Hur man lagrar bananer hemma

I de flesta fall importeras bananer till Ryssland i grönt, och därefter lämnas de på hyllorna i butikerna för ytterligare mogning. Frukt transporteras i en specialutrustad behållare som uppfyller kraven för ljusbelysning, temperatur och fuktighet. Normalt observeras sådana villkor inte i stormarknader, varför köpare riskerar att springa i en produkt som har ett acceptabelt utseende, men är rått från insidan. För att hålla frukterna i gott skick måste du ha grundläggande kunskaper, som vi kommer att prata om idag.

Praktiska rekommendationer

1. Försök att köpa ett antal bananer, vilket är tillräckligt i 2-3 dagar. Det behöver inte hålla frukten förpackad i en plastpåse, så de kommer att ruttna inifrån och svänga utåt.Paket och matfilm har en dålig effekt, inte bara på huden utan också på fostret, om syre är blockerat. Du kommer inte att kunna få reda på hur länge bananer lagras i snabbköpet, under vilka förhållanden de transporterades. Enligt reglerna är det nödvändigt att vikla bananben med matfilm, ett sådant drag hindrar dem från mogning. Men där så har man sett att sådana krav respekteras i affären.
2. Som regel tillåts hostessens överfria frukter att baka, för det blir synd att kasta bort dem. Många gillar att göra hemlagad bananpuré eller pannkakor / pannkakor, men de behöver mogna bananer. Av detta följer att man inte bör förvärva gröna frukter för att inte lida med sin lagring i framtiden.
3. Om du har ett förråd eller en källare i din lägenhet / hus, försök att hålla bananer på den här platsen. Vik fruktbenet med klädesfilm eller en påse, sätt den över med ett gummiband eller nylongänga. Placera bananerna på rätt plats, öppna luckan lite för att låta luften cirkulera lite. I de fall du bestämmer dig för att lagra produkten i kylskåpet ställer du in temperaturen med ett "+" tecken.
4. Många hävdar att du inte kan hålla bananer i kylskåpet, men det här är ett felaktigt förslag.Smak, smak och konsistens hos fostret förändras inte, det kan bara vända huden. Samtidigt blir det mörkare endast vid extremt låga temperaturer, vilket påverkar alla frukter och grönsaker negativt.
5. Om du inte lyckats hålla frukten i en anständig form, varigenom den blev svart, gör hemlagad kandad frukt. Skär banan i tunna skivor ca 3-5 mm bred. Sprid sedan folien eller pappret på ett bakplåt, torka vid 140 grader. Kontrollera alltid produktens beredskap, det ska inte vara halvbakat.

Hur man lagrar gröna bananer

Frukt har en obehaglig funktion för snabb förstörelse, detta beror på deras felaktiga innehåll på hyllorna i stormarknaderna. Många köper initialt omogna bananer i hopp om att de kommer att ligga längre. Detta beslut är dock felaktigt. Även gröna bananer kan bli svarta på en dag, så det är viktigt att följa vissa regler för lagring.

1. Köp inte bananer för grönt. Naturligtvis kan huden ha en liknande nyans men utan en speciell mättnad.
2. Den optimala temperaturen anses vara ett märke inom 13-18 grader. Du borde inte lägga bananer nära väggen, speciellt om ditt kylskåp är tätt täppt. Ge företräde för lådorna skapade för frukt och grönsaker, de är ganska snäva, men missar samtidigt den önskade syrgasnivån.
3. Sätt i bananer i en papperspåse, sätt 3-5 ohöga äpplen med dem, vilket kommer att absorbera eten, vilket främjar tidig mogning. På grund av detta mognar äpplen tidigare, du kan senare ersätta dem med nya.
4. Om du inte anser att bananer ska förvaras i kylskåp, placera dem på köksbordet. Ta en bred tallrik, dela gänget, placera varje frukt separat på ett visst avstånd från varandra.

Hur man lagrar bananblad

Med tanke på de nyfångade parterna söker konsumenterna bananer på sina hyllor, med vilka de kommer med gröna blad. Godkänn, detta attribut är perfekt för att dekorera hawaiiska fester, cocktails, exklusiva rätter. Bananblad används också för att baka disk i ugnen, eftersom de helt ersätter folien och förångar mycket fukt.Av detta skäl är det viktigt att kunna lagra banans gröna blad, för att inte skämma bort hela chicen av en framtida pepparty.

För effektiv effekt, ta en gasväv, fukt den i filtrerat kallt vatten (14-16 grader), linda bladet i ett lager. Placera produkten på en fönsterbrädan eller en annan ljus plats. Se till att bladen inte faller i direkt solljus. Byt gasväxan var 5: e timme eller fuktar de virvlande bladen helt genom att doppa dem i en skål med vatten. Förvaring av bananblad kräver en speciell miljö med en fuktighet på minst 95%. Huvudkravet är också ett temperaturområde från 0 till 2 grader, men regeln är extremt sällsynt.

Hur man lagrar mogna bananer

Mogna bananer är mycket svårare att bevara än gröna. Det finns fall där en person kommer att få en god frukt, och han blir svart nästa morgon. Detta föreslår brott mot hållbarheten.

1. Processen att hålla liknar lagringsförhållandena för gröna bananer. För att bevara frukterna i sin nuvarande form, placera dem i en trälåda med hål eller använd en kartonglåda.Det är viktigt att upprätthålla konstant ventilation, annars blir frukten svart.
2. Stack inte frukterna ihop, separera dem en efter en, sätt i svampen med klämfilm och placera på något avstånd. Det är viktigt att bananer inte röra varandra, annars kommer en ruttad frukt att förstöra hela gänget.
3. Sätt andra orörda grönsaker eller frukter med bananer, så du kommer att förlänga hållbarheten med 1-1,5 dagar. Samtidigt är det nödvändigt att sätta produkten i kylskåpsdörren, på den här platsen bevaras den optimala temperaturen för sådana frukter.
4. Inte alltid svarta skal av bananer indikerar skador på fostret i sig. Av denna anledning, skynda inte att kasta bort frukten, ta bort massan, skära den i hälften och utvärdera ätbarheten.
5. Om du använder bananer för att skaka proteiner, babypuréer eller andra livsmedel som kräver noggrann huggning, ta bort skalen från bananerna och skicka dem till frysen. I rätt ögonblick, få frukten, tina den lite och krossa den med en mixer.
6. För att spara bananer i en period av 10 dagar eller längre, köp specialstöd eller bygga en enhet själv. Vik svansen med en film, var försiktig och häng inte av stapeln.Sätt i ett rum med en temperatur på 14 till 18 grader.
7. I de fall då det är nödvändigt att dekorera ett festligt bord med bananskivor, ta inte bort skalen från frukten. Skär i tunna skivor, lägg på en tallrik och strö med citronsaft. Ett sådant drag kommer att bidra till att bevara trådens estetiska utseende under lång tid.

Hur man lagrar en bananbaserad cocktail

Ett annat vanligt alternativ för att lagra bananer hemma innebär att man gör en cocktail. För att undvika svarthet, äta färsk banan i form av en flytande blandning. Produkten kommer att bli samma smaklig med bevarandet av alla egenskaper.

Skala banan från huden, bryt i bitar och hugga i en mixer. Lägg till säsongsbetonade bär eller använd frusna formuleringar. Smaka bra, häll 2 tsk. Citronsaft i 200 ml. drick, flytta cocktailen i en glasbehållare, tätt stäng locket. Skicka till kylskåpets övre hylla, håll ett avstånd på 10-12 cm från bakväggen. Håll drinken högst 3 dagar, ibland rörande.

För att bevara all banans charm, smak och smak måste du först välja en massa bra kvalitet.Om du föredrar att köpa frukt för veckan framåt, ge företräde åt omogna, men inte för gröna bananer. Rätt temperatur och luftfuktighet hjälper till att bevara mogna frukter, du kan också göra en cocktail genom att lägga till några matskedar av nypressad juice.

Video: hur man lagrar bananer