Svart äppeljuice: 7 recept

Black elderberry anses vara en unik bär. Träet är anspråkslöst i odling, växer oftare i vilda förhållanden. Frukten är rik på fördelaktiga enzymer som är till stor nytta för människokroppen. Jam är också förberedd från blommor av äppelbär, en delikatess baserad på dem kan kämpa med många sjukdomar. Tänk på de gemensamma recepten för godis från svarta bär.

Fördelarna med svart älskling

• normaliserar bukspottkörteln;
• tar bort kolesterol;
• rensar blodet
• ökar aktiviteten hos hormonella körtlar;
• förbättrar tonen i hela kroppen;
• har en bakteriedödande och antiinflammatorisk effekt
• bekämpar diabetes, åderbråck, sår, hepatit;
• reducerar feber med förkylning;
• tar bort gallret med leversjukdom
• har en diuretikum och laxerande effekt
• strider mot de tidiga stadierna av cancer.

Enkel svart äppeljuice

• svart älskling - 3 kg.
• sockersand - 2,9 kg.

1. Samla mogna bär, sortera på vanligt sätt, bli av med stjälkar och skadade element. Sätt den äldste i en kolv, skölj med rinnande vatten. Vänta på att vätskan ska tappa, skicka bären till ostkot.
2. Så fort frukterna är torra flyttar de dem till en behållare med tjock botten. Sprid bären i lager, alternerande med socker. Täck pannan med någon tyg, vänta 2-3 timmar. I den tilldelade tiden kommer produkten att göra juice.
3. Flytta därefter behållaren med komponenterna på spisen, tänd en långsam eld. Börja matlagningsprocessen, glöm inte att blanda ingredienserna ständigt. Manipuleringstiden efter kokning kommer att vara ca 25-35 minuter.
4. Kontrollera behandla för beredskap, bären bör mjukna. Därefter ta de banker som har blivit steriliserade och häll i dem en delikatess av ädelbär. Rull behållare med rena lock. Förvara sylt på en torr, mörk plats.

Svart elderbärs sylt

• svart ädelbär (blommor) - 450 gr.
• granulärt socker - 530 gr.
• filtrerat vatten - 550 ml.

1. Använd pannan av önskad storlek, kombinera sockret och det renade vattnet i det. Skicka behållaren till en långsam eld, blanda komponenterna regelbundet. Tomit-komposition för att bilda en homogen massa.
2. Parallellt fortsätt till bearbetning av äppelblommor. Separera kronblad från stjälkarna, du måste bli av med den senare. Placera den beredda produkten i en ren behållare, blanda den färdiga sötmassan.
3. Täck bäckenet med produkten med en gasduk, låt behandla att infusera i 12-14 timmar. Sätt på den brandbeständiga behållaren på en långsam eld med början nästa dag. Tommy behandlar efter kokning i ungefär en kvart i timmen.
4. Under manipuleringen glöm inte att blanda kompositionen regelbundet. Stäng av kokplattan, skicka blomman sylt genom en fin sil. Den rengjorda blandningen måste återkokas i en tredjedel av en timme. Därefter rullar du fast sylt på vanligt sätt.

Svart elderbär pektin sylt

• pektin (pulver) - 45 gr.
• älskling - 980 gr.
• citronsyra - 6 gr.
• Socker - 1,1 kg.

1. Förbered en elderberry för att laga delikatesser,efter torkning, separera exakt hälften av frukten. Skicka bären till köttkvarnen. Kombinera den resulterande vattnet med hela frukter i en tjockväggad panna.
2. Sätt tanken i brand, sätt minsta effekt. Rör om ingredienserna, vänta på kokpunkten. Därefter måste bären koka i 5 minuter. Häll sedan i behållaren hälften av sockermängden blandad med pektin.
3. Rör ingredienserna noga med en träspatel. Fortsätt koka processen. Så fort blandningen har en tjock konsistens, tillsätt resten av sanden och citronsyran. Rör om behandlingen igen.
4. Tom massa på 8 minuter. Därefter fördela sylt på torra glasburkar. Rul upp nylon, värm behållaren med en filt, efter kylning, flytta den till ett kallt tvättstuga.

Elderberry och Walnut Jam

• Äldrebär (blommor) - 800 gr.
• flytande honung - 300 gr.
• valnöt (krossad) - 700 gr.
• socker - 1,2 kg.
• filtrerat vatten - 265 ml.

1. Samla äggbärsblommor på toppen av sin blomning. Inget behov av att tvätta. Separera kronblad från blomkålen, skift in i en sikt. Skaka produkten för att pollen av.Flytta kronblad i skålen, fyll i kokande vatten.
2. Efter 7-9 minuter, släpp blommorna i en fin sil, vänta tills vattnet rinner. Det är inte nödvändigt att trycka på produkten. Samtidigt kombineras i en separat kastrull renat vatten, granulat och honung. Rör ingredienserna tills det är slät.
3. Med ankomsten av de första bubblorna häll blommorna i kokande kompositionen. Koka komponenterna med en minimal värme på 15-17 minuter. Låt blandningen svalna helt vid rumstemperatur. Behandlingen måste upprepas 4 gånger. Rulla upp.

Elderbär och citron sylt

• citron - 2 st.
• renat vatten - 780 ml.
• älskling - 980 kg.
• sockersand - 1,6 kg.

1. Den beredda äldsten måste fyllas i kokt vatten och lämnas i 2 minuter. Parallellt, pressa saften från citrus. Koka sockersirapen i en separat panna enligt den klassiska tekniken. Tillsätt citronsaft till den söta massan.
2. Skicka till den totala vikten blancherade äldrebär. Rör om ingredienserna noggrant, sätt på en långsam eld. Koka ner kompositionen till önskad konsistens. Därefter distribueras behandlaren till bankerna och rullas.

Elderbär och Kärsbärsylt

• socker - 1,3 kg.
• svart äppelbär - 1,1 kg.
• mogna krusbär - 330 gr.

1. Efter de förberedande aktiviteterna måste elderbäret flyttas till pannan. Tomite frukter ca 6 minuter.
2. Nästa produkt rekommenderas att passera genom matprocessorn. Gör detsamma med krusbär, endast matlagning krävs inte.
3. Kombinera bärmassorna i en eldfast behållare, tillsätt socker, blanda noggrant. Placera pannan på hällen, starta matlagningen över låg värme. Få en tjock massa godsaker. Rulla upp den klassiska vägen.

Elderbär och äppeljuka

• röda äpplen - 600 gr.
• Vanillin - 4 gr.
• Äldrebär - 1150 gr.
• citron - 1 st.
• socker - 680 gr.

1. Tvätta äpplen och bli av med allt överskott, hugga massan i kuber. Anslut frukten med den beredda åldern. Tillsätt socker till produkterna. Lämna komponenterna för att markera saften (ca 3 timmar).
2. Häll parallellt med kokande vatten över citrusnivån, hugga upp det i små bitar tillsammans med zest. Anslut komponenterna i en eldfast behållare efter en tid. Montera den på ugnen, vänta på kokning, minska brännaren till ett minimum.
3. Koka ner behandlar till en acceptabel konsistens, tillsätt vanillin i slutet av manipuleringen.Blanda om ingredienserna igen. Sprid den heta kompositionen i torra burkar, stäng med metalllock.

Det är lätt att laga äggbärs sylt. Följ de enkla instruktionerna, variera antalet komponenter. Du kan också lägga till olika bär och frukter, baserat på personliga preferenser. Elderberry-behandlar används som fyllmedel för pajer och liknande bakning. Förvara på en användbar delikatess för vintern och stärka immunförsvaret med hela familjen.

Video: Elderberry sirap