วิธีการปรุงอาหารปลาปลาที่บ้าน

ทุกคนรู้มานานแล้วว่าปลามีปริมาณสารอาหารเป็นจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์สามารถและควรจะรวมอยู่ในอาหารถาวร นอกจากนี้ยังมีการเตรียมอาหารปลาจาน พิจารณาสูตรทั่วไปสำหรับลูกชิ้น

สูตรง่ายๆสำหรับ fishcakes

• เนื้อปลา - 950 กรัม
• ไข่ - 1 pc
• ขนมปังขาว - 135 gr
• นม - ในความเป็นจริง
• หมู (หมู) - 120 gr
• breadcrumbs - ในความเป็นจริง
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

1. เทนมลงในจานลึกวางชิ้นขนมปังในนั้น ตัดชิ้นเนื้อปลาและน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่านผลิตภัณฑ์ผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. รวมเนื้อสับเกลือไข่ไก่และขนมปังเปียก ผัดส่วนผสมให้ละเอียด ดังนั้นคุณควรมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เพิ่มแป้งสาลีถ้าจำเป็น แกะชิ้นส่วนของรูปแบบปกติของคุณ อุ่นกระทะด้วยน้ำมันพืช
4. ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะแล้วทอดปลาทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลือง เสิร์ฟ PACKIES ฉ่ำกับมันฝรั่งข้าวหรือโซบะ

ปลาสลัดกับถั่ว

• cod - 0.5 กก.
• ถั่วเขียว - 50 gr
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แกงกะหรี่ - 35 กรัม
• น้ำตาลอ้อย - 30 กรัม
• ผักชีสด - 60 gr
• น้ำปลาไทย - 25 กรัม
• ใบมะนาว - 3 ชิ้น
• เกลือ - ในความเป็นจริง
• น้ำมัน - สำหรับทอด

ส่วนผสมสำหรับซอสเปรี้ยวหวาน:

• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ (สีขาว) - 90 มล.
• น้ำปลา - 30 กรัม
• พริก - 2 ชิ้น
• น้ำบริสุทธิ์ - 35 มล.

1. แบ่งปลาออกเหลือเฉพาะส่วนของเนื้อปลา ส่งผลิตภัณฑ์ไปยังโถปั่น ใส่ใบมะกรูดแกงน้ำตาลน้ำปลาไข่และผักชีลงไปในปลา
2. เทเกลือนำผลิตภัณฑ์ไปเป็นเนื้อเดียวกัน สับถั่วในชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มไปที่เครื่องปั่นผสม ต่อไปให้ดำเนินการเตรียมซอสหลัก
3. ใส่น้ำตาลน้ำส้มสายชูและน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะ ส่งภาชนะบรรจุไปยังจานรอผลึกละลายหลังจากเดือดส่วนผสมควรย่างประมาณ 3 นาที
4. นำกระทะที่มีส่วนประกอบออกจากความร้อนใส่พริกบดและน้ำปลาลงในแท่ง ผัดส่วนผสมให้ละเอียด การเติมน้ำมันพร้อมแล้ว
5. เทลงในกระทะเทฟลอนด้วยน้ำมันพืช ทอดผลิตภัณฑ์จนสุกเต็มที่ทั้งสองด้าน
6. ใส่กระดาษห่อเล็ก ๆ บนผ้าขนหนูกระดาษการจัดการดังกล่าวจะช่วยกำจัดน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟร้อนๆกับซอสเปรี้ยวหวาน

ปลากระเจี๊ยบกับหัวหอมทอด

• เนื้อปลา - 0.9 กก.
• ขนมปังขาว - 140 gr
• น้ำมันพืช - ในความเป็นจริง
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 8 gr
• เกลือ - ในความเป็นจริง
• พริกไทย - 3 gr.
• ใบเบย์ - 2 ชิ้น
• พริกไทยถั่ว - 5 ชิ้น

1. วางขนมปังไว้ในชามน้ำรอให้อ่อนลง ในขณะเดียวกันให้ปอกหัวหอมสับละเอียดและทอดในกระทะจนกว่าจะใส ส่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังผู้ประมวลผลอาหารที่มีเนื้อปลา
2. รวมเตรียมสับกับไข่พริกไทยขนมปังน้ำตาลเกลือ คนผัดขี้เถ้า ส่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปในกระทะทอดโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิก
3. เพียงไม่กี่นาทีก็ให้เท Patties ลงไปในกระทะ นอกจากนี้ยังต้มหัวหอมเพิ่มถั่วและใบอ่าว
4. เทลงในน้ำเกลือ สตูหุงต้มประมาณ 35-45 นาทีกับความร้อนต่ำที่มีฝาปิด เสิร์ฟจานกับขนมจีบหรือพาสต้าร้อน น้ำซุปจะต้องระบายทิ้ง

ปลาสลิดทอดยัดไส้

• เนื้อ Pollock - 550 gr
• ขนมปังข้าวสาลี - 120 gr
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• นม - 100 มล.
• แป้งเกรดสูง - 55 gr
• น้ำมันหมู - 45 gr
• ไข่ - 1 pc
• Allspice - 2 gr.
• เกลือ - ในความเป็นจริง

ส่วนประกอบเติม:

• แชมเปญสด - 350 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กรีนสด - 140 กรัม
• เกลือ - 8 gr
• พริกบด - 3 gr
• ไข่ - 1 pc
• breadcrumbs - ในความเป็นจริง

1. เริ่มเตรียมการบรรจุ การทำเช่นนี้ประณีตสับหัวหอมและส่งไปยังกระทะ ทอดผักจนสีบรอนซ์ ล้างเห็ดและตัดฟรี
2. ใส่ไว้ในหม้อน้ำ ต้มเห็ดหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ควรเปลี่ยนไปใช้คันธนูและชะลอความร้อนต่ำลงชั่วขณะ ต้มไข่และสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ผสมผลิตภัณฑ์ไก่กับเห็ดทอด, หัวหอม, เกลือ, ผักสับและพริกไทย ถัดไปคุณต้องเตรียมการบรรจุ, เทนมลงในภาชนะที่ใส่ชิ้นขนมปังลงในนั้น บดขยี้ pollock fillet โดยใช้เครื่องบดเนื้อ
4. รวมสลัดปลากับหอมสับเนื้อหมูสับขนมปังพริกไทยและเกลือ ผัดผลิตภัณฑ์ให้ได้ความสม่ำเสมอจากเนื้อปลาทับทิม ทำเค้กในศูนย์ของแต่ละสถานที่จำนวนเพียงพอของการบรรจุ
5. ห่อขอบให้สับ ตีไข่กระจายชิ้นปลาแต่ละชิ้นบนมัน จากนั้นโรยลูกแพนเค้กลงใน breadcrumbs ทอดน้ำมันร้อนจนกรอบ

ปลากระป๋องบรรจุกระป๋อง

• กระป๋องปลากระป๋อง - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• semolina - 220 gr.
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• โซดาอบ - 4 gr
• พริกไทยบดสด - 3 gr
• เกลือ - 7 gr

ผลิตภัณฑ์สำหรับน้ำเกรวี่:

• แครอท - 1 pc
• เกลือ - 5 gr
• allspice - 2 gr
• วางมะเขือเทศ - 30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ในความเป็นจริง
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ใบอ่าว - 2 ชิ้น

1. เปิดกระป๋องสามารถกำจัดน้ำมัน ใช้ส้อมเอาผลิตภัณฑ์ออกจากเตารีด ปอกเปลือกหอมและสับละเอียดใส่ปลาเครื่องปรุงรสไข่และแป้งเซมะลีเนอร์ ปล่อยให้เป็นเนื้อเดียวกันเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ในช่วงเวลาที่กำหนดตัวผู้จะบวมเต็ม ตัดต้นหอมที่เหลือออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่านแครอทปอกเปลือกผ่านเครื่องขูดส่งอาหารไปยังกระทะด้วยน้ำมันร้อน
3. ทอดผักจนเหลืองแล้วคนให้เข้ากันกับมะเขือเทศ ตาบอดผัดและทอดให้เป็นเปลือก หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ควรจะถ่ายโอนไปยังกระทะ ตัดต้นหอมลงครึ่งวงกลมด้านบนของชิ้นสับ
4. ในทำนองเดียวกันจะทำอย่างไรกับมะเขือเทศ zazharka ใบอ่าวและเครื่องเทศ เทลงใน 1 ลิตร น้ำสะอาดต้มไก่ด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที การต้มจานให้ทันเวลาตามดุลยพินิจของคุณ

คำแนะนำในทางปฏิบัติ

1. คุณควรเพิ่มหัวหอมมากขึ้นหากปลามีไขมันต่ำ พิจารณาข้อเท็จจริงนี้และเพิ่มผักเพื่อลิ้มรส
2. นอกจากนี้สำหรับการเก็บรักษาน้ำในปลาบดสับควรใช้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ก่อนที่จะผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อให้ติดตั้งหัวฉีดที่มีรูขนาดใหญ่ในเครื่องครัว
3. ในการทำอาหารว่างในโลกการทำอาหารขอแนะนำให้เพิ่มนิดหน่อยกับน้ำมันหมู ทางเลือกคือมายองเนสโฮมเมด บ่อยครั้งที่มีการใส่เนยลงในไส้หมู

สำหรับการเก็บของที่คมชัดควรวางแผ่นเละไว้ในโขลกวางบิลเล็ตไว้สักสองสามนาทีแล้วเทเนยลงในกระทะ ทำซ้ำขั้นตอนการทำเนื้อทอดที่ทอดแล้วทอดให้ทอด ให้บริการผลิตภัณฑ์ปลาที่ร้อนพร้อมด้วยจานข้างต่างๆสมุนไพรสด

วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหารเค้กปลาฉ่ำ