วิธีการปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งในเกาหลี: 5 สูตร

มีสูตรมากมายสำหรับทำหน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่ง ผักดองผัดไปได้ดีกับอาหารจานหลัก เนืองจากเนื้อหาของหน่อไม้ฝรั่งในองค์ประกอบของสลัดอาหารได้รับรสบอบบาง ตามเนื้อผ้าหน่อไม้ฝรั่งเตรียมเป็นขนมขบเคี้ยวที่เป็นอิสระของผักรากแห้ง อย่างไรก็ตามเนยแครอทเห็ดและงาคั่วมักถูกเพิ่มลงในสลัด พิจารณาสูตรที่เป็นที่นิยมตามลำดับเราจะให้คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนสำหรับการทำขนมเกาหลี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งเกาหลี

1. หน่อไม้ฝรั่งจะเรียกว่า fuzhzhu ผลิตภัณฑ์จะช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหารช่วยขจัดอาการท้องผูก คุณลักษณะนี้จะพิจารณาจากเนื้อหาของเส้นใยจำนวนมากในครรภ์
2. ด้วยการบริโภคอาหารว่างอย่างสม่ำเสมอทำให้เนื้อสมองทำงานได้ดีขึ้นช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตเร่งการทำงานของสมอง หน่อไม้ฝรั่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะ normalizes ระดับน้ำตาล
3. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ประกอบด้วยเนื้อหาของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเส้นใยโปรตีนและพืช ในการรวมกันสารเหล่านี้มีผลดีต่อน้ำหนักตัวลดระดับคอเลสเตอรอล
4. สำหรับหญิงที่มีอาการปวดเมื่อมีประจำเดือน endometriosis หน่อไม้ฝรั่งจะช่วยลดอาการไม่สบาย ในกรณีนี้ผู้ชายสามารถหลีกเลี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมากและลำไส้
5. แพทย์แนะนำให้ใช้หน่อไม้ฝรั่งสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากการสูญเสียเส้นผมอย่างใหญ่โต (การสะสมของแพทช์หัวล้าน) ผักช่วยเสริมสร้างรูขุมขนช่วยเร่งการไหลเวียนของโลหิตไปยังน้ำเหลืองช่วยบำรุงเส้นผมช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม
6. ส่วนผสมของเค้กถั่วเหลืองอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งช่วยเพิ่มโครงสร้างของเนื้อเยื่อกระดูกเล็บเส้นผมและผิวหนัง ในเวลาเดียวกันกรดอะมิโนที่เข้ามาช่วยให้เซลล์สามารถทำการฟื้นฟูได้อย่างรวดเร็วทำให้ปกติการทำความสะอาดด้วยตนเองของหนังกำพร้าและปลั๊กจาระบี "เลิกทุบ"
7. ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองช่วยปรับรอยเหี่ยวย่นกระชับช่วยขจัดคราบจุลินทรีย์ช่วยบำรุงผิวด้วยความชุ่มชื่นในกรณีส่วนใหญ่หน่อไม้ฝรั่งจะช่วยคืนความสมดุลของเกลืออัลคาไลน์กรดและน้ำของร่างกายเพื่อป้องกันการเกิดริ้วรอยก่อนวัยของหนังศีรษะ

เป็นสิ่งสำคัญ!
แม้จะมีข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้หน่อไม้ฝรั่งอาจทำให้เกิดการแพ้ตัวต่อตัวได้ ไม่รีบเร่งที่จะกินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในส่วนที่ใหญ่ ๆ สำหรับคนเริ่มกิน 30-50 กรัม และประเมินการตอบสนองของร่างกาย

ถ้าเราพูดถึงอายุการเก็บรักษา, fuzhzhu แห้งสามารถโกหกเป็นเวลานานในขณะที่ขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูป - 2 วัน

หน่อไม้ฝรั่งในเกาหลี: คลาสสิกของประเภท

• กระเทียม - 4 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 85 มล.
• หน่อไม้ฝรั่งอบแห้ง - 180-190 กรัม
• น้ำตาล - 15 กรัม
• เกลือดี - 12-15 gr.
• น้ำส้มสายชู 6% (ไม่จำเป็น) - ปริมาณที่พิจารณา
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับแครอทในเกาหลี - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - ในความเป็นจริง

1. แช่หน่อไม้ฝรั่งในน้ำที่กรองด้วยความเย็นทิ้งไว้ 7 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดให้บีบชิ้นสับผักลงในแถบ (ยาว 4-6 ซม.) เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูดีเมื่อเสิร์ฟสับหน่อไม้ฝรั่งตามแนวทแยงมุม (ชิ้นจะมองเห็นได้)
2. ต่อไปทำความสะอาดหัวหอมฉีกมันเริ่มต้นการรักษาความร้อนเทน้ำมันลงในกระทะและให้ความร้อนที่กำลังสูงสุด ลดความร้อนของหัวเผาให้ส่งหอมไปย่าง เมื่อผักได้รับเปลือกสีทองปิดเตา
3. รวมซอสถั่วเหลืองกับน้ำส้มสายชู ผ่านกระเทียมผ่านการกด เทน้ำมันจากกระทะลงในโถที่แยกต่างหากใส่กระเทียมใส่หน่อไม้ฝรั่งหั่นบาง ๆ ลงในซอส
4. ใส่หัวหอมทอดน้ำตาลทรายและเกลือป่นผสมน้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศสำหรับแครอทในเกาหลี เทจนเนียน
5. ย้ายขนมขบเคี้ยวในภาชนะที่ปิดผนึกแน่นหนาส่งในที่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ระยะเวลาของการสัมผัสจะมีผลโดยตรงต่อผลสุดท้าย สลัดจะอร่อยกว่าถ้าคุณยืนยันมันประมาณ 6-10 ชั่วโมง

หน่อไม้ฝรั่งเกาหลี: วิธีที่รวดเร็ว

• น้ำส้มสายชูในตาราง (6-9%) - 55 มล.
• หน่อไม้ฝรั่งอบแห้ง - 225 กรัม
• น้ำดื่ม - 110 มล.
• แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 110 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 15 กรัม
• บดพริกแดง - 1-2 pinches

1. ต้มน้ำดื่มเติมหน่อไม้ฝรั่งแห้งทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ล้างและสับแครอทถ้าเป็นไปได้ใช้ขูดสำหรับปรุงสลัดสไตล์เกาหลีแครอท (รูปเพชร)
2. เพิ่มผักหั่นเป็นหน่อไม้ฝรั่งแช่และบีบบีบกระเทียมที่นี่ผัดฝาครอบภาชนะที่มีฝาปิดและปล่อยให้มันต้มครึ่งชั่วโมง
3. เริ่มเตรียมส่วนผสมในการหมัก รวมเครื่องเทศกับน้ำตาลเกลือ เทสารละลายน้ำส้มสายชูลงไปในกระทะ
4. เมื่อฟองอากาศปรากฏขึ้นให้ปิดเตา กรอกมวลสุกของหน่อไม้ฝรั่งกับกระเทียมและแครอท ใส่ขนมไว้ใต้การกดขี่แช่นาน 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 25 องศาจากนั้นย้ายเข้าไปในห้องเย็น

ครีมหน่อไม้ฝรั่ง

• น้ำตาลทรายละเอียด - 20 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง - 475 gr
• น้ำมะนาว - 55 มล.
• เนย - 60 gr
• เกลือ - 30 กรัม

1. ล้างหน่อไม้ฝรั่งเอาหยาบหยาบ (พื้นที่ล่าง) ต้มผลไม้เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นปิดเตา ระบายสารละลายที่ได้รับการบำบัดความร้อน (เป็นประโยชน์ในการเตรียมซอส)
2. หน่อไม้ฝรั่งต้มแบ่งออกเป็นเส้นใยหรือชิ้นสับขวางตามแนวทแยงมุม (slice ukliquely) เทน้ำที่ผ่านการกรองลงในกระทะใส่เกลือปรุงรส (ถ้าต้องการ) เทน้ำมะนาว ต้มผักอีกครึ่งชั่วโมง
3. ละลายเนยด้วยวิธีที่สะดวกเทลงในกระทะ ลบหน่อไม้ฝรั่งที่ต้มด้วยกระดาษเช็ดเลื่อนขนมขบเคี้ยวบนจานแบนราดซอสครีม เสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่งกับแฮมชีสวอลนัท

หน่อไม้ฝรั่งกับงา

• กระเทียม - 2 ฟัน
• น้ำตาล - 5 กรัม
• เกลือ - 5-10 กรัม
• งาดำ - 10 gr.
• งาขาว - 5 gr.
• หน่อไม้ฝรั่งอบแห้ง - 230-250 กรัม
• น้ำมัน (ผักหรือมะกอก) - ในความเป็นจริง
• แครอท - 1 pc
• สับ paprika เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับแครอทในเกาหลี - 10 gr
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 55-60 มล.

1. เติมน้ำเปล่าด้วยหน่อไม้ฝรั่งลงไปแช่นาน 5 ชั่วโมง ถ้าเป็นไปได้ให้แช่ผักตลอดทั้งคืน หลังจากช่วงเวลาที่กำหนดให้บีบส่วนผสมให้สับตามแนวทแยงมุม
2. ใช้แครอทในการทำแครอทในเกาหลีผ่านเครื่องล้างผัก หากไม่มีการแข่งขันพิเศษให้ใช้เสาะหาปกติ
3. รวมแครอทสับกับหน่อไม้ฝรั่งสับ, เกลือ, sweeten (ไม่จำเป็น) เพิ่ม seasonings งางาในกระทะร้อนและแห้งเพิ่มให้กับกลุ่ม
4. เทสารละลายน้ำส้มสายชูลงในน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกเพื่อให้ได้ความร้อนสูงสุด เมื่อผสมเดือดกรอกด้วยหน่อไม้ฝรั่งกับแครอทและเครื่องปรุงรส
5. เขย่าจานหลาย ๆ ครั้งเพื่อป้องกันความเสียหายกับเนื้อหา ทิ้งขนมไว้ในที่เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมงในระหว่างที่หน่อไม้ฝรั่งจะใส่และรสนิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

หน่อไม้ฝรั่งที่มีแชมเปญ

• น้ำมันพืช - ในความเป็นจริง
• champignons - 280 gr.
• หน่อไม้ฝรั่งอบแห้ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 10 gr.

1. เทน้ำดื่มหน่อไม้ฝรั่งทิ้งไว้ 3-5 ชั่วโมง หลังจากผ่านไประยะเวลาที่กำหนดแล้วให้นำผักออกและบีบออก ตัดชิ้นเป็นแนวทแยงมุม
2. ล้างและทำความสะอาดเห็ดหั่นเป็นแผ่นตามแนวขา อุ่นน้ำมันพืชในกระทะทอดเห็ดเป็นเวลาสี่เดือน
3. หลังจากนั้นก็ให้หอมหัวหอมหลังจากที่ใส่มันลงครึ่งวงแล้ว ทิ้งน้ำมันที่เหลือหลังจากทอดเห็ดและต้นหอมลงในภาชนะที่แยกต่างหากส่งหน่อไม้ฝรั่งไป
4. ใส่จานใต้กดประมาณ 1 ชั่วโมงจากนั้นจึงผสมกับเห็ดหัวหอมเกลือ เคลื่อนย้ายไปยังภาชนะที่มีความชื้นสูงทิ้งไว้ 4 ชม. ในช่วงเย็น

หน่อไม้ฝรั่งในเกาหลีมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายดังนั้นจึงควรศึกษาวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องพิจารณาสูตรสำหรับขนมขบเคี้ยวในซอสครีมเพิ่มน้ำมะนาว, เห็ด, แครอท, หัวหอม, เครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ สัดส่วนที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

วิดีโอ: สูตรหน่อไม้ฝรั่งเกาหลี