Hälsovinsterna av japansk kvitten

Japanska kvitten är en art av rosaceous växter av dikotyledon, vars frukter används i matlagning och medicin. Quince har ett annat namn - henomeles. Ursprungligen var denna anläggningens livsmiljö Japan, men nu finns den i Kina och i många europeiska länder. Japans kviträdgårdsmästare lockar med sitt utseende. På våren blommar ljusa skarpa knoppar på busken, som ersätts av frukter. Det är i frukterna att alla fördelar med denna växt är dolda.

Användbara egenskaper hos japanska kvitten

Frukten i denna växt innehåller ett stort antal reglerande ämnen: vitaminer och spårämnen. Quince kan kallas en rekordhållare bland andra frukter beroende på innehållet i sådant som är nödvändigt för kroppens ämnen som:

1. Askorbinsyra eller vitamin C. Det deltar i bildandet av bindväv, hjälper huden och slemhinnorna att bibehålla kroppens skyddsfunktioner, är en kraftfull antioxidant. Med brist på C-vitamin, skørbukning, onormal blödning börjar lipidperoxidering.
2. Tokoferol eller vitamin E. Det är en kraftfull membranstabilisator som skyddar celler mot skador och peroxidering. Det är bevisat att tokoferol förhindrar utvecklingen av maligna tumörer och ateroskleros.
3. Retinol eller vitamin A. En viktig del av det visuella systemets funktion. Utan det kan en person inte se i mörkret. Dessutom är retinol, som tokoferol, en antioxidant och stabilisator av cellmembran. Bristen på detta vitamin leder till nattblindhet eller hemeralopi, liksom olika dermatit.
4. Pyridoxin eller Vitamin B6. Det är en del av aminosyrasyntesen och en viktig deltagare i proteinmetabolism. Med brist på detta vitamin utvecklas anemi.
5. Riboflavin eller vitamin B2. Delta i kroppens redoxreaktioner, är nödvändig för metabolismen av många ämnen, är involverad i syntesen av röda blodkroppar.Med brist på observerad anemi, neuralgi, dermatos, myosit.
6. Tiamin eller Vitamin B1. Det är en katalysator för viktiga kemiska reaktioner som förekommer i kroppen. Med sin brist ackumuleras giftiga ketosyror i vävnaderna, vilket leder till en sådan neurologisk sjukdom som beriberi.

Dessutom finns det många pektiner, tanniner och astringenter, anthocyaniner, kalium, järn och natrium i kvitten.

Vilka sjukdomar ska äta japansk kvit

Frukten av denna växt är ganska populärt botemedel mot traditionell medicin. Det finns ett antal sjukdomar där kvitten eller sylt från den kan användas som ett extra medel. Först och främst är det patologiska förhållanden som:

1. Inflammatoriska sjukdomar i mag-tarmkanalen. Det kan vara inflammation, inklusive stomatit, glossit, esofagit, enterokolit och andra typer. Quince hjälper till att minska denna patologiska process på grund av dess astringent egenskaper och dess anthocyaniner.
2. Fetma. Quince accelererar metabolism, vilket bidrar till viktminskning.Dessutom ingår själva frukten i antalet kalorier. 100 g kvitten innehåller i genomsnitt cirka 40 kcal.
3. Förkylningar. Den höga koncentrationen av vitaminer, särskilt C och E, gör kvitten ett oumbärligt verktyg för att lindra kalla symptom. Dessutom kan denna produkt användas för att förebygga akuta luftvägsinfektioner.
4. Risken för ateroskleros. Vitamin E, som innehåller stora mängder i kvitten, skyddar det vaskulära endotelet från skador och minskar koncentrationen av skadliga fetter i blodet. Det är därför som kvitten måste ätas av dem vars kropp är benägen att bilda aterosklerotiska plack.
5. Anemi. Quince är användbar för folic deficiency samt järnbrist anemi. Dess användning bidrar till stimuleringen av erytropoiesis i den röda benmärgen.
6. Toxicosis. Frukterna av denna växt är användbar för gravida kvinnor. Detta beror inte bara på förebyggande av anemi, men också med en uttalad antiemetisk effekt. Quince kan hantera mild toxemi hos gravida kvinnor.

Dessutom används henomeles i kosmetologi, vilket gör det olika masker, scrubs och balms.

Skadliga egenskaper hos den japanska kvitten

Användningen av varje växt har både positiva och negativa sidor, och kvitten är inget undantag. Den mest giftiga delen av de japanska hönomelerna är dess ben. Att äta det rekommenderas vanligtvis inte. Saken är att kvittenbenet innehåller substansen amygdalin, populärt kallad bitter mandel.

Amigdalin själv har inga skadliga egenskaper. Problemet är att det i människokroppen blir till hydrocyansyra. Detta ämne förhindrar mättnad av vävnader med syre. När en hög koncentration av hydrocyansyra i blodet av en person dör från kvävning, trots att hans andningsfunktion är fullt bevarad.

För förgiftning måste du äta mycket kväve. Endast rena ben skulle behöva om ett glas. Men människor som redan har problem med mättnad av vävnader med syre, är det bättre att helt överge kvitten.

Dessutom rekommenderas kvitten inte att ätas av dem som ofta pratar mycket eller sjunger. Faktum är att i sådana människor är vokalbandet redan modifierat, och kvitten har en sammandragande effekt och påverkar dem negativt.Kompromitterade ligamenten deformeras lättare, vilket leder till en förändring i röst.

Hur man använder japanska kvitten

Som en livsmedelsprodukt kan du inte bara använda kvävedjur, men också frön och löv. Läckra och friska te, sylt och olika söta rätter bereds av denna växt. I sin råa form förbrukas quinces sällan. Den har en ganska smaklig smak som inte alla kommer att vilja ha. Hur man lagar japanska kvitten?

Metod nummer 1
Det mest populära sättet att använda denna frukt är quince sylt. Efter kokning förlorar kvitten sin smak och ser mer ut som äpplen. För att göra sylt behöver du 1 kg kväve, 1 kg socker, halv citron och ett glas vatten.

Tvätta frukter, rengör från villi, ta bort ben. Du kan klippa en kvit i bitar av alla storlekar. Då måste frukten fyllas med socker, häll saften av en halv citron och vatten. Sätt blandningen i pannan och koka i minst en timme. Du kan lägga till citron- eller apelsinskal, kanel eller andra kryddor.

Metod nummer 2

Metod nummer 3
Du kan laga quince compote. För att göra detta måste 2 kg renad kväve fyllas med kallt vatten och låt det brygga i en halvtimme. Koka sedan 5 liter vatten och skift frukten från kallt vatten till kokande vatten. För att smaka, kan du lägga till socker eller citronsyra. Koka frukten tills frukten är mjuk.

Man kan dra slutsatsen att den japanska kvitten är en mycket användbar produkt som helt enkelt är oumbärlig för behandling och förebyggande av många sjukdomar. Men denna frukt kan vara farlig om du inte vet hur du ska använda den ordentligt. Strikt följa recepten av matlagning hjälper till att extrahera maximalt användbara egenskaper från den japanska kvitten.

Video: Japansk Quince Vitamin Dryck