Paano gumawa ng tsokolate na sakop strawberries sa bahay

Sinasaklaw ng tsokolate ang mga strawberry ay itinuturing na isang magandang-maganda at masasarap na dessert. Dahil sa juiciness ng berries at maasim na chocolate aftertaste, kahit na ang pinaka-sopistikadong kritiko ay hindi magagawang upang labanan ang napakasarap na pagkain. Ang ulam ay tumutukoy sa pandiyeta, ang mga strawberry ay nagpapataas ng lalaki na kapangyarihan at sekswalidad ng babae. Nag-aambag ng tsokolate ang produksyon ng mga "hormones of happiness", bilang isang resulta kung saan ang mood ay tumataas mula sa naturang pagkain. Ang ulam ay angkop sa maraming mga bakasyon, kaya makatuwiran upang isaalang-alang ang pinaka masarap na mga recipe sa pagkakasunud-sunod.

Presa sa tsokolate: mga klasiko ng genre

• sariwang strawberry - 700 gr.
• itim na tsokolate - 430-450 gr.

Hakbang numero 1. Paghuhugas ng berries

Ang proseso ay hindi partikular na mahirap, ngunit dapat mong isaalang-alang ang mga pangunahing patakaran.

1. Ang mga strawberry ay hugasan bago magluto, hindi na kailangang isagawa ang pamamaraan nang maaga. Kung hindi man, ang mga berry ay lalabas at maghanap ng pangit.
2. Ang bawat prutas ay hugasan nang hiwalay, ang ganitong paglipat ay maiiwasan ang pagbuo ng mga pasa. Ang pagsunog ay isinasagawa sa ilalim ng manipis na daloy ng malamig na tubig, at hindi sa pangkalahatang pelvis.
3. Sa proseso ng paghuhugas ay hindi dapat kuskusin ang berries, mag-iwan ng masusing daloy ng paglilinis ng tubig. Bilang isang tuntunin, sapat na upang i-hold ang prutas sa ilalim ng stream para sa 10 segundo, ang lahat ng mga dumi ay bumaba.
4. Huwag alisin ang mga sepals, subukang panatilihing maganda ang mga ito. Pagkatapos ng paglalaba, ikalat ang berries sa isang cotton towel o sala-sala para sa kumpletong pagkawala ng kahalumigmigan. Ang mga strawberry ay dapat na lubusang tuyo bago itatapon sa base ng tsokolate.

Hakbang numero 2. Pagtunaw ng tsokolate

Ang pamamaraan ay natupad na may matinding pag-iingat. Maaari mong isagawa ang mga manipulasyon sa parehong paliguan ng tubig at sa microwave oven.

1. Pumili ng mataas na kalidad na tsokolate, na sa proseso ng paghihirap ay hindi mabubunot sa mga bugal. Kapag pumipili ng madilim na napakasarap na pagkain, pag-aralan ang haligi ng "Komposisyon". Ang tsokolate ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 62% kakaw.
2. Kung ang pagpainit ay isinasagawa sa microwave, pumili ng mga de-init na pagkain na pagkain upang kainin ang pagkain sa microwave. Huwag gumamit ng keramika o lata, ginusto ang isang mangkok ng salamin.
3. Upang simulan ang pag-init, basagin ang tsokolate sa mga maliit na kuwadrado. Isawsaw sa mangkok at ipadala ang microwave. Itakda ang timer para sa kalahati ng isang minuto, hindi na.
4. Pagkatapos nito, alisin ang produkto, ihalo sa isang kahoy na spatula. Kung ang pinaghalong hindi sapat na dissolved, ulitin ang pagmamanipula nang maraming beses. Maghintay ng 30 segundo, pagkatapos ay suriin ang pagkakapare-pareho.
5. Para sa 1 diskarte hindi ka maaaring malunod ang tsokolate na mas mahaba kaysa sa tinukoy na panahon. Mas mahusay na gawin ang pamamaraan sa mga yugto, sa ganitong paraan ay maiiwasan mo ang overheating ng masa. Mahalagang dalhin ang tsokolate sa estado kapag ito ay ganap na natunaw, ngunit hindi sinasadya.

Hakbang numero 3. Paggawa ng dessert

1. Bago itatapon ang mga berry sa masa ng tsokolate, ihanda ang papel na sulatan. Iyong ipalaganap ang natapos na dessert sa ibabaw para sa solidification at huling paghahanda.
2. Upang simulan ang pagmamanipula, kunin ang mga strawberry para sa sepal. Kumilos ng maingat, kung hindi man ang buntot ay darating. Kung nais mo, maaari mong gamitin ang dessert skewer, paglalagay ng prutas dito.
3. Isawsaw ang isang itlog sa isang mangkok ng tinunaw na tsokolate, itaboy ito sa paligid upang ang matamis na pag-icing ay sumasaklaw sa mga strawberry. Kapag tinitiyak mo na walang mga kalawakan, tanggalin ang dessert, ipadala ito sa sulatan.
4. Gawin ang pamamaraan sa bawat prutas. Kung kinakailangan, ulitin ang tsokolate sa microwave (tagal ng 20 segundo), huwag itong patigasin.
5. Upang gawing masarap ang ulam, isablig ito sa asukal at sa pagluluto ng kislap.Ang komposisyon ay maaaring mabili sa departamento ng confectioners. Gayundin angkop na pulbos, peanut o chips ng niyog. Kumilos sa iyong mga personal na kagustuhan.
6. Kapag ang bawat itlog ng isda ay nahuhulog sa halo at inilatag sa sulatan, ibabad ito sa temperatura ng kuwarto hanggang sa patatagin ito. Hindi na kailangang magmadali ang mga bagay sa pamamagitan ng pagpapadala ng dessert sa malamig. Kung hindi man, ang tsokolate ay maaaring pumutok at maging spotty.
7. Matapos matigas ang tsokolate, ilagay ang mga berry sa isang pandekorasyon na kahon o wrapper ng papel, na nagpapamalas ng paglikha ng isang palumpon. Maaari mo ring maghatid ng tapos na napakasarap na pagkain sa isang flat dish.

Mga strawberry sa puti at itim na tsokolate

• presa - 350 gr.
• puting tsokolate (hindi hangin) - 120 gr.
• madilim na tsokolate (mas mabuti sa anyo ng mga chips) - 200 gr.

1. Hugasan ang bawat isang itlog sa ilalim ng isang stream ng cool na tubig, huwag alisin ang sepals. Patuyuin ang prutas, iwanan ito sa alisan ng tubig sa tuwalya.
2. Linawin ang baking sheet na may sulatan. Kung ang isang chocolate bar ay ginagamit para sa pagluluto, buksan ito sa mga cube. Sa kaso ng drop chips, ibuhos ang bahagi sa isang malalim na mangkok ng salamin.
3. Matunaw ang dalawang uri ng base para sa paglubog. Samantalahin ang microwave o water bath. Ngayon, ang tuyo at paghahanda ng mga strawberry ay pinalitan ng halili, una sa puti, at pagkatapos ay sa maitim na tsokolate.
4. Ikalat ang natapos na delicacy sa isang baking sheet na may papel na sulatan. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto para sa 25-30 minuto, pagkatapos ay ilipat sa malamig para sa huling paghahanda.

Tinatakpan ng tsokolate ang mga strawberry na may mani crumb

• mani - 240 gr.
• peanut paste - 120 gr.
• strawberries - 480-500 g.
• tsokolate - 450 gr.

1. Kumuha ng isang cutting board, balutin ito sa kumapit film. Ang isang alternatibo ay isang baking sheet na kailangang sakop ng papel ng pergamino.
2. I-crumble ang tsokolate sa isang hiwalay na lalagyan at matunaw ito sa isang paliguan ng tubig (maaari kang gumamit ng microwave). Heat peanut butter, ihalo sa tsokolate.
3. Kung ang mga hilaw na mani ay ginagamit, dapat silang unang pinirito sa isang dry frying pan sa loob ng 5 minuto. Kung magkagayo kailangan mong i-pound ang produkto sa mumo sa isang kusinang almusal, gilingan ng kape o blender.
4. Ilipat ang peanut powder sa isa pang ulam. Ngayon ay isawsaw ang bawat presa sa base ng tsokolate, pagkatapos ay sa mga mani. Ipadala ang berries upang patatagin sa board o baking sheet.
5. Ngayon maghintay hanggang ang chocolate grabs ang crust. Pagkatapos, para sa mas mahusay na paggamot, ipadala ito sa ref para sa isang kapat ng isang oras. Maglingkod sa whipped cream sa isang dessert plate.

Tinatakpan ng tsokolate ang mga strawberry na may mga natuklap na niyog

• puting tsokolate - 330 gr.
• niyog niyog - 120-150 gr.
• strawberry - 350-400 gr.

1. Maghanda ng isang baking sheet o isang cutting board na kung saan ang mga strawberry ay inilatag. Ipagkalat ang pergamino dito, simulan ang paghuhugas ng mga strawberry. Banlawan ang bawat isang itlog sa ilalim ng gripo, umalis sa tuwalya upang matuyo.
2. I-crush puting tsokolate at ilagay sa isang malalim na mangkok. Matunaw sa microwave oven o sa isang paliguan ng tubig, ibuhos ang mga chips ng niyog sa isang hiwalay na plato.
3. Ngayon lumangoy ang bawat presa sa misa sa tsokolate, pagkatapos ay i-roll sa coconut chips. Ipadala para sa pagyeyelo sa isang sulatan board, magbabad sa temperatura ng kuwarto para sa 15 minuto, pagkatapos ay ilipat sa ref.

Tinatakpan ng tsokolate ang mga strawberry na may asukal sa pag-icing

• tsokolate (itim o puti) - 360-380 gr.
• pulbos na asukal - 40 gr.
• hinog na strawberry (sariwang) - 500 gr.

1. Ihanda ang mga berry. Upang gawin ito, hugasan ang mga ito sa ilalim ng tap o blot na may wet towel. Dry sa pagsingaw. Hatiin ang tsokolate, ipadala sa mangkok, matunaw sa steam bath. Upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal, pukawin ang masa gamit ang isang kahoy na spatula.
2. Kumuha ng dry berry para sa sepal, ibababa ito sa isang matamis na base. Linya ng baking sheet na may baking paper, ilagay handa na dessert dito. Gawin ang parehong sa iba pang mga prutas.
3. Kapag ang tsokolate sa lahat ng mga berries hardens, ulitin ang mga hakbang muli. Ngayon, pagkatapos ng paglubog, pagulungin ang mga prutas sa pulbos na asukal at ilagay ang mga ito sa pergamino. Ipadala para sa 20 minuto sa palamigan, maghatid ng cream o condensed milk.

Tinatakpan ng tsokolate ang presa na may mascarpone na keso

• "Creme brulee" ice cream (sundae ang gagawin) - 230 gr.
• Mascarpone cheese - 125 gr.
• mapait na tsokolate - 230 gr.
• presa - 280 gr.
• asukal o pulbos - tikman

1. Pahiran ang tsokolate o tagain upang muputol sa ibang maginhawang paraan. Magtabi ng 100 gr. strawberry, kuskusin ang natitirang mga berries na may asukal at pumasa sa isang blender.
2. Maghanda ng mataas na baso, ibuhos sa kanila ang whipped strawberry puree. Ilagay sa ibabaw ng bawat masa 30 gr. mascarpone cheese. Maglagay ng isang scoop ng ice cream, ipadala sa pamamagitan ng salamin.
3. Powder ang mga nilalaman ng tsokolate chips, palamutihan ang komposisyon na may mga sariwang strawberry. Opsyonal, maaari mong ibuhos ang isang maliit na condensed milk o pisilin ang whipped cream.

Sinasakop ng tsokolate ang mga strawberry na may mint

• sariwang mint - 1 bungkos
• madilim na tsokolate - 130 gr.
• presa - 475 gr.
• puting tsokolate (hindi puno ng napakaliliit na butas) - 120 gr.

1. Banlawan ang mga strawberry sa ilalim ng gripo, huwag isagawa ang pamamaraan sa pangkalahatang palanggana. Kung hindi man, ang mga berry ay malito at magiging pangit. Ilagay ang prutas sa tuyo sa isang tuwalya na koton, maghintay hanggang ang likido ay lubos na pinatuyo.
2. I-crush itim na tsokolate sa mga cube, ipadala ito sa isang malalim na mangkok at matunaw sa isang maginhawang paraan. I-wrap ang isang board para sa pagputol ng food film o ilagay sa isang plastic bag.
3. Kunin ang mga strawberry para sa sepal, buong sawsaw sa maraming madilim na tsokolate. Maglagay ng board para sa pagyeyelo. Sa oras na ito, gumiling ang puting tsokolate, matunaw ito sa kalan.
4. Kunin ang prutas na may frozen na layer ng dark chocolate. Ibabad sa isang puting base, na umaabot sa gitna ng isang itlog ng isda. Muli ipadala sa freeze sa board. Maghintay ng 20 minuto, hugasan ang mint sa oras na ito.
5. Maghanda ng flat plate. Ilagay ang mga dahon ng lemon balm dito, at ilagay sa tuktok ng isang strawberry berry. Maglingkod sa whipped cream o condensed milk.

Sinasakop ng tsokolate ang mga strawberry na may liqueur

• emulsifier - 40 gr.
• presa - 300 gr.
• liqueur (mas mabuti citrus) - 100 ML.
• ice cream ice cream - 80 gr.
• puting tsokolate - 40 g.
• madilim na tsokolate - 380 gr.

1. Ihanda ang mga berries sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga ito at pagpapatuyo ng mga ito. Kumuha ng isang hiringgilya, ilagay ang liqueur sa loob nito, lagusan ang bawat isang itlog at ibuhos ang komposisyon sa prutas. Sa isang presa account para sa tungkol sa 10 ML. alak.
2. Ilagay ang prutas sa isang cutting board na nakabalot sa polyethylene. Ipadala sa malamig para sa kalahating oras. Pagsamahin ang emulsifier sa lupa ng mapait na tsokolate, matunaw sa steam bath.
3. Kapag ang likido ay nagiging likido, ipasok ang ice cream at residues ng liqueur. Sa isang hiwalay na lalagyan, matunaw ang puting tsokolate. Ngayon ilubog ang bawat isang itlog sa madilim na tsokolate, pagkatapos ay sa puting tsokolate. Sa pagitan ng mga pamamaraang, i-freeze ang mga layer.

Madaling magluto ng masarap na dessert, kung susundin mo ang mga tagubilin. Kapag nagtatrabaho sa puting tsokolate, alisin ang masa mula sa apoy hanggang sa huling paglusaw. Ang itim na base ay pinainit na, kaya ang bilang ng iyong sariling oras. Isaalang-alang ang pinaka masarap na mga recipe, ayusin ang mga ito ayon sa mga personal na kagustuhan.

Video: maganda at masarap na strawberry sa tsokolate