Hur man gör grön valnöt sylt

Många känner till valnötternas helande egenskaper. Äldre produkt läggs ofta till olika rätter och delikatesser. Men få människor vet hur man lagar verkligen läckra sylt baserat på gröna valnötter. Måltiden tar mycket tid. Läs de grundläggande reglerna för beredning av gröna frukter. Visa populära, unripa valnötjam recept.

Soaking gröna nötter i dricksvatten

1. Iterera över den färskt plockade frukten, klippa stammen och den motsatta delen av kärnan. Piercera de orena nötterna med sticknålar.Placera knopparna i hålen.
2. Ta ett handfat av rätt storlek, sätt de beredda nötterna in i den. Fyll muttrarna med rent vatten så att vätskan helt täcker produkten.
3. Åldringsperioden för gröna nötter i dricksvatten är cirka 10-12 dagar. Tänk på att det är nödvändigt att byta vätska varje 12-14 timmar. Villkoren måste observeras nödvändigtvis.
4. Efter de senaste dagarna, koka vatten i en stor kastrull. Lägg de beredda nötterna i en behållare med kokande vatten. Koka i ca 10 minuter. Töm den varma buljongen, fyll på frukterna med rent vatten igen. Vänta en dag.

Soaking gröna nötter i lime vatten

1. I det här fallet, innan du blötlägger frukten, är ingenting avskuret. Placera produkten i en behållare med kallt rent vatten i 2-3 dagar. Tänk på att vätskeförändringen rekommenderas starkt var 6: e timme.
2. Efter 2 dagar byt dricksvatten till en lösning av kalk. Det rekommenderas att ansluta 0,5 kg. kemisk sammansättning med 5 liter. vätska. Rör om ingredienserna, låt den smälta i 3 timmar. Häll muttrarna med blandningen, avlägsna sedimentet.
3. Efter 20-22 timmar, fånga frukten, tvätta noggrant med rinnande vatten. Pipa muttrarna på flera ställen, skicka in en behållare med rent vatten. Underhålla produkten i ca 2 dagar. Därefter kan du börja matlagning sylt.

Varför blötläggda nötter

1. För att förhindra bitterhet i syltningen, dra in muttrarna på ovanstående sätt. För att förbättra smaken av behandlarna tillsättes ofta citronsaft, kanel och kryddnejlika till kompositionen.
2. Om du vill göra en original delikatess kommer kärnan med mandel eller kakao att hjälpa dig. Kryddor placeras inuti en grön mutter.
3. Även sylt från frukten, du kan enkelt rulla upp under lång tid. Glasbehållare behöver inte steriliseras, skölj behållare med läsk, häll kokande vatten, torka torrt.

Gröna nötter med kakao

• valnötter (ung) - 1 kg.
• granulärt socker - 950 gr.
• filtrerat vatten - 330 ml.
• kakao (pulver) - 45 gr.
• krydda kryddblandning - 20 gr.

1. Torka gröna muttrar, skölj om det behövs, skicka in en panna med kallt vatten. Montera tanken på spisen, sätt på minsta brand. Koka produkten i ca 3 timmar.
2. Efter detta kan du bli av med avkoket.Kyl muttrarna vid rumstemperatur. Parallellt, i en separat ren kastrull, kombineras filtrerat vatten och granulerat socker. Förbered en homogen sirap, ständigt rör om kompositionen.
3. Så snart den söta massan är klar, skicka nötter till den. Koka ner produkten i ca 2-3 timmar. 5-10 minuter före slutet av huvudmanipulationen, häll ut en liten mängd sirap, lös kakao i den.
4. Rör om kompositionen, vänta på att partiklarna löses upp. Häll massan till en gemensam buljong. Koka blandningen i några minuter, stäng av ugnen. Förbered krukorna, häll fast sylt, stäng behållaren med nylon. Håll godiset i skafferi.

Valnöt sylt med kardemumma

• kardemumma - 3 gr.
• gröna muttrar - 3 kg.
• nejlikor - 5 knoppar
• granulerat socker - 2 kg.
• Kanel (pulver) - 9 gr.
• Ärterpeppar - 6 st.

1. Från frukten behöver du ta bort övre skalet. Blötlägg produkten i 10 dagar i vanligt vatten. Byt vätska två gånger om dagen. Därefter tvättar du muttrarna och sticker in med något vass föremål. Skicka produkten i en behållare med rent vatten.
2. Vänta på kokning, gnut sedan nötter i ca 12 minuter. Kokt frukt bör överföras till en behållare med kallt vatten.Lämna produkten i ca 1 timme. Samtidigt fortsätt till att laga sirap.
3. Kombinera sand och vatten, rör om blandningen tills partiklarna helt löser upp. I detta fall måste kompositionen ständigt blandas. Tappa vatten från muttrarna, torka. Häll frukten i sirapen. Bygg en väska med tyg eller gasbind, lägg alla kryddor i den.
4. Lägg en påse kryddor till de gemensamma ingredienserna. Koka produkterna i ca 6 minuter. Stäng av kaminen, lämna behandla vid rumstemperatur i 1 dag. Upprepa processen att koka behandla 3 gånger.
5. Ta bort kryddenspåse från sylt, häll kompositionen i sterila burkar, rulla upp på det klassiska sättet. Förvara godis på ett torrt ställe utan tillgång till solljus. Rumstemperaturen bör ligga under rumstemperatur.

Klassisk grön valnöt sylt

• sockersand - 0,6 kg.
• unga nötter - 1,4 kg.
• dricksvatten - 1 l.

1. Utför proceduren för blötläggning av frukten i en kalkmortel. Tvätta muttrarna och skicka till gryta. Med de första bubblarnas utseende plågar du produkten i 5 minuter. Låt kompositionen infusera i 2 timmar.
2. Efter den tilldelade tiden byt vattnet, häll i färskt.Koka muttrarna i ca 5 minuter, låt den brygga i 2-3 timmar. Därefter byt vätskan igen, koka ett tag. Därefter måste du byta muttrarna i en ren maträtt.
3. Häll i 1 liter. dricksvatten i en torr kastrull, tillsätt socker. Rör om mediet över medium värme tills det är helt upplöst. Därefter kastar nötterna i sirapen, koka i 2,5-3 timmar. Plattformen är inte nödvändig för att ändra. Rulla upp.

Valnöt sylt med citronsaft

• kanel - faktiskt
• citron - 2 st.
• Socker - 1,1 kg.
• gröna nötter (valnötter) - 2 kg.
• nejlikor - 10 knoppar
• vatten - 390 ml.

1. Samla nötterna, ta av skalen, dra in frukten på något av ovanstående sätt. Tvätta med rinnande vatten och placera i en kastrull. Koka muttrarna tills de mjukade.
2. Kombinera vatten och socker i en kastrull. Förbered sirapen enligt den klassiska tekniken. Koka upp den söta massan, stäng av kokplattan.
3. Kyl sirapen till rumstemperatur, sätt de kokta muttrarna i den. Kram saften från citronerna, häll in i huvudkomponenterna. Sätt tanken på spisen.
4. Koka kompositionen efter kokning i 6 minuter, medan behandling bör ständigt röras.Stäng av kaminen, värm potten med en handduk. Vänta en dag.
5. Upprepa manipuleringen 4 gånger. För sista gången, behandla godis till den konsistens du behöver. Fördela delikatessen på torrbehållaren, korknylon. Håll i kylan.

Vaniljjuice av gröna nötter

• valnötter (grön) - 1,2 kg.
• socker - 650 gr.
• Vanillin - 5 gr.

1. Ta en metallkruka av lämplig storlek, tillsätt socker i den. Manipulation görs bäst i en tjockbottnad behållare. Montera tanken på spisen, sätt på minsta brand.
2. Ständigt rör kompositionen, vänta på fullständig upplösning av kornen. Nötter måste blötläggas i förväg med någon av de två metoder som beskrivs ovan. Frukten måste också kokas i vanligt vatten i ca 6-7 minuter.
3. Häll torkade nötter i en ren behållare, häll dem med varm sirap, häll i vanilj, blanda noggrant. Efter en dag koka ingredienserna på låg värme. Vänta en dag, tantalize behandla tills förtjockning. Rulla upp för vintern.

Jordnötsjuice med citronsyra

• citronsyra - 4 gr.
• renat vatten - 640 ml.
• valnötter (mjölk) - 980 gr.
• granulärt socker - 0,8 kg.

1. Lossa muttrarna, lägg dem på pergamentpapper. Lämna frukten i ca 1 dag. Under den tilldelade tiden torkas produkten något. Då måste muttrarna blötläggas i vanligt vatten enligt den klassiska tekniken som beskrivs ovan.
2. Skölj nötterna ordentligt under kranen när du har utfört vissa manipuleringar. Skicka frukten till potten med kokande vatten. Koka produkten i 5-7 minuter. Töm, vänta på att frukterna svalnar.
3. Skala muttrarna och dra dem i en kalkmortel. Manipulationen beskrivs i början av artikeln. Efter 2 dagar, tvätta frukten, piercera med ett skarpt föremål, blöt i rinnande vatten. Inom 2 dagar byt vattnet var 5-7 timmar.
4. Efter en rad specifika åtgärder, sätt om muttrarna i kokande vatten, koka i 15 minuter. Töm, coolt. I en separat kastrull kombineras renat vatten och socker, skickas till kaminen.
5. Så fort sirap blir homogen, kasta nötter in i den. Minska värmen till ett minimum, koka ner ingredienser 10-12 minuter. Stäng av brännaren, insistera på muttrar dag. Efter en stund tillsätt citronsyra till kompositionen, koka.
6. Koka ner behandlas tills förtjockningen. Eventuellt, i slutet av manipuleringen kan du lägga till en nypa av vanillin ochkanel. Stäng av spisen, fördela nötbehandlingen i rena behållare, rulla upp locken.

Valnöt sylt med nötkött

• valnötter unga nötter - 1,2 kg.
• nejlikor - 11 knoppar
• granulärt socker - 1,4 kg.
• citron - 1 st.
• apelsinskal - 1 st.
• Almond - 100 gr.

1. Sätt valnötterna i en skål fylld med kallt vatten. Låt frukten blötläggas i 4 dagar. Efter en viss tid, ta bort den gröna skalen från muttrarna. Vita frukter blöta för en dag i en kalkmortel. Manipulation beskrivs i detalj i början av artikeln.
2. Efter blötläggning av frukterna sköljer du dem under kranen. Koka vatten i en separat behållare, sätt in muttrarna i den. Koka produkten i en tredjedel av en timme. Töm vätskan, kyla muttrarna, piercera varje frukt genom en stickpinne.
3. I en liten sautépanna kombineras dricksvatten och socker. Placera behållaren på spisen, koka sirapen. Placera mandelkärnorna i de punkterade valnötterna. Häll produkten färdig sötsirap.
4. Klipp citronen i bitar, pressa saften i den totala behållaren. Tillsätt klyftan, blanda ingredienserna. Vänta på att kompositionen kokar, koka i ca 6 minuter. Lämna behandla i 2 timmar vid rumstemperatur.
5. Efter en tid återinstallera pannan på elden, ställ in minsta effekt. Så snart kompositionen börjar koka, rosta behandla i ytterligare 10-12 minuter. Upprepa manipuleringen ca 3 gånger.
6. Under den sista koka tillsätt hackad apelsinskal till behandla. Protom kompositionen till en tjock konsistens, häll i sterila burkar. Cork a behandla med metalllock.

Vid hantering av gröna valnötter skydda du händerna med handskar. Annars kommer du att skura jod under lång tid. Händer kan också fuktas med ättika, så de kommer inte att målas. För att enkelt lossa nötterna från skalen bör frukten läggas på pergamentpapper, efter en dag fortsätt att manipulera.

Video: recept på valnötgröna sylt