Како направити укусне чипс код куће

Не верујте ако неко каже да не воли чипове. Да, производ је високо калоричан, контраиндикован је за љубитеље исхране, али то се не односи на већину популације. Чипови воле све! Деца воле хрскаве грицкалице, а одрасли немају другачији оброк од пива. Посебно задовољство даје кување чипса. Пре свега, сам процес је занимљив, а кушање резултата обично окупља читаву породицу за истим столом.

Има чипс за кување

Лако је припремити такву посластицу. Домаћи чипови, за разлику од производа базираних на трговини, који садрже конзервансе, ароме и друге безопасне адитиве, потпуно су безопасни за организам. У свом саставу само природни производи: кромпир, биљно уље и сол. За кување није потребан никакав посебан алат, довољна је само пећница или микроталасна пећница, ау одсуству тога, стане и обичан тигањ. Пратите једноставне захтеве, а крцкавост крумпира ће одушевити свакога без изузетка.

1. Не само да је укус већ и естетски важан. Дакле, "неисправан" (очи, неправилности) изворни материјал је одвојен, а за прераду оставите равни кромпир.
2. Испирање кришке хладном водом може смањити садржај скроба, након чега се чипс неће залијепити током процеса пржења.
3. Ставите кувани кромпир на тањир, прелијте папир за печење или поспите посуду брашном.
4. Окусу домаћих чипса може се дати лагана пикантност додавањем паприке, зачина или других зачина какве сматрате прикладним.

Чипс у пећи

Потребни производи: 5 кромпира, со, зачини, 2 кашике. л биљно уље. Очишћени, опрани кромпир одрежите тако да су изузетно танке кришке. Попрскајте их биљним уљем, а затим помешајте рукама. Папир за печење или лим за печење на пергаменту, четком уљем. У међувремену, загрејте рерну на 190 степени. Распоредите кромпир у једном слоју и пошаљите га да пече док не буде нежан. Ставите готове чипс на посуду, посолите и поспите зачинима. Резултат - златан изглед и хрскав окус.

Микроталасни чипс

Прерађујемо кртоле кромпира као у претходној методи. Ставите науљени папир на микроталасну посуду и распоредите комаде кромпира, држећи интервал између њих. Развијте врх биљним уљем и ставите га у рерну на три минута, постављајући велику снагу. Слане готове чипс.

Чипс у тави

За један килограм гомоља треба вам литар уља. Со и зачини као и обично. Код куће је погодно кухати у дубокој тави (може бити у тави). Још увек припремите папирни пешкир, цедило и равну плочу. Оперите крумпир хладном водом. Након бацања натраг на цедило, отресите преостале капи, осушите кришке, а затим га спустите у уље (треба да прокуха). Процес кухања у тигању је брз, само имате времена да уклоните кришке пржене до златно браон. Готови чипови су постављени на ручник који ће упити вишак уља. Раширите на тањир, поспите сољу и другим зачинима. Остатак кромпира скувајте додавањем уља.

Поховани чипс

Власници дубоких фритеза ће имати више среће ако говоримо о времену кувања. А јело се испоставило да је укусније, али постоје негативне тачке.Кромпир апсорбује много уља, а тако припремљени чипс ће бити дебели, а лекари и нутриционисти не препоручују претјерану конзумацију такве хране. Процес пржења је сличан методи на тигању, а нарезане кришке треба да буду тање него обично.

Алтернатива за фритезу може послужити као мулти-штедњак ако додатно купите посебне мреже које се користе за кухање у кључалом уљу.

Цхипс - Неоцлассицал

Произвођачи чипова одавно су се повукли из класичне верзије, а хрскаве колеге кромпира појавиле су се на полицама трговина. Потрошач не размишља увек о томе од чега је направљен тај или онај производ, а најважније је да задовољава укус. Распон за ово је веома разноврстан: арома сланине, желеа, печурака, сира, али најатрактивнији је шкрипац. Па зашто онда не експериментишете код куће.

Од пита круха
За кување су потребни следећи производи:

• танки пита крух;
• биљно уље (пожељно маслиново уље);
• дилл;
• три чешњака чешњака;
• сол

Комади се фино опрани копар, помијеша са сољу и згњеченим чешњаком. Комадиће круха пита (у облику чипса) размажите куваном мешавином, ставите на лим за печење, ставите у рерну. Сушење захтева температуру од 200 степени и само пет минута времена. Готово!

За љубитеље масних чипса, додајте мало мешавине мајонеза или киселог врхња.

Од сира
Било који сир се трља по фином рану и распростире се за печење на палуби у малим порцијама. Будите сигурни да задржите удаљеност између комада, иначе можете добити једну велику торту, јер производ има способност да тече када се топи. Искључите пећницу на 160 степени и након отприлике четири до пет минута извадите готове чипове. Цоол и пробај.

Овај рецепт можете користити ако имате комад сира. Немојте га бацати, већ је сасвим прикладан за тако срдачну ужину. И још један савет домаћицама. Додајте шунку, бели лук, било које поврће и добијете ненадмашан укус.

Опрез! Немојте се дуго ометати, јер се сир брзо топи, а ако пропустите тренутак - изгориће.

Од пире кромпира
Необичан укус чипса у овом рецепту је сретан да вреднује само оне који имају вафл жељезо.

Састојци:

• 5 кромпира;
• 1 јаје;
• 5 кашика. л брашно;
• трећа чаша млека;
• со, зачини;
• биљно уље, са изузетком маслине.

Припремите уобичајене пире кромпир, лагано охладите, сипајте у млијеко, додајте брашно и јаје. Добро промијешати, идеална маса је добивена помоћу мијешалице. Конзистенција треба да буде ретка, али не и раширена. Сипајте со, зачине (по жељи зелене, гљиве).

Подмажите врућим вафл жељезом с уљем, ставите 1 жлицу. л Кромпир тесто, глатко на површини и пећи не више од 30 секунди, иначе ће изгорјети. Готови чипови излазе ножем.

Од лука
Домаћи чипс од обичног лука има осебујан укус. Процес је дуготрајан, али крајњи резултат је одличан. У почетку, кувајте тесто тако што ћете победити два јаја са брашном. Зачините со, бибер или друге зачине. Тесто треба да буде течно и можете га повећати додавањем мало минералне воде.

Лук се реже на кришке, у просеку дебљине четири милиметра и растављају у појединачне прстене. Умутите сваки део у тесто и ставите у посуду са добро загрејаним уљем. Пеците са обе стране, а затим ставите пешкир, као што је случај са варијантом кромпира. Готови чипс би требао имати прекрасну златну боју. Ако имате слободног времена, додајте брзом сосу чипс од лука. Да бисте то урадили, исеците копар, зелени лук, паприке и помешајте са павлаком.

Од меса
На први поглед, овај рецепт ће изгледати компликовано, али само у времену.Имајте стрпљења, а сам процес ће вам пружити задовољство. Месо нарезано на кришке два милиметра дебљине и величине по вашем нахођењу. Сваки комад ће се борити што је могуће мање. Следеће, направите маринаду. Додајте неколико чешњака чешњака, додајте 3 кашике. л шећер, мало соја соса, 2 кашике. л сирће, першун и све зачине. Прелијте маринаду преко меса и ставите у фрижидер на пет сати. Пећница се загрева на сто степени (минимални режим). Ширимо се на лим за печење прекривен комадићима меса са фолијом и пошаљемо да печемо. Потребно је тридесет до четрдесет минута док се сва влага не испари.

Предложени рецепти су најпопуларнији, али сналажљиве хостесе су отишле даље. Нарочито они који воле да хране храну. Домаћи чипс се прави од било којег поврћа: тиквице, шаргарепе, плаве и без употребе уља. Технологија је слична кухању у микроталасној пећници, а време задржавања је око десет минута. Припремљени шарени чипови посути копром, белим луком, першином, помешани са фином соли. Таква домаћа зачина је потпуно безопасна.

Али то није ограничено на људске способности. Чипс може бити једна од опција за десерт.

Свеет Фруит Слицес
Крушке, јабуке подељене на танке кришке. Направите сируп од 0,5 кг шећера и 0,5 литре воде и кувајте воће у њему пет минута. Затим се осуши у рерни око пет сати. Воћни чипс је сладак и хрскав.

Процес се може поједноставити елиминацијом сирупа. Сушите воће на уобичајен начин - без додатних трошкова материјала и времена. Ова метода ће омогућити чување полупроизвода за израду компота у зимској сезони.

Дакле, постоји много рецепата и избор производа је разноврстан, али кување чипса код куће не толерише журбу, па то урадите када имате слободно време.

Видео: укусни домаћи чипови