Hur man lagrar pinjenötter hemma

Bara lata människor vet inte om fördelarna med pinjenötter. Därför kommer vi inte att måla innehållet av vitaminer eller mineraler i dem.

Samlingen av sibirisk "guld" har en viss specificitet, som kommer att dra på en separat artikel. Därför kommer vi inte att prata om det nu.

Men vi kommer att diskutera hur man lagrar pinjenötter. För det räcker inte bara för att köpa en sådan värdefull gåva av naturen. Vi måste också veta hur man skyddar nötterna från rancitet, mögel, insekter och gnagare. När allt kommer omkring säljs de i olika former, och varje reglerar vissa regler.

Hur man lagrar rostade skalade pinjenötter

Ingenting. Efter rostning lagras nötterna i högst 3 dagar. Under några förhållanden. Under denna tid måste de alltid ätas. Faktum är att när de upphettas börjar de avge en stor mängd olja, som mycket snabbt går rancid.

Om du försöker spara rostade pinjenötter riskerar du att få en absolut oätlig, dålig luktande, bitter produkt redan på den fjärde dagen.

Hur man lagrar råskalade pinjenötter

Det finns mycket fler variationer här, eftersom värmebehandling av nötterna kan sparas under en anständig period.

Frys. Ja, pinjenötter är frusna. Efter upptining ändrar de inte deras konsistens och förlorar inte alla användbara egenskaper. Ja, och att smaka på sådana nötter är inte sämre än nyligen rengjorda kärnor.

Hur man fryser pinjenötter? Tillvägagångssätt:

1. Kärnorna avskalas från skalet.
2. Tvätta inte! Endast sikt från små skräp.
3. Omedelbart efter rengöring hälls muttrarna i en matbehållare med ett lufttätt lock. Lämpligt och speciellt vakuumpaket för frysning.
4. Den fyllda behållaren placeras i frysen.

Med denna lagringsmetod kan du spara pinjenötter i 3-4 månader utan rädsla för att få mögel eller bitter delikatess.

Det är viktigt! Tinade pinjenötter fryser inte en andra gång.

Kylskåpet Dörren till denna enhet har en optimal temperatur för att spara pinjekonferenser.Men luftfuktigheten i kylskåpet är ganska hög. Därför är hållbarheten hos skalade nötter endast 1, högst 2 månader. Men ibland är det nog.

I vilken behållare förvarar pinjenötter i kylskåpet? När allt kommer omkring kan du inte bara hälla en handfull på hyllan och vänta på ett mirakel. Lämpliga rätter:

• glasburkar
• mat plast behållare
• speciella dragkedjor med dragkedja

Det är mycket viktigt att behållarnas lock passar snyggt mot dem, annars kommer nötterna att lukta med andra produkter. Eller värre, absorbera överflödig fukt från luften. Förresten, ägare av enheter med funktionen "men frost" (det här är kylskåp, inom vilken is fryser inte) kan inte oroa sig för överfuktighet i kammaren. Men du bör inte glömma närvaron av främmande lukt.

Hur man lagrar pinjenötter i skalet

Om du köpte, mottagen som en gåva, stal (välj rätt) unpeeled nötter, då är din fantasi där du kan ströva. Det viktigaste är att hitta en plats där temperaturen inte stiger över + 17 ° С, och luftfuktigheten förblir i nivå 55-60%. Det kan vara:

• kallt förvaringsrum
• torrkällare
• ventilerad under jord

Det är uppenbart att det är svårare för invånare i bostadshus att hitta rätt lagringsutrymme. I det här fallet kommer ett kylskåp under fönstret eller ett köksskåp att göra. I de gamla lägenheterna finns det ganska rymliga inbyggda förråd.

Vad lagrar unpeeled pinjenötter? Siberians rekommenderar att använda för detta:

• Täta kartonger.
• Tenn burkar.
• Trä eller barkboxar.
• Glasbehållare.
• Canvas eller linne väskor.
• Wicker korgar.

Plastbehållare, dessa människor i vårt land känner inte igen. Följ professionella råd, eftersom de är nöjda med sina förfäders visdom och använder endast naturliga material.

Korrekt utvalda lagringsförhållanden gör att du kan rädda obehagliga pinjenötter upp till sex månader.

Hur man lagrar pinjenötter i kottar

Ibland köper eller tar man en tallkott som en gåva. Men han vill inte smaka den sibiriska delikatessen genast. Eller till exempel visar det sig plötsligt att sådana kottar är en hel väska. Det är fysiskt omöjligt att äta dem genast. En sak kvarstår: att rädda naturens gåva ordentligt.

Detta kräver inte något speciellt.Endast en trälåda med lock behövs. Gärna häll keglar i det, stäng och sätt under de förhållanden som beskrivs i föregående avsnitt. Varför behöver du ett lock? Det kommer att täcka dina lager från damm och oväntade gäster - gnagare eller insekter. När allt kommer omkring, är de inte emot att äta pinjenötter.

Ett annat alternativ är ännu enklare. Häll konar i ett linne eller en väska. Häng sedan dem från taket med ett starkt rep. Källare, underjordisk eller förråd, spelar ingen roll. Allmänna villkor:

• mörker
• kyla
• torrhet

Med denna lagringsmetod känner sig cederkeglar mycket upp till 8 månader.

Användbara rekommendationer

Det är bäst att köpa pinjenötter i oktober, eller till och med i september. Detta är den bästa tiden att samla och fullt mogna.

Försök inte lagra nötter i sirap eller rulle i socker. Denna delikatess har en mycket kort hållbarhetstid. Han är bara 2-3 dagar.

Försök inte tvätta muttrarna innan du lägger i reserven! Detta kommer att prova den tidigaste förekomsten av mögel, eller något annat patogen för kroppen. I allmänhet tas inte pinjenötter att tvättas, skällas jämnt.De rekommenderas endast att sopa eller trumpet från eventuella småskräp. Hantverkarna använder en ström av luft från en dammsugare, naturligtvis på gatan. Annars kommer sopor och sopor att sprida sig i hela huset.

Om du tar bort nötterna från de färskt valda konerna, torka dem på alla sätt innan du lagrar dem. Det räcker att sprida tyget och sätta muttrarna på det med ett lager av högst 5 cm. Från tid till annan rör dina lager. Efter några dagar i solen kan du hälla behandlaren i rätt behållare för att lägga den i lager.

Nu vet du hur man lagrar pinjenötter. Och du kommer länge att njuta av den härliga oljiga smaken av denna underbara produkt i alla avseenden.

Video: pine nötternas fördelaktiga egenskaper