Како одабрати право авокадо: 5 начина

Сваке године постоји нови број љубитеља авокада. У ствари, пре масне пулпе са орашастим укусом тешко је одолети. Али, до сада, мало људи зна како да изабере прави авокадо како не би трошили новац. Заиста, у нашим продавницама ово егзотично воће уопште није јефтино. Читамо да не бисмо погрешили.

Би харднесс

Неки другови, након што су прочитали смијешне савјете, прије свега, при одабиру авокада, притискају на кора. Са тим без труда. Шта им онда даје? Незрели авокадо неће промашити, а презрели се лако увлаче у њихове руке. Зеро сенсе. Још више штете. Јер након таквих манипулација, фетус почиње да се погоршава након неколико сати. Прво се појављује тамна мрља, и тамо је близу труљења. Успут, потпуно незрео авокадо може почети да труне.

А ипак, можете изабрати егзотичност тврдоћом. Само треба да знате како да то урадите исправно. Лагано притисните на кожу, палац. Истовремено, само воће треба да лежи чврсто у длану. Не гурајте индекс авокада, па чак и када је у прозору. Ово се може лоше завршити. На пример, сломљене руке или вилице. Продавач ће вас сломити када види како третирате деликатни авокадо. Према резултатима компетентног "истраживања", може се одредити зрелост плода са тачношћу до 90%:

1. Огулите, готово немогуће испод прста - авокадо незрео. Погодно за куповину за будућност. Посебно зато што ће врло брзо сазревати у собним условима.
2. Кожа је мекана, под прстом се осјећа као омекшани маслац, али благо еластичан - идеалан за куповину и јело одмах или сљедећи дан.
3. Кожа је врло мекана, не враћа се, готово се каша осјећа под прстом - од куповине треба одбити. Плод је превладао, јер храна више није погодна.

Као што видите, све је једноставно. И не правите титанијум и покушајте да здробите авокадо право у прозору.

Савет Кликните на горњи, ужи дио воћа. Тако је мање вероватно да ће оштетити фетус. Да, и штета почиње овде, тако да лако можете да је пронађете.

Куцањем и тежином

Узми авокадо у руци. Требало би да буде чврсто и густо. Претерана тежина говори о процесу распадања који је већ почео. Плод који је сувише лаган је 80% незрео. Једном када направите грешку са избором авокада, брзо ћете научити по тежини да одредите приближан степен зрелости плода.

Сада о куцању. Чини се - густа пулпа, мала величина плода. Па, шта би друго требало да куцате? Боне! Уосталом, у сваком авокаду постоји кост. У незрелом је чврсто везан за пулпу, ау презрелој је већ у пастозној средини. За идеалну куповину авокада, кост треба лагано тапкати уз трешење. Довољно је урадити ову процедуру близу уха, и схватит ћете шта је у питању.

Наравно, то неће бити јасан пад. Али нећете мешати карактеристичан пригушени звук са било чим. Покушајте да запамтите и да не грешите.

Према боји места испод стабла

Неке авокаде се продају са делом гране или стабљиком. Ако продавац не примети, онда пажљиво откида ове непотребне "делове" и погледа боју каше испод њих:

1. Место је светло, са беж или беличастом нијансом - незрели авокадо, можете га купити за неки будући догађај или га оставити код куће, сазревати у папирној кеси.
2. Поставите боје различитих нијанси зелене, ближе пистаћу, понекад има и кап сока - воће је потпуно зрело и спремно за јело.
3. Место тамних нијанси, смеђе, смеђе, ближе црној - плод је већ дуго сазрео и већ је почео да се погоршава. Такви авокадо нису добри за храну.

Начин избора авокада погодан је само за свјеже разбијене стабљике. За оне плодове који се продају без грана или резница, овај метод није прикладан. Јер место може бити давно давно, а месо ће се показати прилично пристојним у смислу зрелости и укуса.

Боја коже

Генерално, не препоручујемо фокусирање на ову методу одређивања зрелости авокада. Чињеница је да се код нас продаје чак 3 врсте овог воћа. Свака сорта има своје спољашње разлике, само у боји коре у различитим фазама зрелости. Можемо само рећи:

1. Јарко зелена боја коже указује на одређени степен незрелости авокада.
2. Тамно зелена, веома засићена нијанса указује на тренутну куповину потпуно зрелог воћа.
3. Смеђа, готово смеђа, говори колико дуго је авокадо живио у овом свијету. А такви презрели плодови више нису погодни за јело.

Једини изузетак је разноликост авокада са тамном, готово црном кожом. Никад није зелена или зелена. Али дефинитивно нећете збунити ову сорту са било чим, јер је сама кора врло нодуларна, са великим бубуљицама. Изгледа као крокодилска кожа. Успут, отуда и друго име егзотичне - алигаторске крушке.

По сезони

Неки извори препоручују фокусирање на датум куповине. Рецимо, неке врсте авокада се продају само у одређеним месецима. Занимљиво, како то утиче на степен зрелости и правилан избор воћа за сто? Да, ништа.

Штавише, сада се авокадо може наћи на нашим прозорима током целе године. Због тога је оријентир погрешно одабран. Боље је веровати прстима, очима и ушима него распоред календара. Штавише, многи су свјесни могућности данашње индустрије и пољопривреде. Они само пљују да продају у децембру, авокадо жетве у августу и обрнуто.

Савет Покушајте да изаберете авокадо са бубуљастом, тамном, дебелом корицом. Ова сорта има веома малу кост. Глатки плодови светло зелене боје имају танку кожу, али камен изнутра је често само огромних димензија. Као резултат, пулпа је веома мала.

Сада за вас нема проблема како одабрати прави авокадо. Сигурно можете ући у радњу због овог изузетног воћа. Не можете погрешити.

Видео: како одабрати савршен авокадо у трговини