Paano gumawa ng toffee sa bahay

Sa kasalukuyan, ang mga matamis na ngipin ay nalilito dahil sa paghahanap ng mismong toffee na kanilang natamasa sa pagkabata. Kapag bumibili ng mga gulay sa mga tindahan, kung binabayaran mo ang pansin sa komposisyon, nawawala ang pagnanais na gamitin ang mga ito. Huwag magalit, gawin ang mga nakakakalat na toffee na madali sa bahay. Pag-usapan natin kung paano gumawa ng paggamot mula pagkabata.

Ang mga benepisyo ng toffee

1. Ang komposisyon ng mga Matatamis ay kinabibilangan ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan. Ang likas na langis, bilang isa sa mga pangunahing sangkap, ay tumutulong sa pagbuo ng mga bagong selula. Nag-aambag din ito sa paggawa ng enerhiya, na ginagawang mas masaya at mas masaya ka.
2. Ang pinalalabas na gatas ay kapaki-pakinabang para sa madaling paglunok nito, pati na rin ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng taba at amino acids na nagpapadama ng isang tao na mas mahusay.
3. Ang ilang mga nuts ng toffee ay idinagdag. May positibong epekto ang mga ito sa aktibidad ng kaisipan at katawan bilang isang kabuuan, saturating ito sa mga nutrients. Ang gayong toffee ay lalong kapaki-pakinabang kapag nagtatrabaho sa mga papel o sa isang computer.

Disadvantages toffee

1. Gamit ang isang malaking paggamit ng kendi, asukal, na kasama sa kanilang komposisyon, ay nagbibigay ng enerhiya sa katawan. Gayunpaman, mayroon din itong masamang epekto sa mga selula ng katawan, na bumubuo ng taba at nakakasagabal sa normal na metabolismo.
2. Sa kasalukuyang paraan ng pamumuhay, kapag maraming mga tao ang nagtipon ng higit pang mga calorie kaysa sa gastusin nila, dapat kang sumali para sa sports. Ang ganitong paglipat ay magbibigay-daan sa iyo upang kumain ng sapat na halaga ng Matamis na walang panganib na makakuha ng taba.

Classic na Toffee

• mantikilya - 110 gr.
• granulated sugar - 540 gr.
• gatas mula sa 2.5% - 270 ML.
• Vanillin - 2 gr.

1. Paghaluin sa angkop na produkto ng dairy na lalagyan at asukal. Ilagay sa burner, nilaga sa pinakamababang kapangyarihan.
2. Patuloy na pagpapakilos ang komposisyon, dalhin ang halo sa isang brownish tint. Kumuha ng isang maliit na i-paste, pumatak-patak sa malamig na tubig: kung ito ay nagpapatigas, ang iris ay maaaring ituring na handa.
3. Alisin mula sa init, ihalo sa langis at vanilla. Antas ng komposisyon sa isang mainit na kondisyon, umaapaw sa isang flat dish na binasa ng tubig. Maghintay para sa masa upang palamig, i-cut sa anumang molds.

Sour cream based toffee

• kulay-gatas (20%) - 220 gr.
• Vanillin - 4 gr.
• pulbos na asukal - 35 gr.
• asukal - 110 gr.

1. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa mga lalagyan na lumalaban sa init, ilagay ang masa sa burner sa pinakamaliit na lakas.
2. Gumalaw, naghihintay para sa tambalan upang maging makapal. Huwag mawala ang paningin ng masa, nang sa gayon ay hindi ito masunog.
3. Sa sandaling ang halo ay nagiging viscous, ilipat ito sa isang plastic na lalagyan. Maghintay para sa pagpapalamig.
4. Budburan ang icing sugar sa ibabaw ng toffee. Ilagay ito sa cooled mass, i-cut ito sa maginhawa para sa iyo figure, roll sa pulbos.

Honey Toffee

• buong gatas - 120 ML.
• mantikilya - 30 gr.
• icing sugar - 90 gr.
• likido honey - 40 g.

1. Matunaw ang mantikilya sa isang maliit na kasirola sa enamel. Dahan-dahang magdagdag ng asukal sa asukal, honey, gatas.
2. Tomit mass sa mababang init para sa kalahati ng isang oras, nang walang ceasing upang pukawin. Dalhin ang halo sa isang brownish na kulay. Huwag kalimutan na bigyang-pansin ang katotohanan na ang i-paste ay hindi mananatili at masunog.
3. Kapag naghahanda ng timpla, ibuhos ito sa silicone molds. Kapag ang masa ay cooled, ito ay handa na upang kumain.

Toffee na may almendras

• filter na tubig - 50 ML.
• tubo asukal - 265 gr.
• Almonds - 450 gr.
• vanilla essence - 10 ml.
• mantikilya - 120 gr.
• madilim na tsokolate - 200 gr.
• Pagluluto ng soda - 4 gr.
• mais syrup - 30 ML.

1. Ilagay ang mga almond sa isang baking sheet, maghurno para sa mga 5-8 minuto sa 170 degrees. Kapag ang mga mani ay may kulay na tanso at lasa, i-off ang oven.
2. Pagkatapos ng paglamig, pagputol ang mga almond, magbasa-basa ng baking sheet na may mantikilya at iwiwisik ang 200 gramo. walnut Magtabi.
3. Sa isang maliit na lalagyan ng enamel, ihalo ang tubig, asukal, mantikilya, at syrup. Dalhin sa mababang init hanggang lumitaw ang unang mga bula.
4. Sa isang hiwalay na lalagyan pagsamahin ang vanilla essence at soda. Idagdag sa nakaraang masa, ihalo hanggang makinis.
5. Ipagkalat ang halo nang pantay-pantay sa ibabaw ng baking tray, iwiwisik ang gadgad na tsokolate. Kapag lubos na pinalambot, kumalat ito nang pantay gamit ang isang spatula.
6. Isabong ang delicacy sa mga labi ng mga almendras, maghintay para sa paglamig. Palamigin para sa 2 oras para sa buong pagluluto.

Chocolate-Based Coffee Toffee

• creamy toffee - 130 gr.
• sinala tubig - 35 ML.
• madilim na tsokolate - 65 gr.
• mantikilya - 25 gr.
• Instant na kape - 20 gr.

1. Matunaw ang tinadtad na toffee sa microwave oven sa katamtamang temperatura. Patuloy na itigil ang proseso, tinitiyak na ang masa ay hindi nasusunog.
2. Magdagdag ng kape, mantikilya, tubig upang matunaw na mga Matatamis. Gumalaw sa paliguan ng tubig para sa mga 6 na minuto. Matapos ang paghahanda ng masa, pre-lubricate ang mga hulma sa langis, ibuhos ang halo sa kanila.
3. Ipadala ang produkto sa freezer sa loob ng 20 minuto. Matunaw ang tsokolate na may singaw. Alisin ang tapos na toffee mula sa mga hulma, isawsaw ang bawat kendi sa tinunaw na tsokolate. Ikalat ang gamutin sa pagkain film, magpadala sa refrigerator hanggang solidifies ito.

Condensed milk toffee

• condensed milk - 320 gr.
• mataas na grado harina - 45 gr.
• Mantikilya - 110 gr.
• buong gatas - 210 ML.

1. Ibuhos ang harina sa pan, makamit ang isang ginintuang kulay sa daluyan ng init. Pagkatapos ay idagdag ang condensed milk, ihalo ang mga sangkap, maghintay ng 8 minuto.
2. Ibuhos ang mainit na gatas sa condensed milk, paminsan-minsang magdadala ng masa sa homogeneity. Maghintay hanggang sa ang hitsura ng amber kulay at buoyancy.
3. Ilagay ang inihanda na pasta sa isang flat dish na binasa ng tubig, gumawa ng isang flat plate at tumaga sa mga cubes. Ilagay sa refrigerator para sa isang oras.

Maalat na toffee

• maalat na crackers - 80 gr.
• mantikilya - 120 gr.
• tubo asukal - 250 gr.
• madilim na tsokolate - 100 gr.

1. Ilagay ang baking sheet sa baking sheet, ilagay ang mga cookies dito. Pagsamahin ang mantikilya at asukal sa isang maliit na enamel saucepan.
2. Ilagay ang lalagyan sa isang maliit na apoy, matunaw ang mga nilalaman hanggang makinis. Pagkatapos na kumukulo ang timpla, ibuhos ito nang pantay-pantay sa mga crackers.
3. Maghurno para sa mga 10 minuto sa isang oven temperatura ng tungkol sa 80 degrees. Alisin ang pan at iwisik ang karamelo na may chocolate chips. Magluto sa oven para sa isa pang 3 minuto.
4. Siguraduhin na ang tsokolate ay kumalat nang pantay-pantay, pagkatapos ay alisin ang itinuturing. Payagan ang cool, ilagay sa refrigerator para sa 50 minuto.

Corn Syrup Toffee

• mais syrup - 15 ML.
• asukal - 270 gr.
• Mantikilya - 240 gr.
• nakakain asin - 1 gr.
• Almond - 100 gr.

1. Idagdag ang lahat ng sangkap sa enamel pan, kumulo para sa 6 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na inihaw na mga almendras.
2. Pakuluan ang timpla hanggang sa madilim. Susunod, ipamahagi ang komposisyon sa silicone molds, magpadala sa ref para sa mga 2 oras.

Chocolate Toffee

• madilim na tsokolate - 130 gr.
• Pinakamataas na taba ng cream - 160 ML.
• likido honey - 60 g.
• asukal - 30 gr.

1. Matunaw na tsokolate. Paghiwalayin nang hiwalay ang honey, cream, asukal hanggang makinis at idagdag ang lahat sa kabuuang lalagyan.
2. Tomit komposisyon sa pinakamababang burner ng kuryente. Gumalaw palagi sa loob ng 15 minuto.
3. Ibuhos ang i-paste sa papel ng parchment, hatiin ang layer sa mga cube. Maghintay para sa kumpletong pagpapalamig.

Lemon Toffee

• sinala tubig - 130 ML.
• granulated sugar - 450 gr.
• instant gelatin - 110 gr.
• lemon juice - 45 ml.

1. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, idagdag ang asukal, makamit ang isang pare-parehong komposisyon.Magdagdag ng pre-dissolved at swollen gelatin, magluto para sa isa pang 8 minuto.
2. Pagkatapos ibuhos ang lemon juice sa kabuuang mass. Ikalat ang komposisyon sa mga hulma. Ipadala sa refrigerator sa loob ng 1.5 oras hanggang sa ganap na freeze.

Pili ng tindahan ng toffee

1. Kapag bumibili ng mga matamis sa tindahan, bigyang pansin ang reverse side ng pakete. Tiyaking ang kendi ay hindi naglalaman ng mga taba ng gulay o mga pamalit.
2. Sa panahon ng pagpili ng toffee, tingnan ang komposisyon, dapat itong maglaman lamang ng mga natural na sangkap: honey o molasses, granulated sugar, buong at condensed milk.
3. Kapag binubuksan ang kendi, siguraduhin na ang pambalot ay hindi mananatili sa kendi. Kung hindi, ang mga kondisyon ng imbakan ng paggamot ay nilabag.
4. Kung, kapag nginunguyang, ang kendi ay napakahigpit sa ngipin, ang tampok na ito ay nagpapahiwatig ng mahinang kalidad nito. Ang toffee ay dapat na isang maputlang kayumanggi lilim.
5. Sa kawalan ng iba't ibang mga additives pagkain, tina at preservatives, ang shelf buhay ng toffee umabot sa 7 buwan.

Mga praktikal na rekomendasyon

1. Kapag nagluluto ng pasta para sa toffee huwag kalimutan na patuloy na makagambala. Ginagawa ito upang ang makapal na halo ay hindi mananatili sa mga pader ng enamelware. Kung sakaling ang ganitong sitwasyon ay nangyayari, ang komposisyon ay susunugin, ang lasa ng toffee ay irerebocably. Mahigpit na isagawa ang manipulasyon sa minimal na apoy.
2. Matapos ihanda ang masa, tanggihan ito sa kahoy na board. Sa ganitong paraan mong i-save ang iyong sarili mula sa dagdag na gawain ng pag-scrape ang komposisyon mula sa ibabaw. Gupitin ang toffee sa isang baso, bato o metal na patong.
3. Sa paggawa ng mga delikasyang pantasya sa mga ipinanukalang mga recipe ay hindi nagtatapos doon. Sa iyong paghuhusga, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga sangkap, kahit na may kaunting spice (chili) para sa mga gourmets.

Ang masarap na pagkain ng mga paboritong bata ay madaling maghanda sa bahay. Ang pangunahing kaibahan ay ang iyong sarili ay maaaring mag-eksperimento sa mga sangkap. Isaalang-alang ang pinakasikat na mga recipe ng paggawa ng toffee na may honey, sour cream, almond, tsokolate at iba pang mga additives.

Video: kung paano magluto iris