Hur man lagar sorbetsoppa med ägg: 3 recept

Läckra och samtidigt värdefulla rätter har länge förankrats i våra landsmäns köksböcker. Annars kallas soppor med tillsats av sorrel som soppa eller grön borsch. Det finns många variationer av dess förberedelse, i dagens material kommer vi att berätta om de rikaste och läckra. Du kan bilda din egen åsikt och välja rätt recept på dig själv och din familj. Låt oss utforska de viktigaste funktionerna i könens ordning.

Användbara kvaliteter av soppan

En sådan oskärlig, vid första anblicken är skålen mycket värdefull om vi betraktar den ur synvinkel av påverkan på människokroppen.

1. Huvudvärdet ligger i det faktum att gröna koncentrerar tanniner. Dessa föreningar är ansvariga för att minska slemhalten. Detta eliminerar många problem med andningssystemet. Särskilt ofta rekommenderas denna maträtt att konsumera de sjuka personerna och de som lätt utsätts för virusattacker.
2. Det är intressant att veta att mer än 80% av det dagliga behovet av en vuxen person i askorbinsyra ackumuleras i gröna blad. Som du vet kolliderar det nästan inte när du lagar mat. Följaktligen förblir immunitetsförbättrande egenskaper i kraft.
3. Juicy bladen innehåller en stor mängd enzymer som är jämförbara med de som läggs till läkemedel för behandling av cancer. Att ta soppen kommer att förhindra tjocktarmscancer hos alla individer utan undantag.
4. Det är omöjligt att inte påverka de värdefulla egenskaperna för matsmältningssystemet. Sorrel kan eliminera förstoppning av kronisk karaktär, som fullständigt rensar tarmarna från stagnation. Den har mycket pektin och fiber, vilket krävs för människor för komplex rengöring av toxiner.
5. Grönsammansättningen är kalium, som kan förbättra det hematopoetiska systemets funktion. Även denna mineralförening sänker trycket, vilket ökar luckorna i kanalerna. Soppan är ordinerad till hypertoni patienter, personer diagnostiserade med diabetes och medborgare som är benägen för hjärtsjukdomar.
6. Huvudingrediensen, på basis av vilken soppan är gjord, innefattar en mängd retinol.Dess cirka 125% av det dagliga behovet av en vuxen. Beräkningen utförs på 100 gr. Härav kan vi dra slutsatsen att en tallrik soppa täcker nästan hela dagpenningen i retinol. Det är värdefullt för ögon, hud, hår.
7. På grund av införandet av järn i en anständig mängd måste denna mat konsumeras varje dag för att bota eller förebygga anemi. Det utvecklas på bakgrund av en minskning av järnnivån och minskningen av hemoglobin. Det är mycket viktigt att äta flickans soppa under menstruationscykeln.
8. På grund av koncentrationen av fiber av vegetabiliskt ursprung förbättras hjärtmuskulaturens aktivitet. Kalium med magnesium stöder verkan av kostfiber, ökar alla metaboliska processer, normaliserande hjärtfrekvens, reducerar blodkänslighetens bräcklighet och risken för hjärtinfarkt.
9. På grund av särdragen att avlägsna överskott av vätska från vävnaderna ätes soppen för att eliminera puffiness. Men för att inte uppnå motsatt effekt rekommenderas att luta sig på maträtten bara vid lunchen. Syran kan också döda skadliga mikroorganismer och därmed desinficera de inre organen.

Soppa med ägg och sorrel enligt traditionell teknik

1. Det är vettigt att överväga alla variationer av den presenterade maträtten, som börjar med det klassiska receptet. Du kan variera antalet komponenter efter eget gottfinnande, men en sak kvarstår exakt samma teknik. I slutet visar maträtten sig ganska näringsrik och rik, perfekt för lunch.
2. Så skicka koka vattnet i pannan, glöm inte att sprinkla det med salt till din smak och tillsätt ett par peppar av peppar. Du kan också kasta Lavrushka, det gör soppen doftande. Medan vattnet kokar, förbered grönsakerna. 6 kuber potatis skölj, rengör, hugga. Skala och gnaga morötter, hugga lök.
3. Enligt detta recept borde du ta ca 150-200 gram. vilket kött som helst Det är bättre om det är kalkon eller kyckling. Skölj filéen, sluta koka med potatis kuber. Utsätt den mellersta elden, ta reda på det skum som uppträder i rätt tid.
4. Så snart du ser att buljongen har kokt, skicka de strimlade morötterna och lökarna in i den. Fortsätt sedan till beredningen av gröna. Tvätta det och hugga det är inte så bra. Efter några minuter ser du utseendet på de första bubblorna i buljongen.
5. Så snart detta händer, lägg till sorrel. Rör om innehållet i pannan noggrant och sätt brännaren till minst. Fortsätt att plåga ingredienserna. Parallellt vispa ägg i skålen med en gaffel.
6. Efter 10-12 minuter efter att du har tillsatt sorrelen, börja försiktigt hälla äggblandningen. Glöm inte att röra soppan. Koka maten tills köttet och potatisen är klara. Vid behov avlägsna skummet.

Grön Kycklingsoppa

1. Det övervägda receptet för framställning av en sådan soppa kan också tillskrivas klassikerna. I så fall är skillnaden bara att ägget ska kokas i förväg. Låt oss se ihop hur exakt att göra en så god och ovanlig maträtt.
2. Enligt den klassiska tekniken fortsätt till framställning av buljong. Tvätta och torka 0,6 kg. kycklingben. Skicka dem till grytan med kokande vatten och fortsätt matlagning. Glöm inte att lägga till salt och nödvändiga kryddor till buljongen.
3. Medan köttet kokar, fortsätt till beredningen av resterande komponenter. Skala och tvätta två morötter, lök. Rötterna halva ringar.Gör detsamma med båge. Skicka grönsakerna till buljongen. Glöm inte att ta bort det bildade skummet.
4. Skala och tvätta 8 medelstora potatisar. Haka i små kuber. Ta bort all överskottsfuktighet med pappershanddukar. Därefter finskuren 0,4 kg. ängssyra. Se till att köttet i buljongen redan börjar skilja från benet.
5. Ben och hud bör fångas och kasseras. Fånga köttet och skiva tunt. Få grönsaker med en slitssked. Klar buljong måste filtreras med en gasduk. Det måste först vikas i flera lager.
6. I den beredda buljongen skickar du potatisarna. Vänta på att koka igen. Förbered lök och morot yngel i vegetabilisk olja i förväg. Med tillkomsten av de första bubblorna lägger du till de stekta grönsakerna.
7. Vänta några minuter. Då tillsätts finhackad sorrel till soppan. Koka ingredienserna i ca 6 minuter på en lat eld. Hacka kokta ägg samtidigt i kuber. Lägg dem till soppen strax före servering. Strö med färska gröna.

Soppa med sorrel utan kött

1. Tidigare har vi granskat två traditionella recept för en välsmakande soppa.Den presenterade matlagningsmetoden kan också tillskrivas den klassiska, endast den kommer inte att vara närvarande kött. Fördelen med denna maträtt är att det är kalorier och dieter.
2. Förutom fördelarna ingår det faktum att en sådan soppa kan ätas både varmt och kallt. Den kompletterar den dagliga menyn perfekt och mister vikt. Att laga en sådan soppa är tillräckligt för att följa enkla regler.
3. Det första är att förbereda grönsaksbuljong. För att göra detta ska du hugga en liten lök i 2 delar. Skala morötterna. Salta vattnet och lägg grönsakerna i det. Ställ in plattans kraft i mitten. Vänta på kokning.
4. Gnugga den andra moroten, hugga 6 potatisar i kuber. Så snart buljongen kokar, lägg till de färdiga matarna. Tom på en lat eld i några minuter. Ta bort lökhalvorna och hela moroten. Tillsätt 0,4 kg. hackad sorrel.
5. Rör i ingredienserna och lägg till dina favoritsmakningar efter smak. Koka soppan tills potatisen är helt kokta. Koka samtidigt 8 kwartelägg. Rengör dem och kyla. Gnid på en stor rivare. Smaka på lageret med färska örter och ägg.

Vi ansåg de mest utsökta matlagningsvariationerna av den presenterade maträtten. Eventuellt kan du ändra receptet efter eget tycke och familjemedlemmarnas diskretion.Välj sorrel för att hålla den frisk. Kom ihåg att en vild växt inte är lika användbar som vad som odlas i trädgården.

Video: soppa med sorrel och ägg