Paano magluto ng chops ng fillet ng manok

Ang pagluluto ng chicken chicken fillet ay hindi nagpapakita ng anumang mga partikular na paghihirap. Nakaranas ng mga may karanasan na mga housewife ang kanilang sariling mga recipe, kung saan maaari mong madalas na makahanap ng keso, kamatis, mustasa, mani. Ang proseso ay hindi tumatagal ng maraming oras, kaya ang ulam ay maaaring ihain sa mesa sa kaso ng isang hindi planadong pagdating ng mga bisita. Isaalang-alang ang pinaka-masarap na teknolohiya sa pagluluto, i-highlight ang pangunahing bagay.

Chicken chops: classics ng genre

• harina - 165 gr.
• fillet ng manok - 550-600 gr.
• bawang - 3 cloves
• itlog - 2 mga PC.
• langis ng gulay - sa katunayan
• Mustard powder - 3-4 gr.
• chili pepper (opsyonal) - 1 pakurot
• durog na itim na paminta - 2 pinches
• asin - lasa (mga 10 gr.)

1. Banlawan ang manok na may malamig na tubig, umalis sa isang strainer hanggang sa maubos ang kahalumigmigan, pagkatapos ay pawiin ang mga tuwalya ng papel. Patalasin ang kutsilyo, gupitin ang mga plato ng talim sa kahabaan ng mga fibre. Ang kapal ng mga hiwa ay hindi dapat lumagpas sa 1.5 cm.
2. Ilagay ang mga piraso sa board, ilagay ang isang siksikan na polyethylene (pakete) sa itaas, simulan ang pagkatalo fillets. Sa dulo, dapat kang makakuha ng hiwa tungkol sa 0.5-0.8 cm makapal. Kung maaari, gumamit ng kahoy na martilyo, hindi isang martilyo ng metal. Ang pangalawang uri ay mas angkop para sa baboy.
3. Paghaluin ang mustasa na may dalawang uri ng paminta, magdagdag ng asin. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng pindutin, idagdag sa kabuuang timbang ng pampalasa. Bawasan ang bawat manok na may komposisyon, huwag lumampas ito. I-wrap ang fillet film, umalis sa isang kapat ng isang oras para sa marinating.
4. Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng ilang asin sa hinaharap na humampas, paminta ito kung ninanais. Talunin na may isang tinidor o kumusta hanggang foaming. Salain ang harina sa isang flat dish, ilagay ito sa tabi ng kalan. Init ang langis sa isang kawali, bawasan ang init sa gitnang marka.
5. Magsimulang kumain. Kumuha ng chop, ibababa muna ito sa harina, pagkatapos ay sa itlog masa, ilagay ito sa kawali. Magprito para sa 2 minuto sa bawat panig, ang humampas ay dapat makakuha ng ginintuang kulay. Gawin ang manipulahin sa bawat piraso nang hiwalay.
6. Pagkatapos magprito, takpan ang pinggan gamit ang mga tuwalya ng papel, ilagay ang tapos na mga chops. Mag-iwan upang alisan ng langis, maglingkod sa gulay salad, bawang o cream sauce, mashed patatas.

Chicken chops na may keso

• harina ng pinakamataas na grado - 125 gr.
• manok (tanggalan ng buto) - 550 gr.
• itlog - 2 mga PC.
• Olandes na keso - 180-200 gr.
• sunflower oil - sa katunayan
• asin - lasa
• seasonings (anumang) - dami sa paghuhusga

1. Banlawan ang manok sa ilalim ng tap, blot na may mga tuwalya o napkin upang matuyo. Tanggalin ang mga fillet sa isang paraan upang makakuha ng makapal na piraso ng parehong laki.
2. Ilagay ang manok sa board, pumutol ng martilyo. Para sa pinakamahusay na mga resulta, ilagay ang isang plastic bag sa ibabaw ng karne. Sa dulo, dapat kang magkaroon ng hiwa tungkol sa 1 cm makapal.
3. Paghaluin ang asin gamit ang iyong mga paboritong seasonings, pagandahin ang mga sirang piraso ng manok na may mga pampalasa. Sa isa pang mangkok, gumawa ng isang timpla ng asin, pampalasa at pinalo itlog. Hiwalay, lagyan ng gulay ang keso sa isang masarap na kudkuran.
4. Pagsamahin ang harina sa isang patag na plato, simulan ang litson. Ibuhos ang langis sa pan o litson, initin ito, bawasan ang lakas sa average.
5. Dilaw na chops ng manok, una sa harina, pagkatapos ay sa mga itlog. Ilagay sa kawali, magprito para sa 2-4 minuto sa bawat panig. Maghintay ng isang sandali hanggang sa makakuha ng chops isang ginintuang kulay.
6. Kaagad pagkatapos maging handa, ilagay ang manok sa mga tuwalya sa papel, iwisik ang keso sa tuktok. Kung hindi ito matunaw, ipadala ang mga chops sa microwave para sa kalahating minuto.

Breaded Chicken Chops

• bawang - 2 ngipin
• buto ng manok - 450-500 gr.
• tinapay mumo - sa katunayan
• itlog - 2 mga PC.
• asin - 10 gr.
• langis ng gulay (para sa Pagprito) - sa katunayan
• paminta sa lupa - 2 pinches

1. Gupitin ang dibdib ng manok sa 2 piraso, pagkatapos ay punuin ang bawat kalahati ng mga hiwa sa kahabaan ng mga fibre. Huwag gawin ang mga piraso masyadong manipis, kung hindi man sa proseso ng pagkatalo ay sila maging isang gulo.
2. Ilagay ang manok sa board, takip sa isang bag o kumapit film. Talunin ang fillet na may wooden hammer. Paghaluin ang asin na may paminta, kuskusin ang halo na may hiwa. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng crush, magsipilyo sa mga piraso ng manok.
3. Ipadala ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, matalo ng isang tinidor o isang palisok hanggang bula. Ibabad ang halo sa halo, pagkatapos ay i-roll ito sa breadcrumbs. Gawin ang parehong sa iba pang mga piraso ng manok.
4. Init ang langis ng halaman sa isang pan, ilagay ang mga hiwa para sa Pagprito. Maghintay hanggang lumabas ang ginintuang crust, buksan ang pagputol sa kabilang panig.

Chicken chops na may mga nuts at pate

• Parmesan cheese - 125 gr.
• Chicken fillet - 550 gr.
• goose liver pate - 170 gr.
• walnut o almond - 180 gr.
• itlog - 3 mga PC.
• harina - 90-100 gr.
• langis - dami sa katunayan
• asin - lasa
• Ang panimpla ay nasa paghuhusga

1. Hugasan ang karne ng manok, tuyo ng mga napkin. Gupitin ang hiwa sa kahabaan ng mga fibre o pahilis. Ilagay ang fillet sa isang cutting board, takpan ang bag at iwaksi sa magkabilang panig.
2. Paghaluin ang asin gamit ang mga panimpla, kuskusin ang pinaghalong gamit ang mga hiwa. Peel ang mga mani, iprito ang mga ito sa isang kawali na walang langis. Gumiling sa isang blender o kape gilingan.
3. Grate cheese, pagsamahin sa nut crumb. Ikalat ang chops ng manok sa board, pisilin ang isang maliit na pate sa isang gilid, i-roll ang karne sa isang roll.
4. Pagsamahin ang harina ng trigo sa isang hiwalay na flat dish. Sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog, asin at pampalasa (opsyonal). Mag-roll roll chicken na may harina na pate, pagkatapos ay ititoy sa itlog masa.
5. Kaagad na magwiwisik ng mga nuts at keso, pindutin ang breading gamit ang iyong mga kamay upang hindi mahulog. Init ang langis sa kawali o sa isang baking sheet, ilagay ang mga chops para sa litson.
6. Sa daluyan ng kapangyarihan, dalhin ang mga ito sa isang ginintuang crust, warming ito nang pantay-pantay mula sa lahat ng panig. Ito ay mas mahusay na isakatuparan ang pamamaraan sa isang selyadong lalagyan upang ang pagkain ay malambot.
7. Kapag ang chops maghurno / inihaw, ilagay ang mga ito sa salad sheet. Paglilingkod sa nilaga mga gulay, sariwang salad o mashed patatas. Bilang karagdagan, maaari kang gumawa ng mayonesa at sarsa ng bawang.

Chicken Chops na may Tomatoes

• itlog - 2 mga PC.
• buto ng manok - 800 gr.
• mga kamatis - 4 na mga PC.
• gatas taba nilalaman ng 3.2% - 110 ML.
• harina - 220 gr.
• black pepper - tikman
• asin - lasa
• langis (para sa Pagprito) - ang halaga sa katunayan
• langis ng oliba - 30 ML.
• Apple vinegar - 10 ml.

1. Banlawan ang manok sa ilalim ng gripo at tuyo sa mga tuwalya ng papel. Gupitin sa mga plato na may kapal na may tungkol sa 1.5 cm. Maghalo ng paminta ng lupa na may asin, kuskusin ang karne na may mga pampalasa.
2. Sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog at gatas, asin. Pagsamahin ang harina sa isang patag na plato, i-roll ito sa mga chops. Pagkatapos ay itusok ang fillet ng manok sa mass-milk mass, ilagay ito sa isang kawali na may mainit na langis.
3. Fry ang mga piraso hanggang ginintuang kayumanggi para sa 3-5 minuto sa bawat panig. Kapag natapos na ang pagluluto, ilagay ang manok sa napkin, umalis nang ilang sandali, upang ang lahat ng taba ay mapahina.
4. Simulan ang pagluluto ng isang pinggan. Banlawan ang mga kamatis at alisin ang mga hindi maiinom na bahagi, pagputol sa mga cubes. Season ang mga kamatis na may langis ng oliba at suka, asin. Paglingkod sa chops sa isang patag na plato.

Chicken chops sa oven

• hard cheese - 280 gr.
• mga kamatis - 5 mga PC.
• buto ng manok - 630-650 gr.
• sibuyas - 1 pc.
• asin - 10 gr.
• mayonesa - 160 gr.
• lupa paminta (itim) - 2 pinches

1. Banlawan ang masa ng manok sa ilalim ng gripo, tuyo na may mga napkin. Ihawin ang mga fibers upang makakuha ng mga piraso tungkol sa 1.5-2 cm makapal.
2. Ilagay ang plato ng manok sa board, top cover na may plastic bag, upang hindi makapinsala sa karne.Talunin ang isang kahoy na martilyo sa magkabilang panig sa isang kapal ng 0.5-0.7 cm.
3. Paghaluin ang paminta ng lupa na may asin, kuskusin ang bawat slice na may mga pampalasa. Pumili ng init na lumalaban sa hurno para sa pagluluto ng pagkain sa hurno, lagyan ito ng langis. Kuskusin ang chops sa mayonesa, ilagay sa isang baking sheet.
4. Peel ang sibuyas, i-chop ito sa kalahating singsing o maliit na piraso. Hugasan ang mga kamatis, alisin ang mga tangkay, i-cut sa mga singsing o "orange" na mga hiwa. Paghaluin ang mga sibuyas, iwisik ang karne na may mga gulay.
5. Grate ang keso, ilagay ito sa tuktok ng mga kamatis. Dapat buuin ng komposisyon ang mga chops at gulay. Painitin ang hurno sa 200 degrees, ipadala ang form na may mga sangkap sa loob.
6. Magluto ng ulam para sa 25-30 minuto hanggang sa ganap na niluto ang mga sibuyas at mga kamatis. Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang mga chops ng Pranses. Paglilingkod mainit upang gawin ang kahabaan ng keso.

Chicken chops sa isang mabagal na kusinilya

• buto ng manok - 750 gr.
• asin - lasa
• steamed rice - 130 gr.

1. Ang recipe ay mabuti dahil pinapayagan ka nitong magluto ng chops at side dishes sa parehong oras. Sa kasong ito, ang pagkain ay nakuha ng pagkain, sapagkat ito ay pinatibay.
2. Hugasan ang bigas 4-5 beses upang alisin ang plaka. Mag-iwan sa isang colander o strainer hanggang labis na likido ay draining. Pagkatapos ng kalahating oras, ibuhos ang komposisyon na may filter na tubig, asin ito, ilipat ang multicooker sa mangkok.
3. Hugasan ang manok, i-chop ang mga piraso at maitaboy sa pamamagitan ng polyethylene. Powder na may asin at mga paboritong seasoning (opsyonal).
4. I-install ang grill sa device, ilagay ang basag na karne dito. I-on ang program na "Lugaw" sa multicooker, itakda ang timer para sa kalahating oras.
5. 10 minuto pagkatapos magsimula ang pagluluto, takpan ang manok na may palara upang hindi ito tuyo. Kapag ang mga singsing ng timer, ihalo ang kanin, pagkatapos ay hayaan ang ulam na "maglakad" sa ilalim ng talukap ng mata.

Chicken chops sa potato batter

• patatas - 750 gr.
• buto ng manok - 850 gr.
• harina - 60 gr.
• Russian na keso - 125 gr.
• pampalasa para sa manok - sa dulo ng isang kutsilyo
• itlog - 2 mga PC.
• black pepper - 4 pinches
• asin - 5-8 gr.

1. Banlawan ang manok na may tumatakbo na tubig, umalis sa isang salaan para sa draining ang likido. Gupitin ang karne sa isang plato, na humahantong sa kutsilyo kasama ang mga fibre. Ilagay ang fillet sa board, takpan ang bag, matalo sa isang kapal ng 0.8-1 cm.
2. Paghaluin ang mga seasonings na may paminta at asin, kuskusin ang karne na may pinaghalong timpla. Iwanan ang manok upang mag-agila para sa 15-20 minuto, simulan ang paghahanda ng patatas.
3. Banlawan ang mga tubers, tanggalin ang alisan ng balat, kuskusin sa isang pinong kudlit (tulad ng sa mga pancake). Talunin ang mga itlog na may patatas, asin at paminta. Ibuhos ang ilang harina upang makagawa ng isang makapal na pare-pareho.
4. Kapag ang manok ay inatsara, igulong ito sa gadgad na keso. Pagkatapos ay magwiwisik ng sifted harina, lumangoy sa patatas na patatas. Pagalawin ang iyong mga kamay ng malamig na tubig, pindutin ang "cutlet" sa iyong mga kamay.
5. Init ang langis, magpadala ng mga chops sa kawali. Magprito para sa mga 2 minuto sa pagitan ng maximum at average. Panoorin ang pagnanais, ang batter ay dapat kumuha ng mapang-akit na brown shade.

Magluto ng chops ng manok sa oven o ng mabagal na kusinilya. Isaalang-alang ang mga sikat na recipe na may goose pate, mga nogales o keso (Dutch, Russian, Maasdam). Fry ang fillet ng manok sa patatas ng patatas o mga breadcrumb, na may salad na kamatis.

Video: masarap na chops ng suso ng manok sa batter