Hur man lagar svart chokeberry sylt

Chokeberry påverkar positivt människors hälsa. Regelbunden konsumtion av bär baserade på bär stärker immunsystemet, eliminerar kolesterolplakor, normaliserar aktiviteten hos alla inre organ. För att få ut det mesta, överväga de populära behandla recepten.

Chokeberry Jam: Classic

• vatten - 230 ml.
• granulärt socker - 1,25 kg.
• svart chokeberry - 0.95-1 kg.

1. Välj en lämplig behållare för att laga delikatesser. Blanda socker i det med vatten och sätt på medium värme. När massan börjar sitta, minska brännaren.Koka sirapen tills mjuk, omröring.
2. Medan den söta massan kokar ner, njut av rowan. Behåll dig med nagelklippare, skära av svansarna och ta bort främmande skräp. Tvätta frukt.
3. Ta den andra värmebeständiga behållaren, tillsätt rinnande vatten till det, koka. Häll rowan för att göra en fem minuters blanchering. Sirap är klar, tillsätt varm frukt till den.
4. Skicka nu framtidens sylt till elden och sätt ett märke på nivån mellan mitt och minimum. Fortsätt gråta bär en kvart i timmen. Bli av med skummet med en skimmer.
5. När den inställda tiden har gått, stäng av kokplattan och låt behandlet svalna. Efter 5 timmar, börja värmebehandlingen igen, koka bergaska efter kokning i 15 minuter.
6. Packa sedan kompositionen i helt rena behållare och stäng omedelbart tennluckorna. Insistera delikatess i ett inverterat tillstånd i 12 timmar, sedan städa i kylan.

Chokeberry och Orange Jam

• stora russin (helst pitted) - 220 gr.
• frukt av bergaska - 950 gr.
• citron - 60 gr.
• Orange - 100 gr.
• granulärt socker - 980 gr.

1. Förbered bergsaska genom att sortera och skölja den.Bli av med svansarna, beväpnade med nagelsaxar. Citrusfrukter sänks i kallt kokande vatten i 1 minut, torka sedan och hugga i halvskivor.
2. Kombinera de listade ingredienserna, om så önskas, kan du rulla igenom dem i en mixer. Sätt sedan kompositionen i pannan för att laga mat, strö med socker. Vänta ungefär en halvtimme.
3. Tvätta rosinerna i varmt vatten under den tilldelade tiden och dra dem. Därefter, bli av med vätskan, torr, lägga till nuvarande bär och frukter.
4. Ställ de värmebeständiga rätterna på elden, vänta tills koka börjar. Så snart detta händer, minska strömmen. Fortsätt att plåga behandla i ytterligare 40-45 minuter.
5. När den här tiden går ut, häll fast sylt i burkar och stäng omedelbart locken. Efter kylning, överför behandla till förkylningen, äta en vecka senare.

Chokeberry och Cranberry Jam

• bergaska - 480-500 gr.
• färsk äppeljuice - 120 ml.
• granulärt socker - 550 gr.
• citronsaft - 45 gr.
• Äpple (förskuret i kuber) - 150 gr.
• tranbär - 120 gr.

1. Frigör bären från kvistarna, skölj frukten och lägg i kokande vatten i 5 minuter. Flytta sedan till en sil och låt vattnet rinna ut.
2. Kombinera citron- och äppeljuice, tillsätt granulärt socker. Häll denna blandning i en kastrull, koka tills partiklarna är upplösta.
3. När sirapen är klar, skicka äppelbitar till den. Fortsätt värmebehandling i en kvart i timmen.
4. Efter denna tid lägger du till bergsaska, sätter massan i koka och låt svalna. Efter ca 5 timmar, skicka behandla till koka igen.
5. När 10 minuter har gått, stäng av brännaren, låt delikatessen svalna. Sluttiden, koka innehållet och häll i banker, stäng.

Chokeberry och Citron Jam

• äppelsyra sortiment - 280-300 gr.
• granulärt socker - 1,6 kg.
• valnöt (skalade kärnor) - 320 gr.
• citron - 70 gr.
• bergaska - 1,1 kg.

1. Tvätta den svarta huggen, koka den och vänta 8 timmar. Efter denna period, placera frukten på en sikta, låt vätskan dränera. Mät ut 250 ml. Den resulterande infusionen, tillsätt socker till den, sätt disken i brand.
2. Börja laga sirapen på medium effekt, efter kokning sänka branden. När sanden är upplöst, lägg till bergaska och hackade äpplen i bitar.
3. Efter 3 minuter tillsätt valnötet, brutit i bitar. Fortsätt languishing i 10 minuter.Kyl sedan massan och lämna sylt i 4 timmar.
4. Tillbringa ytterligare 2-3 värmebehandlingar, glöm inte att kyla sylt mellan tillvägagångssätten. När den sista languor kommer till ett slut, sätt en citron i massan. Citrus måste tvättas och klippas i förväg.
5. Stäng av kaminen, täck halsen med en gasväv eller bandage. Placera en platt platta ovanpå behållaren för att skapa en kudde från luften (det kommer att mjuka bäret).
6. Insistera på den beredda behandlingen 10 timmar och börja sedan packa i rena behållare. Utför stängningen med nylonskydd eller pergament med ett rep.

Chokeberry och päron sylt

• valnöt eller mandel (skalad) - 180 gr.
• päron - 230-260 gr.
• bergaska (svart chokeberry) - 680 gr.
• socker - 700 gr.
• dricksvatten - faktiskt
• citron - 65 gr.

1. Gå igenom svarta nerven genom att ta bort alla skadade och förkrossade exemplar. Skölj under kranen, sätt i en behållare och tillsätt kokande vatten. Håll i 10 timmar och häll sedan 250 ml. infusion. Ta bort resten av vätskan.
2. Kombinera socker och buljong i en kastrull, skicka till koka och vänta på att kornen ska lösas upp. Skölj päron, hugga i kuber vid den här tiden.
3. Skölj citrusfrukter, skär i stycken av samma storlek. Ta bort citronfrön, de är ansvariga för bitterheten. Stek mandel eller valnötter i en stekpanna och rulla sedan igenom köttkvarn.
4. Vid denna tid kokades redan sirapen. Lägg till en päron, citron, rowan. Tomit-kompositionen koka, sedan sval i 5 timmar. Upprepa 2 gånger, tillsätt det sista skedet.
5. Ta bort den heta kompositionen från kaminen, täcka öppningen på pannan med gasväv eller bomullstyg. Placera en platt tallrik över värmebeständiga redskap. Efter 3 timmar, häll fast sylt och snurra.

Svart chokeberry sylt och zucchini

• kanelskalor - 2 st.
• Svart karp - 950 gr.
• citron - 1 st.
• granulärt socker - 980 g.
• zucchini - 970 gr.

1. Sortera rowan, skölj och placera på en handduk. Låt torka i en tredjedel av en timme. Under denna period, förbereda zucchini. Det måste rengöras, tvättas och hackas i bitar av samma storlek.
2. Kombinera bär med zucchini, strö över socker och rör om hand. Vänta 4 timmar för att vätskan ska komma ut. När detta händer, rör om igen och vänta en timme.
3. Efter den tilldelade tiden, sätt disken med innehållet på elden, tillsätt kanel och citronsaft. Ta fram de första bubblarnas utseende och koka sedan i ytterligare en halvtimme.
4. Eftersom syltet är kokt utan skum, kan du lätt rörma kompositionen och inte skydda den vid spisen. När 30 minuter passerar, stäng av brännaren, lämna behandla i 8 timmar.
5. Tillbringa en andra värmebehandling, varma packa en delikatess i sterila rätter. Kyl, täck med pergamentpapper och dra åt med en sladd. Ta det i kylan.

Jam från svart chokeberry och vinbär

• granulärt socker - 1,1 kg.
• röd vinbär - 300 gr.
• svart vinbär - 280 gr.
• rowan - 575 gr.

1. Räkna upp 2 typer av vinbär, ta bort bären från grenarna. Gör nu detsamma med svart chokeberry. Lägg frukten separat i en kolv och skölj.
2. Sprid ut råvaror på handdukar, vänta tills fullständig torkning. Damm sockret med socker och blanda för hand. Stå i kylan tills juicen kommer ut.
3. Därefter blanda frukterna och behåll dem för en annan dag i kylskåpet. Efter en viss tid ställer du in de värmebeständiga diskarna med råvaror på elden, koka till en tjock konsistens. Spill och vridning.

Chokeberry och Apple Jam

• ett äpple (bättre att ta Antonovka) - 0,45 kg.
• citronsyrapulver - 5 gr.
• granulärt socker - 1,55 kg.
• Nybakad kanel - 3-4 gram.
• filtrerat vatten - 430 ml.
• svart ashberry - 1 kg.

1. Gå igenom den svarta katten. Eliminera alla slagna, krackade, ruttna föremål. Placera rowan i en sikt och doppa den i en skål med kallt vatten flera gånger. Ta bort alla skräp och rester av kvistar.
2. Häll i en panna 1,6 l. rinnande vatten, koka upp och minska strömmen till mittenmärket. Skicka svart chop i en behållare med en vätska, laga i 5 minuter.
3. Efter blanchering, låt björnen ligga i en kolv, torka. Skölj under kranen igen. Häll nu dricksvattnet enligt receptet, blanda det med socker i en emaljgryta.
4. Börja laga sirapen genom att placera pannan på en långsam eld. När kornen smälter, skicka rowan till den söta basen. Töm ytterligare 5 minuter, omrör massan.
5. Stäng av brännaren, lämna behandla i 7-9 timmar, så att frukterna blötläggs med socker. Skölj sedan äpplet, ta inte bort huden, men klipp ut mitten. Haka i kuber eller halvringar.
6. Ta en annan panna, blanda i det äpplen och rinnande vatten. Koka upp och låt sedan simma i 4 minuter (blanchering). Avlägsna frukten och lämna den på en kolander.
7. Ta hand om Rowan. Varm det i en tredjedel av timmen, rör om så småningom. Lägg till äpplen efter den tilldelade tiden. Koka upp kompositionen tills du får en tjock konsistens, tills i slutet sätt citronsyra.

Chokeberry och Plum Jam

• granulärt socker - 0,4 kg.
• svart chokeberry - 270 gr.
• nötkött nybakad - 1-2 gr.
• Plommon (helst ungerskt sortiment) - 0,5 kg.
• bergaska röd - 260 gr.
• bordsvatten - 0,3 l.

1. Tvätta två typer av rowan och sortera ut frukterna. Separera grenarna så att 3-5 löv lämnas på vardera. Sätt råvarorna i frysen, vänta en timme. Under denna tid kommer bitterhet att komma ut ur bergsasan.
2. Skölj avloppet och ta bort den vita resten, torka. Skär varje kopia, ta bort benet. Koka sirapen ur vatten och granulat. När den söta basen kokar, lägg till en plommon och rowan.
3. Fortsätt värmebehandling av råmaterial i 6-8 minuter. Bli av med skummet i tid. Lägg till nötkryddorna, ta av disken från kaminen.
4. Låt behandlingen stå tills den är vid rumstemperatur. Upprepa sedan matlagningen 2 flera gånger.I slutet av den sista längtan kan du hälla lite kanel.
5. Täck disken med godis med en gasväv och vänta 3 timmar. Efter en tid packa innehållet i burkar, snurra det med tenn, nylon eller pergament.

Jam baserat på chokeberry och andra komponenter normaliserar psyko-emotionell bakgrund, bekämpar sömnlöshet, sänker blodtrycket, eliminerar trötthet och behandlar migrän. Per dag rekommenderas att använda minst 45 gram. delikatesser, kombinera den med bakverk och varma drycker.

Video: chokeberry chokeberry med socker