Mash - fördelarna och skadan för kroppens hälsa

Mash är en växt av legumesfamiljen, som kom till oss från Indien och kallas den andra mungbönen. Tillämpningsområdet för denna växt är ganska brett, det används inte bara i matlagning utan också i medicin, kosmetologi och till och med för att stimulera mental aktivitet. Sedan antiken har folk lärt sig att använda mos för behandling av olika sjukdomar och deras förebyggande.

Växtens sammansättning och terapeutiska egenskaper

Mashas fördelaktiga egenskaper är svåra att överskatta eftersom de verkligen är unika bönor, vars komposition är rik på fosfor, magnesium, järn, kalium, kalcium, zink, natrium, folsyra, vitaminer C, E, K och grupp B. På grund av sin mångfaldiga sammansättning, Många gånger används mungbönor som ersättning för köttprodukter i kost av veganer, vegetarianer och råttmatare.

De viktigaste terapeutiska egenskaperna hos Masha:

• Stärka immuniteten.
• Rengöring av skadliga ämnen på grund av diuretisk verkan.
• Minneförbättring.
• Denna växt är en stor hjälpare i att gå ner i vikt.
• Stimulering av hjärnsektioner med ansvar för mental aktivitet.
• Det är en extra komponent vid behandling av sjukdomar som astma, artrit, allergier.
• Förbättra kroppens övergripande tillstånd.
• Det hämmar oxidationen av organiska föreningar, vilket gör det möjligt att bevara hudens ungdom och elasticitet.
• Restaurering och förebyggande av synförlust.
• Normalisering av njurarna.
• Innehåller ett minimum av ämnen som orsakar flatulens.
• Normalisering av hormonell bakgrund.
• Sänker kolesterol och blodsocker.
• Behandling och förebyggande av SARS, bronkit, rinit, trakeit.
• Normalisering av blodtryck.
• Bli av med svullnad.
• Saktar tillväxten av cancerceller.
• Det förhindrar åldersrelaterade hudförändringar.
• Normaliserar nervsystemet.
• Det eliminerar snabbt känslan av hunger och närmar kroppen med näringsämnen.
• Hjälper eliminera fria radikaler från kroppen.
• Det är ett utmärkt förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar.
• Innehåller antimikrobiella ämnen.

Tips! Det är bäst att äta mos i grod form, så det kommer att mätta kroppen med ännu mer näringsämnen och vitaminer.

Indikationer och kontraindikationer för användning

Trots det stora utbudet av användbara egenskaper har mungbönor vissa kontraindikationer för deras användning:

• Graviditet.
• Metaboliska störningar.
• Amningstiden.
• Ökat gasinnehåll i tarmarna.
• Allergi mot komponenter som finns i maskinen.
• Långsam intestinal motilitet.

När du använder mos, kom ihåg att en överdos kan leda till olika sjukdomar i människokroppen. Därför bör bönorna i medicinska skäl tas i moderation och efter föregående samråd med en specialist.

recept

På grund av den stora listan över medicinska egenskaper används mos ofta i matlagning och är gjord av det fantastiskt gott första och andra kurser. Denna artikel innehåller 3 av de vanligaste och näringsrika recepten från mungbönor:

Matlagning Chowder

1. Finhackad lök och morötter stek i en panna med tillsats av vegetabilisk olja.
2. Tillsätt skalade tomater på pannan.
3. Häll zazharku i en tre-liters kruka, fylld till toppen med vatten.
4. Efter kokning, häll mask i pannan och laga i ungefär en halvtimme.
5. Tillsätt kryddor till din smak. Traditionellt lägger krydda salt, svartpeppar, vitlök och örter.
6. Före servering läggs finhackad mynta till varje platta.

Matlagning Kichari

1. Innan du lagar maträtten, måste du blötlägga mungbönorna i förväg i 120 minuter.
2. Lägg i kummin i en panna, smord med solros eller olivolja.
3. Efter en minut tillsätt finhackad lök och morötter till kummin.
4. När lökan får en liten gyllene nyans bör du lägga till gurkmeja, vitlök och kardemumma till pannan och tillsätt ris efter några minuter.
5. Efter 3 minuter tillsätt vatten till kichari och salt.
6. Smäll i en halvtimme, rör om varje 5-7 minuter.

Matlagningstårta

1. I en djup stewpan, steka finhackade lök och morötter. Med tillsats av solros eller olivolja.
2. Tillsätt sedan vitlök i stekpannan och stek i cirka en minut.
3. Därefter tillsätts den tvättade mosen till kastrullen, fylld med vatten och kokades i 40 minuter över medium värme.
4. De färdiga bönorna blandas med riven ost.
5. Medan påfyllningen svalnar, lägger du ut puffkakan och lägger på en bakplåt.
6. Därefter bör du noggrant lägga ut fyllningen och linda kanterna på degen.
7. Innan du lägger kakan i ugnen måste den smörjas med äggula.
8. Förbered kakan i ca 20-30 minuter i ugnen, upphettad till 180 grader.

Var noga med att prova dessa läckra och lättmaskiga masha-diskar. Mungbönor kommer inte bara att vara en god lunch eller middag, utan också ge dig många fördelar för din kropp och kommer att bli ett utmärkt förebyggande av olika sjukdomar. Men glöm inte att du inte bör använda överallt baljväxter i din kost, eftersom detta kan orsaka problem med arbetet i mag-tarmkanalen och ökagasbildning.

Video: hur man spirar och äter mos