Čočkové kotletky: jednoduché a chutné recepty

Moderný človek sa snaží diverzifikovať potraviny pridaním ďalších a nových jedál do stravy. V dnešnom materiáli budeme hovoriť o lahodných a zároveň ľahko realizovateľných kotletkách na báze šošovky. Toto jedlo bude apelovať na všetkých bez výnimky, najmä ak mu poskytnete pomocné komponenty.

Odrody šošovice

Začnite s francúzštinou, ktorá sa inak nazýva zelená. Ona je lídrom medzi inými podobnými fazuľami v akumulácii proteínových zlúčenín. Nevyžaduje špeciálne zručnosti vo varení, vhodné na konzumáciu v šalátoch a ako príloha.

Tam je tiež čierna odroda, to je veľmi rád Kanaďanov. Vo svojich vonkajších vlastnostiach sa fazuľa podobá vajciam. Samotný typ vyžaduje dlhé varenie s niekoľkými receptami.

Obraciame sa na inú odrodu - červenú šošovku. Akumuluje veľké množstvo železa, ktoré je potrebné na zvýšenie hladín hemoglobínu. Z týchto fazule sa jedná hlavne o variácie prvých jedál, ale aj vedľajších jedál, ale nie kaše.

Má zmysel spomenúť žltú šošovku. Nie je nič pozoruhodné, je to čistá zelená odroda.

Teraz sme sa dostali k najcennejším z hľadiska chemického zoznamu látok šošovica, a to hnedá odroda. Je plne zrelé, keď sa varí pokrmy na maximum.

Všetky odrody sú cylindrické alebo zaoblené. Môžu byť rozdelené do dvoch častí alebo môžu byť celé. Konečná veľkosť závisí od druhu reči, o ktorej hovoríme, väčšinou fazuľa má priemer 0,5–0,8 cm.

Hodnota a vlastnosti šošovice

1. Za posledných 5-7 rokov, táto strukovinová kultúra získala nebývalú popularitu, ale potom to bolo zabudnuté z neznámych dôvodov. A márne. Hlavné vlastnosti sú v bohatom zozname látok, ktoré sú doslova obdarované. Ako súčasť veľkého množstva bielkovín to vyžaduje všetci bez výnimky.
2. Produkt kontroluje ostro zúriaci hlad, so systematickou konzumáciou žalúdka sa zužuje. Šošovka samotná je veľmi výživná. Suroviny sú ľahko stráviteľné, najmä v občerstvení a prvých kurzoch. Trávené nie príliš rýchlo, čo vám umožní vziať prestávky medzi jedlami.
3. Základom je množstvo vitamínov skupiny B, ktoré sú zodpovedné za činnosť centrálneho nervového systému. Tieto látky sa po spracovaní prakticky nezničia. Šošovka šetrí zápchu, zlepšuje mikroflóru a bojuje proti dysbakterióze. Odstraňuje toxíny, odstraňuje prebytočnú tekutinu.
4. Vďaka zahrnutiu vlákniny sa surovina dostáva do diétneho menu. V tomto prípade sa kotlety môžu pariť použitím rovnakých receptov, ako je uvedené nižšie. Kultúra fazule normalizuje fungovanie srdcového svalu, zlepšuje metabolické procesy, znižuje koncentráciu cukru v krvi.
5. V prípade závažnej podvýživy, výrobok stabilizuje chuť k jedlu, ale zároveň neumožňuje príliš veľa jesť. V dôsledku akumulácie fytoestrogénov sú usadeniny cholesterolu odvodené z dutiny krvných kanálov. Táto vlastnosť je obzvlášť výrazná pri výrobe kotlety pre pár.
6. Plody červeného fazuľa sú určené na konzumáciu v akejkoľvek forme, či už ide o polievky alebo karbonátky, do kategórií osôb diagnostikovaných s anémiou. V tomto type suroviny najviac zo železa, ktoré zvyšuje hemoglobín.

Jemnosti varenie karbonátky

1. Môžete použiť akúkoľvek odrodu, ktorú nájdete na pultoch vášho mesta. Chuťové vlastnosti sa môžu čiastočne odlišovať, ako aj trvanie tepelného spracovania. Je lepšie študovať odporúčania na zadnej strane obalu.
2. Červené fazule variť mäkké zelené. Ak si vyberiete odrodu, ktorá vyžaduje dlhú dobu varenia pred varením kotlety, potom namočte fazuľa v dostatočnom predstihu. Na tento účel použite teplú slabo brakickú vodu.
3. Ak nesledujete energetickú hodnotu konkrétneho pokrmu, potom môžete varenie vykonať v panvici. V opačnom prípade použite pomalý varič, rúru, parný hrniec.
4. Po namočení fazule varíme, kým nie sú pripravené. Potom je surovina odoslaná do akéhokoľvek zariadenia na mletie. Môže to byť mlynček na mäso s príslušnou tryskou. Kombinujte alebo miešajte. Takže dostanete karbonátky jednotnej štruktúry, ktoré sú príjemné na konzumáciu v jedle.
5. Bez ohľadu na to, aký recept sa vám páči, môžete ho diverzifikovať. Zvyčajne ženy v domácnosti pridávajú obľúbené korenie, greenfinch, zeleninu, strúčiky cesnaku a dokonca vajcia. Šošovka sa dobre hodí na tekvicovú alebo squashovú dužinu, semená, mleté ​​mäso a krupicu.
6. Krmivá sú tiež dôležité. Ak je to potrebné, pripravte omáčku kombináciou obvyklej majonézy alebo kyslej smotany s plátkami cesnaku preskočenými v lise. Tento obväz je univerzálny, vložte ho do panvice na stôl. Rezne samotné sa jedia s ryžou, zeleninovým duseným mäsom a zemiakovou kašou.

Šošovkové rezeň Recepty

S tekvicou

1. Pripravte si vopred 80 - 90 gr. cez sito múky. Tiež potrebujú asi 0,4 kg. šošovka z červených alebo hnedých odrôd, cibuľa, mrkva, korenie podľa chuti, strúčiky cesnaku v množstve 6 kusov. Dýňová dreň dosť 200-250 gr., Pripravte ďalších 350 gr. Čínska kapusta a krupica.
2. Predvarte a umyte šošovku. Keď je pripravená, preskočte kompozíciu cez mlynček na mäso a soľ. Všetka zelenina v množstve receptu, opláchnite, ošúpajte, nakrájajte a sezonte korením.
3. Do tejto plnky pridajte múku. Skombinujte šošovkové pyré so zeleninovou kašou. Vytvorte koláče tak, aby sa podobali kotletám. Fritujte až do zlatenia alebo pečte v rúre.

S lukom

1. Na prípravu aromatických karbonátok potrebujete asi 200 gramov. zelené odrody strukovín, 6 ks. Cibuľa priemernej veľkosti, korenie podľa vlastného uváženia a 100 gr. sušienky na chleba. Pred varením nezabudnite umývať a namočiť šošovku.
2. Ak chcete udržať fazuľa bude mať asi 10 hodín. Najlepšie je ponechať suroviny na celú noc. Potom môžete začať drviť cibuľu. Namočte do rastlinného oleja až do zlatého. Preložte šošovku do cedníka, potom prejdite cez mixér s cibuľou.
3. Do pripravenej hmoty pridajte korenie a znova premiešajte. Pridajte kurkuma do strúhanky. To bude dávať zaujímavé poznámky na jedlo. Make plnka mleté ​​a roll v chlieb. Varte na oboch stranách niekoľko minút. Potom podľahnite pod vekom ďalších 4 minúty.

S cuketou

1. Miska s pridaním cukety je pomerne ponuka. Za týmto účelom varíme 100 g. šošovka červená odrody do mäkkého stavu. Potom ho premeniť na pyré. Ďalej nakrájajte cibuľu a 4 strúčiky cesnaku.
2. Fry zeleninu až do zlatého rastlinného oleja. Do grilu premiešajte 1 strúhanú mrkvu a stredne veľkú cuketu. Rozdrviť 100 g. biela kapusta. Naplňte komponenty vodou a krytom. Tom im do plnej pripravenosti.
3. Paralelné šošovkové zemiakové kaše sa miešajú s 1 surovým žĺtkom a obľúbeným korením. Do tejto hmoty pridajte zeleninu. Vytvorte kotlety a smažte na panvici alebo v rúre.

S kyslou smotanou

1. Zvážte inú variáciu neobvyklých kotletiek. Už nasiaknutá červená šošovica v množstve 250 gramov. sa varí v solenom roztoku jednu tretinu hodiny. Vypustite zvyšnú vodu hneď, ako dokončíte všetky manipulácie.
2. Surovinu premenite na homogénnu zmes a počkajte na ochladenie. Zmiešajte 50 g na zemiakovú kašu. pšeničná múka a obľúbené koreniny. Miešajte do hladka.Urobte polotovary a smažte v olivovom oleji až do zlatohnedej farby. Podávajte s čerstvými bylinkami a kyslou smotanou.

S pohánkou

1. Varíme 200 g. pohánkové krupice. Medzitým namočte pol hodiny rovnaké množstvo strukovín. Potom varíme. Nakrájajte jednu cibuľu a zmiešajte s cereáliami.
2. Mince cez mlynček na mäso. Nalejte korenie a nasekané zelené. Ponorte polotovary do múky a smažte na zlatú kôru. Podávame s cesnakovou omáčkou.

S paradajkami

1. Jemne nakrájajte malú cibuľu. Potom opláchnite 150 gramov. bôbová kultúra červené odrody. Pošlite prísady na panvicu. S 400 gr. zrelé paradajky by mali byť odstránené. Rozdrviť paradajky a miešať s hromadne.
2. Nalejte 50 ml. voda. Tom ingrediencie na lenivý oheň asi tretinu hodiny. Pridajte jemne nakrájanú zeleninu a koreniny do hmoty, počkajte ďalších 10 minút. Urobte polotovary a rolujte v múke. Fry až do zlatého krusty.

Kedy nie je konzumovať šošovku

1. Niet pochýb o tom, že predmetný výrobok prináša obrovské výhody pre ľudské telo. Napriek hodnotnému zloženiu je však potrebné konzumovať riad opatrne. Je to spôsobené tým, že osoba má chronické patologické stavy v akútnom štádiu.
2. Pamätajte, že spotreba jedál s šošovkou vo veľkých množstvách prispieva k silnej tvorbe plynu. V dôsledku toho sa objavia kŕče v žalúdku. Z rovnakého dôvodu nekonzumujte fazuľu, ak máte akékoľvek zdravotné problémy.
3. Ak trpíte zníženou filtráciou obličiek, zlikvidujte výrobky. Konzumácia takýchto surovín môže výrazne zhoršiť blahobyt.

Fanúšikovia experimentovania s varením by mali vedieť, aké recepty na mäsové guľky sú dnes k dispozícii. Koniec koncov, každá technológia je jedinečná svojím vlastným spôsobom, vyžaduje špeciálne výrobky a zariadenia.

Video: šošovica a ryžové burgery