ไข่ไก่ต้มเป็นอาหารเช้าแบบคลาสสิกในหลายประเทศ ไข่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ในเวลาเดียวกันง่ายต่อการเตรียมและย่อยง่าย แต่ไข่สามารถปรุงในรูปแบบต่างๆได้เช่นต้มในถุงหรือต้ม ขึ้นอยู่กับเวลาที่ไข่จะปรุงอาหาร สำหรับอาหารเช้าที่จะวางแผนและอร่อยคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงอาหารไข่ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับบางส่วนของความแตกต่างที่จะช่วยอำนวยความสะดวกและเพิ่มความเร็วในกระบวนการของการปรุงอาหารไข่
ไข่ไก่ตัวน้อย
ต่อไปนี้เป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อเท็จจริงที่น่าสนใจซึ่งจะช่วยให้คุณเข้าใจลักษณะของผลิตภัณฑ์นี้
- ไข่ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความสนใจมากที่สุดในโลก ในปี 2554 นักวิทยาศาสตร์ในประเทศจีนพยายามคำนวณจำนวนไข่ที่กินต่อปีและตกใจมาก ในวันนั้นประเทศมีการบริโภคมากกว่าครึ่งพันล้านไข่
- ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ตกอยู่ที่ไข่แดงโปรตีนจะขึ้นเฉพาะส่วนเล็ก ๆ ขององค์ประกอบทางโภชนาการเท่านั้นแต่สารก่อภูมิแพ้เป็นโปรตีน ไม่แนะนำให้กินผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้
- ไข่มีจำนวนมากของวิตามินและธาตุ ไข่มีประโยชน์สำหรับโรคหัวใจ, ระบบทางเดินอาหาร, ปรับปรุงความจำ, ส่งเสริมสุขภาพของสตรี นอกจากนี้การบริโภคไข่ปกติช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันลดความเสี่ยงต่อมะเร็งวิทยา
- ไข่ไก่มีประโยชน์มาก - มันถูกใช้เป็นแหล่งแคลเซียม
- คนรักไข่ดิบหลายคนจะต้องเสียใจ ในไข่หรือมากกว่าบนพื้นผิวของมัน (ในกรณีใด ๆ ในการติดต่อกับเนื้อหา) อาจมีแบคทีเรียซัลโมเนลลาซึ่งทำให้เกิดมึนเมาจากร่างกายและอาหารเป็นพิษ Salmonella ตายในระหว่างการรักษาความร้อน
- ไข่มีการใช้งานไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร แต่ยังอยู่ในความงาม - ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากขึ้นและบำรุงผิวและเส้นผม
- ในบางประเทศไข่มีการผลิตเทียมและไก่ไม่จำเป็นต้องใช้สำหรับการนี้ ไข่ที่มนุษย์สร้างขึ้นดูเหมือนไส้กรอกเปลือกนอกเป็นสีขาวและเปลือกชั้นภายในเป็นไข่แดง รสชาติของ "ไข่" ดังกล่าวไม่แตกต่างจากของธรรมดา แต่ประโยชน์และความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์นี้สามารถถกเถียงกันได้
คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับไข่ได้เป็นเวลานานและสนุกสนาน แต่ขอลองหาวิธีต้มให้ดี
วิธีการปรุงอาหารไข่ต้ม
สำหรับการปรุงอาหารเราจำเป็นต้องมีกระทะน้ำเกลือช้อนและไข่ ก่อนปรุงอาหารคุณสามารถตรวจสอบไข่เพื่อความสด จุ่มไข่ในแก้วน้ำ ถ้ามันจมลงไปด้านล่าง - ผลิตภัณฑ์สด ถ้ายกขึ้นไปบนพื้นผิวส่วนใหญ่แล้วไข่จะตายแล้ว
- ไข่ต้องล้างก่อนเพื่อให้มูลไข่บนเปลือกไข่ไม่ได้รับในส่วนที่กินได้ถ้ารอยแตกของไข่
- มีหลายวิธีที่จะต้มไข่ คุณสามารถจุ่มไข่ในน้ำเดือดหรือน้ำเย็นวิธีการ? ถ้าคุณใส่ไข่ลงในน้ำเดือดและยิ่งถ้าหากคุณเก็บมันไว้ในตู้เย็นพวกเขาก็จะแตกออก นี้เกิดขึ้นเนื่องจากผลกระทบที่ด้านล่างของหม้อ (คุณจะไม่ใส่มือของคุณในน้ำเดือด) หรือเนื่องจากความแตกต่างอุณหภูมิคม
- ที่ดีที่สุดคือวางไข่ลงในกระทะด้วยน้ำเย็น กระจายไข่เพื่อให้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของจาน หากมีไข่จำนวนมากจะดีกว่าในการปรุงอาหารพวกเขาในหลาย batches
- เติมไข่ด้วยน้ำ ในเวลาเดียวกันพวกเขาควรจะเก็บไว้เพื่อให้พวกเขาไม่ได้ตีผนังของอาหารคุณสามารถเพิ่มเกลือจำนวนเล็กน้อยลงในน้ำ (หนึ่งในสามของช้อนชา) เพื่อให้ไข่ที่มีผลกระทบที่เป็นไปได้ไม่ร้าวหรือรั่วออก
- ใส่ไข่ลงในกองไฟแล้วปิดฝา ถ้าคุณดื่มไข่ในน้ำเดือดคุณต้องทำด้วยช้อน ที่ด้านล่างของกระทะคุณสามารถใส่ผ้าสะอาดเพื่อป้องกันไข่จากแรงกระแทก
- เมื่อน้ำเดือดลดไฟให้ถอดฝาออก สิ่งสำคัญคือต้องจดบันทึกเวลาไว้ ถ้าคุณชอบไข่ต้มเวลาในการปรุงอาหารเป็นสิ่งที่สำคัญมากดังนั้นคุณจึงควรใช้ตัวตั้งเวลาในครัว
- ไข่ต้มจะสุกประมาณ 2-4 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของไข่ ใน "ถุง" ที่คุณต้องปรุง 5-7 นาทีและเพื่อให้ไข่ต้มต้มให้แห้งคุณต้องรอประมาณ 8-10 นาทีหลังจากเดือด ไม่ต้องต้มไข่นานกว่า 15 นาที หลังจากเดือดนานไข่แดงจะแข็งและมืดรอบขอบ
- เมื่อไข่สุกแล้วควรต้มน้ำให้เดือด และใส่ไข่ไก่ไว้ใต้น้ำเย็น นี้จะทำเพื่อให้เย็นพวกเขาและเพื่อให้เปลือกสามารถทำความสะอาดได้อย่างง่ายดายและไม่มีปัญหา ไข่มักจะยากที่จะทำความสะอาดถ้ามันสดมาก
- หากคุณฟุ้งซ่านและไม่ทราบว่าไข่ถูกต้มให้เอามันออกจากน้ำและหมุนบนโต๊ะไข่ต้มอย่างดีหมุนได้อย่างรวดเร็วและครึ่งหนึ่งอบจะไม่ทำให้สามรอบ ไข่ดังกล่าวสามารถเป็น Dowar
- การปอกเปลือกไข่ต้มจากเปลือกจะสะดวกสบายมากขึ้นภายใต้กระแสของน้ำเย็น หากมีไข่จำนวนมากคุณต้องเขย่ากระทะด้วยไข่เพื่อให้เปลือกทั้งเปลือกแตก
คุณสามารถต้มไข่ในไมโครเวฟ เมื่อต้องการทำเช่นนี้วางชามน้ำเย็นในนั้นและเมื่อมันเดือดใส่ไข่ในนั้น ไข่ปรุงสุกในเตาไมโครเวฟนานขึ้น 5-8 นาที ในกรณีที่ไม่ได้ออกจากไข่ในไมโครเวฟโดยไม่มีน้ำ ความดันภายในจะทำให้เปลือกไข่แตกและคุณจะต้องมีเทคนิคการทำความสะอาดที่ยอดเยี่ยม
ไข่เป็นสูตรสำหรับอาหารหลายชนิด ในตู้เย็นของทุกแม่บ้านที่ดีควรมีอย่างน้อยหนึ่งโหลไข่สำรองไข่ต้มทอดอบ พวกเขาจะวิปปิ้งและเมาดิบเพิ่มค็อกเทลดองและเค็มได้ ตีไข่ทอดในรูปแบบของแพนเค้ก, ใช้อย่างแข็งขันในการอบ, cutlets และ croutons ไม่ได้ทำโดยไม่ต้องไข่ ไข่ - นี่เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและมีความต้องการมากที่สุดโดยที่ไม่สามารถทำได้
วิดีโอ: วิธีต้มไข่แดงออก
เพื่อส่ง