ideálna pre ovocie - 8-10 ° C. Ak je nižšia, ananás stratí svoju chuť, ak je vyššia, rýchlo sa zhorší.
3. Vlhkosť by mala byť okolo 90%. S poklesom vlhkosti, ovocie jednoducho uschne, so zvýšením - stane sa plesnivým.
4. Ananás je zabalený do papiera a zanecháva malú dieru. Akonáhle sa stane vlhkým alebo vlhkým, okamžite sa zmení.
5. Namiesto papiera môžete ovocie zabaliť do plastového vrecka. Len je potrebné urobiť veľa otvorov v sáčku tak, aby sa ovocie nerámalo.
6. Keď sa objaví kondenzácia, šiška sa osuší a obal sa zmení.
7. Pravidelne kontrolujte vrtošivé ovocie. Keď sa objavia tmavé škvrny alebo hnedasté škvrny, okamžite ich vytiahnu. Vyčistia poškodené miesta a zvyšok sa zjedie. Ovocie nie je vhodné na ďalšie skladovanie.

Tieto podmienky sú vhodné pre zrelé aj nezrelé plody. Stačí, že takéto manipulácie ananás zostali asi 2 týždne bez známok poškodenia.

Rada. Tak, že ovocie sa nestane "zaklelnym", je otočený 4 krát denne. Napríklad zo strany na stranu. Môžete dať ananás, potom dať a naopak.

Ako udržať ananás na dlhú dobu

Z dlhodobejšieho hľadiska sú zo situácie tri spôsoby:

• konzervácia
• sušenie
• mrazivý

Konzervovaný ananás podľa chuti a vône nie je horší ako čerstvý.Navyše, veľmi voňavý a sladký sirup môže byť nielen opitý, ale aj vo varení. Recepty prázdne miesta "hrudiek" plné, sú vo verejnej doméne. Konzervované ovocie môžete uskladniť asi rok.

Sušený ananás mierne stráca svoje živiny a vitamíny. Áno, a chuť je amatér. Samozrejme, nie je žiadna otázka akejkoľvek šťavnatosti. Ale kandizované ananásy sú veľmi voňavé. Pečenie s nimi je jednoducho božské. Skladujte sušené plátky môžu byť od 8 do 10 mesiacov.

Mrazené ovocie však vôbec nie je horšie ako čerstvo zozbierané ovocie. Zachováva si všetky vitamíny, minerály. Chuť, vôňa, šťavnatá dužina - to všetko zostáva. A dokonca ani notoricky známy bromelaín nikde nezmizne.

Aby bolo po konzumácii ovocia po rozmrazení vhodné jesť ovocie, nestláčajte ho do mrazničky ako celku. Ovocie sa musí umyť, očistiť od vločiek, jadra. Nakrájajte na plátky alebo kocky (ako dávate prednosť), nalejte do vrecka, pevne uviazané a potom vložte do mrazničky. V tejto forme je možné ananás skladovať až 5 mesiacov. Namiesto balenia môžete použiť špeciálnu plastovú nádobu na zmrazenie.

Rada. Neodhadzujte vrch ovocia trsom. Z neho sa môžete pokúsiť pestovať nový závod. Ovocie bude musieť dlho čakať, ale botanický experiment prinesie príjemné chvíle.

Cenné informácie

1. Ananás by nemal byť príliš ťažký. Niekedy predávajúci deň pred predajom namočené ovocie vo vode. Takže sú nasýtené vlhkosťou, ale nezlepšujú sa.
2. Pri izbovej teplote sa ovocie skladuje maximálne 4 dni.
3. "Shishkoagoda" - ovocie so silnou vôňou. Ak ho jednoducho položíte na poličku chladničky alebo skrinky s jedlom, môžete si „vychutnať“ klobásu, syr, chlieb alebo cereálie s výraznou vôňou ananásu.
4. Nezáleží na tom, ako sa ovocie skladuje, malo by sa to pamätať - v akejkoľvek forme je silným dráždivým účinkom gastrointestinálneho traktu.
5. Skladovanie ovocia bez chladničky by malo prebiehať na tmavom mieste s dobrým vetraním.
6. Niekoľko druhov ovocia nemožno položiť blízko. Medzi hlavňami by malo byť najmenej 5 cm.
7. Neporušené ovocie môže byť skladované až do 18-20 dní, rezané - maximálne 3 dni. A aj potom, s výhradou hermetického uzatvorenia veka alebo hrubého filmu.
8. Ananás sa umiestni oddelene od akéhokoľvek ovocia, inak sa môže rýchlo hniť.

Ako skladovať ananás doma? Je to potrebné? Ananás by mal byť konzumovaný čo najskôr! Alebo rýchlo darovať niekomu. Potom spolu jesť!

Video: Výhody ananásu