Paano gumawa ng mga candied orange peels

Ang recipe ng mga minatamis na prutas na matagal na ang nakalipas ay lumipat sa amin mula sa Silangan. Ang paggamot ay itinuturing na natatangi. Ang gamutin ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na microelements at mga mahahalagang langis. Isaalang-alang ang mga recipe na mag-apela sa lahat.

Spiced candied orange skin

• cardamom - 4 gr.
• luya root - 12 gr.
• kanela (pod) - 1 pc.
• vanilla sugar - 13 gr.
• Carnation (buds) - 3 mga PC.
• limon (medium) - 1 pc.
• filter na tubig - 310 ml.
• granulated sugar (para sa syrup) - 420 gr.
• Oranges (malaki) - 3 mga PC.

1. Peel zest mula sa sitrus prutas sa paraan na walang puting bahagi (layer) sa alisan ng balat. Ilagay ang produkto sa board para sa dressing. I-chop ang zest na may manipis na piraso, roll sa anyo ng isang roll.
2. Pierce ang produkto na may palito, thread. Ang blangko ay magiging hitsura ng kuwintas. Ibuhos ang malamig na tubig sa mangkok, ilubog ang kasiyahan para sa 50-55 minuto. Pagkatapos nito, ang alisan ng balat ay kailangang ilipat sa isang hindi kinakalawang na palayok na bakal. Ibuhos sa bagong tubig.
3. Ipadala ang komposisyon sa kalan, maghintay para sa kumukulo. Pagkatapos nito, ang produkto ay dapat na pinakuluang para sa 12-15 minuto. Matapos ang oras na lumipas, baguhin ang likido sariwang, ulitin ang pamamaraan sa parehong paraan. Dapat na isagawa ang pagmamanipula ng tatlong beses.
4. Ibuhos ang filter na tubig sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng asukal sa granulated. Heat ang komposisyon upang lubusang matunaw ang mga particle. Isawsaw ang zest, pakuluan sa isang kumuklaw na syrup para sa 18-20 minuto. Susunod na kailangan mong magdagdag ng pampalasa at magdagdag ng limon juice.
5. Tom mass 1/3 ng oras. Patayin ang kalan, iwanan ang produkto sa syrup hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos alisin ang minatamis na prutas, tanggalin ang thread. Ang treat ay handa na, ang syrup ay maaaring gamitin sa iyong paghuhusga, gumamit ng isang matamis na komposisyon na may pastry.

Candied orange peels na may lemon juice

• orange peel - 6 na mga PC.
• lemon juice - 40 ML.
• asukal - 320 gr.
• asin - 10 gr.
• pulbos na asukal - sa katunayan

1. Ang proseso ng paghahanda ng orange na balat ay tumatagal ng 3 araw. Ang mga pagmamanipula ay isinasagawa upang walang kapaitan sa labi. Ibabad ang kasiyahan sa malamig na tubig, palitan ang likido 3-4 beses sa isang araw.
2. Maaari ka ring gumamit ng mas mabilis na paraan upang alisin ang kapaitan mula sa balat ng mga dalandan. Ipadala ang alisan ng balat sa isang pan na may malamig na tubig, ilagay ang lalagyan sa apoy, maghintay para sa kumukulo. Pakuluan para sa mga 8 minuto. Patubigan ang tubig.
3. Baguhin ang sariwang likido, idagdag ang 6 gr. rock salt, maghintay hanggang lumitaw ang mga bula. Tomite zest para sa 7 minuto. Baguhin ang tubig, ulitin ang pamamaraan sa maalat na likido. Kasama sa kabuuang proseso ang 4 shift.
4. Matapos ang manipulasyon, tiklupin ang alisan ng balat sa isang colander, banlawan ng tubig na tumatakbo, hintayin ang labis na kahalumigmigan. I-chop ang zest sa strips o anumang di-makatwirang hugis. Kunin ang metal pan, ibuhos ang 0.3 l. inuming tubig.
5. Ibuhos ang asukal, ihalo ang mga sangkap hanggang sa ganap na matunaw. Idagdag ang handa na zest sa mainit na syrup. Pakuluan ang paggamot tungkol sa 45 minuto. Sa dulo ng pamamaraan, ibuhos sa sariwang lemon juice, ihalo.
6. Ilagay ang minatamis na prutas sa isang colander, maghintay para sa matamis na syrup na tumakbo. Ang likido ng asukal ay maaaring gamitin bilang isang additive sa baking. Maglagay ng mga pinatuyong candied prutas sa isang baking tray na sakop ng pergamino.
7. Pagwiwisik ng balat na may pulbos na asukal, iwanan ang minatamis na prutas upang matuyo sa temperatura ng kuwarto para sa 4-5 na oras. Maaari mong pabilisin ang proseso sa tulong ng oven. Ipadala ang pan na may mga nilalaman sa isang preheated na 70 degree oven. Maghintay ng 1.5 oras. Ang pagkain ay handa na kumain.

Candied orange sa tsokolate

• cream - 35 ML.
• may pulbos na asukal - 45 gr.
• kakaw - 55 gr.
• tubig - 315 ML.
• granulated sugar - 360 gr.
• mga dalandan - 4 na mga PC.

1. Hugasan ang mga bunga ng sitrus, ipadala sa lalagyan ng lalagyan ng init.Hipan ang mga dalandan na may tubig na kumukulo, maghintay ng 12 minuto. Ulitin ang pagmamanipula. Linisan ang citrus na may soft towel. Tinadtad na pinatuyong prutas ang pinutol sa manipis na mga singsing
2. Maghanda ng syrup mula sa pag-inom ng tubig at asukal na granulated. Pakuluan ang mga produkto hanggang sa isang homogenous liquid mass. Ipadala ang sitrus sa isang tuyo na tanghalian, ibuhos sa kumukulong syrup ng asukal. I-on ang kalan, lutuin ang minatamis na prutas para sa mga 50 minuto.
3. Matapos lumipat ang mga translucent na produkto sa grid. Magpadala ng mga minatamis na bunga sa hurno para sa isang kapat ng isang oras sa isang temperatura ng tungkol sa 120 degrees. Sabay-sabay magpatuloy sa pagluluto ng chocolate syrup.
4. Pagsamahin ang kakaw, cream at icing ng asukal sa isang maliit na kasirola. Pukawin ang pagkain, maghintay para sa kumukulo. Tomit komposisyon tungkol sa 6 minuto. Huwag kalimutang i-systematically ihalo.
5. Pagkatapos ng paggawa ng minatamis na prutas, isawsaw ang tratuhin sa masa ng tsokolate. Ilagay ang tratuhin sa papel na sulatan, magpadala sa ref para sa kalahating oras. Pagkatapos ng oras ang pagkain ay handa na upang kumain.

Candied oranges na may kanela

• pulbos na asukal - sa katunayan
• Sariwang lupa kanela - 12 g.
• sitriko acid - 3 gr.
• asukal - 0.5 kg.
• mga dalandan (hinog) - 6 na mga pcs.

1. Kumuha ng maliit na prutas na may makapal na kasiyahan. Hugasan ang mga dalandan ng tubig na tumatakbo gamit ang isang washcloth. Ipadala ang prutas sa tubig na kumukulo ng 5-7 minuto. Ulitin ang pagmamanipula nang dalawang beses. Linisan ang tuyo.
2. Tanggalin ang sitrus sa pantay na mga bar. Ipadala sa isang lalagyan na may malamig na tubig. Pakuluan ilang beses, palitan ang likido. Ang pagmamanipula ay tumatagal ng halos 6 na minuto. Inirerekomenda rin na hugasan ang raw na materyal na may malamig na tubig sa bawat oras.
3. Susunod, ang mga piraso ay kailangang mag-ipon sa isang tela at tuyo. Susunod, magpatuloy sa pagluluto ng syrup. Ibuhos ang 500 ML sa kasirola. pinadalisay na tubig, idagdag ang asukal. Maghintay para sa unang mga bula upang lumitaw, iwanan ang mga candied prutas na pagbato.
4. Magdagdag ng kanela at sitriko acid sa lupa. Takpan ang pan na may takip, bawasan ang power plate sa pinakamaliit. Pakuluan ang minatamis tungkol sa 1.5-2 na oras. Ang produkto sa proseso ng pagluluto ay makakahanap ng halos transparent na hitsura.
5. Pagkatapos ng petsa ng pag-expire, i-off ang hotplate, iwanan ang minatamis na prutas sa matamis na syrup hanggang sa ganap na lumamig. Bumalik sa isang colander, maghintay para sa matamis masa upang alisan ng tubig. Ibuhos ang prutas na candied sa icing sugar. Maaaring gamitin ang syrup bilang isang pagpapabinhi.

Candied orange zest na may mantikilya

• mantikilya - 35 gr.
• tubig - 40 ML.
• asukal - 450 gr.
• mga dalandan - 4 na mga PC.

1. Hugasan ang bunga, putulin ang kasiyahan sa isang paraan na mayroong isang maliit na layer ng puting layer. I-chop ang alisan ng balat sa iyong panlasa. Ilagay sa isang kasirola, ibuhos sa malamig na tubig upang ang likido ay bahagyang sumasaklaw sa zest.
2. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang balat para sa 10-12 minuto. Ulitin ang pamamaraan, ngunit sa pagdaragdag ng 6 na gramo. asin. Ang pagmamanipula ay makakatulong sa pag-alis ng kupas na kapaitan. Muling pag-alisan ng likido, magdagdag ng bagong tubig, pagkalubog ng komposisyon 8 minuto pagkatapos lumitaw ang unang mga bula.
3. I-flip ang minatamis na prutas sa isang colander para sa kumpletong pag-draining ng likido. Magluto ng syrup mula sa tubig at asukal ayon sa klasikong teknolohiya. Sa sandaling ang pinaghalong boils, ibuhos sa mantikilya. Pukawin ang mga sangkap.
4. Magpadala ng candied fruit sa masa. Pakuluan para sa mga 35 minuto hanggang transparent. Mag-iwan upang mag-infuse sa syrup pagkatapos patayin ang plato. I-roll ang natapos na paggamot sa pulbos.

Ang pag-abuso ng tamis ay hindi inirerekomenda, dahil may isang pabalik na bahagi ng barya. Maghanda madali ang orange candle, sundin ang mga hakbang sa pamamagitan ng mga tagubilin. Magdagdag ng kanela ng lupa, lemon juice, mantikilya.

Video: candied orange peels