Hur man gör kanderade apelsinskalar

Receptet av kanderade frukter för länge sedan migrerade till oss från öst. Behandlingen anses vara unik. Behandlingen innehåller många användbara mikroelement och eteriska oljor. Tänk på recepten som kommer att vädja till alla.

Kryddad kandad apelsinskal

• kardemumma - 4 gr.
• Gingerrot - 12 gr.
• kanel (pod) - 1 st.
• vaniljssocker - 13 gr.
• Carnation (knoppar) - 3 st.
• citron (medium) - 1 st.
• filtrerat vatten - 310 ml.
• granulärt socker (för sirap) - 420 gr.
• apelsiner (stor) - 3 st.

1. Skal skar från citrusfrukter på ett sådant sätt att det inte finns någon vit del (skikt) på skalen. Lägg produkten på brädet för att klä på sig. Skaka zest i smala remsor, rulla i form av en rulle.
2. Pierce produkten med en tandpetare, tråd. Blanket kommer att se ut som pärlor.Häll kallt vatten i skålen, fördjupa kanten i 50-55 minuter. Därefter ska skalen flyttas till en rostfri pott. Häll i nytt vatten.
3. Skicka kompositionen till spisen, vänta på kokning. Därefter kokas produkten i 12-15 minuter. När tiden har gått, byt vätskan fräsch, upprepa proceduren på samma sätt. Manipulation bör utföras tre gånger.
4. Häll filtrerat vatten i en separat behållare, tillsätt granulärt socker. Värm kompositionen för att helt upplösa partiklarna. Sänk ner zesten, koka i en kokande sirap 18-20 minuter. Därefter måste du lägga till kryddor och tillsätt citronsaft.
5. Tom massa en tredjedel av timmen. Stäng av kaminen, lägg produkten i sirap tills den är kall. Ta sedan bort kandad frukt, ta bort tråden. Behandlingen är klar, sirapen kan användas efter eget gottfinnande, använd en söt komposition med bakverk.

Kanderade apelsinskalar med citronsaft

• apelsinskal - 6 st.
• citronsaft - 40 ml.
• socker - 320 gr.
• salt - 10 gr.
• pulveriserat socker - faktiskt

1. Processen för att tillverka apelsinskal tar 3 dagar. Manipuleringar utförs så att ingen bitterhet kvarstår i skalen. Blötlägg läsken i kallt vatten, byt vätskan 3-4 gånger om dagen.
2. Du kan också tillgodose ett snabbare sätt att ta bort bitterhet från apelsinernas skal.Skicka skalen i en panna med kallt vatten, lägg behållaren på elden, vänta på kokning. Koka i ca 8 minuter. Dricksvatten.
3. Byt vätskan fräsch, tillsätt 6 gr. rock salt, vänta tills bubblor visas. Tomite sjunger i 7 minuter. Byt vattnet, upprepa proceduren med salta vätskor. Total process omfattar 4 skift.
4. Efter manipulering, vik skalan i en kolv, skölj med rinnande vatten, vänta på att överskottsfuktigheten dräneras. Hacka zest i remsor eller någon godtycklig form. Ta metallpannan, häll 0,3 l. dricksvatten.
5. Häll sockret, blanda ingredienserna tills det är helt upplöst. Tillsätt den beredda zesten till den heta sirapen. Koka ner behandla omkring 45 minuter. I slutet av proceduren häll i färsk citronsaft, blanda.
6. Sätt den kanderade frukten i en kolsyrare, vänta tills den söta sirapen löper ut. Sockervätska kan användas som tillsats för bakning. Sätt de torkade kanderade frukterna på en bakplåt täckt med pergament.
7. Strö skinnet med pulveriserat socker, låt den kanderade frukten torka vid rumstemperatur i 4-5 timmar. Du kan påskynda processen med ugnen.Skicka bakplåten med innehållet till en förvärmd 70 graders ugn. Vänta 1,5 timmar. Behandlingen är redo att äta.

Kandad orange i choklad

• kräm - 35 ml.
• pulveriserat socker - 45 gr.
• kakao - 55 gr.
• vatten - 315 ml.
• granulerat socker - 360 gr.
• apelsiner - 4 st.

1. Tvätta citrusfrukter, skicka till värmebeständig behållare. Häll kokande vatten över apelsiner, vänta 12 minuter. Upprepa manipuleringen. Torka citrus med en mjuk handduk. Hackade torkade frukter skärs i tunna ringar.
2. Förbered sirap från dricksvatten och råsocker. Koka upp produkterna till en homogen vätskeformig massa. Skicka citrusfärgen i en torr panna, häll i kokande sockersirap. Slå på spisen, laga kandad frukt i ca 50 minuter.
3. Efter detta genomskinliga produkter skiftas till gallret. Skicka den kanderade frukten i ugnen i en kvart i timmen vid en temperatur på ca 120 grader. Samtidigt fortsätt till matlagning choklad sirap.
4. Kombinera kakao, grädde och florsocker i en liten kastrull. Rör på maten, vänta på att koka. Tomitesammansättning ca 6 minuter. Glöm inte att blanda systematiskt.
5. Efter att ha smaksatt frukt, doppa en behandling i chokladmassa.Sätt behandla på pergamentpapper, skicka i kylskåpet i en halvtimme. Efter tiden är behandlaren redo att äta.

Kanderade apelsiner med kanel

• pulveriserat socker - faktiskt
• Nymjölk kanel - 12 g.
• citronsyra - 3 gr.
• granulärt socker - 0,5 kg.
• apelsiner (mogna) - 6 st.

1. Få liten frukt med en tjock kant. Tvätta apelsinerna med rinnande vatten med en tvättduk. Skicka frukten till kokande vatten i 5-7 minuter. Upprepa manipuleringen två gånger. Torka torrt.
2. Häll citronen i lika barer. Skicka i en behållare med kallt vatten. Koka flera gånger och byt ut vätskan. Varje manipulation tar ungefär 6 minuter. Det rekommenderas också att du tvättar råvaran med kallt vatten varje gång.
3. Därefter måste bitarna lägga sig på en trasa och torka. Fortsätt sedan till kokssirap. Häll 500 ml i kastrullen. renat vatten, tillsätt socker. Vänta på utseendet på de första bubblorna, kasta i framtiden kanderade frukter.
4. Tillsätt markkanal och citronsyra. Täck pannan med ett lock, skruva ner ugnen så mycket som möjligt. Koka kandad ca 1,5-2 timmar. Produkten i beredningsprocessen kommer att hitta nästan transparent utseende.
5. Efter utgångsdatumet, stäng av kokplattan, lämna den kanderade frukten i den söta sirapen tills den kyls helt.Kasta i en kolv, vänta på flödet av söt massa. Rulla kandad frukt i florsocker, äta. Sirap kan användas som en impregnering.

Kandad apelsinskal med smör

• smör - 35 gr.
• vatten - 40 ml.
• socker - 450 gr.
• apelsiner - 4 st.

1. Tvätta frukten, skära av zest på ett sådant sätt att det finns ett minimalt lager av vitt lager. Skaka skalen till din smak. Placera i en gryta, häll i kallt vatten så att vätskan lätt täcker zest.
2. Efter kokning koka skalet i 10-12 minuter. Upprepa proceduren, men med tillsatsen av 6 gram. salt. Behandlingen kommer att hjälpa till att befria bitterhetens skal. Töm vätskan igen, lägg till nytt vatten, avvänjningskomposition 8 minuter efter det att de första bubblorna visats.
3. Vänd den kanderade frukten i en kolv för fullständig tömning av vätskan. Koka sirapen från vatten och socker enligt den klassiska tekniken. Så snart blandningen kokar, häll i smöret. Rör om ingredienserna.
4. Skicka kandad frukt till massan. Koka i ca 35 minuter tills det är transparent. Låt sippra infusera när du har stängt av plattan. Rul den färdiga behandlingen i pulver.

Missbruk sötma rekommenderas inte, eftersom det finns en omvänd sida av myntet. Förbered kandad apelsinskal lätt, följ steg för steg instruktionerna.Tillsätt mark kanel, citronsaft, smör.

Video: Kanderade apelsinskalar