Paano magluto ng royal cheesecake: 5 mga recipe

Ang pagluluto ay laging nagmamadali. Kapag sa isang threshold bisita o ang babaing punong-abala ay nakalimutan na bumili ng treats para sa tsaa, posible upang maghanda ng isang kutsilyo ng keso maliit na bahay na may espesyal na kagustuhan. Ang royal cheesecake ay masisiyahan kahit na ang pinaka-sopistikadong gourmet, at ang kadalian ng pagluluto ay angkop sa walang karanasan babaing punong-abala. Tingnan natin ang pinaka masarap at simpleng mga recipe sa sagisag.

Mga praktikal na rekomendasyon

1. Kung hindi mo alam kung paano naiiba ang cheesecake mula sa karaniwan, tutugon kami. Dough! Sa kasong ito, kinakailangang gumamit ng shortbread, hindi yeast. Walang kakaiba sa paghahanda nito. Gupitin ang mantikilya sa mga cube, iwisik ang harina. Kuskusin ang iyong mga kamay sa isang pare-pareho na mumo. Magtrabaho upang ang langis ay hindi matunaw mula sa init ng mga kamay.
2. Para sa pagpuno ng curd, dapat mong gamitin, ayon sa pagkakabanggit, cottage cheese, itlog, granulated asukal. Upang gawing homogenous ang pagpuno, pindutin ang mga nakalistang sangkap na may isang panghalo o isang palis. Para sa airiness, puti ay whipped hiwalay at pagkatapos ay sama-sama sa yolks, cottage keso at asukal.
3. Ang cheesecake na pinalamutian ng Streysel - ito ay isang lutong matamis na pastry shop. Ang proseso ng pagluluto sa hurno mismo ay isinasagawa sa 195-200 degrees, ang oven ay kailangang preheated nang maaga. Bago ipadala ang kuwarta sa form, mag-grasa ang lalagyan ng langis o gumamit ng isang separating cell (mas madaling alisin ang cake nang hindi mapinsala ito).
4. Kung tungkol sa tagal ng paggamot ng init, kadalasan ay hindi hihigit sa 40 minuto. Hayaan ang kuwarta turn rosy. Pagkatapos pagluluto, huwag alisin agad ang cheesecake, palamig ito para sa isang oras sa temperatura ng kuwarto, na sakop ng isang tuwalya. Tinatrato ang mga itinuturing na pinalamig.

Classic cheesecake royally

• harina ng trigo - 230-240 gr.
• cottage cheese - 0.55 kg.
• ang baking powder - kalahati ng pakete
• Mantikilya - 125 gr.
• granulated sugar - 0.2 kg.
• itlog ng manok - 2 mga PC.
• vanilla sugar - 20 gr.

1. I-chop ang pinalamig na mantikilya sa mga cube, ilagay sa desktop. Magpahid ng pinatataas na harina ng trigo sa pinakamataas na grado. Barilin mo ang iyong sarili sa isang kutsilyo, simulan ang pagpuputol ng mantikilya at harina sa magagandang chips.
2. Powder baking powder at isang maliit na halaga ng granulated asukal (tungkol sa 70-100 gr.). Magpatuloy sa pagpuputol ng mga bahagi gamit ang isang kutsilyo (kutsilyo).
3. Pagkatapos ay masahin ang hinaharap masa sa iyong mga kamay, punasan na may isang salaan sa isang crumb at ibuhos sa isang mangkok. Malinis sa malamig para sa bahagyang pagpindot ng langis.
4. Hangga't ang mga ingredients maabot ang ninanais na pagkakapare-pareho, makuha ang mga itlog. Paghiwalayin ang mga cooled na protina at paikutin ang mga ito kasama ng isang pakurot ng asin. Paghaluin ang mga yolks na may mantika na kinatas sa isang salaan, ipasok ang mga labi ng asukal at vanilla sugar.
5. Pukawin ang mga sangkap hanggang sa makinis, matalo ang mantika na may isang panghalo o blender para sa 2.5-3 minuto. Dapat masanay ang masa.
6. Talunin muli ang mga puti upang ang bula ay hindi mahulog mula sa kubyertos. Magdagdag ng mga itlog sa base ng curd, dahan-dahang pagsamahin ang mga sangkap. Pagkatapos ay gumawa ng 2 piraso ng kuwarta.
7. Ibuhos ang una sa ilalim ng isang greased baking dish, gumawa ng rims na 2-3 cm ang taas. Kumuha ng isang maliit na mumo, ibuhos ang curd pagpuno sa base, antas na may isang spatula.
8. Budburan ang iyong cake sa hinaharap gamit ang ikalawang piraso ng lupa kuwarta. Ipadala sa oven preheated sa 200 degrees, maghurno hanggang sa mga tops ay ginintuang (streisel).
9. Kapag ang pagluluto ay nahuhulog, alisin ang hulma at payagan ang cheesecake sa paglamig sa ilalim ng isang tuwalya. Maaari mong alisin ito nang maaga at maingat na ilagay ito sa isang tray. Paglilingkod na may kulay-gatas o sa sarili nitong anyo.

Apple royal cheesecake

• berde mansanas - 5 piraso.
• harina - 480 gr.
• granulated sugar - 0.2 kg.
• mantikilya - 0.2 kg.
• cottage cheese - 550 gr.
• itlog - 3 mga PC.
• soda - 6 gr.
• lemon rind sa panlasa

1. Palamigin ang mantikilya o margarin, pagkatapos ay kuskusin sa isang malaking kudkuran. Paghaluin ang agarang harina, slaked soda, granulated sugar. Ilagay sa mantikilya at kuskusin ang mumo.
2. Ilagay ang kalahati ng kuwarta sa ilalim ng baking dish, gawin ang mga gilid. Kalamangan, pagyurak ng mga kamay. Sa isa pang mangkok, matalo ang mga itlog, keso sa kubo, pinatis na gulay, at hiwa ng mansanas. Ilagay ang palaman sa form, ihanay.
3. Budburan ang mga sangkap na may ikalawang bahagi ng mga mumo ng kuwarta at kanela gaya ng ninanais. Maghurno sa 190 degrees sa isang preheated oven hanggang ginintuang. Cool bago maghahatid.

Cheesecake na may mga pasas

• cottage cheese - 240 gr.
• manok itlog - 3 mga PC.
• harina ng trigo - 480 gr.
• margarine - 150 gr.
• pulbos na asukal - 250 gr.
• mga pasas - 260 gr.
• baking powder - 7 gr.

1. Gamitin ang kapasidad ng angkop na sukat at hawakan ang mga itlog sa loob nito. Pagkatapos nito, ilagay sa produkto pulbos na asukal, pasas at cottage cheese. Patuyuin nang mabuti ang mga sangkap. Susunod, simulan ang paghahanda ng base para sa cake.
2. Margarin ay dapat na matatag at sapat na pinalamig. Pumutok ang produkto at pagsamahin ang sifted harina. Magdagdag ng baking powder sa mga sangkap at ihalo nang husto. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi. Komposisyon, na kung saan ay kinakailangan higit pa upang masakop ang form sa gilid.
3. Ibuhos ang handa na pagpuno sa inihanda na form. Bumagsak ang kuwarta sa ibabaw ng ito. Ipadala ang cake sa oven sa 195 degrees. Maghintay ng kalahating oras.

Cheesecake na may lemon

• mantikilya - 190 gr.
• Pagluluto ng soda - 6 gr.
• harina - 480 gr.
• itlog - 3 mga PC.
• cottage cheese - 490 gr.
• limon - 1 pc.
• granulated sugar - 260 gr.
• vanilla sugar - 20 gr.

1. Pagsamahin ang harina sa klasiko paraan at ilipat ito sa isang lalagyan ng isang angkop na laki. Magdagdag ng vanilla sugar at baking soda sa komposisyon. Palamig ang mantikilya sa isang kudkuran at idagdag sa harina. Knead ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay at gilingin ang komposisyon sa isang mumo.
2. Ibuhos ang 70% ng kuwarta sa isang baking dish at gawin ang mga gilid. Iwanan ang mga labi ng raw na materyal sa loob ng isang panahon sa ref. Ilagay ang cottage cheese sa isang hiwalay na lalagyan at masahin sa isang tinidor. Magdagdag ng asukal at ihalo nang husto. Patuyuin ang citrus na may tubig na kumukulo at alisin ang kasiyahan.
3. Talunin ang mga itlog at ihalo sa keso sa kubo. Grate ang balat sa isang masarap na ubas at idagdag sa mga sangkap. Muling pukawin ang mga sangkap. Para sa kaginhawahan, inirerekumenda na gumamit ng isang taong magaling makisama, ang pagpuno ay dapat magkakatulad.
4. Idagdag ang matamis na pagpupuno sa mangkok ng mangkok at patagin. Budburan ang cake na may tira ng kuwarta. Maghurno sa tratuhin sa oven sa temperatura ng 200 degrees para sa mga 35 minuto. Maghintay para sa paglamig, maglingkod.

Cheesecake na may kakaw

• asukal - 265 gr.
• harina - 500 gr.
• Mantikilya - 195 gr.
• cottage cheese - 620 gr.
• kakaw pulbos - 90 gr.
• baking powder - 11 gr.
• itlog - 3 mga PC.

1. Alisin ang langis mula sa kompartimento ng refrigerator at kuskusin sa isang kudkuran. Pagsamahin ang produkto na may harina, baking powder at kalahati ng asukal. Buksan ang kuwarta sa mumo. Paghaluin ang mga itlog, asukal at nawawalang sangkap na may isang taong magaling makisama.
2. Ilagay ang kuwarta at ang palaman sa baking sheet. Dapat kang magkaroon ng mga ito 5. Ipadala ang cake sa oven ayon sa klasikal na pamamaraan, maghintay para sa paghahanda. Tapos na.

Isaalang-alang ang mga sikat na cheesecake recipe bilang isang hari, piliin para sa iyong sarili at sa iyong pamilya ang pinaka-masasarap na pagpipilian! Huwag mag-atubiling magdala ng bago sa cake, eksperimento sa iyong mga paboritong additives.

Video: recipe para sa royal cheesecake na may cottage cheese