Kaninkött - fördelarna och skadan på kroppen

Innehållet i artikeln

1 Användbara egenskaper hos kaninkött
2 Kontraindikationer för att äta kaninkött
3 Video: principer för kaninkokning

Alla vet att kaninkött anses vara den mest utsökta, hälsosamma och kostsamma. I själva verket innehåller köttet nästan inget fett, men det har mycket lätt smältbart protein, vilket är nödvändigt för att kroppen ska fungera. Kaninkött ackumulerar inte skadliga ämnen i sig, det är säkert även för den första utfodringen av en bebis. Dietkött kött rekommenderas på sjukhus - det är väldigt enkelt, rehabiliteringsprocessen är mycket snabbare. I denna artikel kommer vi att prata om de goda egenskaperna hos kaninkött, lära sig om kontraindikationer till denna produkt och lära sig hur man förbereder det för att bevara hela paletten av användbara element.

Användbara egenskaper hos kaninkött

Köttets sammansättning är mycket varierande. Den innehåller en stor mängd protein, kaninen har nästan inga kolhydrater och mycket lite fett. Kaninkött innehåller omega-3 och omega-6 fettsyror, det har vitaminerna A, PP, E, C.Dessutom innehåller köttet mycket vitaminer B - B1, B2, B4, B6, B9, B12. Kaninen har värdefulla spårämnen - magnesium, kalium, svavel, klor, kalcium, natrium, fosfor etc. Med ett sådant högt näringsvärde är produktens kaloriinnehåll ganska låg - ca 150 kcal per 100 gram produkt. Hur kan kaninen på människokroppen, försök att räkna ut det.

Alla vet att protein är ett nödvändigt element för muskelbildning. Därför utgör proteinprodukter grunden för näring för idrottare, särskilt kroppsbyggare. Studier har visat att kaninkött absorberas mycket bra - mer än 90% av proteinet går in i kroppen. För jämförelse absorberas mjölkproteinet med 83%, fisk - med 70% och rött köttprotein absorberas med endast 65%. Allt detta gör kaninkött en oumbärlig produkt för snabb muskelbyggnad.

Kaninkött är användbart för personer som tittar på deras figur. Det vill säga med högt näringsvärde och en stor mängd protein får vi en fettfattig produkt utan fett.

Förvånansvärt behåller en kanin upp till sju månader inte strontium i kroppen, som kan bildas efter nedbrytningen av bekämpningsmedel i grönsaker.Vid andra raster rekommenderas kaninkött för cancerpatienter för att eliminera de ytterligare effekterna av strålning genom mat.

Kaninen anses vara det mest godartade, säkra och lätta köttet, det påverkar magen och tarmarna positivt. Sådant kött rekommenderas för patienter med gastrointestinala sjukdomar. Att äta kött hotar inte av flatulens, uppblåsthet eller matsmältningsbesvär, det kan användas säkert efter operationen (tarmarna kommer inte att orsaka ytterligare bekymmer).

Många kvinnor under de första månaderna av amningen följer en speciell diet som skyddar barnet från kolik och buksmärta. Så kaninköttet i denna diet är ovillkorligt acceptabelt - det innehåller många vitaminer, men orsakar inte jäsning och tarmar.

Kaninkött orsakar nästan aldrig allergier, så det används vid första matningen för spädbarn. Hypoallergena egenskaper hos internt kaninfett gör att du kan använda den som utgångspunkt för dekorativa kosmetika.

Kaninkött är användbart för diabetiker - det minskar nivån av glukos i blodet.

Kaninkött har en positiv effekt på kroppen, stärker immunsystemet, rengör tarmarna från toxiner och slaggar.Kött rekommenderas för allergier - med regelbunden konsumtion av denna produkt blir allergier mot andra irriterande mycket mindre uttalade.

B-vitaminer säkerställer normal metabolism, förbättrar det mänskliga nervsystemet. På grund av detta förbättras sömnkvaliteten, och stress och depression försvinna gradvis.

Fosfor och kalcium, som finns i kött, har en fördelaktig effekt på bensystemet, håret, naglar och tänder.

Alla vet att när giktkött är kontraindicerat, men detta gäller inte kanin. Kaninkött innehåller en minimal mängd purinbaser, vilket innebär att produkten inte behåller urinsyrasalter. I en liten mängd är en kanin tillåten för gikt.

Kalium i köttets sammansättning gör produkten otroligt användbar för hjärtat, det förbättrar blodkärlens elasticitet. I kaninkött finns det inget kolesterol, det främjar även eliminering av kolesterolplakor och är ett utmärkt förebyggande av ateroskleros.

De goda egenskaperna hos kaninkött tyder på att det verkligen måste inkluderas i din kost, minst en gång i veckan.När du köper kaninkött, var uppmärksam på köttet - det borde vara en enhetlig ljusrosa färg. Köttet bör inte vara förvrängd eller med feta lager, det ska inte vara hår eller rester av ull. Det är bättre att välja små slaktkroppar - högst ett och ett halvt kilo, köttet av vuxna är mer styvt. Om du köper fruset kaninkött, var uppmärksam på att det ska finnas liten is, högst 5% av den totala massan av produkten.

nötköttets fördelar och skador

Kontraindikationer för att äta kaninkött

Trots att produkten anses vara en av de säkraste och mest fördelaktiga, har kaninkött också ett antal kontraindikationer. Kom ihåg att med giktkaninkött är acceptabelt, men i små kvantiteter - högst 150 gram per dag. När överskjutande kött kan framkalla en förvärring av sjukdomen. För att minska mängden purinbaser och göra köttet säkrare för patienter med gikt, bör det kokas i flera vatten, det vill säga dränera buljongen efter kokning 2-3 gånger.

Dessutom kan kaninköttet inte smälta, annars i den muskelfibrer som bildas hydrocyansyra, vilket minskar surheten i miljön i kroppen.Detta kan vara skadligt, särskilt för sjukdomar som artrit eller psoriasis. Resten av köttet kan anses vara användbart och helt säkert. Det är bättre att köpa slaktkroppar från beprövade uppfödare som odlar djur på ekologiskt rena områden - långt ifrån megafält, industrianläggningar etc. När allt kommer omkring beror köttets kvalitet på djurens näring.

För att produkten ska vara så användbar och säker som möjligt bör den förberedas korrekt. Vi har redan noterat att det är bättre att laga kaninen i flera vatten, speciellt om maten är avsedd för barn, äldre, gravida, sjukhuspatienter etc. Förutom de otroliga fördelarna med kaninkött har en djup rik smak. Köttet är bakat, ångad, stekt, gjord av köttbullar, köttbullar, köttbullar, malet kött, pate, grytor, soppa, kokt kött läggs till sallader och snacks. Kaninkött trivs inte bara med sin smak, men förvånar också med sin mjuka konsistens av kött. Kanin går bra med grönsaker, spannmål och olika såser.

Att odla kaniner är ett nöje. De är mycket produktiva och växer snabbt, vilket ger uppfödare en bra vinst. Kaninkött kan förvaras i kylskåpet i högst två dagar.För långvarig förvaring är det lättare att sätta slaktkroppen i frysen. Kaninen värderas inte bara för sitt välsmakande och dietiska kött, ullen och nackdelen av djuret, dess inre fett och till och med gödseln som de gör värdefulla gödselmedel till salu. Därför anses avlen av kaniner ganska lönsam. Ät kanin kött, eftersom dess fördelar är obestridliga!

fläskens fördelar och skador