Sprouted Lentils - Hälsofördelar och skada

Linser, kända sedan antiken, har bevarats som en gröda till idag. På grund av dess proteininnehåll är dess frukter lika med grönsaker, väldigt närande och näringsrikt kött.

struktur

Linser har ett högt innehåll av B-vitaminer som reglerar hur inre organ fungerar som påverkar hud och hår. Men de groddfrön av denna växt är av särskilt intresse.

1. Linfrön har förmåga att syntetisera och ackumulera användbara ämnen under spiring. Innehållet av vitamin C, protein, antioxidanter, mikro och makroelement i sammansättningen av anbud och välsmakande linsefrön under spiring ökar många gånger.
2. Förutom dessa element innehåller linsfrukterna kolhydrater med en speciell struktur och komposition: de har förmåga att behandlas aktivt under hela dagen.
3. Järn i kombination med många mineraler berikar blodets sammansättning och förbättrar dess sammansättning. Detta är en unik mat för hela människokroppen: hjärnan, muskelvävnaden och fibrerna i alla inre organ.

Innehållet av vitaminer och aminosyror som är nödvändiga för kroppens normala funktion ökar:

1. Lysin - bidrar till en mer fullständig extraktion av kalcium från blodet och transporterar den till vävnaden i skelettet hos en levande organism.
2. Methionin - aktiverar kroppens förmåga att motstå inflammation, leversjukdomar, påverkar minskningen av muskelsmärta.
3. Tryptofan - en aminosyra, vars brist är ansvarig för depressiv tillstånd hos en person, hans tendens till alkoholism.
4. Tiamin - i kombination med vitaminer ger bildning av glukos, är involverad i kroppens viktigaste processer: vatten-salt, fett, protein.

Svaret på frågan - varför det är nödvändigt att groda linser är otvetydigt: använd plantans unika egenskaper till gagn för människors hälsa. Sammansättningen av de grodade bönorna förändras inte ens vid exponering för höga temperaturer.

Användbara egenskaper

Sprouted linser används av vegetarianer som en naturlig proteinkälla. För matlagning är det inte nödvändigt att fördyka det, eftersom det kokas inte mer än 30-40 minuter, beroende på sorten.

Det är viktigt! Krympade linser med komposition hjälper till att minska blodsockret, vilket är mycket användbart för diabetiker. Att reducera kolesterol är också fördelen med näringsämnena som finns i plantor. Nutritionists rekommenderar att folk med fetma inkluderar sprouted linser i sina måltider.

Linsproteins förmåga att enkelt splittra eliminerar igensättning av kroppen med tung slagg. Långsamma kolhydrater, som är så rika groddar bönor av växter, och fibernärdar kroppen, lindrar symtom på trötthet. Germinerade bönor linser används sedan våra farfars och farfarfars dagar som ett mycket effektivt terapeutiskt medel.

Spruta linser hemma är enkelt - så alla kan ha till hands en utmärkt läkande produkt. Det har verifierats i tusentals år att de som har sprutat linser i kosten är försäkrade mot förkylning under den kalla årstiden.Bevisat att förkylning orsakad av infektion, fortsätt utan komplikationer på kortare tid.

Faktum! Trots innehållet i lågt kaloriinnehåll är linsrätterna lätta. Detta är särskilt användbart för gravida kvinnor.

Läkare hävdar att med regelbunden användning av linser blir kroppen mer motståndskraftig mot effekterna av allergener. Spiraler kan serveras på bordet i form av sallader för vuxna och barn.

Linsspirer är särskilt användbara för en försvagad kropp som är benägen för dessa sjukdomar: anemi eller anemi, med karakteristiskt lågt hemoglobin och röda blodkroppar.

Spruta linser i medicin

1. Underlättar PMS-kvinnor. Används för att förhindra förekomsten av sjukdomar i livmodern och bröstet med bildandet av maligna tumörer. Stärkar blodkärlen, förhindrar blödning.
2. Förebyggande av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.
3. Inte alla vet, men linspiror är rika på protein, ett unikt byggmaterial för en framväxande barns organism och äldre människor, för vilka protein hjälper till att stärka ben- och muskelstrukturerna.

Spruta linser hemma

Det finns flera sorter av linser. Men oftast ges preferens till gröna, svarta eller orange sorter av linser.

Linser spirer lätt, tillräckligt för att ge de nödvändiga förhållandena: värme, fuktighet och diffust ljus. Hemma kan du använda följande metoder:

1. Valda frukter av linser bör förspolas i varmt vatten. Sätt bönorna på ett emaljerat bakplåt eller bricka.
2. Vattna frukterna och täck dem med en fuktig gasduk i flera lager, lämna en dag och kontrollera servettens fuktighet.
3. Efter en dag måste du tömma vattnet, skölja frön och lägga tillbaka det på ett bakplåt, strö med vatten och täck det också med en gasbinda, vilket ger linser med tillgång till luft.
4. Lämna frukten för en annan dag, vilket inte tillåter torkning av kornen.
5. Klar korn kan användas för sallader. Om du behöver få starkare plantor, lämnas frön kvar på bakplåten för en annan dag eller två.

Lagra spridna linser bör finnas i glasbehållare i kylskåpet. Hållbarhet bör inte överstiga fem dagar.

I händelse av att spridningsprocessen märks är de bortskämda, ruttna frukterna märkta,Allt skördat material bör granskas, den bortskämda frukten avlägsnas och de andra sköljas ordentligt flera gånger så här:

1. Korn sprid ut ett tunt lager på ett bakplåt och häll vatten vid rumstemperatur så att vattnet täcker millimeterkorn 2-3.
2. Skydda med en fuktig gasväv och låt den stå i 10 timmar.
3. Korn att dränera i en kolsyrare, låt vattnet dränera.
4. Linjen sprids ut i ett tunt skikt på ett bakplåt, strö över vatten, täck med en servett och stå i 24 timmar, observera de tidigare förhållandena: diffus ljus, värme, bra ventilation.
5. För att få starkare groddar måste du öka frågan om frösprigning per dag - eller två.

Skada mot kroppen

Linser, liksom någon produkt, kan inte vara ett idealiskt användbart verktyg.

1. Trots fiberns överflöd kan det få en negativ effekt på mag-tarmkanalen, vilket resulterar i bildandet av gaser i tarmarna.
2. Dysbakterier, sår och andra defekter i magslemhinnan är kontraindikationer för linsdieten, eftersom proteinerna i dessa sjukdomar är klyvda dåligt.
3. Gå inte in i linsens diet för personer med sjukdomar i lederna, gikt, dyskinesi i magen. Fortsätt till linsdieten bör bara få en läkares åsikt.

Norm för användning

Nutritionists rekommenderar att tillsätta plantor linser till kosten inte mer än två gånger i veckan. Detta beror på att det innehåller ämnen som förhindrar absorption av näringsämnen.

Video: användningen av groddar linser