Innehållet i artikeln
Rött paraply (Macrolepiota rhacodes) är en ätlig svamp, som fortfarande är liten känd. Tillhör familjen Champignon. Dess andra namn är Coop. Detta namn han mottog, eftersom det i stekt form liknar kycklingkött. Hittade även namnet Shaggy Paraply - det här är på grund av svampens utseende, det är allt som i tatters.
Var kan jag träffas?
Han föredrar ett tempererat klimat, jord med humus och öppna ytor. Det finns på glades, glades och även i parker. Mycket utbredd, växande på nästan alla kontinenter. Fruktkroppar bildar grupper, en sällan förekommer. Svampar förekommer från början av sommaren och växer fram till senhösten.
Utseende Beskrivning
Paraplyredden har följande särdrag:
- Hatten är ljus, närmare toppen är färgad brun eller brun. På det är karakteristiska vågar. De är ganska stora och målade i en rosa eller gråaktig färg. Dessa vågar och gör svampig shaggy. I unga svampar är kepsen sfärisk, och med ålder räcks den till platt. Kanten sprickor ofta. I mitten av locket är det en mörkbrun fläck, och vågorna sprids runt den. Inuti det ömta köttet med en trevlig arom. Omedelbart efter skärning är den vit och förvärvar sedan en rödbrun nyans.
- Ben avrundad, medelstor i tjocklek. Ovan, något smalare. På skuren efter vit är den rödbruna färgen ännu mer uttalad. Benens kant är inom 2 cm och höjden är max 15 cm. Inuti är den ihålig, den kommer mycket lätt ut från locket. I allmänhet är ytan jämn, men det finns några fibrer. I unga svampar är benet lätt, och i åldrandet blir det brunaktigt. Närmare på locket finns en mjuk ring, liknar en film, med en vit färg på toppen och brun på botten. Ytan är täckt med små vågar.
- Plåtarna av det reddande paraplyet är ordnade fritt och har en bredd på upp till 1,5 cm. Plattorna är vita, och sporerna som är mogna i dem är också vita.
Anmärkningsvärda fakta om paraplyets rodnad:
- Benen är som regel inte ätna, men på grund av deras baktericidegenskaper i torkad form används de för att desinficera utrymmet, till exempel i en lägenhet.
- Svampplockare samlar motvilligt paraplyer på grund av deras likhet med giftiga arter. För att förbereda dem kommer bara erfarna älskare av "tyst jakt" att skära av dem.
Äta
I ett paraply som blir rött i mat förbrukas kepsar, köttet är ömt och gott. Benen är för hårda, så är de vanligtvis kvar. Innan du kokar svampen, är det nödvändigt att ta bort skalorna från locken.
Samla svamp i en ung stat, och under matlagningen är en bra värmebehandling viktig. Mycket små paraplyer samlas in för betning. Äldre exemplar är bra för torkning, saltning och tillagning av olika soppor, såser och fyllning i bakning.
De tycker om att samla ett reddande paraply eftersom det innehåller många vitaminer och mineraler, det innehåller tyrosin, melanin och arginin.
Denna svamp används också i traditionell medicin. Olika tinkturer på ett reddande paraply och extrakt från det bidrar till att bekämpa reumatism, hjärtsjukdomar och blodkärl, nervösa sjukdomar och till och med onkologi.Denna svamp är en kostprodukt och är godkänd för diabetes. Ät inte det:
- kvinnor som bär eller ammar en bebis
- vid barns ålder upp till 5 år
- med problem med magen eller tarmarna
- en patient med pankreatit.
Liknande arter
Röda paraplyet har liknande arter både ätliga och giftiga. Svampplockare måste vara mycket försiktiga när de samlas in.
Ätliga svampar:
- Tjejparaply (Leucoagaricus puellaris). Hösten liknar det ovannämnda kycklingshoppet, men hatten är ljusare och i skuren förändras svampens färg ganska lite.
- Parasol motley (Macrolepiota procera). Storleken på denna svamp är större, det vill säga att locket överstiger 20 cm i diameter. Klippet ändras inte i färg.
- Paraply tunna (Macrolepiota gracilenta). Denna representant för formuläret är mindre än paraplyredden och vid skärning lämnar också sin färg.
- Klorofyllum är mörkbrun (Chlorophyllum brunneum). Han har en mer brun färgton.På en hatt är vågorna större i storlek än de av ett reddande paraply. På benet är karakteristiskt för honom och ganska märkbar förtjockning.
- Klorofyllum bly eller slagg eller Morgan Umbrella (Klorofyllummolybditer). Svampen är mycket giftig och samtidigt ser det ut som en paraplyröddning. Kepsen varierar i storlek från 10 till 30 cm, vit med bruna rosa skalor. På ung ålder som en boll, och öppnar sedan till ett platt tillstånd. Benet är också slätt, med en ring på toppen. Köttet blir rött vid klippet, men det har ingen uttalad lukt. Svampen är utbredd i Eurasien, liksom i afrikanska länder, i Australien och Amerika. Plattorna är vita, men om de pressas på blir de gula och ibland blir de bruna. I gamla svampar är tallrikarna grönaktiga, olivfärgade.
Video: paraplyreddening (klorofyllum rhacodes)
Att skicka