Hur man lagar mjölksoppa med pasta

Mjölksoppa har stor efterfrågan bland barn, men vuxna njuter också av att äta dem. Det handlar om smältbarheten av maträtten, dess näringsvärde, lätthet för beredning. En av typerna av soppor är den första maträtten på mjölk med pasta. Beroende på önskat resultat kan du lägga till andra ingredienser. Låt oss titta på de grundläggande recepten för mjölksoppa.

Klassiskt recept mjölksoppa

• mjölk - 1 l.
• vermicelli - 180 gr.
• raisin fröslös - 25 gr.
• torkade aprikoser - 25 gr.
• smör - 25 gr.
• salt - en nypa
• honung - 10 gr.

1. Först gör en byst med russin med torkade aprikoser. Tvätta sedan de torkade frukterna, suga i kokande vatten i 30 minuter. Torka av vätskan, torka de torkade aprikoserna och russinerna på en handduk efter en viss tid.
2. Krossa torkade frukter i slumpmässig ordning, om så önskas russin kan lämnas hela.
3. Häll mjölk i pannan enligt receptet, vänta tills det kokar. I början av bubblor, skicka vermicelli inuti, minska ringen till medium effekt.
4. Koka och rör om pastaen hela tiden. Efter 3 minuter tillsätt torkade aprikoser med russin, fortsätt att smaka.
5. Kokningens längd i allmänhet - 8-10 minuter, bedöma med nudlarnas beredskap. Servera med en bit smör, salt och honung (tillval).

Mjölksoppa med pumpa och kanel

• mjölk - 270 ml.
• pumpasmassa (befriad från frön) - 0,6 kg.
• vermicelli eller pasta - 120 gr.
• smör - 45 gr.
• kanel - 2 nypa

1. Pumpasmassa måste förberedas i förväg. För att göra detta, frigör det från fibrerna och skalet, hugga i bitar ca 2 * 2 cm. Blanda med 0,5 liter. renat vatten, skicka pannan till spisen.
2. När pumpa kuberna kokar, sänk brännaren mellan mitt och minsta. Koka till kokt i ca 10 minuter. Efter en bestämd period torka den mjuka pumpan genom en finkornig sikt och lägg åt sidan.
3. Häll vatten i en annan kruka, tillsätt salt, vänta på kokning. Skicka in pasta eller vermicelli, beroende på vad som är till hands. Koka, omrör hela tiden.
4. Vänd vermicelli i en kolsyrare, skölj med vatten från vattenkokaren och låt avta. Ta en ny kastrull, häll mjölken in i den och tillsätt pumpa pulver. Skicka kompositionen till brand.
5. När mjölken börjar koka intensivt, skicka pastaen inuti. Tillsätt salt till din smak, tillsätt kanel, tillsätt socker eller honung om så önskas.
6. Ställ in den minsta elden, laga i 2 minuter, och ge inte stark kokning. Stäng sedan av värmen, insistera på skålen en tredjedel av timmen. Servera, kryddat med en skiva smör.

Mjölk-ostematsoppa

• vermicelli - 110-120 g.
• mjuka ost eller tjockt ost - 0,1 kg.
• Mjölk - 900 ml.
• smör - 40 g.
• kanel - en nypa
• honung - att smaka

1. Salt mjölken i en kastrull, skicka för att laga mat på ugnen. Tomit före utseendet av de första bubblorna, kasta sedan nudlarna. Rör om innehållet i skålen, låt sova på medium värme i 8 minuter.
2. Beroende på vad du använder, ost eller cottage cheese måste du lägga till ingredienserna i pannan med mjölk och kokta nudlar.Mjuk ost ska skäras i kuber (om det exempelvis är "Feta").
3. Skriv in en nypa kanel, blanda och täcka. Förvänta en kvart i timmen. Häll i portionerade skålar, servera med smör och honung.

Mjölksoppa med svamp

• medium potatis - 4 st.
• mjölk - 2,2 l.
• torkad vit svamp - 150 gr.
• morötter - 1 st.
• vermicelli - 75 gr.
• lök - 1 st.
• grädde - 240 ml.
• färska gröna att smaka

1. Häll mjölken i emaljens gryta och skicka till ugnen. Vänta på att kompositionen kokar. Därefter tillsättes kuber av beredda potatis i den heta vätskan. Koka rotgrönsaken tills den är halv klar.
2. Lägg kryddor och kryddor till din smak. I matlagningsprocessen bör svamp ligga i vatten i 20 minuter för blötläggning. Därefter skickar komponenten till mejeribasen.
3. Fortsätt att plåga produkterna på medelstora brännare. Parallell hugga lök och morötter. Stek grönsakerna i smör. Rör i soppen. Minska flammen till ett minimum, ludd i ca 7 minuter.
4. Vid slutet av proceduren måste du ange vermicelli. Några minuter innan disken är klar, häll i grädden och tillsätt färska gröna.Det är förbjudet att koka soppen efter tillsats av en fettprodukt. Skålen ska simmeras ett tag.

Mjölksoppa i långsam spis

• granulärt socker - 45 gr.
• vermicelli - 100 gr.
• smör - 20 gr.
• mjölk - 450 ml.

1. Häll mjölken i flerskålen. Låt kompositionen koka i vilket som helst lämpligt läge. Därefter matar du in de övriga komponenterna och mixar bra.
2. Ställ in programmet "Steaming" och vänta på matlagning. Förfarandet tar cirka 10-12 minuter. När programmet är färdigt, rör om soppen igen.

Äggmjölksoppa

• Äggnudlar - 140gr.
• mjölk - 950 ml.
• salt - 12 gr.
• kycklingägg - 2 st.
• smör - 25 gr.
• socker - 35 gr.

1. Skicka mjölken till spisen och vänta tills den kokar. Blanda i salt och socker. Rör i ingredienserna och tillsätt nudlarna.
2. Slå ägg i skålen med en visp. Skicka i buljongen och sluta inte röra. Koka tills färdig 3 minuter. Servera soppan med smör.

Mjölksoppa med grönsaker

• filtrerat vatten - 230 ml.
• mjölk - 240 ml.
• zucchini - 50 gr.
• lök - 1 st.
• rakett - 25 gr.
• vermicelli - 120 gr.
• potatis - 3 st.
• salt - efter smak
• smör - 30 gr.

1. Tvätta och förbered grönsakerna ordentligt.Kippa rovorna i bitar av godtycklig form. Ta av skalen från kucchini och bli av med frön, skär i kuber. Gör detsamma med potatis och lök.
2. Smält smör i en tjock bottenpanna. Skicka grönsakerna till behållaren för enkel rostning. När produkterna har en gyllene skorpe, häll i mjölken. Vänta på att kompositionen kokar. Kucchini måste tillsättas efter det flytande zaurlitet.
3. Salta soppen och rör noga. Tom skålen på minsta effekten av brännaren tills grönsakerna är fullt kokta. 5 minuter före slutet, tillsätt pastaen och rör om ingredienserna igen. Stäng av kaminen, insistera på soppan i 10 minuter.

Kycklingmjölksoppa

• vetemjöl - 15 gr.
• mjölk - 170 gr.
• kycklingbröst - 160 gr.
• smör - faktiskt
• vermicelli - 80 gr.

1. Förbered kycklingfilé med klassisk teknik och skicka till koka i vanligt vatten. Så snart kompositionen kokar, bör proceduren inte vara längre än en kvart i timmen. Ta bort filéen, finhack efter kylning.
2. Dra av buljongen och häll i pannan. Efter kokning tillsätt vermicelli och malet kött. Vänta på kokning.Parallellt, kombinera mjölken med vetemjöl. Kompositionen bör inte vara klumpar.
3. Häll försiktigt den beredda blandningen i buljongen med produkterna och omrör hela tiden komponenterna. Efter kokning gryta såpa i ytterligare 3 minuter. Skålen måste serveras med smör.

Mjölksoppa med potatis

• dricksvatten - 0,5 l.
• fetmjölk (från 3,2%) - 1 liter.
• vermicelli - 60 gr.
• morötter - 1 st.
• potatis - 3 knölar
• färsk dill - 10 gr.
• nybakad peppar - nypa
• 1 vitlöksklyfta
• smör - faktiskt

1. Förbered alla ingredienser. Morötter måste förskalas, tvättas och gnidas sedan på en rivare med stora hål. Potatis tvättas också, ta bort skalen.
2. Nu gnugga potatisen, flytta hela innehållet till 3 lager av gasväv och pressa saften. Låt den gröna grönsaken själv, blanda den med moroten och skicka den till kokande vatten i mängden enligt receptet.
3. Lätt salta skålen, koka tills det är ömt. Om vattnet är av dålig kvalitet, då tillsätts mjölken. Använd därför endast inköpt vätska.
4. Skriv in mjölken i vattnet med grönsaker, vänta på att koka igen.Därefter reducera effekten till ett medelvärde, tillsätt vermicelli och börja omedelbart röra för att undvika att hålla fast.
5. Observera tiden, vermicelli kommer att koka 7 minuter efter kokning. Skicka nu till resten av innehållet hackad, tvättad dill, vitlök, peppar och smör passerade genom pressen. Stäng av ugnen, servera efter 10 minuters infusion.

Praktiska rekommendationer

1. När man lagar soppa är det inte alls nödvändigt att bara använda vermicelli, "Spider Web" är ett bra alternativ. Det bör komma ihåg att detta råmaterial är beredd mycket snabbare.
2. Använd inte hemlagad mjölk för att laga soppa. På grund av hög fetthalt finns risk för bränning. Cream kan blandas i slutet av tillagningen.
3. För att förbereda en kaloriprodukt rekommenderas att man blandar mjölk med vatten. Som ett resultat kommer soppan passa i menyn att gå ner i vikt.
4. Om du fortfarande bestämmer dig för att laga soppen i byns mjölk, ska du använda en tjock bottenpanna. Förfarandet bör utföras uteslutande på låg värme.
5. När man lägger till potatis i soppen,Rot rekommenderas att hugga i kuber och koka i förväg tills den är halv klar. Annars kan soppan göras med råa grönsaker.

Mjölksoppa med nudlar framställs vanligen enligt det traditionella receptet med tillsats av torkade aprikoser och russin. Men om du vill kan du eliminera dessa ingredienser. Vi rekommenderar också att överväga recept med tillsats av kyckling, potatis, pumpa massa. Känn dig fri att experimentera och bidra med något nytt.

Video: Mjölksoppa recept