Paano gumawa ng jelly sa bahay

Ang halaya ay isang cool na dessert, na inihanda sa batayan ng gulaman. Ang mga matamis na prutas, mga piraso ng sariwang berry, tsokolate, condensed milk, mga minatamis na prutas ay maaaring kumilos bilang mga sweetener sa produktong ito. Tulad ng sa pang-araw-araw na paggamit, at sa isang bakasyon sa ulam na ito ay hindi iiwan ang sinuman na walang malasakit. Isaalang-alang ang mga pangunahing recipe sa pagkakasunud-sunod.

Chocolate Jelly

• vanilla essence - 1 drop
• granulated sugar - 130 gr.
• gelatin - 12 gr.
• madilim na tsokolate - 70-80 gr.
• cream fat content ng 20% ​​-350-400 ml.

1. Ibuhos ang gulaman ng tubig at hayaang magyelo. Kumuha ng isang maliit na kasirola, ihalo ang cream, banilya at asukal sa loob nito. Pagkatapos ay init (huwag pakuluan) ang halo at pukawin hanggang matunaw ang asukal.
2. Itabi ang kawali mula sa hotplate at idagdag ang tsokolate sa halo, i-chop ang mga ito sa mga maliliit na piraso. Pukawin hanggang sa matunaw ang tsokolate.
3. Kapag ang gelatin swells, idagdag ito sa chocolate masa at ihalo na rin. Para sa kaginhawahan, gamitin ang whisk, upang maiwasan mo ang pagbuo ng mga bugal.
4. Ibuhos ang halo sa mga hulma. Payagan ang masa upang palamig, pagkatapos ay palamigin para sa 2-3 oras upang ganap na itakda.

Strawberry Jelly

• granulated asukal - 70-80 g.
• pag-inom ng na-filter na tubig - 50-60 ML.
• tubig na kumukulo - 250 ML.
• strawberry jelly - 70g.
• instant gelatin - 15g.
• presa - 300 gr.

1. Hugasan ang mga berries, linisin ang mga dahon at iwanan upang maubos nang tuluyan sa isang colander o panala. Strawberry jelly pour boiling water, idagdag ang asukal at pukawin.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, ibuwag ang gelatin sa filter na tubig. Pagkatapos nito, i-chop ang mga berries, i-on ang mga ito sa isang mash na may isang blender.
3. Heat ang gelatin sa kalan na walang kumukulo. Pagkatapos ay idagdag ito sa cooled strawberry halaya. Siguraduhin na ang lahat ng mga haspe ay dissolved, at ang masa ay nagiging homogenous.
4. Ibuhos ang timpla sa mga pre-prepared container. Palamigin sa loob ng ilang oras hanggang sa mag-freeze.

Grape Jelly

• ubas juice (pula) - 350 ML.
• instant gelatin - 20 gr.
• pulang ubas - 120 gr.

1. Punan ang palayok na may juice at init ito sa 50-55 degrees. Pagkatapos nito, alisin ang tara mula sa hotplate at idagdag ang gelatin, pagpapakilos hanggang sa ganap na dissolved (kung gumamit ka ng regular na gelatin, at hindi instant).
2. Gupitin ang mga ubas sa kalahati, pagkatapos ay ilagay sa jelly molds. Bilang isang dessert, maaari mong gamitin ang mga bunga ng anumang uri.
3. Ibuhos ang mga ubas at dyelatin juice, pagkatapos ay iwanan upang palamig sa temperatura ng kuwarto. Ilagay sa refrigerator para sa buong hardening sa loob ng 1-2 oras.

Sour cream jelly

• Sour cream fat content na 20% - 300-350 gr.
• orange - 2 pcs.
• Kiwi - 2 pcs.
• prutas jelly (sa bag) - 2 piraso.

1. Para sa paghahanda ng halaya para sa recipe na ito magkasya ang anumang pana-panahong prutas. Ang pinakamagandang pagpipilian ay nakuha mula sa mga prutas sa tag-init, at sa taglamig maaari mong gamitin ang kiwi, orange, atbp. Lumikha ng iyong sariling natatanging panlasa, mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay na may natatanging dessert.
2. Upang makakuha ng apat na bahagi ng komposisyon, kailangan mo ng 2 pack ng prutas na jelly 100g. Ang bawat isa, orange, kiwi at kulay-gatas na 20% na taba.
3. Una sa lahat, alisin ang powdered jelly sa paraan na nakasaad sa mga tagubilin. Sa karamihan ng mga kaso, ang pulbos ay poured 350-400 ML. tubig na kumukulo. Paghaluin nang maayos sa isang palakpakan upang ang mga nilalaman ay bukol libre.
4. Ang Cherry jelly ay makakatulong upang bigyan ka ng magandang kulay. Ibuhos ang 200 ML. kumukulo na tubig sachet bulk na komposisyon at magdagdag ng kulay-gatas.Maaaring mabuo ang mga bugal sa gayong masa, walang dahilan para sa pag-aalala. Sa proseso ng pagluluto ang pinaghalong ay natunaw, ang masa ay naging magkakauri. Magdagdag ng asukal sa panlasa.
5. Sa lalagyan ng pre-prepared na gupitin ang peeled fruit. Ipagkalat ang mga ito sa ilalim ng mga hulma at takpan ng isang transparent na layer ng jelly. Linisin sa palamigan hanggang sa patatagin ito. Kapag handa na ang lahat, ibuhos ang maasim na jelly at ilagay sa lamig sa loob ng ilang oras. Bago maghain, palamutihan ang halaya na may mga piraso ng prutas at dahon ng mint.

Halaya na may condensed milk

• condensed milk - 300-350 gr.
• instant gelatin - 30 gr.

1. Una sa lahat, alagaan ang kalidad ng gelatin at condensed milk. Additive sa dessert na ito, piliin ang iyong panlasa. Maaari itong maging punasan ng espongha cake, berries o tsokolate.
2. Kumuha ng kasirola, punan ito ng 100-120 ML ng tubig. Pagkatapos ay init ang likido at ihalo sa isang bahagi ng gulaman. Huwag alisin ang komposisyon mula sa apoy hangga't ang masa ay nagiging homogenous (walang mga bugal).
3. Kapag ang unang bahagi ay handa na, idagdag ang condensed milk sa nagresultang masa at mahusay na matalo. Huwag pahintulutan ang pinaghalong upang pakuluan, alisin mula sa kalan sa bahagyang hitsura ng mga bula.
4. Ibuhos ang nagresultang masa sa mga molds at magdagdag ng tsokolate, cool. Malinis sa refrigerator para sa buong paggamot. Bago maghain, palamutihan ang halaya ayon sa personal na kagustuhan.

Cocoa Milk Jelly

• granulated sugar - 60 gr.
• gelatin - 25 gr.
• gatas - 500 ML.
• kakaw - 70 gr.

1. Ibuhos ang gulaman sa tubig, iwanan para sa isang sandali. Paghaluin ang kakaw sa gatas sa isang paraan upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal.
2. Dalhin ang gatas sa isang pigsa. Magdagdag ng asukal sa panlasa. Heat the gelatin, ngunit huwag pigsa. Ibuhos sa kakaw, pagkatapos ay ihalo na rin.
3. Ibuhos ang nagresultang masa sa mga amag at iwanan upang palamig sa ref para sa 1 oras.

Curd jelly

• cottage cheese - 250 gr.
• gelatin - 10 gr.
• gatas - 150 ML.
• granulated sugar - 120 gr.
• kulay-gatas - 120 gr.

1. Para sa paghahanda ng malambot na jelly ay kailangan ang isang soft air curd. Punan ang gulaman na may mainit na gatas at maghintay para sa pamamaga.
2. Talunin ang asukal na may isang blender o isang palisok, idagdag ang cottage cheese at sour cream, dalhin ang masa sa homogeneity. Idagdag ang handa na gulaman na may gatas sa cottage cheese mixture.
3. Maghalo ng mabuti sa isang palis. Pagkatapos ay i-spread ang halo sa ibabaw ng mga mangkok ng ice cream at palamigin para sa 1 oras hanggang sa ganap na luto.

Halaya mula sa Ryazhenka na may tuyo na mga aprikot

• granulated asukal sa lasa
• gelatin - 25 gr.
• tuyo na mga aprikot - sa panlasa
• Ryazhenka ("Niyebeng binilo") - 0.5 l.

1. Punan ang gulaman na may na-filter na inuming tubig (mga 120 ML.), Pagkatapos ay iwanan upang magkabunggo para sa 30-40 minuto. Upang mapahina, ibuhos ang mga tuyo na aprikot na may mainit na tubig, maghintay ng 5 minuto. Kung ang mga bunga ay malambot, hugasan muna ang mga ito.
2. Tanggalin ang pinatuyong prutas sa maliliit na piraso. Heat ang gulaman sa hob, ngunit huwag hayaang pigsa. Idagdag ang komposisyon sa ryazhenka, matamis sa panlasa. Pukawin ang masa, alisin ang mga bugal.
3. Dahan-dahan ibuhos ang tuyo na mga aprikot, huwag kalimutang pukawin. Ibuhos ang masa sa isang pre-prepared container. Palamigin sa loob ng ilang oras upang itakda.

Makukulay na halaya

• cream - 100-150 ml.
• prutas jelly concentrate - 200 gr.
• tubig - 0.5 l.

1. Hatiin ang prutas na powder jelly sa 3 bahagi. Dissolve sa mainit na tubig, pagsunod sa mga tagubilin. Ang halaga ng likido ay depende sa density ng jelly. Ibuhos ang unang layer sa mga molds at ilagay sa refrigerator.
2. Heat ang cream sa kalan at idagdag ang anumang ibang kulay. Pagkatapos ibuhos ang pangalawang layer at mag-iwan upang patigasin. Mag-eksperimento sa mga layer, ngunit huwag kalimutang i-freeze ang mga ito.

Milk Jelly with Chocolate

• instant gelatin - 20 gr.
• granulated sugar - 50 gr.
• gatas - 0.5 l.
• madilim na tsokolate - 70 gr.

1. Magbabad sa gelatin sa 30 ML. mainit na tubig. Init ang gatas sa mga lalagyan ng init na lumalaban, ngunit huwag pigsa.
2. Tanggalin ang tsokolate, ilagay sa isang ulam para sa microwave. Magdagdag ng 200 ML. gatas, ilagay sa isang microwave para sa 1.5 minuto upang matunaw ang tsokolate.
3. Ibuhos ang 150 ML papunta sa gulaman. gatas, ilagay sa microwave para sa 3 minuto.Pagkatapos nito, makuha ang nagresultang masa, masahin hanggang makinis. Kung kinakailangan, pilitin ang tambalan sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Upang gumawa ng mas maraming gatas at hindi tsokolate halaya, kailangan mong idagdag sa lalagyan na may tsokolate 1/3 ng gelatin. Ibuhos ang natitirang produkto sa masa ng gatas, idagdag ang asukal sa panlasa. Pukawin ang pinaghalong hanggang makinis.
5. Sa pre-lined na tara sa mga layer, simulan ang pagbuhos ng mga jellie hanggang matapos ito. Ang pangunahing bagay, huwag kalimutang iwanan ang bawat layer hanggang kumpletuhin ang solidification. Ang halaya ay maaaring palamutihan ng gadgad na tsokolate o mani.

Orange Juice Jelly

• granulated asukal - 40 g.
• orange juice - 400 ML.
• instant gelatin - 10 gr.

1. Kumuha ng isang maliit na lalagyan at ibuhos ang orange juice sa ito, magdagdag ng asukal. Heat ang timpla sa mababang init hanggang ang buhangin ay dissolved. Huwag kalimutan na patuloy na pukawin, ang temperatura ng produkto ay hindi dapat lumagpas sa marka ng 50-60 degrees.
2. Ibuhos ang gelatin sa hurno at ihalo nang mabuti, dissolving ang lahat ng mga bugal. Pagkatapos nito, alisin ang lalagyan mula sa burner at ibuhos ito sa isang angkop na ulam.
3. Ilagay ang cooled masa sa ref para sa 4 na oras. Kapag ang ulam ay handa na kumain, iwisik ito ng coconut o chocolate chips.

Halaya mula sa jam

• filter na tubig - 700 ML.
• sitriko acid sa panlasa
• Jam - 200 gr.
• granulated asukal sa lasa
• gelatin - 30 gr.

1. Ibuhos ang siksikan sa isang sunog na lumalaban sa init at palabnawin ng mainit na tubig, matapos alisin ang lahat ng prutas. Pukawin ang nagresultang likido, umalis sa burner hanggang sa kumukulo. Tomite mga 6 na minuto sa mababang init. Magdagdag ng sitriko acid at asukal sa panlasa. Palamigin ang tapos na masa sa 50 degrees.
2. Magdagdag ng instant gelatin sa pinaghalong. Pukawin ang pinaghalong hanggang makinis. Dati nakuha prutas mula sa jam ilagay sa molds, ibuhos ang halaya. Palamig at ilagay sa ref para sa pangwakas na paghahanda sa loob ng 3 oras.

Gatas ng halaya ibon

• instant gelatin - 40 gr.
• mantikilya - 60 gr.
• granulated sugar - 300 gr.
• kulay-gatas - 450 gr.
• sinala tubig - 400 ML.
• vanilla - sa panlasa
• gatas - 100 ML.
• kakaw - 40 gr.

1. Dalhin ang 250 ML ng mainit na tubig, matunaw ang mantikilya at kakaw sa loob nito. Ibuhos sa gatas at asukal, ang lasa ay dapat maging katulad ng isang tsokolate iling.
2. Dahan-dahan idagdag ang gulaman sa mainit na timpla ng tsokolate, paminsan-minsa. Makamit ang pagkakapareho ng pinaghalong. Palamigin ang masa at ibuhos sa mga cell form.
3. Ilagay ang tambalan sa malamig hanggang sa matigas ito. Susunod, magpatuloy sa paghahanda ng pangalawang layer - banilya. Pagsamahin ang vanilla sour cream at asukal, pukawin sa isang panghalo hanggang makinis.
4. Magdagdag ng gelatin residue sa 150 ML. tubig na kumukulo. Ibuhos ang gulaman sa pinaghalong, patuloy na matalo. Siguraduhin na ang masa ay maayos na hinalo.
5. Sa dulo ng pagluluto, idagdag ang masa na cream sa form na may chocolate layer ng jelly. Mag-iwan upang mag-freeze sa malamig.

Madaling magluto ng halaya sa bahay, kung susundin mo ang mga praktikal na rekomendasyon. Isaalang-alang ang recipe ng delicacy sa pagdaragdag ng tsokolate, sariwang o frozen strawberry, ubas. Gumawa ng jelly sa batayan ng condensed milk, fat cream, cocoa powder, cottage cheese, orange juice, compote. Magdagdag ng mga pinatuyong aprikot, pasas, kiwi, chocolate chips, jam.

Video: 3D na mga bulaklak sa halaya