Hur man delar hasselnötter: tips

Rik på vitaminer, värdefulla fetter och protein, hasselnötter kan hittas på hyllorna i flera former. Hasselnötter säljs obelagda i skalet, kärnorna, skalade, och även rostade. Innehållsvalutan är billigare eftersom det inte kostar någon att bearbeta den och den lagras längre. Därför är det från köparens synvinkel ett mycket lönsamt köp.

Köpa utan överbetalning miljövänliga hasselnötter, som behåller alla dess användbara egenskaper och doftande karaktäristisk arom, står köparen inför endast en nackdel: du måste spendera mer tid på att bearbeta nötterna och göra lite ansträngning för detta.

Hur man tar försiktigt bort skalen från hasselnötter

När du behöver få hela vackra kärnor, till exempel för att dekorera rätter, måste skalen tas bort försiktigt.Inte alla har en elektrisk mutter i köket, och en manuell mekanism för valnötter kan inte klara av hasselnötter, för det finns ingen söm i skalet på denna mutter.

Här kan två verktyg komma till räddning: en klämma och en hammare. Som en klämma kan du använda:

• muttermutter;
• vitlök press;
• tång;
• kökstänger;
• handboken mincer och liknande verktyg.

Fixa muttern i ett skruvstycke, fokusera på en hård yta - bäst av allt på ett träskärbräda placerat på bordet. Därefter applicera ett lätt exakt slag mot nötköttet. Skalet ska spricka lätt.

Här är några hemligheter om hur man tar bort skalet från hasselnötterna och inte skadar kärnorna:

1. Arbeta med varje mutter separat. Det tar längre tid, men kornen kommer definitivt att förbli intakta.
2. Använd en handduk, en väska eller en servett så att skalet inte krossas och trycket på muttern är mjuk.
3. Applicera ansträngning för att förhindra att skalfragment skadar kärnan.

Hur man snabbt delar hasselnötter

Om kärnans integritet inte är mycket viktigt, och det är lite tid att bearbeta, finns det en snabb väg. Vik muttrarna i en linnepåse eller lägg dem på en halvhandduk - och täcka muttrarna med en andra bit av linne. Använd en hammare, applicera snabbt en massa slag, och ständigt stoppa för att känna innehållet med handen. Skaldjur är vanligtvis väl påtagliga - då måste du fortsätta att bryta dem.

Därefter måste nötterna väljas noggrant och avlägsna även små stycken skal. Med denna metod kan vissa kärnor bryta eller smula.

Vad händer om du inte kan dela hasselnötter

Värmebehandling bidrar till att mjukna nötskalan. Koka vattnet och koka nötterna i 10 minuter, låt dem svalna i ca 20 minuter. Efter tillagningen ska skalet bli mindre styvt och bukta även utan en hammare - det kommer att räcka för att klämma på muttern eller tånget i handen.

Du kan också hålla nötterna i ugn eller kol, om vi pratar om ditt eget hem.

Alternativa metoder

När det inte finns något specifikt verktyg till hands, och du behöver fortfarande få näringskärnor, kan du tillgripa andra metoder. Någon använder en dörrstav för att stifta en mutter. För att göra detta, lägg frukten mellan dörrkarm och duk - och dra åt dörren, som verkar på muttern. För säkerhet, hygien och för att bevara dörrets dekorativa lock måste du använda en handduk som skydd.

Det finns ett "fält" alternativ - använd 2 tegelstenar, plattor eller träbjälkar. Nötter sätts i en påse, placeras på en hård yta och pressas på toppen med ett tungt lager. Nästa måste du lägga ytterligare tryck. Du kan trycka på pressfot eller crouch på toppen.

Hasselnötsförvaring

Det naturliga skalet hjälper till att bevara mutternas fördelaktiga egenskaper och förlänger dess friskhet. En skalad mutter motsatt - torkar ut och förlorar sin behagliga arom. Därför är det bättre att lagra hasselnötter i skalet och inte städa på förhand. Om du köpte en skalad nöt eller polerat mer än vad som krävs - kommer bara kärnor i torkad form längre.För att göra detta, steka nötterna i ugnen eller stek i en torr stekpanna tills det är guldbrunt tills den kryddiga, goda aromen går.

Förvara beredda nötter, helst i en tätt sluten burk, utan luftåtkomst. Bättre, det blir mörkt glas. Undvik direkt solljus på produkten.

Video: hur man skalar hasselnötter