Innehållet i artikeln
I de flesta fall väljer vi mellan pumpa och potatismos, vi föredrar sistnämnda. Det är inte känt hur detta är motiverat, eftersom dessa produkter ligger ungefär i samma priskategori. Pumpa är extremt lätt att rengöra och överträffar ofta smak av potatis. Vad är det - i offentliga stereotyper eller i skada, vilket kan orsaka denna grönsak? Låt oss räkna ut det tillsammans.
Historisk bakgrund
Pumpa, "Tavern", "Garbuz" - alla dessa är namnen på en grönsak, som var mycket populär bland de gamla slavarna. I antiken brukade de praktiskt taget inte använda potatis som en skål. I stället förberedde våra förfäder enkla rovor eller vete, och snart en pumpa. Det finns många teorier, enligt vilka traditionen att äta potatis införs med våld.Dessutom, i folket trodde man att det svagar människor och odlas för att utplåna slaverna som etniskt samhälle!
Men tillbaka till pumpan. Denna grönsak började odlas på den amerikanska kontinenten av inkorna omkring tre till fyra tusen år f.Kr. De betraktade den ljusa orange frukosten som symboler för solen. Peruvian Incas gjorde mat från sitt kött, använde frön för behandling av vissa sjukdomar, och använde skalen för att göra disk.
Lite senare lärde romarna och det himmelska rikets invånare om pumpan. Den senare gjorde festliga skålar av det för att utföra olika ritualer. Bland de slaviska folken var pumpa allmänt känd endast för omkring fyra hundra år sedan. Detta berodde på persiska köpmän, som ofta tog med sig olika "utländska" godsaker. I Europa fick pumpa efterfrågan endast under 1800-talet.
Idag används pumpan aktivt för framställning av olika nationella rätter. Fröxtrakt av denna frukt ingår ofta i kompositionen av läkemedel avsedda att normalisera prostata-funktionen och reducera kolesterolhalten i kroppen.
Fördelarna med pumpa
- Den bevarar sin smak under en lång tid (upp till fyra månader).
- På grund av den universella smaken kan den användas både för att göra porridge och soppor, samt för att skapa kakor och andra desserter från kategorin bakning. Pumpa är kokt, stekt, stuvad, bakad och konsumerad rå.
- Från sin massa gör en stor juice, och från frön - extremt användbara oljor.
Pumpa som ett sätt att läka
Denna frukt har en mycket låg kalorihalt - endast 37 kalorier per 100 gram. Samtidigt absorberas det lätt även av barn. Pumpa med förtroende kan kallas en idealisk källa till fördelaktiga vitaminer och spårämnen, i synnerhet protein. Dessutom, trots den nästan fullständiga frånvaron av fett, är det näring, så det är svårt att övervinna. Detta är särskilt viktigt för idrottare.
Pumpasmassa innehåller pektiner - vattenlöslig fiber. De normaliserar tarmarnas arbete och tar bort skadliga ämnen. Dessutom bidrar pektiner till den accelererade läkning av hud (yttre) sår.
Näringsämnen i pumpa
En pumpa är 90% vatten, men den innehåller fyra gånger mer karoten än morötter.Dessutom innehåller den fiber, vitaminer B1, B2, PP, C, E, K, T (för att påskynda ämnesomsättningen) och andra.
Fördelarna med pumpa gröt
Både rå och efter värmebehandling är pumpan rik på fluor, kalium, järn, mangan, kobolt, zink. Enligt ett antal vetenskapliga analyser stärker det signifikant blodkärlen, vilket minskar sannolikheten för att utveckla hjärtsjukdomar. Använd pumpa gröt rekommenderas även till bärare av kronisk hepatit.
Det bör också noteras att även barn, många mödrar ger pumpa gröt, vilket hjälper till att klara av förstoppning och förbättra arbetet i matsmältningskanalen hos barnet. Barnläkare rekommenderar att du serverar denna maträtt två gånger i veckan.
Pumpa gröt och bantning
Skada pumpa gröt
Kokad pumpa i form av gröt utgör ingen fara, men att äta den rå i alltför stora mängder är inte värt det.Detta gäller särskilt för personer med diabetes, gastrit och sår.
Video: läckra pumpa gröt recept
Att skicka