Hur man lagar bygg i vatten utan blötläggning

Pärontorn ser ut som pärlor, namnet härstammar från ordet "pärla". I vårt land är pärlfibrer älskade för friska egenskaper och en mängd olika rätter som kan beredas på grundval. Men i de flesta fall kokas gröt med fördykningsprodukter, vilket inte alltid är bekvämt. Idag tittar vi på matlagningstekniken utan föregående exponering för vatten.

Användning och sammansättning av korn

På grund av överflöd av användbara element äts korn av människor i alla åldrar och kön. Allt detta görs av matens näringsvärde.

Så, i portioner som väger 100 gram. ackumuleras ca 9,4 gram. proteiner, 67 gr. vanliga kolhydrater och endast 1 gr. fetter. I detta fall har kompositionen mer än 7 gram. matfibrer och kaloriinnehåll 100 gr. gör 323 kcal.

Dessutom har sammansättningen av spannmål pyridoxin, fiber, aminosyror. Skålen är rik på kalium, magnesium, selen, fosfor, koppar och andra lika värdefulla mineralföreningar.

Sammansättningen av de få sockerarter som absorberas utan att öka insulinns nivå. Det glykemiska indexet för päronkorn är lika med 20 enheter, vilket positivt påverkar diabetikernas hälsa.

De näringsrika egenskaperna hos spannmål gör att du kan använda den i kosten. Alla värdefulla ämnen kompletterar varandras åtgärder, tar bort vatten, rensar tarmkanalen från stagnation och bidrar till rätt viktminskning.

Användbara egenskaper ligger också i att systemet genom att systematiskt tar kroppen rensas av giftiga ämnen och toxiner, är lättare för en person att klara av en allergisk reaktion av annan art.

Aminosyror, i synnerhet lysin, stöder framställning av kollagen och elastinfibrer. Alla är nödvändiga för att behålla skönheten i huden och blodkanalerna.

Inte utan de positiva effekterna av mineraler som fosfor och selen. De stöder hjärnaktivitet genom att stimulera neuroner.Det förbättrar också hjärtets arbete, minskar sannolikheten för ateroskleros.

På grund av ackumuleringen av B-grupp vitaminer förbättras nervsystemet. Vi kan säga att korngröt stöder den psyko-emotionella bakgrunden hos en person och kämpar med effekterna av stress.

Om du sammanfattar alla användbara egenskaper hos maträtten, tar den bort toxiner och slaggverk, bekämpar svamp, ökar kroppens försvar, förbättrar matsmältningsorganet och bidrar till viktminskning.

Matlagning på vatten utan blötläggning

1. Kokstad på detta sätt är lämplig för personer som inte har tid att suga grisarna. Skölj frön noggrant så att vattnet blir helt klart.
2. Skicka nu spannmålen till en lämplig storlekskanna, tillsätt kallt filtrerat vatten. Mängden vätska spelar ingen roll, för efter att borren har börjat dränerar vattnet.
3. Skicka eldfasta mot spisen, sätt maximal effekt. Täck pannan med lock, låt kornet koka. Koka det sedan i ca 2 minuter och dränera vätskan genom en sil.
4. Om den första vätskeprocessen löper bort från vätskan, öppna locket litet.Häll kornet tillbaka i disken, häll det i kallt vatten så att det stiger 3 cm.
5. Skydda med lock och sätt brännaren till maximal värme. Vänta tills det kokar och sänk sedan värmen till mittmärket. Koka ner gröt i en halvtimme.
6. Efter den här tiden, ta bort locket, salt bygen till din smak, blanda och stäng igen. Koka kompositionen i ytterligare 10 minuter, låt den sedan bryta inte i brand i en kvart i timmen. Servera med en skiva smör.

Matlagning på vatten med blötläggning

1. För denna metod måste du ta 2,5 glas filtrerat vatten, salt till smak, pärlbyg i en mängd av 1 kopp. Matlagningsalternativ är bra eftersom fröna sväller snabbt och snabbt förbereder sig i framtiden.
2. Torka först kornet för att göra vattnet klart. Gnugga frön med händerna för att ta bort allt papperskorgen. Häll råvaran i pannan, tillsätt vatten (1 l. För 250 gram spannmål) och låt i 6 timmar. Om möjligt, låt gröt suga över natten.
3. Töm nu vätskan i vilken kornet avgjordes. Skölj återigen kornen under kranen, överför till en lämplig eldfast behållare för matlagning.
4. Skicka pannan till elden, laga mat med maximal effekt. Koka vatten enligt receptet (punkt 1), tillsätt varmvätska till croupen. Skydda med lock, koka.
5. Innehållet kommer att bubbla på en minut. När detta inträffar ställer du in kokplattan till mittenmärket och noterar tiden. Efter 25 minuter, öppna disken, tillsätt salt till smaken, blanda och låt koka i 5 minuter.
6. Stäng av brännaren, ta inte bort diskar från ugnen, låt kornet införa. Efter ca 10 minuter är maträtten klar, du behöver bara leverera den med smör och servera.

Matlagning på mjölk utan blötläggning

1. Mät ut 250 gram. frön och skölja dem i vatten, vända mellan händer. När allt damm och skräp har gått, kasta kornen tillbaka i sikten och vänta tills vätskan dräneras.
2. Förbered 0,6 l. mager mjölk, ta den till rumstemperatur. Häll i en kastrull, häll i den tvättade kornet här.
3. Ange 50 gr. socker, lite salt att smaka. Lägg till en bit smör (ca 25 gr.). Rör om allt, vänta på att oljan löses upp.
4. När detta händer, skicka eldfasta diskar med råvaror till spisen, laga på hög värme i 5 minuter. Ange sedan minsta siffran, fortsätt languishing i ca 2 timmar.
5. Under denna period kommer gröt att nå beredskap. Vikta ihop med en gammal tröja eller handduk, låt den brygga i 1 timme. Servera med bär eller nötter.

Bacon Barley Pilaf

1. Förbered alla nödvändiga ingredienser i förväg. Du behöver 0,15 kg. smör, 1 st. lök, 0,5 kg. pärlbyg, 0,5 kg. bacon, 1 st. morötter, 35 gr. tomatpasta eller ketchup, krydda efter din smak.
2. Koka bacon tills det är ömt. Du kan ta fläsk, kyckling, lamm eller nötkött som huvudingrediens. Lag om personliga preferenser.
3. När baconen kokas, lämna buljongen från den. Ta bort köttet och hugga i bitar av samma storlek och form. Rengör och häll sedan morötterna med lök, flytta med den hackade baconen till kittel.
4. Tillsätt smör, stek tills du får en vacker gyllene nyans. Tillsätt sedan tomatpasta och kryddor, laga ytterligare 7 minuter.
5. Häll i buljongen. I den andra skålen, koka perlekorn på vatten med eller utan blötläggning, bestämmer du. Lägg det på de andra komponenterna i kittel, blanda inte.
6. Skicka grytan till kaminen och koka den i brand mellan medelstora och minsta. Det är viktigt att vattnet är helt förångat. När detta händer ska du ta bort kittel i en förvärmd ugn. Tomite ytterligare 45 minuter.

Bygg, som framställs genom metoden utan blötläggning, kan visa sig vara hård. Om du har tid, är det bättre att bevara frön i vattnet. Det är också meningsfullt att överväga receptet på rätter med mjölk och pilaf baserat på spannmål.

Video: hur man lagar korngröt