Orange Peel Jam: 4 Recept

Apelsinskal sylt anses vara en unik delikatess som inte lämnar någon likgiltig. Produkten går bra med varma drycker och används ofta i konfekt. Tänk på de populära recepten i ordning.

Orange Peel Jam: Classic

• apelsiner - 3 st.
• filtrerat vatten - 350 ml.
• granulärt socker - 0,3 kg.
• citron färska - 30 ml.

1. Tvätta citrusen med rinnande vatten med en pensel. Häll kokande vatten över frukten så att du kan rensa huden av kemikalier. Skär frukten i 4 lika delar. Använd massa för personlig användning. Från kanten är det nödvändigt att ta bort det vita skiktet, det kännetecknas av bitterhet.
2. Skala den beredda skalen av apelsiner i remsor och placera i en lämplig behållare.Fyll innehållet med kallt vatten, låt produkten suga över natten. Tänk på förändringen av vätska som ska utföras var 3-4 timmar. Sålunda kommer bitterheten i sylt att vara helt utesluten.
3. På den tilldelade tiden kommer skalen att krulla lite, det är vad vi behöver. Töm vätskan från behållaren, förbered nålen och robust tråd. Rulla skallen i en cirkel. Passera genom tråden för att fixa resultatet. Som ett resultat får du "pärlorna". Skicka det beredda råmaterialet till pannan.
4. Häll i vatten, koka zest en tredjedel av timmen efter bubblens utseende. Töm kokande vatten, upprepa processen 4-5 gånger. Få krullar, vänta på att vätskan blir fullständig tömning. Använd den emaljerade pannan, häll det vatten som anges i receptet, tillsätt socker.
5. Placera behållaren på hällen, vänta på kokning. Stäng av ugnen till medium effekt. Placera zest i sirapen. Du måste först dra tråden. Koka produkten på medium värme i ca 35 minuter. Vänta på fullständig kylning. Häll i citronsaft, upprepa matlagningsprocessen. Är klar

Jam från apelsin och mandarinskal

• skal av citrusfrukter (godtyckliga proportioner) - 0,4 kg.
• granulerat socker (bättre betor) - 0,4 kg.
• citronsyrapulver - 9 gr.
• kryddnejlika, kanel - valfritt
• blötläggningsvatten zest - faktiskt

1. Förbered först skalen. Tvätta citrusfrukterna för detta ändamål, ta bort vaxet från skalets yta. För att få det antal skorpor som anges i receptet måste du rengöra ca 1 kg. apelsiner och samma mandariner.
2. För att göra syltet välsmakande och saftigt, välj råmaterial med ursprungligen tjockt skinn. Följande sorter skiljer sig från apelsiner: Navel, Orange, Jaffa.
3. Efter tvättning, ta bort skalen från mandariner och apelsiner, ta bort det vita lagret, det ger bitterhet till syltningen. Försök att ta bort albedo så noggrant som möjligt. Nu hugga zest i någon ordning eller strån, kuber, trianglar.
4. För slipning används elektroterka, matberedare med lämpliga munstycken, köttkvarn. Efter krossning, är skorporna blötläggda för att eliminera bitterhetskaraktäristiken hos citrus.
5. Skicka den hackade zest av mandariner och apelsiner i en skål, fyll med att dricka kallt vatten. Det är viktigt att vätskan helt täcker kompositionen. Corky är kvar i 2 dagar.En gång vid klockan 6 måste vätskan dräneras och fyllas med en ny. Efter den angivna tiden, bli av med vattnet i bäckenet.
6. Koka en söt pour. För att göra detta, ta en kastrull med en tjock botten, tillsätt socker i den. Lägg lite vatten och sätt in innehållet på brännaren. Simma åtminstone tills partiklar upplöses.
7. Häll de beredda blötkorgen i den heta massan, fortsätt koka sylt. Vänta på kokningen, låt i 6 minuter smaka, stäng av ugnen och kyla i 3 timmar. Upprepa dessa manipuleringar 2 flera gånger.
8. Vid slutet av den extrema (tredje) matlagningen, tillsätt krydda till syltret, om så önskas, och tillsätt citronen. Koka ytterligare 5 minuter och stäng av den. Skorpor bör få genomskinlighet.
9. Förpacka läkemedlet i lämpliga sterila burkar, försegla med en nyckel och vänd den över. När kompositionen har svalnat under tröjan, flytta den till kyla och mörker. Efter 3 dagar kan du börja prova.

Sylt gjord av apelsinskalar i en långsam spis

• sockersand - 250 gr.
• orange - 4 st.
• citron - 0,5 st.
• filtrerat vatten - 120 ml.

1. För att förbereda en utsökt behandling måste du noggrant förbereda produkterna.Tvätta apelsinerna under kranen med en pensel. Doppa i en behållare med kokande vatten i 2 minuter. Skala frukten från zest, ta bort det vita lagret.
2. Apelsin kött kan ätas omedelbart, skal skalen hackas i remsor. Skicka kompositionen till multiskålen. Kram citronsaft över zest, strö med socker. För att laga sylt i en långsam spis behöver du en ångdrift.
3. Häll i vatten. Lämna kompositionen för ett par timmar för att insistera. Ställ in programmet på hushållet efter en viss tid, starta processen. Beredskapet av sylt bestäms av translucensen av apelsinskal.
4. Så snart produkten är klar, låt den svalna. Behandlingar kan konsumeras. Dessutom kan syltet rullas upp varmt i sterila burkar och rengöras på ett kallt rum för långvarig lagring.

Orange sylt med ingefära sylt

• apelsiner - 4 st.
• Ingefära - 12 gr.
• dricksvatten - 0,4 l.
• granulerat socker - 360 gr.
• citronsyrapulver - 10 g.

1. Det är nödvändigt att förbereda apelsiner för ytterligare manipuleringar. För att göra detta, skölja dem under kranen och bli av med plack med läsk. Rulla tillbaka kokande vatten, ta bort zest.Ta bort det vita bittra skiktet.
2. Förbered nu tråden och tråden i nålen. Haka av zest i remsor med en bredd på 1,5-2 cm. Vrid varje bit i en rulle, piercera nålen och lägg den på tråden.
3. Gör en knut för att fixa krullen. Repetera nu manipuleringarna med ett annat skal. När alla artiklar är klara, skicka skalet till ett isvattenfat.
4. Förvänta fem dagar. Varje 5-6 timmar dränerar du den gamla vätskan och fyller tanken med en ny. Komplett blötläggning efter den tid då bitterhet försvinner från skorporna och de blir genomskinliga.
5. Därefter dränera vattnet, flytta skskorna utan trådar i pannan, lägg till en ny vätska. Koka en kvart i timmen. Upprepa steg 3 gånger. Efter varje stygning, dränka zest med isvatten.
6. Väg nu skalen. Med tanke på detta belopp mäter vi 2 gånger mer vatten och 1,5 gånger mer socker. Strö med sand, häll i vätska, tillsätt citron. Koka tills tjock.
7. Försök att ställa in elden mellan medelvärdet och läget. Rör om koka. Den slutliga sirap med korrekt matlagning ser måttligt flytande ut.
8. Stäng av kaminen och låt delikatessen i pannan svalna. När detta händer sterilisera förpackningen. Pak upp godis i banker, överför till kyla.

Apelsinskal sylt kan beredas på olika sätt. Välj den lämpligaste för dig. Var säker, hushållen kommer att uppskatta den extraordinära delikatessen. Jam är beredd på din smak med tillsats av kryddiga kryddor. Var inte rädd för att experimentera, den unika smaken av delikatesser kommer inte att lämna någon likgiltig.

Video: Orange Peel Jam Recept