Fördelarna och skadan av majsolja för kroppen

Cornolja är en av de mest eftertraktade produkterna, och detta är inte förvånande. Det är ofta att föredra att solros, eftersom den senare i stekningsprocessen ger skadliga cancerframkallande ämnen. Vi kommer att prata om huruvida majsolja är bra eller dåligt idag.

Kemisk sammansättning

Oljan innehåller en stor mängd fettsyror, som är nödvändiga för människokroppen för full aktivitet. Bland dessa ämnen anses palmitinsyra, stearinsyra, linolsyra, arakidonsyra och oljesyra vara de mest efterfrågade.

Oljan är också rik på kalcium-, magnesium-, koppar-, fosfor-, krom-, zink-, mangan-, kalium- och andra makro- och mikroelement. Produkten innehåller nikotinsyra, retinol, vitamin F, tokoferol, tiamin.

Läkare föredrar att tillägna majsolja till kostsammansättning, eftersom alla värdefulla ämnen lätt absorberas av kroppen och inte ackumuleras i midjan i form av fett.

Arachidonsyra i kombination med linolsyra accelererar metaboliska processer och blodcirkulation. Ämnen avlägsnar "skadligt" kolesterol från kroppen, som ännu inte har deponerats i form av plack.

Oljan har antimutagena egenskaper. Mot bakgrund av detta förbättras kvinnornas reproduktiva funktion, och förmågan att bli gravid ökar. Oljan måste också inkluderas i kost av gravida och ammande tjejer.

Corn oil description

Ett intressant faktum är att majsen i antiken hade en storlek som var 9-12 gånger mindre än nuvarande cobs. Vid den tiden översteg råvarans längd inte 4 cm.

Idag odlas majs i USA, Kina, Ryssland, Brasilien, Argentina och Mexiko.Dessa länder har gynnsamma klimatförhållanden för odling. Efter plantering växer växterna i tid.

Den största delen av den odlade majsen registreras i USA. Detta land står för cirka 40% av den totala omsättningen som växte i de ledande länderna. Kina ges 20%.

Tillverkningsprocess, egenskaper

Cornolja är en fett och högkalorisk komposition, den erhålls från kulturen. 100 gr. cobs stod för mer än 880 kcal. Bland sina konkurrenter anses majsolja vara en av de mest användbara.

För beredning av råmaterial används 2 tekniker - press och extraktion. Produkten erhålls från embryon, inte från själva kornen. Embryon är föroreningar av sekundärproduktion (melass, stärkelse, grits, foder, mjöl etc.).

Inkluderingen av embryon i råmaterialet för framställning av kompositionen är oönskad eftersom oljan i deras sammansättning snabbt genomgår hydrolys och oxidation. Detta påverkar kvaliteten på de tillverkade råvarorna. Färgen, aromen och smaken av majsolja beror på produktionsalternativet.

Olja kan ha följande klassificering:

Mark P - är raffinerad och deodoriserad. Den används vid cateringfirmor och levereras till stora detaljhandelskedjor.

Märke D - På grundval av oljepreparat spädbarnsformel och mat, kostmål. Slutprodukten erhålls också raffinerad och deodoriserad.

Orefinerad komposition - oljan har en mörk nyans och en speciell lukt, behåller maximal mängd värdefulla element.

Raffinerad komposition - produkten är inte utsatt för deodorisering, behåller därför den karakteristiska aromen. Den har en ljus nyans.

Raffineringsprocessen innebär fullständigt avlägsnande av bekämpningsmedel och föroreningar från råmaterialen. Oljan blir därför lätt och icke-aromatisk, den saknar de flesta användbara enzymerna.

Raffinerad produkt används för stekning, eftersom oljan inte brinner, släpper inte ut cancerframkallande ämnen och en obehaglig lukt, röker inte, skumar inte.

Orefinerad komposition ackumuleras i sin tur en komplett lista över värdefulla element, varför det luktar så bra. Denna produkt ackumuleras emellertid ofta av bekämpningsmedel som används vid odling av majs.

Om oljan inte har rengjorts måste den endast hållas i kylkammaren. I detta fall måste kompositionen placeras i mörkbehållare av glas. Inkomst av ljus eller temperaturförändringar åstadkommer oxidation, utseende av bitterhet och grumlighet.

Corn Oil Benefits

Tiamin - ett element betyder vitamin B1, som är ansvarig för syre metabolism. Tiamin närmar vävnaderna med syre, ökar blodcirkulationen i lymfan, kontrollerar balansen mellan fetter och kolhydrater, tar bort överskott av salter från urinen. Vitamin B1 avlägsnar svullnad i lemmar och inre organ, minskar prestandan av socker, vilket är mycket värdefullt för patienter med diabetes.

Tocopherol - ett element som anses vara en naturlig antioxidant som föryngrar kroppen i alla aspekter. E-vitamin normaliserar könsorganernas arbete hos kvinnor och män. Elementet är ansvarigt för skönheten och skuggan av huden, läker håret.

Nikotinsyra - ett ämne har en ledande ställning bland alla element som syftar till att skydda centrala nervsystemet. Vitamin PP leder till en ton av mentala tillstånd hos en person, lugnar, slappnar av, bekämpar effekterna av negativa känslor.Nikotinsyra kan eliminera sömnlöshet.

Vitamin F - saktar ner för tidig åldrande av kroppen, bekämpar senil demens. Vitamin F är effektivt vid kronisk förstoppning, störningar i matsmältningssystemet. Elementet spädar blodet och accelererar dess cirkulation, vilket uppskattas särskilt av personer med åderbråck.

Lecitin - förhindrar bildandet av blodproppar i blodkanalerna, ökar metabola processer, regenererar vävnad på cellulär nivå, minskar inflammation. Cornolja läker sår och bekämpar dermatologiska problem.

Omättade fettsyror - ansvarar för kolesterolbalans, eliminerar skadliga och lämnar användbarhet. Syror ökar kroppens motståndskraft mot bakterier, eliminerar maskar och andra parasitära maskar från tarmarna.

Åtgärd av majsolja

• behåller hudens elasticitet;
• gör håret glänsande och starkt;
• bekämpar dermatologiska sjukdomar;
• förhindrar vävnadsmutation;
• blockerar blodets tillgång till cancer;
• ökar kroppens skyddsfunktioner
• fyller tomrum i levern, renar det inre organet av toxiner;
• behandlar gallsten sjukdom;
• upprätthåller glukos på rätt nivå i diabetes;
• eliminerar intestinal obstruktion;
• hjälper matsmältningssystemet att fungera smidigt;
• rensar blodkärlen, accelererar blodflödet;
• kontrollerar hjärtfrekvens och blodtryck
• eliminerar delaminering av nagelplattan;
• läker stora nackdelar och sprickor;
• strider mot avitaminos under perioderna mellan årstiderna;
• förhindrar blodproppar från att bildas på väggarna i blodkanalerna.

Daglig kurs

En vuxen person behöver 100 ml per dag. produkt. Samtidigt kan olja läggas till sallader, bakverk, såser och andra rätter.

När det gäller barn, bör ett barn under 1 år ges gradvis olja. Börja med 1 droppe, blanda den med den vanliga maten.

Den äldre generationen (förskoleåldern) rekommenderas att konsumera 25 ml. olja per dag. Skolbarn tillräckligt 30 ml., Ungdomar - 60-75 ml.

Corn oljeskada

1. Olja ska inte tas av människor som i naturen har låg aptit och otillräcklig kroppsvikt för ålder.
2. Det rekommenderas att överge sammansättningen av kategorierna medborgare med hög blodkoagulering och en tendens till trombos.
3. Utesluta olja från kosten bör vara personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, individuell intolerans mot majs, allergier mot produkten.

Cornolja är väl resistent mot värmebehandling, därför är den lämplig för att förbereda olika rätter. Det konsumeras ofta inuti för att mätta kroppen med nödvändiga enzymer. För att få full nytta bör du först utesluta eventuella kontraindikationer.

Video: Är det möjligt för diabetiker att använda majsolja?