Ako skladovať rez tekvice doma

Je ťažké preceňovať výhody tekvice - obsahuje obrovské množstvo vitamínov a minerálov, ktoré pozitívne ovplyvňujú ľudské telo. Pravidelná konzumácia tekvice pomáha normalizovať tráviaci trakt, zlepšuje funkciu pečene a obličiek, zlepšuje náladu a zmierňuje depresiu. Farba tejto bobule je schopná ozdobiť a transformovať akékoľvek jedlo. Okrem toho je tekvica považovaná za hypoalergénny produkt, ktorý sa úspešne používa ako prvé doplnkové krmivo pre deti. A tekvicové semená sú len darom pre zdravie mužov, sú tak cenné a užitočné.

Na jeseň je čas zberať tekvice. Bez ohľadu na to, aké sladké a šťavnaté sú tieto plody, nie je možné ich príliš veľa jesť. A prečo? Tekvica môže byť uložená, aby si vychutnala svoju chuť a úžitok niekoľko mesiacov.

Ako skladovať celú tekvicu

Celá tekvica môže byť uložená v mestskom byte na dlhú dobu, do 5 mesiacov. Vďaka svojej tvrdej kôre šetria tekvice všetky chuti a zdravé vlastnosti takmer bez strát. Celú tekvicu skladujte lepšie v suchej a chladnej miestnosti - môže to byť presklený balkón, komora, pivnica, pivnica alebo jednoduchý tmavý šatník. Pre skladovanie je potrebné odstrániť iba úplne celé tekvice bez poškodenia a porezania. Ak sa ovocie zberalo v daždi, malo by sa vopred utrieť handričkou a vysušiť. Pri skladovaní viacerých tekvíc ich nedávajte do blízkosti. Ak sa človek začne hniť, môže infikovať ďalšiu, ak sa dotkne. V tomto prípade je potrebné raz za pár týždňov revidovať tekvice na poškodenie a hnitie. Tekvica s pokazenými stranami by mala byť okamžite odstránená alebo spotrebovaná.

Ako skladovať plátky tekvice v chladničke

Po prvé, tekvica by mala byť úplne čistá. Pre pohodlie je tekvica narezaná na kúsky a hrubá kôra je odrezaná ostrým nožom. Aby nedošlo k zraneniu prstov, je lepšie použiť špeciálny nôž na čistenie zeleniny, je to bezpečnejšie. Po odstránení šupky musíte odstrániť jadro a odstrániť semená. Najpohodlnejší spôsob ako to urobiť je lyžica. Potom budete musieť znížiť tekvica na malé kúsky a miesto vo vzduchotesnej nádobe. Umiestnite nádobu s tekvicou do chladničky. V tejto forme bude tekvica uskladnená asi dva týždne. Ak chcete ovocie uložiť na dlhšie obdobie, potrebujete zmraziť.

Ako skladovať tekvica v mrazničke

Najoptimálnejší a najužitočnejší spôsob skladovania čerstvej zeleniny a ovocia je zmrazenie. Napriek tomu, že mnoho druhov ovocia po rozmrazení stráca svoju štruktúru, stáva sa vodnatou a mäkkou, všetky prospešné vlastnosti v nich sú plne zachované. To isté platí aj pre tekvicu.

Na zmrazenie tekvice, musíte najprv vyčistiť šupku a jadro. Potom rezané ovocie na malé kúsky alebo rošt, v závislosti na tom, čo budete variť z bobúľ potom. Zmraziť tekvica by mala byť porciovaná, aby sa to opäť nerobilo. Rozdeľte ovocie na porcie, ktoré budete potrebovať na jedno varenie. Skladovať mrazené tekvice môže byť veľmi dlhá - až šesť mesiacov.

Rozmrazujte tekvicu postupne. Stačí presunúť zeleninu z mrazničky na jednu z políc chladničky a nechať niekoľko hodín. Počas tejto doby je sladké pomarančové mäso úplne rozmrazené a bude pripravené k jedlu. Proces rozmrazovania môžete urýchliť umiestnením tekvice na kuchynský stôl.Ak potrebujete tekvicu tu a teraz, môžete ju rozmraziť v mikrovlnnej rúre, ale táto metóda zabíja všetky vitamíny, ktoré vám ušľachtilý plod melónu pripraví.

Ako sušiť tekvicu

Ďalší spôsob, ako zachovať tekvice, je sušiť sladkú dužinu. Ako výsledok, dostanete sladké kúsky tekvice, podobne ako sušené ovocie. Tento spôsob skladovania tiež šetrí väčšinu vitamínov tohto ovocia.

1. Po prvé, ovocie musí byť pripravené. Rovnako ako v predchádzajúcich metódach, čistíme tekvicu z kože a kostí, nakrájame na malé plátky.
2. Ponorte tekvicové rezy na 30 sekúnd do vriacej vody. Takže trochu zjemníme ovocie a urobíme ho ešte chutnejším.
3. Odstráňte tekvicové rezy skimmerom a nechajte prebytočnú vodu odtiecť. Keď tekvica vychladne a vyschne, položte tekvicové kúsky na plech, vopred obložte papierom na pečenie. To sa robí tak, že kusy nie sú prilepené. Požiar v rúre by mal byť minimálny, nie viac ako 150 stupňov. Dlhé sušenie pri relatívne nízkych teplotách umožňuje uskladnenie viac vitamínov v ovocí.
4. Keď sú tekvicové rezy úplne suché, môžu byť vybraté z rúry. Pole, ako sušené tekvica ochladzuje, nalejte ho do pláteného vrecka.
5. Sušené tekvica sa môže skladovať približne tri mesiace na tmavom, chladnom a dobre vetranom mieste. Pravidelne sa pozrite na tašku s tekvica, aby sa zabránilo hmyzu dostať sa tam.

Sušené sušené tekvice je nielen užitočné, ale aj veľmi chutné - mnoho detí miluje tento nekomplikovaný produkt.

Čo variť tekvica

Tekvica je schopná diverzifikovať nudné kulinárske jedlá. Z neho pripravte veľa chutných a zaujímavých jedál.

1. Najobľúbenejšie použitie tekvice je kaše. Sladká ryžová kaša s tekvicou je klasikou, ktorú nemôžete nahradiť ničím.
2. Tekvica sa dokonale používa ako náplň cesta. Niektoré stredoázijské národy varia manti a nafúknu samsa s tekvicou. Plnka na tieto jedlá sa pripravuje nasledovne - pridajú sa jemne nasekané tekvice zmiešané s cibuľou, hovädzím mäsom alebo skopovým tukom, trochu soli a korenia.
3. A aké sú zemiakové placky s tekvicou! Tekvica, spolu so surovými zemiakmi, sa trie na strúhadle, soľ, korenie, kuracie vajce a na múku sa pridáva múka. Z pripravenej hmoty musíte urobiť palacinky a vyprážať ich na oboch stranách. Je ťažké odmietnuť takéto občerstvenie!
4. Získa sa veľmi voňavá, sladká a neobvyklá tekvicová marmeláda. Ak to chcete urobiť, nakrájajte ovocie na malé kúsky a pridajte cukor. Keď to trvá niekoľko hodín, tekvica začne dávať šťavu. Na druhý deň môžete začať variť tekvicu. Varené marmelády dosť rýchlo. Dýňové rezy sa rýchlo stávajú mäkkými. Keď skončí, pridajte šťavu a citrónovú alebo pomarančovú kôru do hmoty. To dodá džemu mimoriadne jemnú arómu a kyslosť. Jam môže byť opitý s čajom, pridaný do pečiva alebo kaše - to dopadá veľmi chutné!
5. Tekvica môže byť dokonca nakladaná a konzervovaná. Rozpustite cukor a nejaký ocot vo vode, zalejeme tekvicovými kúskami pripraveným sirupom a necháme marinovať na noc. Pridajte k svojej obľúbenej hmotnosti korenia - klinčeky, zázvor, muškátový oriešok, škorica, korenie. Zmes varte na miernom ohni, kým nie je tekvica mäkká. Potom môžete okamžite zjesť tekvicu alebo ju naliať do sterilizovaných pohárov. V tomto prípade bude možné vychutnať si kyslú kyslú chuť šťavnatej tekvice aj v zime!

Recepty s tekvicami sú veľmi rozmanité a všestranné - od neho sa pripravujú prvé a druhé chodníky, dezerty a dokonca aj kompóty.

Tekvica je sklad vitamínov, ktoré môžu zlepšiť prácu akéhokoľvek organizmu. Nezanedbávajte tieto veľké oranžové plody. Naučiť sa držať tekvicu, si môžete vychutnať jeho nezvyčajnú chuť po celý rok.

Video: ako uložiť squash a tekvicu