Hur man lagar apelsin sylt: 8 recept

Om du systematiskt använder en apelsin, kan den snart normalisera matsmältningssystemet och hjälpa människor som lider av vitaminbrist. Citrus klarar av magkramper och reglerar dess rörlighet.

Orange sylt: en klassiker av genren

• apelsiner (skalade) - 1 kg.
• socker - 850 gr.
• Bordsvatten - 1250 ml.

1. Skicka den beredda frukten till en tjock bottenkruka. Häll den önskade mängden vatten i ingredienserna. Skicka behållaren med produkten på spisen, vänta på kokning. Täck apelsinerna med lock, koka i ca 50 minuter.
2. Avlägsna avkok med en sikta. Häll citronen i slumpvis ordning i små bitar.Ta bort frön från frukten, placera dem i gasväv, binda den med en tråd. Kombinera avkok och socker i en kastrull.
3. Slå på minsta eld, vänta tills sanden löser upp sig. Ta bort skummet vid behov. Lägg citrusbitarna och benen i påsen i den heta sirapen. Rör om produkten, koka i 35 minuter. Stäng av brännaren, ta ur ugnen.
4. En påse apelsinben behöver inte längre, bli av med den. Sprid sylt över burkarna eller kyla och servera. Delikatessen kan också konsumeras varmt efter tillagningen.

Apelsin och persikostång

• vatten - 460 ml.
• granulärt socker - 3,9 kg.
• citron - 4 st.
• valnötter (skalade) - 180 gr.
• apelsiner - 6 st.
• persikor (hård) - 3,7 kg.

1. Häll kokande vatten över persikor, ta bort skalet, ta bort benen. Häll frukten i små bitar. Tvätta apelsinerna, gnid zest på ett fint rivjärn. Ta bort benen vid behov. Skär frukten i skivor.
2. Chop valnötter med en kniv, tvätta citronerna, ta bort zest, hugga. Skär köttet i små bitar. Kombinera frukt och citrusskal i en metallfat, häll i vatten.Skicka komponenterna till spisen.
3. Koka ingredienserna tills persikorna är ömma. Tiden för manipulering kommer att vara en halvtimme. Glöm inte att rörma ingredienserna. Smält ugnen i 140 grader samtidigt. Placera sockret i en lämplig behållare i ugnen.
4. Socker bör bara värma upp lite. Så snart persikorna når det önskade tillståndet, lägg till sand. Stoppa inte omröring av ingredienser. När sockret har upplösts, lägg till krossade nötter.
5. Koka ner behandla över medium värme tills det är förtjockat. I detta fall måste komponenterna ständigt omröras. Driftstiden kommer att vara ca 10-13 minuter. Rulla fast sylt på traditionellt sätt.

Sylt av apelsiner i en långsam spis

• stora apelsiner - 4 st.
• citron - 0,5 st.
• socker - 450 gr.

1. Ta av skalen från en halv apelsin och 1 citron. Passera kanten genom en mixer. De återstående frukterna ska skalas och hackas i små bitar. Skicka den beredda frukten och citrusmassan till den totala behållaren.
2. Häll i dricksvattnet så att vätskan helt täcker frukten. Lämna behållaren på en sval plats under ca 20 timmar. Efter tid dränera vattnet, pressa ut frukten lite.
3. Lägg citron- och apelsinskivor i en skål, tillsätt zest och granulat. Rörprodukter. Sätt på köksapparatprogrammet "Quenching", vänta på att kompositionen kokar.
4. Därefter öppnas ventilen för att avlägsna ånga, gryta produkter ca 35 minuter. I slutet av perioden måste den långa ugnen växlas till bakningsläge. Vänta tills manipuleringen slutar, rulla upp sylt med den klassiska tekniken.

Apelsin grapefruktjuice

• orange - 3 st.
• Lime - 1 st.
• grapefrukt - 1 st.
• dricksvatten - 475 ml.
• citron - 1 st.
• granulärt socker - 1,5 kg.

1. Skölj frukten noggrant, ta bort överskottsfuktigheten med våffelhanddukar. Använd en skarp kniv och skar försiktigt ett tunt lager av apelsiner och grapefrukt. Lägg råvaran åt sidan.
2. Ta bort vitt kött och ben från citruses. Separat, hugga i tunna skivor lime och citron, medan du inte behöver ta bort zest. Lägg alla citrusser i en eldfast behållare, häll i vatten. Slå på spisen.
3. Koka upp produkten efter låg kokning i ca 30 minuter efter kokning. Ta bort pannan från ugnen, lämna i rumstemperatur i 10-12 timmar.Därefter tillsätt socker till pannan, skicka till hällen.
4. Koka ner komponenterna i ca 1 timme. Produktens konsistens ska likna gelé. Rör om innehållet under hela processen, annars kommer kompositionen att brinna. Skicka sylt till krukar, kork.

Orange sylt med zest

• vatten - 950 ml.
• Citroner - 2 st.
• apelsiner - 6 st.
• socker - 970 gr.

1. Skölj apelsinerna, skalla dem, skära skalen i tunna remsor. Haka köttet i små bitar. Ta bort bandet från frukten. Tillbringa en liknande manipulation med citroner. Kombinera citrusköttet och lust i en kastrull.
2. Häll i vatten så att det täcker frukten. Låt komponenterna blötläggas för en dag. Häll sedan ut vattnet, tillsätt socker, blanda ingredienserna, skicka till elden. Koka fruktblandningen i 45 minuter. Rulla upp.

Orange kaneljuice

• apelsiner (köttiga) - 970 gr.
• Citroner (medium) - 2 st.
• granulerat socker - 1 kg.
• slipad kanel - 10 g.
• dricksvatten - 1 l.
• citronsyra - 8 gr.

1. Förbered citrus med klassisk teknik. Häll apelsinerna i små kuber.Skal med 2 apelsiner rena till sidan. Sätt massan i en tjock potatis, tillsätt socker. Rör komponenterna, blöt i 4 timmar.
2. Efter utgångsdatumet, pressa saften från citronerna. Häll i den orangefärgade blandningen. Ta en stewpan, sätt citronskal i den, tillsätt 1 l. dricksvatten. Koka produkten tills den är mjukad.
3. Torka buljongen genom gasbindningen, häll vätskan till den orangefärgade tjocken. Häll mark kanel och citronsyra, blanda ingredienserna, koka i 2 timmar på minimal värme. Så snart massan når en tjock konsistens, stäng av ugnen, svalna.
4. Fång citrusbitar, passera genom en mixer. Placera den resulterande vattnet tillbaka i pannan. Också till den totala vikten måste du lägga till tidigare uppskjutna zest. Förhacka det fint.
5. Koka om komponenterna efter kokning i ytterligare 12 minuter. Sprid sylt i sterila behållare, kork. Förvaras i kylskåp när det är möjligt. Orange delikatesser kan konsumeras nästa dag.

Orange sylt med brandy

• citron - 1 st.
• granulärt socker - 550 gr.
• kalk - 2 st.
• agar-agar - 12 gr.
• vatten - 600 ml.
• apelsiner - 3 st.
• Cognac - 85 ml.

1. Tvätta frukten på vanligt sätt. Med citrus, ta bort zest, hugga sugrör. Ta bort det vita lagret och filmen från frukten. Skär köttet i små skivor, kassera stenarna.
2. Skicka alla färdiga livsmedel tillsammans med skalen, häll i vatten. Täck pannan med lock, lämna ingredienserna för en dag. Efter tiden, spänna vätskan, tillsätt socker. Montera behållaren på spisen, laga frukten 30 minuter efter kokning.
3. En kvart i timmen före slutet av agar-agarmanipulationen bör 120 ml hällas. rent vatten. Vänta 10 minuter, koka i en separat behållare. Sammansättningen av kompositionen bör likna gelé. Häll blandningen i den beredda sylt, blanda noggrant.
4. Så snart citrusfrukterna är färdiga, lägg till alkohol på den. Rör om produkten, häll över de behandlade burkarna. Rulla upp, efter kylning, lagra i ryggen.

Orange Ginger Jam

• apelsiner - 2 kg.
• socker - 1,9 kg.
• citron - 3 st.
• Jordginger - 12 gr.

1. Förbered citrus, torr. Rista skytten, ta bort det vita skiktet. Haka köttet i bitar, ta bort benet och skalet.
2. Skicka frukten i en tjockväggad kruka, tillsätt socker.Rör ingredienserna noggrant och skicka sedan till en långsam eld. Koka produkterna i en halvtimme, i 10-12 minuter före slutet av den vanliga gingerpulveret.
3. Blanda ingredienserna igen, sätt fast sylt på bankerna. Så snart kompositionen har svalnat, skicka den till kylskåpet.

Det är ingen hemlighet att apelsin innehåller C-vitamin, så du behöver äta frukt under förkylning. Men man bör inte missbruka citrus sylt, annars kan allergier uppstå.

Video: Hur man gör orange sylt