Koľko mandlí môžete jesť denne?

Mandle je známe už mnoho storočí. Dokonca aj starí arabskí liečitelia využili svoje liečivé vlastnosti na zvýšenie mužskej sily, na liečenie porúch srdca a žalúdka. Dnes sú mandle milované po celom svete a používajú sa v kozmetike, ako aj na prípravu chutného občerstvenia a pečiva.

Zloženie a prospešné vlastnosti mandlí

Mandle je ušľachtilá matica. Je bohatý na cenné rastlinné proteíny, ktoré môžu nahradiť mäsové výrobky, dodávku vlákniny, užitočné ľahko stráviteľné tuky, aminokyseliny a komplex vitamín-minerál vrátane vitamínu E, A, skupiny vitamínov B a PP a železa, horčíka, vápnika, fosforu, mangánu, zinok a iné minerálne zložky.

Tieto vlastnosti pomáhajú telu zostať zdravé na mnohých úrovniach. Mandľové orechy:

1. Posilniť pohybový aparát a zuby.
2. Regulujte činnosť srdca a gastrointestinálneho traktu.
3. Obnovte účinnosť u mužov.
4. Normalizujte koncentráciu mužských hormónov v tele.
5. Znížiť hladinu cholesterolu v krvi (a mať skôr nízky glykemický index).
6. Odstráňte toxíny a obnovte telo, predídete starnutiu a výskytu zhubných nádorov.
7. Zlepšiť kvalitu materského mlieka.

Mandľové zlúčeniny umožňujú efektívnejšie absorbovať vitamíny a čistiť črevá od toxínov, čo prispeje k hojeniu a strate hmotnosti. Matica má tiež analgetické vlastnosti, pomáha vyrovnať sa s migrénami a únavou. Mandle pomáha vyživovať bunky pokožky a dodáva vzhľad čerstvého vzhľadu.

Aký je denný príjem mandlí v potravinách

V surových mandľách predstavujú 579 kcal. Lekári ju v tejto forme neodporúčajú. Orechy osušte alebo osušte. Vysokoteplotne ošetrené jadrá strácajú niektoré vitamíny B, ale telo ich lepšie absorbuje.

Pečené mandle bez pridania oleja v suchej predhriatej panvici. Ak pridáte mandle s cukrovým sirupom alebo medom, výrazne to zvýši obsah kalórií v produkte. Bohaté mandlové orechy majú vynikajúcu chuť a sú dobré bez sladidla.

Priemerná časť mandlí obsahuje asi polovicu dennej normy vlákniny, najmä ak nechcete šupky mandľovej kože. Vláknina pomáha čistiť črevá od toxínov, zlepšuje proces vstrebávania prospešných zložiek a urýchľuje trávenie potravy.

Je postačujúce, aby dospelý jedol 8-10 ton mandlí denne na udržanie zdravej kože a tráviaceho systému. V strave detí sa odporúča zahrnúť tri mandle.

Varovanie! Prekročenie denného príjmu mandlí môže viesť k črevnej nevoľnosti a dokonca otrave. Veľké dávky môžu spôsobiť nadúvanie, hnačku, nevoľnosť a závraty. Nejedzte horké mandle (marhuľové semená), obsahuje vysokú koncentráciu jedov, ktoré nie sú stráviteľné v tele.

kontraindikácie

Mandle by nemali konzumovať osoby s individuálnou neznášanlivosťou na tento produkt, kardiovaskulárnou insuficienciou a hormonálnymi poruchami.Používajte orechy s opatrnosťou, ak máte nadváhu a diétu. Dodržiavajte dennú sadzbu, ktorú produkt priniesol iba výhody.

Ako rozlíšiť prírodné sladké mandle

Potravinová kvalita mandlí predstavuje kamene ovocia mandľového stromu. Zrná sú podlhovasté, podlhovasto eliptické, s čistým ostrým okrajom a hladkou, hustou kožou červenkastej farby s výraznými drážkami. Jadrá nemajú chuť horké, aj keď sú surové, a keď sú pražené, sú nasýtené bohatou, vynikajúcou orechovou príchuťou s korenistým nádychom.

Niekedy bezohľadní predajcovia ponúkajú broskyňové alebo marhuľové jadro pod rúškom mandlí. Tieto zrná sú menšie, majú viac zaoblený tvar a hrubú šupku a ich ostrý hrot vyniká na pozadí tela matice. Chuť ovocnej kosti má charakteristickú horkosť, ktorá sa nestráca ani pri pečení, a výraznú kvetinovú arómu. Ale orechové korenie, ktorým takéto obilniny chýbajú. V žiadnom prípade nedajte deťom horké mandle a nepoužívajte ho sami.

Čo je pripravené s mandľami

Zdravé mandľové mlieko bohaté na vitamíny je veľmi obľúbené medzi ľuďmi s neznášanlivosťou na laktózu, vegánmi a surovými potravinami.

Do cesta sa pridáva mandľová múka alebo strúhanka na zvýšenie koncentrácie bielkovín a zdravého tuku. Z mandľovej hmoty urobte veľa sladkostí, od klasického marcipánu a halvy až po lahodné krémové náplne na čokoládové cesto a pečivo.

Do obilnín a šalátov sa pridávajú bôby a celé mandle, ktoré sa používajú ako ozdoby na mäso, dusenú zeleninu a koláče. A tiež sušené v sušiarni môže vždy vziať so sebou na občerstvenie. Niekoľko zŕn na druhé raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie rýchlo uspokojí váš hlad, dobre sa zotaví a zvýši váš duch.

Ako používať mandle v kozmetike

Mandľové mlieko a olej, bohaté na vitamín E, ako aj komplex minerálov a aminokyselín, dokonale vyživujú a hydratujú pokožku, urýchľujú bunkový metabolizmus a omladzujú epitel. Prírodné ovocné zložky pomáhajú bojovať proti oxidácii a odolávať negatívnym účinkom slnka zastavením pigmentácie kože. Mandle vyhladzuje vrásky a napína kontúru tváre a tiež obnovuje elasticitu a zdravý lesk vlasov v celej štruktúre.

Ako uchovávať mandle

Pri kúpe balených mandlí si všimnite, ako boli spracované. Niekedy sa mandle pripravujú s pridaním soli, cukru alebo medu. Obal musí byť označený uvedeným dátumom exspirácie.

Na odlúpnutie mandlí naplňte orechy vriacou vodou po dobu 10-15 minút. alebo varte na miernom ohni po dobu 2-3 minút, potom vypustite, ochladte studenou vodou a jemne odlúpnite šupku z každého zrna. Mokré orechy sa môžu sušiť v skrini pri nízkej teplote.

Video: čo sa stane, ak budete jesť 20 mandľových orechov denne?