Paano gumawa ng mga mani na may condensed milk: 3 paraan

Ang mga mani na may condensed milk ay itinuturing na paboritong paborito ng karamihan sa mga tao, anuman ang edad. Ang mga peculiarities ng paghahanda ng dessert isama ang paggamit ng isang espesyal na form para sa baking kuwarta - oreshnitsa. Ang mga hostesses ay gumagamit ng parehong cast-iron device at isang modernong electric device. Una kailangan mong masahin ang kuwarta at ihanda ang pagpuno sa batayan ng condensed milk, lamang pagkatapos ay maaari mong simulan ang init paggamot. Isaalang-alang ang mga pangunahing aspeto sa pagkakasunud-sunod.

Mga mani na may condensed milk sa cast hazel na bakal

Ang recipe na ito ay itinuturing na isang klasikong ng genre, dahil hindi lahat ng mga housewives ay may electric oreshnitsa. Upang makapagsimula, ihanda ang mga kinakailangang sangkap.

Masa:

• soda - 5 gr.
• Mantikilya (maaaring mapalitan ng margarin) - 325 gr.
• trigo harina (pinakamataas na grado) - 900-950 gr.
• granulated sugar - 240 gr.
• manok itlog - 3 mga PC.
• table cuka - sa katunayan
• rock salt - 3 gr.

Pagpuno:

• condensed milk pinakuluang - 330-340 gr.
• mantikilya - 225 gr.

1. Pagkatapos maghanda ng lahat ng mga sangkap, simulan ang pagmamasa ng masa. Kumuha ng isang malawak na mangkok, kuskusin ito sa mantikilya o margarin. Gumamit ng malaking bahagi ng float. Maaari mo ring crush ang produkto sa isang tinidor, pagkatapos ito ay kinakailangan upang i-hold ito nang maaga sa temperatura ng kuwarto.
2. Ngayon ay palamig ang mga itlog, ihiwalay ang mga yolks, ihalo ang mga ito sa margarin / mantikilya. Hindi namin kailangan ang mga protina, kaya ilagay ang mga ito sa tabi. Ibuhos sa pangunahing komposisyon ng asin, granulated asukal. Pawiin ang soda na may suka, idagdag sa mangkok. Pagsamahin ang harina, ilagay ito sa maliliit na bahagi, sa parehong oras pagmamasa kuwarta.
3. Susunod, kailangan mong maghanda ng isang homogenous na masa, ibukod ang mga bukol sa isang tinidor o blender. Para sa kaginhawaan, maaari mong gamitin ang isang malakas na panghalo. Ang maayos na halo-halong masa ay kahawig ng isang makapal na pulot sa pare-pareho at kulay. Ang kuwarta ay handa na para sa karagdagang pagmamanipula.
4. Maghanda ng isang nut iron nut, hugasan ito, tuyo ito. Ilagay sa gas o electric burner, init ito. Di-tulad ng mga de-koryenteng kasangkapan, ang mga kagamitan sa Sobyet ay nagpainit nang mahabang panahon. Kapag nangyari ito, maaari kang magsimula sa pagbe-bake.
5. Ibasura ang silicone brush sa langis ng gulay, maingat na iproseso ang bawat bahagi ng oreshnitsa. Ngayon, mag-scoop ng masa sa isang kutsarita o kurutin ito gamit ang iyong mga kamay, ilagay ang isang piraso sa bawat balon. Huwag punan ang mga noches sa mga panig, kung hindi man kapag pinainit, ang kuwarta ay tataas sa lakas ng tunog at mag-crawl out. Sa kasong ito, kailangan mong ihiwalay ang labis sa isang kutsilyo.
6. Punan ang mga grooves ng seksyon ng hulma eksaktong kalahati o 2/3. Gumawa ng maliit na butas sa loob upang magkasya ang condensed milk. Ngayon ikonekta ang oreshnitsa, gupitin ang nakabubusog na mga labi ng pagsubok. Itakda ang slab sa gitnang marka, ilagay ang cast-iron device dito.
7. Maghintay ng 1 minuto, pagkatapos ay i-on ang magkaroon ng amag sa kabilang panig, hawakan ito sa apoy para sa isa pang 30-45 segundo. Ang ganitong paglipat ay magbibigay-daan sa pagsusulit na maging pantay-pantay na kayumanggi. Ang mga nakabukas na nutshell ay madaling nakuha mula sa mainit na anyo. Samakatuwid, pagkatapos ng unang batch, simulan ang pagbe-bake ang pangalawang isa.
8. Patuloy na lutuin ang base hanggang makumpleto ang kuwarta. Pagkatapos ay ilagay ang bawat kalahati ng mga mani sa isang tray, malamig sa temperatura ng kuwarto. Sa oras na ito, simulan ang paghahalo ng mga bahagi para sa pagpuno.
9. Iwanan ang mantikilya upang mapahina, pagkatapos ay i-chop ito sa cubes o mash sa isang tinidor. Magdagdag ng pinakuluang condensed milk, ihalo sa isang mixer o blender hanggang homogenous. Kung sa wakas ay makakakuha ka ng isang likido masa, ipadala ito sa malamig para sa isang third ng isang oras upang patatagin.
10. Ngayon ay mayroon ka ng lahat ng sangkap para sa pangwakas na pagbuo ng napakasarap na pagkain. Simulan ang pagpuno ng mga shell na may pagpupuno.Maglagay ng masarap na cream na may isang kutsarita, ilagay ito sa bawat kalahati. Pagkatapos ay i-attach ang mga seksyon upang makakuha ng isang buong nut na may condensed milk.

Mga mani na may condensed milk na walang mga itlog

Hindi laging posible na pumunta sa tindahan para sa mga itlog, kaya makatuwiran upang isaalang-alang ang isang recipe na walang mga sangkap na ito.

Masa:

• harina - 720 gr.
• soda - 3 gr.
• suka - sa katunayan
• kulay-gatas ng mataas na taba nilalaman - 120 gr.
• granulated sugar - 130 gr.
• Mantikilya - 275 gr.

Pagpuno:

• condensed milk (hindi pinakuluang) - 345 gr.
• mantikilya - 110 gr.
• walnut o kastanyas - 200 gr.

1. Magpadala ng garapon ng condensed milk sa isang saucepan, ibuhos ang tubig na kumukulo dito at ilagay ito sa kalan. Takpan ang mga pagkaing may takip, mag-iwan ng butas para sa singaw.
2. Pakuluan ang condensed milk para sa 3 oras, pana-panahon na magdagdag ng tubig habang ito ay umuuga. Matapos ang expiration date, makakatanggap ka ng pagpuno alinsunod sa lahat ng mga kinakailangan.
3. Simulan ang pagluluto ng kuwarta. Iwanan ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto para lasaw o pabilisin ang proseso sa pamamagitan ng paglalagay nito sa polyethylene at ipadala ito sa tubig na kumukulo.
4. Magdagdag ng asukal, isang pakurot ng asin, kulay-gatas. Pawiin ang soda na may suka (maaaring mapalitan ng isang pakurot ng sitriko acid), idagdag sa pangunahing komposisyon. Pukawin ang masa na may isang tinidor, pagkatapos ay gumana ang blender.
5. Pagsamahin ang harina. Simulan na ipasok ito sa maliliit na bahagi, sa parehong oras ay mapupuksa ang mga bugal. Ngayon talunin ang pinaghalong may isang taong magaling makisama, dalhin sa homogeneity.
6. Maghanda ng cast iron o electric nutcracker. Lubricate ang bawat cell ng magkaroon ng amag sa mantikilya o mirasol ng langis. Heat ang aparatong Sobyet sa kalan, ikonekta ang modernong aparato sa network.
7. Bawasan ang mga piraso ng kuwarta at i-roll ang mga ito sa mga butas. Punan ang mga grooves hindi sa dulo, kung hindi man sa proseso ng pagsasara ng masa ay lalabas. Inihaw ang komposisyon para sa 2 minuto sa bawat panig (para sa cast-iron fittings) at 1.5 minuto sa kabuuang (para sa modernong electric oreshits).
8. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, ang kuwarta ay maaaring ituring na handa. Ang mga shell na may kaginhawaan ay umalis mula sa mainit na anyo. Alisin ang mga ito at ilagay sa isang tray upang palamig. Magsimula ng pagluluto ng isang bagong batch.
9. Ang kuwarta ay maaaring isaalang-alang na handa kung nakuha ang isang ginintuang kulay na may brownish patches. Gawin ang pagpupuno. Upang gawin ito, magprito ng mga mani sa isang dry pan ng kawali, i-chop ang mga ito sa mga piraso o iwanan ang mga ito buo.
10. Paghaluin ang tinunaw na mantikilya na may condensed milk, matalo ng blender. Kung ang pagpuno ay naka-likido, ipadala ito sa fridge para sa kalahating oras. Simulan ang pagpuno ng mga molds ng kuwarta.
11. Paggamit ng isang kutsarita, magsuot ng palaman, ilagay ito sa bawat kalahati. Ilagay ang kulay ng nuwes sa gitna o ihalo ang mga piraso papunta sa kabuuang masa, pagkatapos ay mga bagay-bagay. Maingat na ikonekta ang dalawang seksyon upang makakuha ng mga solidong bola.

Paano gamitin ang mga mani sa anyo ng

1. Hindi lahat ng bahay ay may electric o cast iron oreshnitsa. Ang ilang mga housewives bumili ng mga espesyal na form sa anyo ng mga mani, ang bawat cell ay isang hiwalay na aparato.
2. Upang gumawa ng mga mani na may condensed milk sa ganitong paraan, pre-masahin ang kuwarta ayon sa isa sa mga recipe na iminungkahing sa itaas. Kurutin ng isang piraso ng komposisyon, ilagay ito sa isang cell at masahin ito sa iyong mga daliri.
3. Iwanan ang mga dips sa kuwarta, na puno ng condensed milk na may mantikilya. Ngayon itakda ang hurno upang magpainit, dumikit sa temperatura na setting ng 200 degrees.
4. Alisin ang baking sheet nang maaga, ilagay ang mga mani sa anyo ng mga halves dito. Pagkatapos ng isang kapat ng isang oras, ang oven ay sapat na magpainit, ipadala sa loob ng baking tray.
5. Ang tagal ng paggamot ng init ay 1.5-2 minuto, hindi na. Tuwing 30 segundo suriin ang pagiging handa, ang kuwarta ay dapat na ginintuang.
6. Kapag ang mga shell ay inihurnong, maaari mong madaling kunin ang mga ito mula sa mainit na pinggan. Maaari mong i-pre-cut ang mga gilid, na nagbibigay sa mga produkto ng ninanais na hugis.
7. Ngayon lutuin ang palaman.Upang gawin ito, paghaluin ang pinalambot na mantikilya na may condensed milk. I-blacken ang komposisyon ng isang kutsara, ilagay sa bawat kalahati.
8. Sa gitna maaari mong ilagay sa 1 buong nut (hazelnuts, almonds, walnuts, atbp.). Seal seksyon, maghatid ng isang itinuturing sa talahanayan. Ayon sa kaugalian, ang mga mani ay natutunaw ng kakaw, kape o tsaa.

Maghanda ng isang gamutin sa isang cast iron o electric nutcracker. Warm up ang form nang maaga, ilagay ang kuwarta hindi sa labi. Maghurno ng mga shell para sa 1.5-2 minuto. Bilang isang pagpuno, maaari mo ring gamitin ang gadgad na tsokolate sa kumbinasyon ng mantikilya.

Video: kung paano magluto ng mga mani na may condensed milk