Kung paano i-check ang naturalness ng honey sa bahay

Ang honey ay, ayon sa mga consumer at agham, isang kapaki-pakinabang, nakapagpapagaling at ang pinaka-tanyag na produkto mula sa buong hanay ng pag-alaga sa mga pukyutan, ngunit kung natural lamang ito. Mabuti para sa mga may pamilyar na mga beekeepers, na may pagkakataon na bumili ng mga napatunayang produkto. At ano ang dapat gawin ng isang ordinaryong mamimili ng pamilihan, kung paano protektahan ang sarili mula sa pag-counterfeit at maging tiwala sa kalidad nito?

Mga varieties ng pulbos

Kadalasan, ang mga nagbebenta ay kumakatawan sa mga murang kalakal na walang pangangailangan, mas popular at mahal. Para sa kadahilanang ito, dapat kang magkaroon ng isang ideya kung paano makilala sa pagitan ng mga varieties ng honey.

Ang kulay, aroma at panlasa ng bawat uri ay depende sa planta ng pollinated ng mga bees bago pa lumabas. Ngunit ang dalisay na honey ay hindi mangyayari, dahil ang mga insekto ay may ugali na lumilipad mula sa lugar hanggang sa lugar, na kadalasang nagbabago kahit ang lupain. Gayunpaman, sa bawat klase, maaari mong matukoy kung aling hanay ng mga kulay ay nanaig.

Mga uri at kulay ng honey

Ang bawat uri ay may sariling mga panlabas na tampok at mga katangian ng pagpapagaling.

1. Linden. Kinikilala bilang ang pinaka-kapaki-pakinabang sa labanan laban sa sipon. Ito ay karaniwang ilaw ambar sa kulay, ay maaaring maging madilaw-dilaw at transparent.
2. Buckwheat Ito ay may masarap na lasa na may bahagyang kapaitan. Kadalasang madilim na kayumanggi o madilim na kulay-dilaw na may mapula-pula kulay.
3. Forest. Saklaw ng hanay ng kulay mula sa dilaw na liwanag hanggang sa maputing kayumanggi.
4. Meadow. May liwanag na kulay.
5. Acacia. Ang honey mula sa planta na ito ay halos transparent. Ang isang exception ay ang candied estado kapag ang kulay ay nagiging halos puti.
6. Clover. Kulay ng Amber na may mga lilim mula sa liwanag hanggang sa puspos at isang espesyal na aroma.
7. Prambuwesas Ang tanging pulot ay kinuha ang mga kulay ng hindi berries, ngunit ng mga bulaklak, samakatuwid ang produkto mismo ay ng mga light tones.

Sinusuri ang honey sa panlabas na mga palatandaan

Kapag bumili ng honey, walang posibilidad na magsagawa ng anumang pananaliksik, at hindi pinapayagan ng nagbebenta ang paggamit ng karagdagang mga sangkap upang suriin ang kanilang mga produkto, ngunit nais kong bumili ng mga likas at mataas na kalidad na mga kalakal. Ito ay nananatiling lamang upang matutunan kung paano matukoy kung o hindi ang honey ay totoo, sa pamamagitan ng panlabas na mga palatandaan.

1. Kung may bubble blister sa ibabaw ng matamis na produkto, ito ay isang palatandaan ng pagbuburo, samakatuwid ang tubig ay idinagdag dito. Ang nilalaman ng natural honey ay naglalaman ng waks, pollen at iba pang mga inclusions ng natural na pinagmulan. Ang transparency at masyadong malinis na hitsura ay nagpapahiwatig na ang produkto ay artipisyal.
2. Kapag hinahid ng mga daliri, ang natural na honey ay dapat na masustansya sa balat.
3. Sinusubukang tikman, dapat mong pakiramdam ang astringency nito, isang bahagyang nasusunog na pang-amoy, pangingilak sa bibig at katamis sa pagmo-moderate. Kapag nadama ang sensasyon at panlasa ng karamelo, posibilidad na ang pulot ay "pinainit". Ang diskarteng ito ay minsan ginagamit upang magdagdag ng isang kaakit-akit na produkto, ngunit ang kapaki-pakinabang na mga katangian ay nawala, at sa ilang mga kaso (depende sa preheating temperatura) ang produkto ay maaaring maging mapanganib.
4. Ang likas na honey ay isang natatanging mabangong aroma, at ang artipisyal na katapat nito ay walang amoy.
5. Huwag mag-alala kapag ang produkto ng pukyutan ay sugared. Ito ay isang tagapagpahiwatig ng pagiging natural, dahil ito ay madaling kapitan ng pagkakristya, sa kaibahan sa pekeng. Ang mga mahuhusay na mamimili ay hindi palaging naghahanap upang bumili ng honey sa likidong anyo, at ang pagkikristal nito ay nagsasalita ng mahusay na kalidad, na siyang pinaka maaasahang pagsubok.

Sinusuri ang produkto ng pukyutan sa bahay para sa pagkakaroon ng mga additives

Rate ng pagkalawig ng lapot. Ang kalidad at matanda ay itinuturing na isang produkto na pumasa sa ilang pagpoproseso ng mga bees, na umabot sa pinakamababang antas ng kahalumigmigan at tinatakan ng mga ito. Ang bahagi ng walang prinsipyo na mga beekeepers sa pagtugis ng tubo ay nagsisimula sa pumping honey, hindi hinihintay ang proseso upang makumpleto at maabot ang kapanahunan. Bilang isang resulta, ang produkto ay hindi inilaan para sa pang-matagalang imbakan, nagsisimula ang pagbuburo dito, at ang mga katangian ng panlasa at paggaling ay nawala.

Sa bahay, ang pagsusulit ng kapanahunan ay maaaring isagawa gamit ang isang regular na kutsara, na dapat na magsuot ng ilang honey at itataas sa pagbuo ng isang malawak, nababanat stream. Dapat itong dumaloy patuloy at manirahan sa isang burol, hindi nagkakalat.

Muli, gamit ang isang kutsara, i-type ang resulta ng work bee, iangat at mag-scroll, hawak nang pahalang, sa paligid ng axis. Ang honey ay hindi dapat maubos. Ito ay nagsasalita ng kanyang kapanahunan. Kung hindi, ito ay magiging hitsura ng isang likido masa at magsisimula na kumalat sa buong ibabaw.

Sinimulang nahawahan ang produkto ng candied sa mga likido at crystallized na bahagi - isang tagapagpahiwatig ng immaturity.

Suriin ayon sa timbang. Ang pulut ay mas mabigat kaysa sa tubig. Ang average na timbang ng 1 l ng honey ay 1.4 kg na minus ang mga pinggan. Kung ang figure na ito ay mas mababa, pagkatapos ay mayroong isang makabuluhang bahagi ng tubig.

Simpleng mga paraan upang suriin ang naturalness ng honey

1. Isang kutsarita ng pulot ang natunaw sa maligamgam na tubig at umalis na tumayo nang isang oras. Ang huwad na produkto ng pukyutan ay mag-iiwan ng sediment sa ilalim ng salamin o lumulutang na mga natuklap sa ibabaw.
2. Ilagay ang ilang honey sa isang piraso ng papel at itakda ito sa apoy. Ang kalidad ng produkto ay mananatiling hindi nagbabago sa sinunog na papel. Ang pekeng ay magiging kulay-kape tulad ng sinunog na asukal at mag-iwan ng kaukulang pabango.
3. Isang epektibong paraan upang masuri ang naturalness ng honey at maginhawa kahit na kapag ang pagbili sa merkado ay isang lapis ng kemikal. Sa pakikipag-ugnay sa kahalumigmigan, nagbabago ang kulay, kaya bumababa ito sa isang produkto ng pukyutan, madali mong matukoy kung nagbebenta ka ng isang produkto o sinipsip ng tubig na may idinagdag na asukal.

Ang asukal ay kadalasang bahagi ng isang huwad na produkto. Suriin sa bahay ang kanyang mga beekeepers inirerekumenda sa maraming paraan.

1. Isawsaw ang ilang pulot sa mainit na gatas - kung pekeng ito sa pagdaragdag ng sinunog na asukal, pagkatapos ay magtatagal ito.
2. Ang tsaa na may likas na honey ay kulayan ito sa madilim na kulay, isang pekeng hindi magbabago.
3. Maglagay ng isang piraso ng breadcrumbs sa tamis at mag-iwan para sa 10-15 minuto. Ang cured bread ay tanda ng kalidad, kung pinalambot, pagkatapos ay mayroon kang pulot na may asukal sa syrup. Nagdududa ang kalidad at puting kulay, malapit sa asukal.
4. Maglagay ng isang maliit na honey sa papel na maaaring sumipsip ng kahalumigmigan, at subukan upang paikliin ito. Kung ito ay nagtrabaho, at may mga basang marka - maaari mong siguraduhin na ang pangalawa ay naglalaman ng tubig o syrup.
5. Ang isang simpleng paraan ng pag-check sa bahay para sa naturalness ay isang pamamaraan na may isang mainit na hindi kinakalawang na bakal wire. Ibabad ito sa pulot at dalhin ito. Ang kailangang materyal ay dapat na malinis, kung ang mga bakas ng malagkit na masa ay mananatiling - hindi ito isang dalisay na produkto.
6. Ang pagiging totoo ay madaling matukoy sa pamamagitan ng pagpainit ng pulot, ibinuhos sa isang kutsara, sa ibabaw ng apoy. Ang huwad ay mag-apoy at ang likas na produkto ay bahagyang na-charred.

Pagpapasiya ng iba pang mga additives

Kadalasan, ang isang pinalayas na produkto ay kinakailangan upang maisakatuparan sa anumang paraan, at upang ang isang mangmang na mamimili ay hindi mapansin ang mga palatandaan ng mahinang kalidad, ang mga nagbebenta ay pumunta para sa iba't ibang mga trick. Ang kalidad ng pagkakaroon ng di-likas na suplementong honey ay naghihirap, ngunit nagiging mabibili.

Ang isa sa mga determinants ay yodo. Ito ay sapat na upang mag-drop ng ilang patak nito sa isang matamis na produkto, at maaari mong matukoy ang presensya ng almirol na idinagdag sa kapal. Bilang resulta ng reaksyong kemikal, ang kulay ay magbabago sa asul o asul. Ang mas matindi ang kulay, mas maraming banyaga ang ibig sabihin nito. Sa tunay na pulot, ang kulay ay hindi nagbabago.

Sa tulong ng sariwang suka, idinagdag ang tisa. Upang gawin ito, maghalo ang kutsarang produkto na may 0.5 tasa ng tubig at puga ng suka. Kung mayroong pagsisisi ng tubig, pagkatapos ay may tisa.

Magsagawa ng isang pagsubok para sa pagkakaroon ng pulot. Paghaluin ang 2 spoons ng tubig at 1 kutsarang honey at magdagdag ng ilang mga patak ng amonya, iling. Ang pagbabago ng kulay ng solusyon sa kayumanggi at ang pagbuo ng parehong latak ay nagpapahiwatig na ang additive ay naroon pa rin.

At kaalaman, kapag ang honey ay sugared, maaari ring dumating sa madaling-gamiting bilang isang pangkalahatang impormasyon. Ang proseso ay karaniwang nagsisimula ng isa o dalawang buwan pagkatapos ng koleksyon. Ang pagbubukod ay mustard honey, na maaaring mapapalabas pagkatapos ng 5 araw kung natitira sa isang bukas na lalagyan. Ang produkto ng puting akasya, sa kabaligtaran, ay nananatili sa kanyang orihinal na estado na mas matagal kaysa anim na buwan, at kung ang bangko ay sarado nang mahigpit - mas mahaba.

Ang hindi likas na pulot, sa pinakamahusay na, ay hindi nagdudulot ng anumang benepisyo sa iyong kalusugan, at pinakamasamang - ay maaaring magkaroon ng nakapipinsalang epekto dito. Kaya huwag magpabaya upang suriin, kahit na minimal.

Video: kung paano matukoy ang kalidad ng honey sa bahay