Paano gumawa ng halva sa bahay

Matagal nang sikat si Halva dahil sa mga katangian nito at halaga ng enerhiya. Ang mga nakaranas ng mga housewives sa pamamagitan ng pagsubok at error ay nagdala ng pinaka-masarap na teknolohiya sa pagluluto. Ang Halvah ay maaaring gawin mula sa mga buto ng sunflower, mga walnuts, honey, mga mani. Gayunpaman, tulad ng anumang iba pang mga bagay, may mga ilang mga kakaibang bagay na kailangang isaalang-alang. Isaalang-alang ang mahalagang aspeto sa pagkakasunud-sunod.

Sunflower Seed Halva

• sunflower seeds - 450 gr.
• harina ng trigo - 300 gr.
• granulated asukal - 80 gr.
• inuming tubig - 160 ML.
• langis ng gulay - 75 ML.
• vanilla sugar - 12 gr.

1. Peel the sunflower seeds. Maghanda ng kawali na may non-stick coating, ibuhos ang mga hilaw na materyales roon, magprito nang walang pagdaragdag ng langis sa halaman.
2. Ipadala ang pinirito na raw na materyales sa gilingan, kape ng gilingan o blender, laktawan ang mga buto ng ilang beses upang makakuha ng pinong butil.
3. Hugasan at tuyo ang kawali, initin ito, idagdag ang naunang agos na harina. Fry hanggang golden brown (muli, walang langis ng gulay).
4. Kumuha ng kawali, ibuhos ang sinala na tubig, magdagdag ng granulated na asukal at vanillin. Ilagay sa apoy, dalhin upang kumpletuhin ang paglusaw ng mga kristal.
5. Ibuhos ang mirasol na langis sa nagresultang syrup, idagdag ang binhi ng sunflower na dumaan sa isang blender, pritong harina. Pukawin ang pinaghalong lubusan sa isang tinidor o kahoy na spatula.
6. Maghanda ng isang plastic, aluminyo o silicone baking dish. Ikalat ito sa papel na sulatan o grasa na may langis.
7. Pinagsama ang tambalan sa hulma, pinindot ito ng layer sa pamamagitan ng layer. Ipadala ang hinaharap na halva sa refrigerator hanggang sa huling pagyeyelo (2-3 oras).

Oatmeal halva

• oatmeal - 85 gr.
• honey - 65 gr.
• inuming tubig - 60 ML.
• langis ng gulay - 40 ML.
• sunflower seeds - 210 gr.

1. Maghanda ng isang maliit na enameled pan, ihalo ang honey at inuming tubig sa loob nito, ilagay ito sa kalan. Tomit bago lumitaw ang unang bula, ngunit huwag pigsa. Sa sandaling natunaw ang honey, handa na ang syrup.
2. Hugasan at patuyuin ang pan na may isang patong na walang takip. Ibuhos ang oatmeal, magprito hanggang caramelized nang walang langis. Makakaramdam ka ng isang mahiwagang lasa ng damo, sa mismong sandalyas na ito ay maaaring alisin mula sa kalan.
3. Ngayon ibuhos sa langis ng halaman dito, ihalo, ilagay ang lalagyan sa tabi. Sa oras na ito, magprito ng sunflower seeds sa isang libreng langis na kawali, pagkatapos ay laktawan ang mga ito sa pamamagitan ng isang blender nang maraming beses.
4. Pagsamahin ang buto ng lupa na may harina, ipadala ang masa sa kawali. Kumain ng tungkol sa 5-7 minuto, pagpapakilos patuloy, pagkatapos ay ibuhos ang honey-based syrup.
5. Maghanda ng mga hulma, maglinis ng mga ito sa langis, maglagay ng maraming sa lukab. Cover na may papel na sulatan, ilagay ang isang mabigat na bote sa itaas, na magsisilbing pindutin. Ipadala ang halva sa ref para sa 5 oras.

Halva sa batayan ng condensed milk

• condensed milk - 55 gr.
• sunflower seeds - 165 gr.
• harina ng trigo - 30 gr.
• granulated sugar - 45 gr.
• langis ng gulay (hindi nilinis) - 40 ML.

1. Kumuha ng isang makapal na bottom o non-stick pan kawali, init ito sa kalan, ilantad ang isang maliit na apoy. Ibuhos ang mga buto, iprito ang mga ito sa isang ginintuang kulay. Pagkatapos ng pag-ihaw, ilagay ang mga buto sa isang blender o gilingan ng karne, mag-scroll nang ilang beses sa estado ng pinong lupa na cereal.
2. Ipadala ang granulated na asukal sa kawali, masakop ang isang maliit na halaga ng tubig at maghintay para sa mga kristal upang ganap na matunaw. Ibuhos ang pritong buto gamit ang syrup, idagdag ang harina upang maging makapal. Gumalaw hanggang ang mga kumpol ay ganap na maalis.
3. Paghaluin ang nagresultang masa na may condensed milk at sunflower oil. I-wrap ang masa sa gauze, nakatiklop sa ilang mga layer.Ilagay sa isang plato at pindutin ang down na may isang mabigat na bote. Ipadala sa refrigerator hanggang solidifies (3-4 na oras).

Peanut Halva

• mani (raw o purong) - 480 gr.
• tubo ng asukal - 240 gr.
• Trigo harina - 360 gr.
• inuming tubig - 80 ML.
• vanilla sugar - 12 gr.

1. Kung bumili ka ng hilaw na mani, dapat kang magsagawa ng isang paunang paggamot sa init. Upang gawin ito, ilagay ang mga mani sa isang kawali ng kawali, ilagay sa isang mabagal na sunog at pukawin nang 7 minuto. Pagkatapos nito, ipadala ang mga mani sa isang blender, gilingan ng karne o gilingan ng kape, at i-on ang komposisyon sa pinong grits sa lupa.
2. Ngayon magprito ng harina ng trigo (maaari mong palitan ang rye) hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali, huwag magdagdag ng langis, ang mga pinggan ay dapat na tuyo.
3. Pagsamahin ang granulated asukal, vanillin at tubig sa isang masa, ibuhos sa isang kasirola at kumulo sa mababang init. Huwag stick, patuloy na pukawin ang komposisyon. Kapag natapos na ang granules, ang syrup ay maaaring ituring na handa.
4. Pagsamahin ang mga butil ng mani, pritong harina at syrup sa isang timpla, ibuhos sa langis ng halaman ayon sa mga sukat. Gumalaw sa pare-pareho na pare-pareho hangga't maaari.
5. Maghanda ng isang anyo ng plastic, aluminyo o silicone, magpadala ng halva doon. I-compress sa isang mabigat na bote, ipadala sa ref para sa 4 na oras.

Chocolate halva

• raw peanuts - 460 gr.
• rye flour - 380 gr.
• vanillin - 10-15 gr.
• madilim na tsokolate - 60 gr.
• langis ng mirasol - 220 ML.
• granulated sugar - 240 gr.
• sinala tubig - 100 ML.

1. Magprito ng mani sa isang pan na walang pagbubuhos ng langis ng gulay. Kapag ang prutas ay lumiliko sa kayumanggi, patayin ang hob. Crush ang peanuts sa dust gamit ang blender o meat grinder. Ngayon fry harina harina sa isang dry kawali, dapat itong maging caramelized.
2. Paghaluin ang harina na may mani, magdagdag ng banilya. Sa isang hiwalay na mangkok, matunaw ang tsokolate, pagkatapos ay ibuhos sa langis ng gulay dito, pukawin sa isang pare-pareho na pare-pareho.
3. Pakuluan ang beet sugar at syrup ng tubig. Kapag ang mga granules ay natunaw, ibuhos ang mga nagresultang komposisyon sa tinunaw na tsokolate at mani na may harina. Prepack ang masa sa mga molds, ilagay sa ref para sa 2 oras.

Walnut Halva

• peeled walnut kernels - 165 gr.
• Mantikilya (72% ng taba ng nilalaman) - 120 gr.
• asukal sa matamis - 210 gr.
• gatas (taba nilalaman ng 3.2) - 410 ML.
• mais almirol - 15 gr.

1. Maghanda ng pan na may enamel coating. Ibuhos ang gatas sa lalagyan, idagdag ang asukal, dalhin ang masa sa isang pigsa. Sa lalong madaling lumitaw ang unang bula, bawasan ang lakas, lutuin ang komposisyon para sa isa pang 10 minuto.
2. Dahan-dahang ibuhos ang mais na almirol sa pre-cooled syrup, pukawin nang sabay-sabay upang walang form na lumps. Ibalik ito sa apoy, nilamon ng 10 minuto.
3. Gupitin ang mantikilya sa mga cube, matunaw sa isang kawali na walang takas. Ihawin ang mga walnuts sa maliliit na piraso, magprito sa mantikilya hanggang maitim na kayumanggi.
4. Pagkatapos nito, ilipat ang mga mani sa isang makapal na pader na palayok, takpan ang gatas syrup, tapunan. I-on ang burner sa isang mabagal na apoy, pakuluan ang halo para sa 25 minuto. Maglingkod sa tapos na produkto mainit.

Ang isang tunay na oriental na produkto ay nakakuha ng malawak na katanyagan, ang recipe ng napakasarap na pagkain ay kumalat sa buong mundo. Maghanda ng halva mula sa mani, sunflower seed, honey, oatmeal, walnuts o tsokolate. Paglilingkod sa malamig o mainit.

Video: kung paano gumawa ng homemade halva