เนื้อหาของบทความ
ไม่ใช่เรื่องผิดปกติที่ปฏิคมจะเพิ่มเกลือลงในจานด้วยแรงที่ไม่มีประสบการณ์หรือ "ที่จอดรถ" ด้วยเหตุนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตผู้หญิงทุกคนจึงเจอโดยไม่เจตนาสงสัยว่า: "วิธีแก้สถานการณ์?" มีทางออกดังนั้นอย่าส่งจานที่ปรุงสุกในถังขยะทันที
ซุปผัด
- ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับการแก้ไขซุปเค็มคือการเพิ่มข้าวให้กับมัน การทำเช่นนี้ห่อข้าวในผ้าตาข่ายและจุ่มลงในหลักสูตรแรกที่ grits จะดูดซับเกลือเกิน
- ในทำนองเดียวกันคุณสามารถแก้ไขข้อผิดพลาดโดยการปอกเปลือกมันฝรั่งดิบลงในกะทะจำนวนมาก จากนั้นต้มน้ำซุปประมาณ 7 นาทีเอามันฝรั่งออก
- หากส่วนประกอบข้างต้นไม่ได้อยู่ในมือให้แขนตัวเองด้วยแป้ง ห่อส่วนประกอบจำนวนมากในชั้นหลายชั้นของชีสเค้กส่งในกระทะกับน้ำซุป ของเหลวกลายเป็นเมฆแล้วคุณสามารถเพิ่มลูกชิ้นจากเนื้อหรือสายพันธุ์น้ำซุป
- ในกรณีที่น้ำซุปใสควรเสิร์ฟที่โต๊ะ แต่คุณเค็มมากเกินไปให้ใส่ก๋วยเตี๋ยวเนื้อดีภายใน เธอจะดูดซับเกลือทั้งหมดจานจะอร่อย
- มีวิธีอื่นที่คุณสามารถแก้ไขข้อผิดพลาดของคุณได้ เติมก้อนน้ำตาลกลั่นลงในซุปเค็มที่เตรียมไว้ ให้คะแนนรสถ้าจำเป็นให้ใส่อีกชิ้นหนึ่ง
- ถ้าคุณมีเวลาคุณสามารถแยกส่วนผสมทั้งหมดออกจากซุปแล้วต้มน้ำซุปใหม่ให้กับเนื้อหรือสัตว์ปีก อีกวิธีหนึ่งคือนำน้ำซุปเค็มที่มีอยู่แล้วใส่น้ำ
มันฝรั่งเค็ม
- หากคุณปรุงมันฝรั่งบดและเกลือเกินด้วยส่วนของโจ๊กสดและมันฝรั่งจะช่วยในการแก้ไขสถานการณ์ ผัดจานแก้ปัญหา
- ถ้าผักรากคั่วและคุณจำเป็นต้องเรียกคืนรสชาติเดียวกันคุณสามารถผสมมันฝรั่งกับซอสเปรี้ยวครีมและสีเขียว หรือเตรียมส่วนของผักที่ไม่มีเกลือ
- มันฝรั่งต้มสามารถกำจัดเกลือส่วนเกินโดยการล้างรากด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นให้เติมของเหลวลงในกระทะเล็กน้อยรอเดือดมันฝรั่งจะนึ่งส่วนหนึ่งของเกลือจะล้าง
จานสัตว์ปีก
- หากคุณปรุงอาหารสัตว์ปีกและหักโหมกับเกลือไม่หมดหวังในอนาคต เพื่อแก้ไขสถานการณ์จำเป็นต้องนำเนื้อออกจากกระดูก
- ต่อไปเตรียมซอสให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ เกลือไม่จำเป็นต้องเพิ่ม ต้มไก่ในส่วนผสมที่ปรุงสุกนาน 10 นาที
- ถ้าคุณปรุงอาหารไก่ก็เพียงพอที่จะนำออกมาพร้อมกับแผ่นเสียงผัก เกลือส่วนเกินถูกดูดซึมเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ได้ง่าย เมื่อหมักเนื้อสัตว์น้ำหรือนมจะช่วยให้ได้รสชาติที่เหมือนกัน แช่ปลาในองค์ประกอบของ 20 นาที
ธัญพืชที่ผ่านการเค็มแล้ว
- เพื่อแก้ไขสถานการณ์ด้วยเค็มขลุกมีความจำเป็นต้องทิ้งวัตถุดิบที่ปรุงสุกไว้ในกระชอน ล้างผลิตภัณฑ์ภายใต้น้ำไหล รอให้ของเหลวระบายน้ำให้หมด หลังจากนั้นให้ย้ายธัญพืชในกระทะและเทลงในน้ำ
- เพิ่มเนยเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ ต้มด้วยความร้อนต่ำจนเกิดการระเหยของของเหลว สำหรับกรณีที่เป็นปลาที่มีเกลือเค็ม
- ในการทำเช่นนี้ให้ต้มข้าวที่ไม่มีหนามเล็กน้อย ผัดซีเรียลด้วย pilaf saltyคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหอม นอกจากนี้ pilaf จากความเค็มจะช่วยขจัดลูกเกดแช่
เนื้อเค็ม
- มีกรณีเป็นประจำเมื่อมีความจำเป็นเร่งด่วนในการขจัดเกลือส่วนเกินออกจากเนื้อสัตว์หรือเคบับในอนาคต มีวิธี! ในกรณีนี้จำเป็นต้องหมักเนื้อสัตว์ในปริมาณเล็กน้อยของเนย / น้ำมันพืชหรือซอสแป้ง
- ใส่ซอสลงไปในเตาก่อนจะย่างหรือย่างบนตะแกรง ปล่อยให้เนื้อแช่ในน้ำดองประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วล้างแต่ละกัด
- คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้เพียงเล็กน้อย เตรียมจานด้านข้างสำหรับเค็มเนื้อสัตว์เค็มที่ไม่จำเป็นต้องเค็ม อาจเป็นพาสต้าข้าวข้าวบัควีทและอื่น ๆ อีกมากมายให้เลือก
- หากคุณไม่ได้มีงานทอด, stewing, อบเนื้อในรูปแบบนี้ให้เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ในขบเคี้ยวที่เป็นผลให้เพิ่มขนมปังขิง, หอม, ข้าวต้มเล็กน้อย ทำให้ลูกชิ้นหรือลูกสับ
- คุณสามารถลองนำเนื้อสัตว์ปีกและกระต่ายไปแช่เย็นได้โดยการแช่ชิ้นส่วนในน้ำที่กรองแล้ว เป็นประจำเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อระบายของเหลวและแทนที่ด้วยใหม่
จานเค็มอื่น ๆ
พาสต้า
หากคุณเตรียมจานในลักษณะเรือให้แก้ปัญหาด้วยเกลือส่วนเกินในหลายวิธี ผสมพาสต้ากับซอสมะเขือเทศ
นอกจากนี้ยังมีเกลือที่มากเกินไปสามารถจัดการได้ดังนี้ สำหรับนี้คุณต้องมีส่วนสดใหม่พาสต้า ผัดส่วนผสมแก้ปัญหาได้
วิธีสุดท้ายสำหรับมือสมัครเล่น ในพาสต้ากับเกลือส่วนเกินคุณสามารถเพิ่มไข่ไก่ตีได้ ส่งจานไปย่างในกระทะ ไข่จะดูดซับเกลือส่วนเกิน
ผักสลัด
ในกรณีของสลัดผักเค็ม, ปัญหาสามารถกำจัดโดยการล้างอาหารด้วยน้ำไหล นอกจากนี้ในจานคุณก็สามารถเพิ่มจำนวนเล็กน้อยของส่วนผสมสด
สตูว์ผักหรือ goulash
หากคุณขายให้เกินจานข้างต้นให้ตัดสินใจด้วยความช่วยเหลือของมะเขือเทศ ตัดมะเขือเทศลงในชิ้นและผสมลงในภาชนะทนความร้อนที่มีเนื้อหา ต้มจานสักสองสามนาที ปล่อยให้ใส่ในสี่ชั่วโมง ลองดูสิ
ปลา
เมื่อต้องการคืนรสชาติดั้งเดิมของจานปลาคุณสามารถเพิ่มซอสสดจากแป้งหรือครีมได้ ถ้าคุณดองปลาในน้ำเกลือก็น่าจะแทนที่ด้วยของสดถัดไปวางอาหารในน้ำดองใหม่ ต้มปลาให้เดือด หลังจากการจัดการผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแนะนำให้ล้างเพิ่มเติมในน้ำจืดเป็นเวลาหลายนาที
หากคุณกำลังเผชิญกับปัญหาของอาหารเค็มไม่สิ้นหวัง พอทำตามคำแนะนำง่ายๆแล้วคุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้อย่างง่ายดาย พยายามหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ อาหารบางอย่างไม่อาจสูญเสียรสชาติเดิมได้
วิดีโอ: จะทำอย่างไรถ้าคุณเกินจาน
เพื่อส่ง