Ako skladovať hrozienka doma

Rozinky sú dekoráciou akéhokoľvek stola. To môže byť uložený na dlhú dobu, každá hosteska má v koši aspoň niekoľko z týchto chutných a zdravé sušené ovocie. Rozinky sa pridávajú do pečiva, kompótov a z neho sa pripravujú ovocné nápoje, ktoré sú zdobené dezertmi. Rozinky často ležia vo váze namiesto sladkosti - to je nielen veľmi chutné, ale aj neuveriteľne zdravé potešenie! Ale aby ste získali chuť a úžitok tohto produktu, musíte vedieť, ako ho uložiť.

Užitočné vlastnosti hrozienok

Rozinky sú najstaršie a najobľúbenejšie sušené ovocie, známe svojimi prospešnými vlastnosťami. Starovekí bojovníci vzali so sebou hrozienky, aby mali zdroj sily a energie v náročných poľných podmienkach. Hrozno - ovocie, v ktorom veľa fruktózy a glukózy. Po vysušení sa množstvo cukru na 100 gramov produktu zvýši o 8-10-krát. Rozmarín zlepšuje činnosť srdca, znižuje opuchy a normalizuje krvný tlak. Výťažky z vývaru majú antibakteriálne vlastnosti, používajú sa na problémy s pommatológiou. Toto sušené ovocie sa dokonale vyrovná s ochoreniami dýchacích ciest, používa sa ako antitusický liek. Okrem toho, nasiaknuté hrozienka možno aplikovať na rôzne zápaly na koži - akné, vary, ekzémy pre rýchle hojenie. Toto nie je úplný zoznam toho, čo môžu hrozienky urobiť. Na zvýšenie všeobecnej imunity a na udržanie celkového zdravia sa odporúča denne používať niekoľko hrozienok.

Ako si vybrať hrozienka na skladovanie

Ak sa chystáte na kúpu hrozienok do budúcnosti, musíte sa k jeho výberu dôkladne pristupovať. Koniec koncov, hrozienka pokazené, surové alebo infikované hmyzom netrvajú dlho. V najlepšom prípade stratí výhody a chuť. A v najhoršom prípade - stačí ho vyhodiť. Preto sa naučiť nakupovať správne hrozienka na dlhé skladovanie.

Blížiac sa k polici v obchode, chcem si kúpiť veľké veľkosti lesklých hrozienok. Ale to nestojí za to. Po prvé, aby bolo možné prezentovať jeho vzhľad, je určite ošetrené sírou a inými konzervačnými látkami. Po druhé, môže sa trieť jednoduchým rastlinným olejom na lesk. Takéto hrozienka sa nebudú dlho skladovať.

Vyberte stredne veľké hrozienka bez lesku. Dobré hrozienka sa môžu zdať trochu prašné - kvôli tomu, že sú sušené na čerstvom vzduchu. Tento prach sa ľahko čistí, ale hovorí o prirodzenosti výrobku. Bobule by mali byť mierne elastické, ale nie príliš sušené. Ak to chcete urobiť, vezmite jednu chuť a zatlačte ju. Suché hrozienka sa jednoducho zlomia a dobrý bude pružný a ohybný. Kúpiť hrozienka so stonkami - skladuje sa dlhšie. Okrem toho, prítomnosť kmeňa hovorí a vyššia trieda produktu.

Kúpiť hrozienka v priehľadnom balení - môžete vidieť obsah balenia. A ešte lepšie kúpiť hrozienka podľa hmotnosti. Produkt môžete predbežne dotknúť, cítiť a dokonca vyskúšať. Nekupujte hrozienka po diaľniciach a v plynných oblastiach. Hrozienka dokonale absorbuje pachy a toxíny.

Ako skladovať hrozienka doma

Celkovo sú hrozienkami neokázalé výrobky. Pri správnom skladovaní, ktoré nevyžaduje žiadne špeciálne podmienky, môže byť sušené ovocie použiteľné niekoľko mesiacov alebo dokonca rokov.

1. Najjednoduchší spôsob, ako udržať hrozienka je ľanový vak. Stačí do nej naliať rozinky a položiť ju na vzdialenú poličku kuchynskej zásuvky. Látka umožňuje prenikanie vzduchu, čo zabezpečuje cirkuláciu kyslíka. Ak sa vo vašej kuchyni nachádza hmyz, môžete handričku namočiť do slanej vody. Potom musí byť vrecko zavesené na sucho bez oplachovania.Hmyz v soľnom vaku sa nespustí. Ak sa obávate slanej chuti sušeného ovocia, mali by ste ich pred jedením umyť.
2. Rozinky môžu byť uložené v sklenenej nádobe, ale nemali by byť utesnené. Je lepšie uviazať gázu namiesto čiapky, alebo vytvoriť niekoľko dier v kaprónovom viečku na cirkuláciu vzduchu.
3. Uchovávajte rozinky neotvorené a môžu byť v chladničke. K tomu umiestnite sušené ovocie do plastovej nádoby, zatvorte ju vekom a odložte na poličku chladničky. Premývanie hrozienok pred uskladnením je veľkou chybou! Neumývané hrozienka sú pokryté prirodzenou ochrannou vrstvou, ktorá výrazne znižuje životnosť výrobku.
4. Ak sa chystáte skladovať hrozienka v plastovom vrecku, urobte v ňom niekoľko otvorov pre cirkuláciu vzduchu.
5. Je veľmi dobré skladovať hrozienka a iné sušené ovocie v papierových vreciach. Sú pomerne husté, takže výrobok nevyschne, ale aj priedušný, takže hrozienka nerobia hnilobu a pleseň.

Keď skladujete výrobok na skladovanie, pevne obväzujte hrdlo vrecka alebo vrecka tak, aby sa hmyz nemohol dostať dovnútra.

Ako jesť hrozienka po dlhom skladovaní

Lesklé a lesklé hrozienky pred jedlom by sa mali umývať v cedníku pod veľmi horúcou vodou. Takže zmyješ parafínový film, ktorý možno pokrýva rozinky. Potom sú hrozienka dusená a jedená, pridaná do pečiva a dezertov.

Existuje veľmi zaujímavá skutočnosť o vynáleze buchty s hrozienkami. Akonáhle sa generál chytil v buchte švába a okamžite zavolal kuchára. To isté, keď som videl hmyz, rýchlo ho zjedol a povedal veliteľovi, že je to len zvýraznenie. Vrátil sa opäť do kuchyne a pridal pečivo do hrozienok. Tak to dopadlo buchty s hrozienkami, milovaný mnohými.

Video: ako urobiť hrozienka z hrozna hrozienok