Репице џемови: 7 рецепата

Турн је нека врста шљиве. Бобице често расту у дивљини. Мала шљива садржи многе корисне састојке и витамине. Због киселости, јагода даје третману посебну посебност. Размислите о рецептима за џем на бази окрета.

Класични трновити џем без сјемена

• окрет (без семена) - 1,7 кг.
• пречишћена вода - 90 мл.
• гранулирани шећер - 1,8 кг.

1. Мораћете посветити много времена да извадите семе из воћа. Прво их исперите, обришите пешкиром, пређите на манипулацију.
2. Припремљене бобице треба послати у таву, наизменично са шећером. Оставите резервоар у соби неколико сати. Након тога, сипати у воду, мијешати компоненте, постављене на пећи.
3. Кухајте у 2 фазе. Стално мешајте композицију. Чим маса прокључа, пропадне четврт сата. Пустите да се охлади, поновите манипулацију. Поново скухајте посуду пола сата. Раширите се по сувим банкама, замотајте.

Турнип Јам са јабукама

• свеж преокрет - 1 кг.
• црвене јабуке - 0,9 кг.
• шећер - 1,5 кг.
• вода за пиће - 0,5 л.

1. Темељно исперите сировину за заглављивање, осушите са било којом крпом. Ако су јабуке тврде, морате се ријешити. Такође исећи средину плода. Сецкајте воце слуцајним комадима.
2. Пресавијте јабуке и претворите у лонац дебелог зида, сипајте потребну количину воде у рецепту. Пошаљите посуду са храном на пећ, укључите средњу топлоту.
3. Сачекајте да композиција прокуха, прокувате компоненте око 8 минута. Током одређеног времена производи треба да буду потпуно омекшани.
4. Оциједите течност, обришите садржај посуде кроз ситно сито. Отараси се јама. Каша се може поново прескочити кроз блендер.
5. Пребаците припремљену смешу у чисту посуду, мешајте гранулирани шећер. Ставите посуду на плочу, сачекајте да прокува. Кухајте на око 6 минута.
6. Покушајте да не престанете да мешате производе у току манипулације. Ставите трнову посуду у суве тегле, чврсто запушите. Држи се уобичајеног начина.

Трновити џем са наранџама

• поморанџе - 1 кг.
• шећер - 2 кг.
• зрело скретање - 1,5 кг.
• шљиве - 450 гр.
• вода - ако је потребно

1. Припремите производе, обавивши све неопходне манипулације. Осушите воће. Ослободите бобице од јама. Одрежите корицу од поморанџи, утрљајте на рибеж. Уклоните бијели слој из цитруса, избаците кости. Уклоните траку из зрнаца.
2. Поделите поморанџе на мале комадиће. Припремљене производе пошаљите у ватростални контејнер, наизменично слојеве са шећером. Пожељно је кухати џем у посуду за емајлирање. Последњи слој треба да буде од шећера.
3. Наранџина кожа треба бити постављена у једном слоју отприлике на средини таве. Оставите композицију на собној температури 22 сата. Сачекајте инфузију и богату селекцију сока. Затим помешајте састојке.
4. Ставите лонац на спору ватру. Стално мешајте масу, сачекајте да се појаве мехурићи. Даље, композиција треба да се своди на згушњавање. Покушајте са укусом, ако је потребно, додајте шећер.
5. Извршите стандардну процедуру стерилизације стакленог стакла. Покупите прикладну капу за затварање. Сипајте врући џем у припремљену посуду. Залутајте производ за зиму по класичној технологији. Чувајте се на тамном месту.

Кремна џем од репа

• какао - 300 гр.
• скретање - 3 кг.
• маслац - 220 гр.
• шећер - 1,7 кг

1. Оперите окрет, пажљиво саставите, ако је потребно, одбаците труло и оштећено воће. Слати бобице у лонац, сипати у воду тако да потпуно прекрива производ.
2. Јагоде неко време скувајте пре омекшавања. Након тога, прелијте врућу јуху, преклопите је у фино сито. Смрвите производ, баците камење. Комбиновати готову кашу и шећер у чисту ватросталну посуду.
3. Добро промијешајте састојке. Поново прокувати композицију. Набавите мешавину густе конзистенције. Сипајте какао, додајте маслац. Кухајте на око 12 минута. Истовремено је неопходно да не престанете да мешате састојке. Окрени се за зиму.

Трновити пекмез у лонцу

• турн је зрео - 3 кг.
• гранулирани шећер - 2,9 кг.
• филтрирана вода - у ствари
• зреле крушке (тврде) - 320 гр.

1. Сакупите бобице, оперите под славином, ставите ручник. Сачекајте да се вишак влаге осуши. Крушка и језгара, исеците на танке кришке.
2. Припремљене производе полажемо у слојевима. Замените састојке са шећером. Покријте посуду дебелим пешкиром, оставите композицију преко ноћи да се унесе.
3. После времена, проверите мешавину. Ако је потребно, можете сипати малу количину чисте воде. Ставите мултицоокер мод "кување". Сачекајте пола сата.
4. Прекријте посуду са отвореним поклопцем, стално мијешајте компоненте дрвеном лопатицом, уклоните пјену. Стерилизирајте капице и тегле.
5. Сипајте џем у стаклене посуде, замотајте. Окрените контејнер наопако, загрејте. Сачекајте дан, а затим окрећите џем од трња у собу са ниском температуром.

Трновити џем са шљива

• трешња шљива жута - 1 кг.
• сочне крушке - 450 гр.
• заокрет - 1,1 кг.
• лешници - 470 гр.
• гранулирани шећер - 1,2 кг.

1. Сортирајте воће и бобице, оперите и оставите да се осуше на пешкиру. Уклоните кости од малих плодова. Припремите крушке на исти начин, исеците коцке, ослободите се средине.
2. Исперите матице у фином ситу, оставите да се осуши. Слати бобице и воће у одговарајућу посуду, додати шећер, добро промешати. Оставите храну да се унесе 3 сата. Сачекајте избор сока и раствор шећера.
3. После неколико сати, посуду са храном ставите на шпорет, пређите на процес кувања. Чим композиција почне да кува, смањите топлоту на минималну снагу. Мешајте састојке, кувајте још неколико минута.
4. Након тога, у слаткој маси треба да попуните орашасте плодове и помешате. Кухајте третман око 15-20 минута. Сипајте деликатес трња на стерилне контејнере. Блокирај најлон. Стакленке ставите на тамно место.

Циннамон Турнип Јам

• скретање је зрело - 2 кг.
• какао - 280 гр.
• ванилин шећер - 15 гр.
• циметов прах - 12 г.
• шећер - 600 гр.

1. Оперите бобице, осушите на уобичајени начин. Подијелите воће, уклоните кости. Пошаљите бобице у посуду за обраду хране. Смрвити производ до хомогене суспензије.
2. Пренесите трње у емајлирану посуду, додајте обичан шећер и помешајте. Пошаљите производ на пећ. Састав кувајте након кључања пола сата.
3. Након истека рока трајања додајте састојке који недостају у дебелу бобицу. Добро промешајте састојке. Пећ мора бити укључена ради минималне снаге.
4. Сипати трње на 1 сат. Пратите процес, уклоните пену ако је потребно, систематски мешајте производе. Намазати врући џем у тегле, чеп с навојним чеповима.

Изненадите рођаке занимљивом скромном понудом. Додајте количину шећера и додатне састојке по укусу. Немојте се плашити да спроводите експерименте. Држите третман на сувом месту са ниском температуром.

Видео: рецепт за џем од репа