Yoghurt - fördelarna och skadan för kroppens hälsa

Naturlig yoghurt är mycket populär bland anhängare av rätt näring. Av särskild vikt för denna produkt är invånare i Bulgarien. I det här landet är allt som smakar, smakförstärkare och sötningsmedel tillförda till inte yoghurt. Detta är inte förvånande, eftersom en sådan produkt är svår att vinna. Idag kommer vi att prata om värdet och skadan av naturlig yoghurt.

Yoghurtvarianter

Livsmedelsindustrin, som andra verksamhetsområden, står inte stilla. Idag levererar ledande tillverkare följande typer av yoghurt på affärshyllor:

1. Naturligt - innehåller inte aromämnen, smaker och förtjockningsmedel. Yoghurt är gjord på basis av jäst och kolmjölk. Kan vara skummad och nonfetad.
2. Frukt - betyder inte nödvändigtvis artificiell.Doppningar, sirap, fruktstycken och andra ingredienser (naturliga) läggs till fruktjogur. Men skrupelfria tillverkare missar inte möjligheten att spöda sina produkter med konstgjorda komponenter.
3. Smaksatt - består mestadels av alla slags konserveringsmedel, förtjockningsmedel, smakförstärkare, smaker, granulat och emulgeringsmedel. Från användningen av produkten erhålls sällan nytta, det beror helt på det specifika varumärket.

När det gäller klassificeringen av yoghurt är de vanligtvis uppdelade i levande och icke levande.

Levande yoghurt innehåller laktobaciller, det finns inga konserveringsmedel. Hållbarheten för en sådan komposition överstiger inte 30 dagar.

Livlig yoghurt bereds genom värmebehandling eller pastörisering. Mot bakgrund av detta är det föremål för bevarande och är föremål för långvarigt lager (upp till 12 månader).

Kalori yoghurt

Det slutliga energivärdet beror på mjölkets fettinnehåll på grundval av vilken produkten tillverkas. 100 gr. Hemlagad yoghurt står för 100 till 245 Kcal. Butikskompositionen har en mindre figur, som varierar i intervallet 60-110 kcal.

Ju fler tillsatser och konserveringsmedel är koncentrerade i yoghurt, ju högre är dess kaloriinnehåll. Dessutom utövas påverkan av socker, vilket ofta levererar produkten. Tänk på att i kostdiet är det nödvändigt att endast använda hemlagad yoghurt i skummjölk.

Yoghurtfördelar

1. Konventionellt kan hela yoghurtens sammansättning delas in i följande komponenter: kolhydrater, fettsyror, mjölkprotein, kalcium, jod, B-grupp vitaminer, levande mikroorganismer, fosfor. Naturligtvis talar vi om naturlig hemlagad yoghurt. Sammansättningen av den artificiella produkten är svår att identifiera säkert.
2. Vad är värdet av yoghurt för människokroppen? Erfaren experter rekommenderar att man använder kompositionen till middag, för att minska de negativa effekterna på magen. Mjölkprodukt förbättrar tarmmotiliteten,frigör kroppen från giftiga ämnen och till och med den mest komplexa stagnationen.
3. Yoghurt bör ätas av människor som spelar sport eller diet. På grund av den stora ackumuleringen av mjölkproteiner och kalciummuskelfibrer komprimeras minskar sannolikheten för skador på lederna och benen. I kombination med kockost kommer du snabbt att gå ner i vikt och bli av med feta veck.
4. Produkten rekommenderas att äta för personer med gastrit och andra sjukdomar i magen. Yoghurt kuver slemhinnor och skyddar dem mot sårets utseende. Dessutom, den systematiska användningen av dålig andedräkt, när en person inte har ätit länge.
5. Kompositionen har en trevlig funktion för att stärka immunförsvaret. För att öka skyddsfunktionen under influensa och ARVI, använd minst 0,3 kg. yoghurt varje dag. För barn bör denna mängd halveras.
6. Yoghurt har egenskaper som förhindrar tidig åldrande av organ och system. Regelbunden användning av en hemgjord produkt rensar lymfen, förbättrar blodets kvalitet och tar bort kolesterol. Allt detta leder till förebyggande av kranskärlssjukdom, stroke, hjärtinfarkt, ateroskleros och åderbråck.
7. Yoghurt eliminerar slaggning, vilket uppträdde mot bakgrund av dålig näring och beroende av skadliga produkter. Kompositionen frigör också levern från överflödig gall, undertrycker effekten av giftiga ämnen på strukturen hos det inre organet.
8. Yoghurt behandlar och förhindrar en känslig sjukdom som tröst hos kvinnor och män. Dessutom ökar kompositionen hjärnaktivitet på grund av stimulering av neuroner. Mot bakgrund av detta förbättras minne, visuell uppfattning, motorfärdigheter, uppmärksamhetskoncentration. Yoghurt bör ingå i skolbarns och elevernas kost.
9. Mejeriprodukter är stora mot depression. Forskare har visat att ett gott humör beror på tarmens hälsa. Yoghurt stöder den inre kroppens funktioner och tillåter inte övermålning. Ljus i det fysiska planet medför tankljus.
10. Endast en servering av yoghurt innehåller cirka 30% av det dagliga kalciumintaget för en vuxen. Detta element är nödvändigt för att förstärka tänderna och emaljerna i synnerhet benvävnad, hår, nagelplattor. Särskilt användbara egenskaper är för kvinnor som mer än män ser på deras utseende.Därför läggs yoghurt till alla slags kosmetika.

Yoghurt för barn

1. Tänk på att yoghurt för barn under 1 år är kontraindicerade. Först bör barnet äta bröstmjölk eller en speciell blandning. Om du köper yoghurt i en butik, titta på kompositionen och hållbarheten på obligatorisk basis.
2. Om produkten innehåller levande bakterier, får hållbarheten inte överstiga 1 vecka. Var därför uppmärksam på yoghurt med aktiva tillsatser, med tanke på att det kan lagras i ungefär en månad. Produkten innehåller konserveringsmedel.
3. För ett barns kropp är det bättre att välja en komposition med ett fetthalt av högst 5%, i den här produkten är det minsta mängd fyllmedel. Alla slags tillsatser påverkar barnets normala utveckling och hälsa negativt.
4. Om du vill köpa yoghurt med största fördel bör du föredra specialiserade butiker som endast säljer animaliska produkter. Denna typ av komposition har en hållbarhetstid på högst 4 dagar.
5. Sådana yoghurt är gjorda uteslutande av naturlig mjölk. De kan ges även till små barn.Det rekommenderas starkt att konsultera barnläkare innan du ger yoghurt till barnet.

Yoghurtskador

1. Yoghurt är en ganska specifik produkt. Runt kompositionen skapar många kontroversiella tvister och påståenden. Vissa experter försäkrar med säkerhet att alla naturprodukter har en negativ inverkan på människokroppen.
2. De bekräftar deras argument genom det faktum att bakterier som ingår i fermenterade mjölkprodukter, in i människokroppen, dör av de hårda effekterna av magsaft och immunsystemet.
3. Ett litet antal överlevande mikroorganismer, övervinna skyddsbarriären, framkalla diarré och förekomst av gaser. Således uppträder multiplikationen av patogena mikrober. Slutsatsen är att konsumtionen av produkten är åtminstone värdelös.
4. När det gäller butiks yoghurt är de fulla av alla slags konserveringsmedel, tillsatser och cancerframkallande ämnen. Enligt reglerna för produktens sammansättning tillåts 33% av alla slags tillsatser. Tänk på att fruktgoghar är de mest skadliga.
5. Du hittar inte naturlig frukt i produkten, och dess smak uppnås tack vare smaker.Utan tvekan lovar sådana ämnen för människor inget gott.
6. För närvarande finns det fortfarande yoghurt som innehåller bitar frukt. Nackdelen är att komponenterna i behandlarna utsattes för hård bearbetning. Skadliga enzymer orsakar ofta flatulens.

Fördelarna med yoghurt kommer naturligtvis att vara om du ingår i kosten bara hemlagad. Vid självkokande produkt, använd naturlig ko mjölk och sura grödor. Håll koll på hållbarheten.

Video: Vad är användningen av yoghurt för barn